酒店人力資源管理

1、第三章第三章 酒店人力資源管理酒店人力資源管理青島酒店管理學院第二節(jié) 酒店職業(yè)生涯規(guī)劃與管理教學目的和教學目的和要求 掌握職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 掌握酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃 理解酒店員工職業(yè)生涯管理 理解酒店職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容與管理引導案例 案例3.2 碩士應聘前臺沒有單位接收 案例思考 杜某的做法是否可取？為什么？酒店的這種擔憂反映了什么？專家的意見對大學生職業(yè)生涯規(guī)劃有什么指導意義？一、職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)涵 職業(yè)生涯規(guī)劃就其主體而言，可分為個人職業(yè)生涯規(guī)劃和組織職業(yè)生涯規(guī)劃兩種，互相促進，共同擔負實現(xiàn)企業(yè)和員工目標的責任。1個人職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)涵 （1）個人職業(yè)生涯規(guī)劃概念 個人職業(yè)生涯規(guī)劃就是指個人

2、根據(jù)自身的主觀因素和客觀環(huán)境的分析，確定自己的職業(yè)生涯發(fā)展目標，選擇實現(xiàn)這一目標的職業(yè)，以及制定相應的工作、培訓和教育計劃，并按照一定的時間安排，采取必要的行動實施職業(yè)生涯目標的過程。（2）良好職業(yè)生涯規(guī)劃判斷 可行性：規(guī)劃要有事實依據(jù)。 適時性：規(guī)劃是為了預測未來，確定將來的目標，各項活動必須在時間和順序上妥善安排。 適應性：規(guī)劃未來的職業(yè)生涯，受多種可變因素影響，規(guī)劃必須有足夠的彈性，以增加其適應性。 持續(xù)性：人生中每個發(fā)展階段是延續(xù)的，規(guī)劃要同步。酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃案例 案例3.3 小Z先就業(yè)還是先留學2組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)涵 組織職業(yè)生涯規(guī)劃主要從現(xiàn)代管理學的角度，從組織層面上來考慮職

3、業(yè)生涯規(guī)劃問題。它把組織目標和員工個人目標有效的綜合起來，通過員工的工作及職業(yè)發(fā)展的設計，協(xié)調(diào)員工個人需求和組織需求，實現(xiàn)員工和組織的共同成長和發(fā)展。組織職業(yè)生涯規(guī)劃的目的是幫助員工真正的了解自己，在進一步衡量內(nèi)在和外在環(huán)境的優(yōu)勢、限制的基礎上，為員工設計出合理可行的職業(yè)生涯發(fā)展目標，在協(xié)助員工達到和實現(xiàn)個人目標的同時也實現(xiàn)組織目標。 組織職業(yè)生涯規(guī)劃的作用 組織生涯規(guī)劃通過如下方式促進員工個人職業(yè)生涯發(fā)展。（1）組織職業(yè)生涯規(guī)劃可以使員工獲得適宜性發(fā)展。（2）組織職業(yè)生涯規(guī)劃可以使員工獲得適宜成長的方法，獲得公平持續(xù)的發(fā)展。（3）確定培訓和開發(fā)需求的方法。（4）組織職業(yè)生涯有助于實現(xiàn)雇員發(fā)展

4、與組織發(fā)展的統(tǒng)一。（5）組織職業(yè)生涯規(guī)劃是組織吸引和留住人才的重要手段。所謂的組織生涯規(guī)劃。 二、酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃1自我分析與定位 自我分析是對自己進行全面的分析，通過自我剖析來認識自己、了解自己，以便準確地為自己定位。自我分析的重點在于測評戶出管理能力、交際能力、知識水平、職業(yè)導向因素、價值觀念和相對獨立性等。自我分析，比較常用的方法有三種 櫥窗分析法公開我（1）隱私我（2）脊背我（4）潛在我（3）自己知道自己不知道別人不知道別人知道自我分析，比較常用的方法有三種 自我測試法 自我測試法通過回答為題來認識自己、了解自己，測試題都經(jīng)過心理學家的精心研究和設計，只要如實回答，就可以相當程度上

5、了解自己。 自我測試的內(nèi)容和量表很多，涉及方方面面，如性格測試、氣質(zhì)測試、情緒測試、智力測試、技能測試、記憶力測試、創(chuàng)造力測試、觀察力測試、應變能力測試、想象力測試、管理能力測試、人際關(guān)系測試、行動能力測試等。自我分析，比較常用的方法有三種 計算機測試 是一種現(xiàn)代測試手段，科學性和準確性較高，是一種了解自己、認識自己的有效方法。 目前用于測試的軟件和網(wǎng)站比較多。2職業(yè)生涯機會評估 所謂職業(yè)生涯機會評估，主要分析內(nèi)外環(huán)境因素對自己職業(yè)生涯發(fā)展的影響。主要考慮三方面因素： （1）對職業(yè)所處的社會環(huán)境進行分析 （2）對職業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境進行分析 （3）對職業(yè)所處的酒店環(huán)境進行分析（1）對職業(yè)所處的社

6、會環(huán)境進行分析 經(jīng)濟發(fā)展水平 社會文化環(huán)境 價值觀念 政治制度和氛圍（2）對職業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境進行分析 行業(yè)的發(fā)展狀況 國際國內(nèi)重大事件對該行業(yè)的影響 目前的行業(yè)優(yōu)勢和問題 行業(yè)發(fā)展前景預測（3）對職業(yè)所處的酒店環(huán)境進行分析 酒店組織文化 酒店組織制度 酒店領導人的素質(zhì)和價值觀 酒店實力3職業(yè)生涯目標設定 職業(yè)發(fā)展必須有明確的方向與目標，目標的選擇是職業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，堅定的目標可以成為追求成功的驅(qū)動力。 科學的設定職業(yè)生涯目標，必須遵守目標設立原則，合理進行目標的分解和組合，謹慎的進行目標的選擇4職業(yè)生涯路線設定 職業(yè)生涯路線的分析 挑選最佳路線 5職業(yè)生涯目標實現(xiàn)策略 增加個人對酒店的價值 請

7、求擔當責任更大、更繁重的工作 預計成功實現(xiàn)未來目標所需知識、技能，并設計可行的方式獲得之。 培養(yǎng)、提高人際交往能力，搞好組織內(nèi)工作場所的人際關(guān)系 6職業(yè)生涯規(guī)劃的反饋與修正 由于自身及外部環(huán)境條件的變化，職業(yè)生涯規(guī)劃也有隨著時間的推移而發(fā)生變化。 修訂職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)容包括： 重新選擇職業(yè) 重新選擇生涯路線 修正生涯目標 變更實施策略計劃等酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃案例 案例3.4 小S如何調(diào)整自己的工作三、酒店員工職業(yè)生涯管理1酒店員工職業(yè)生涯早期的管理 熟悉工作環(huán)境，樹立良好形象 掌握職業(yè)技能，學會如何工作 適應組織環(huán)境，學會與人相處 正確面對困難，學會如何進步2酒店員工職業(yè)生涯中期的管理 適當

8、降低職業(yè)生涯目標 學會成功求職的技巧 樹立終生學習的理念 保持身心的健康3酒店員工職業(yè)生涯晚期的管理 承認競爭力和進取心的下降，學會接受和發(fā)展新角色。 學會和接受權(quán)利、責任和中心地位的下降 學會如何應對“空巢”問題 回顧自己的職業(yè)生涯，著手為退休做準備 擬定退休計劃四、酒店組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容 職業(yè)轉(zhuǎn)移或流動的人數(shù)，具體的工種和工作職位 發(fā)生職業(yè)流動或轉(zhuǎn)移的真正原因 員工轉(zhuǎn)移或流動預計發(fā)生的時間 安置去向 具體實施方案與相關(guān)的政策與措施五、酒店組織職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容1.對員工進行分析與定位 員工個人評估 組織對員工進行評估 環(huán)境分析2.幫助員工確定職業(yè)生涯目標 職業(yè)選擇 職業(yè)的選擇是事業(yè)的起點，選擇正確與否直接關(guān)系到事業(yè)的成敗。 職業(yè)生涯發(fā)展路線 是一個人選定職業(yè)后，從什么方向?qū)崿F(xiàn)自己的職業(yè)目標。3.幫助員工制定職業(yè)生涯策略 職業(yè)生涯策略是為了爭取實現(xiàn)職業(yè)目標而積極采取的各種行動和措施。 在積極實施員工職業(yè)生涯規(guī)劃的同時，根據(jù)員工的不同情況采取不同的職業(yè)生涯策略4.職業(yè)生涯規(guī)劃的評估與修訂 由于種種原因，最初組織為員工制定的職業(yè)生涯目標往往比較抽象甚至是錯誤的。經(jīng)過一段時間的檢驗后，組織還有必要對職業(yè)生涯規(guī)劃進行評估和修訂。六、酒店組織職業(yè)生涯管理 酒店組織職業(yè)生涯早期管理