關(guān)于中荷河南奶業(yè)培訓(xùn)示范中心

1、商動(dòng)監(jiān)201115號(hào)商丘市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于下達(dá)2011年瘦肉精檢測(cè)計(jì)劃的通知各縣（區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所：為加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精的違法行為，根據(jù)商丘市局商牧2011106號(hào)、商牧2011118號(hào)文件精神，決定以生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)和中小型養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，開展生豬（兼顧肉牛、肉羊）“瘦肉精”檢測(cè)，現(xiàn)將2011年瘦肉精檢測(cè)計(jì)劃發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真執(zhí)行。具體要求如下：一、檢測(cè)時(shí)間2011年9月1日-2011年12月30日二、檢測(cè)范圍1、采樣對(duì)象：生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)。2、采樣數(shù)量：各縣（區(qū)）養(yǎng)殖場(chǎng)檢測(cè)每月至少抽查3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，檢測(cè)總量至少15個(gè)批次；開發(fā)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)檢

2、測(cè)每月抽查至少1個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，檢測(cè)總量不少于5個(gè)批次。按附表2寫明養(yǎng)殖場(chǎng)名稱。屠宰場(chǎng)、點(diǎn)檢測(cè)任務(wù)詳見生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)結(jié)果報(bào)送表。全市計(jì)劃在9、10、11、12月份，共四個(gè)月完成屠宰場(chǎng)、點(diǎn)不少于1300批次，養(yǎng)殖場(chǎng)500批次“瘦肉精”檢測(cè)工作任務(wù)。三、檢測(cè)方法1、快速檢測(cè)：對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)，養(yǎng)殖場(chǎng)生豬尿樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。2、確證檢測(cè)：快速檢測(cè)為陽性的樣品全部送省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心進(jìn)行確證檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用由省局承擔(dān)。四、檢測(cè)品種每份樣品檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三種“瘦肉精”。五、樣品采集和檢測(cè)方法 1、采樣方法參照豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法（NY/T 763-2

3、004）執(zhí)行。2、確證檢測(cè)方法參照農(nóng)業(yè)部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（附表1）執(zhí)行。六、組織形式1、對(duì)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)檢測(cè)情況市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所每月臨場(chǎng)監(jiān)督檢查不少于一次。2、對(duì)各縣（區(qū)）中小型養(yǎng)殖場(chǎng)檢測(cè)由市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所抽調(diào)各縣（區(qū)）人員統(tǒng)一集中檢測(cè)。 七、其它要求1、各縣（區(qū)）動(dòng)生衛(wèi)生監(jiān)督所要高度重視，認(rèn)真組織開展生豬定點(diǎn)屠宰和出欄環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)工作，按照“風(fēng)險(xiǎn)可控、監(jiān)管有力”的原則，科學(xué)確定采樣點(diǎn)，制定具體的檢測(cè)方案，落實(shí)檢測(cè)過程責(zé)任制。組織開展相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，確保操作人員能熟練掌握樣品采集和檢測(cè)方法。 2、對(duì)快速檢測(cè)過程中篩選出的陽性樣品，要第一時(shí)間向縣區(qū)畜牧局報(bào)告，然后逐級(jí)上報(bào)，并將樣品及時(shí)送省畜產(chǎn)品

4、質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心進(jìn)行確證檢測(cè)，同時(shí)報(bào)省局飼料處登記。對(duì)確認(rèn)檢測(cè)呈陽性的生豬按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)格控制陽性樣品的同批次生豬移動(dòng)，及時(shí)移交公安部門立案查處。 3、各縣（區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要在9、10、11、12月份29日前將快速檢測(cè)和確證檢測(cè)的數(shù)據(jù)和結(jié)果（附表2）報(bào)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所。4、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢是指在日屠宰量2%比例檢測(cè)基礎(chǔ)上增加的抽檢任務(wù)。5、本次檢測(cè)用試紙卡由市監(jiān)督所統(tǒng)一供應(yīng)，其它消耗品各縣區(qū)自備。 聯(lián)系人及聯(lián)系方式郭彬軍13937032576電子郵箱：shangdj666附件：1.“瘦肉精”確證檢測(cè)方法及殘留限量2.生豬定點(diǎn)屠宰和出欄環(huán)節(jié)“瘦

5、肉精”專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)結(jié)果報(bào)送表二一一年八月三十一日4附表1：“瘦肉精”確證檢測(cè)方法及殘留限量化合物動(dòng)物/組織檢測(cè)方法檢測(cè)限(或定量限)殘留限量mg/kg或mg/Lmg/kg-受體激動(dòng)劑(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇）豬/肝液相色譜質(zhì)譜法LC-MS-MS（1025號(hào)公告-18-2008）氣相色譜質(zhì)譜法GC-MS（1031號(hào)公告-3-2008）1不得檢出豬/尿液相色譜質(zhì)譜法LC-MS-MS（1025號(hào)公告-11-2008）氣相色譜質(zhì)譜法GC-MS（1031號(hào)公告-3-2008）1不得檢出附表2 生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、點(diǎn)“瘦肉精”專項(xiàng)監(jiān)督檢測(cè)結(jié)果報(bào)送表填表單位（蓋章） 2011年 月 日序號(hào)屠宰場(chǎng)名稱抽檢次數(shù)抽檢數(shù)量陽性樣品數(shù)量及品種備注1商丘市福潤(rùn)食品有限公司402商丘天暉食品有限公司403商丘市貴友食品有限公司404商丘市開源食品有限公司405商丘市緣源食品有限公司406商丘市明食定點(diǎn)屠宰場(chǎng)107開發(fā)區(qū)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)108商丘市鑫隆食品有限公司409夏邑縣夏連食品有限公司4010虞城縣盛源食品有限公司4011夏邑縣城關(guān)定點(diǎn)