“真菌”教學設計

1、“真菌”教學設 計安徽省淮南市實驗中學（232001）宋景鳳【課標要求】1、描述真菌中酵母菌、霉菌和蘑菇的主要特征。2、舉例說出真菌與人類生活的關系?！窘滩姆治觥勘竟?jié)課教材主要介紹各種真菌的形態(tài)結構、 營養(yǎng)方式和生殖方式以及它們與人類的關系，有助于學生全面認識生物多樣性。 并且教材聯(lián)系生活實際安排了有關真菌性疾病的介紹， 有助于學生樹立辨證思維觀點， 在現(xiàn)實生活中養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。本節(jié)課與前面學習的生物圈中的微生物知識緊密相連， 并為后面學習生態(tài)系統(tǒng)的成分打下堅實的基礎。【教學目標】1、知識目標：認識真菌的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式、生殖方式及它們與人類的關系。2、能力目標：通過對各種真菌結構特點的

2、對比，增強比較分析的思維能力；通過活動 - 觀察食用蘑菇，增強實驗觀察能力。3、情感、態(tài)度、價值觀目標：通過對真菌與人類關系的認識，樹立看待事物要一分為二的辨證觀點；通過對人類有關真菌性疾病的認識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣?！窘虒W重點】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇的形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式。2、 活動 :觀察食用蘑菇。3、 酵母菌、霉菌和蘑菇在自然界中的作用和與人類的關系?！窘虒W難點】1、 酵母菌、霉菌和蘑菇在形態(tài)結構、營養(yǎng)方式和生殖方式方面的對比。2、“觀察食用蘑菇”的實驗操作?！窘虒W策略】本節(jié)課的教學是第 4 節(jié) 細菌、真菌和病毒的第二課時。本著寓教于樂的教學宗旨，采用資料展示、活動、閱讀、討論

3、等教學方法，通過實物和資料的展示使學生獲得豐富的感性知識，通過指導閱讀，學生討論，師生交流，總結歸納等幫助學生將感性知識升華為理性知識。讓學生在愉快的探索學習中成長?！窘虒W準備】1、教師準備：酵母菌和霉菌的圖片資料、新鮮蘑菇、多媒體課件。2、學生準備：收集食用菌相關資料。【教學過程】教師活動學生活動情境導入實物展示 ：腐爛的蘋果。問題 1：蘋果為什么會腐爛？問題2：請哪位同學來聞一學生仔細觀察， 認真聞，腐爛的蘋果有什么味道？ 思考，積極踴躍的回問題 3：腐爛的蘋果為什么會 答。有酒精味？設計意圖從學生熟悉的生活實際入手，增加學生的學習興趣。講授新課課件展示：酵母菌細胞的結構一、酵母菌圖。學生

4、看圖思考得出：1、形態(tài)結構問題：請大家仔細觀察， 談一酵母菌是單細胞真談酵母菌細胞有怎樣的形態(tài)菌，有成形的 細胞結構？核。通過對酵母菌形態(tài)結構的學習，培養(yǎng)學生的觀察能力。2、營養(yǎng)方式問題 1: 酵母菌細胞和哪種生物的細胞在結構上相似 ? 課件展示： 植物細胞圖。問題 2: 酵母菌細胞和植物細胞在結構上又有哪些不同呢 ? 問題 3: 植物可以利用葉綠體制造有機物。酵母菌細胞沒有葉綠體，它又是怎樣獲取有機物維持生活的呢？學生在教師引 導下分析、討論并得出結論：酵母菌是一類營腐生生活的真菌。通過一系列問題串，層層遞進的引導學生思考酵母菌的營養(yǎng)方式！培養(yǎng)學生分析問題的能力和語言表達能力！3、生殖方式課

5、件展示：酵母菌生殖過程的學生仔細觀看 錄象通過觀看錄象錄象。后，各小組之間進行激發(fā)學生思維問題 : 通過仔細觀看錄象，大討論，由小組推選一能力。分組討家知道酵母菌有幾種生殖方個代表進行總結， 組論培養(yǎng)學生的式嗎 ?內(nèi)成員可以補充。合作精神。4、與人關系問題 1: 酵母菌是怎樣使蘋果利用留有余地散發(fā)出酒精味的？學生積極思考的問題鼓勵學講解：酵母菌酒精發(fā)酵過程。生課后進一步問題 2: 除了利用酵母菌釀探究，激發(fā)學酒，大家知道還可以讓酵母菌學生踴躍發(fā)言生的求知欲與為我們做些什么嗎？探究欲。二、霉菌課件展示 ：上霉物品的圖片。1、形態(tài)結構問題 1：這些上霉的物品是由學生積極討論， 并由哪一種微生物引起

6、的？小組推選一個 代表問題 2：霉菌也是單細胞生物回答。嗎？它有怎樣的形態(tài)結構學生仔細觀看 錄象呢？后總結霉菌的 形態(tài)課件展示： 霉菌結構的錄象。結構。給學生空間，自由討論，讓學生真正成為學習的主人。分組討論培養(yǎng)學生的團結合作精神。2、生殖方式課件展示：青霉和曲霉在顯微鏡下的結構圖。問題 1：青霉和曲霉的菌絲頂學生帶著問題 觀看激發(fā)學生思端都有怎樣的結構？錄象，得出結論 -維，調動學生問題 2：這些結構有什么作霉菌進行孢子生殖。的積極性。用？課件展示： 霉菌生殖的錄象。3、營養(yǎng)方式課件展示：霉菌生活環(huán)境的圖片。問題：通過仔細觀察上面的一 聯(lián)系已有知識回答組圖片，請同學們推測霉菌的營養(yǎng)方式？4、

7、與人關系設問：一說起霉菌大家都會想到使人和動植物體患病， 使食 聯(lián)系生活經(jīng)驗積極物腐敗變質 , 那霉菌有沒有它 思考，踴躍發(fā)言有益的一面呢 ?聯(lián)系生活實際溫故知新！對學生進行情感教育，幫助他們樹立看待事物要一分為三、蘑菇1、創(chuàng)設情境課件展示： 各種蘑菇的圖片。引導學生結合課下收集的資根據(jù)自己收集的資料談自己對蘑菇的認識。料，組與組之間進行問題 1：蘑菇都都有怎樣的形討論，由小組推選一態(tài)結構？個人回答，組內(nèi)成員問題 2：它是怎樣進行生長可以補充。的？2、探究活動指導學生閱讀課本，了解活動“觀察食用目的和材料用具 .分組實驗，填寫實驗蘑菇”指導學生實施實驗步驟：記錄，描述現(xiàn)象匯報1）觀察蘑菇的形態(tài)

8、結構結果，得出結論。2）推斷蘑菇的營養(yǎng)方式。3）觀察蘑菇的孢子3、總結升華討論 1: 蘑菇屬于真菌 , 它的 學生積極思考， 舉手形態(tài)結構與霉菌有哪些異同 ? 發(fā)言討論 2: 蘑菇的營養(yǎng)方式和生殖方式與霉菌相同嗎 ?認真聽講。補充小資料 - 食用菌小結鞏固課堂練習：1、真菌包括單細胞的_、多細胞的 _學生積極踴躍思考和蘑菇等食用菌 .正確回答。2、與細菌相比 , 真菌的細胞內(nèi)有成形 _ 、主要進行_生殖 , 是一類營_或 _生活的異養(yǎng)生物.二的辨證觀點。培養(yǎng)學生語言表達能力。激發(fā)學生做探究實驗的積極性。培養(yǎng)學生觀察能力和動手能力。聯(lián)系先前的知識培養(yǎng)學生比較問題分析問題的能力。通過補充的小資料，

9、幫學生形成系統(tǒng)的知識結構！通過做練習題，強化學生對知識的理解以及歸納總結的能力。作業(yè)人類研究病毒是從它對人或動植物的危害開始的, 那為下節(jié)課病毒的學習做鋪么病毒只對人類有害嗎?請收集相關資料證明你的觀點.墊?！窘虒W反思 】本節(jié)的教學內(nèi)容與學生日常生活密切相關，我在進行各種各樣的真菌的教學時，首先引導學生了解真菌的結構， 更重要的是帶領學生認識日常生活中常見的真菌以及它們生命活動的特點， 同時補充生活中常見食用菌的相關知識。 其次，在探究活動中，注意引導學生相互交流，體驗與他人合作的情感。在教學中，我設計了一系列的問題串，引導學生層層遞進的思考，充分發(fā)揮學生的主體地位。讓學生主動探究，積極參與，大大激發(fā)了學生的學習興趣，讓學生學會發(fā)現(xiàn)生活中常見的生物現(xiàn)象和生物知識。 培養(yǎng)學生的觀察能力、 分析問題、解決問題的能力以及語言表達能力！ 本節(jié)課還存在一些不足， 例如一系列問題串設計的巧妙性和評價學生的語言的豐富性。我會在以后的教學中進行改進。【板書