高一生物糖類的種類和功能

1、( (高中生物蘇教版高中生物蘇教版 必修一必修一) )第二節(jié)第二節(jié) 細胞中的生物大分子細胞中的生物大分子 糖類的種類和功能糖類的種類和功能 請同學(xué)們說一說,圖片中這些農(nóng)、畜產(chǎn)品的主要營養(yǎng)成分？ 許多生物大分子的相對分子質(zhì)量高達上萬，甚至更高，那這些分子是怎么樣形成的呢？第二節(jié)第二節(jié) 細胞中的生物大分子細胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架1、碳原子的構(gòu)成是怎樣的？、碳原子的構(gòu)成是怎樣的？2、什么是有機物的碳骨架？、什么是有機物的碳骨架？3、生物體內(nèi)重要的有機物有哪些？、生物體內(nèi)重要的有機物有哪些？生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架碳原子的結(jié)構(gòu)碳原子的結(jié)構(gòu)1個碳原子含有

2、個碳原子含有6個質(zhì)子、個質(zhì)子、6個中子和個中子和6個電子。碳原個電子。碳原子的子的4個價電子可與其他個價電子可與其他原子形成共價鍵。原子形成共價鍵。有機物的碳骨架有機物的碳骨架 碳原子之間碳原子之間可以單鍵可以單鍵相結(jié)合相結(jié)合，也可以雙鍵或三鍵相結(jié)合，也可以雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成形成不同長度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)不同長度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機物的狀結(jié)構(gòu)，這些結(jié)構(gòu)稱為有機物的碳骨架。碳骨架。 碳骨架碳骨架CH3CHCH2CHCH2 CH3 CHCCH2CH2CH3是組成生物體最重要的有機化合物是組成生物體最重要的有機化合物第二節(jié)第二節(jié) 細胞中的生物大分子細胞中的生物大分子糖類

3、的種類和功能糖類的種類和功能1 1、糖類由哪些元素組成？、糖類由哪些元素組成？ 2 2、糖類可以分為幾大類？、糖類可以分為幾大類？C 、H 、O單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖3 3、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？、單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？根據(jù)水解情況4、每一種類型的糖類又包括哪些？它們存、每一種類型的糖類又包括哪些？它們存在于哪種生物細胞內(nèi)？有何功能？在于哪種生物細胞內(nèi)？有何功能？ （四人一四人一組，討論后以表格的形式展示組，討論后以表格的形式展示）思考問題 捕獲信息種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖種類種類分布分布功能功能單單糖糖核糖核糖脫氧核糖

4、脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖動、植物細胞動、植物細胞動、植物細胞動、植物細胞動、植物細胞動、植物細胞植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖種類種類分布分布功能功能二二糖糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物細胞植物細胞植物細胞植物細胞人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能量返回返回種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素植物細胞植物細胞 植物細胞植物細胞儲存能量儲存能量細胞壁的細胞壁的組成成分組成成分儲

5、存能量儲存能量 動物細胞動物細胞糖原糖原糖類的功能(總結(jié))： 3、糖類與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)雜化合物，能參與細胞識別、細胞間物質(zhì)運輸和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動。2、生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)；1、生物體維持生命活動的主要能量來源；邊做邊學(xué) 鑒定生物組織中的糖類鑒定生物組織中的糖類原理原理: :淀粉淀粉+ +碘液碘液 藍色藍色還原糖斐林試劑磚紅色沉淀淀粉、蔗糖(非還原性糖）水解水解課堂小結(jié) 1糖類是細胞內(nèi)重要的有機化合物，廣泛糖類是細胞內(nèi)重要的有機化合物，廣泛分布在動植物細胞中，由分布在動植物細胞中，由 三種元三種元素組成。種類包括素組成。種類包括 、 和和。 2是能源物質(zhì)，生物體的一切生命是能源

6、物質(zhì)，生物體的一切生命活動都需要能量，因此它對細胞和生物體活動都需要能量，因此它對細胞和生物體的能量代謝非常重要。的能量代謝非常重要。 淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖。淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖。 等是還原性糖，它們等是還原性糖，它們可用可用來檢測。來檢測。C、H、O單糖單糖二糖二糖多糖多糖糖類糖類 單糖、單糖、 麥芽糖、乳糖麥芽糖、乳糖斐林試劑斐林試劑、下列各選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是、下列各選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是 A.A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脫氧核糖、乳糖淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.D.麥芽糖、果糖、乳糖麥芽糖、果糖、乳糖、下列物質(zhì)中、下列物質(zhì)中, ,水解產(chǎn)物不都是葡萄糖的是水解產(chǎn)物不都是葡萄糖的是 A.A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纖維素纖維素 D.D.蔗糖蔗糖、植物細胞和動物細胞中儲存能量的糖類分別是、植物細胞和動物細胞中儲存能量的糖類分別是 A.A.纖維素和糖原纖維素和糖原B.B.麥芽糖和乳糖麥芽糖和乳糖 C.C.淀粉和糖原淀粉和糖原 D.D.葡萄糖和纖維素葡萄糖和纖維素課堂鞏固課堂鞏固ADC課外探究課外探究 利用斐林試劑