大蓉和的策劃與運作之開業(yè)策劃正文

1、大蓉和的策劃與運作之開業(yè)策劃正文為了方便大家的閱讀。各位代表、各位嘉賓：大家好！今天的會議是在打造川菜王國的總體戰(zhàn)略構(gòu)思下召開的，大會為川菜品牌企業(yè)提供了一次展示企業(yè)自身形象的機會，為川菜走出四川，走向全國走向世界提供了契機。川菜作為全國最大的菜系，博大精深、歷史悠久，遍布世界各地，我們許多人認識四川是始于川菜。川菜在一菜一格，百菜百味的風格下， 經(jīng)過長期演變， 產(chǎn)生了眾多的品牌企業(yè)，并形成了一系列川菜精品。大蓉和作為川菜企業(yè)的一分子，我們深感微不足道，在四川川菜比大蓉和做得好的數(shù)不勝數(shù)。今天利用這次機會，我為有機會向各位介紹一下我們企業(yè)在市場運作和經(jīng)營方面的體會和作法，深感榮幸。希望通過我的

2、發(fā)言能增強各位代表對四川餐飲企業(yè)有一個粗略的了解。一、緊跟市場需求，形成自己的風格和特色是至關(guān)重要的一個餐飲項目是一個系統(tǒng)工程，它涉及到策劃、管理、質(zhì)量、口岸、機遇等各方面，每一個環(huán)節(jié)都不能忽視，如果你的企業(yè)賺了錢，是綜合因素賺錢！要搞好一個企業(yè)，必須從整體上運作，但最終需集中到一點，那就是緊跟市場，寫作 , 教您怎樣寫范文 一切環(huán)繞市場考慮，一切從實際出發(fā)。餐飲市場是自由競爭、優(yōu)勝劣汰最突出的行業(yè)。你適應市場2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)1 / 3趨勢，優(yōu)化競爭實力，你的企業(yè)就能生存。脫離市場，即使是再優(yōu)秀的企業(yè)也會墜落。許多中華老字號，許多名特餐飲目前一蹶

3、不振就的例子。一個優(yōu)秀的企業(yè)，一定會在走出最初謀生階段后，將自己的生產(chǎn)、經(jīng)營等當成事業(yè)來做。作為事業(yè)它對企業(yè)方方面面的要求會更高， 投入會更大， 最終它會形成自己的風格和特色，有代表企業(yè)形象的拳頭產(chǎn)品。大蓉和就是把許多企業(yè)的菜品優(yōu)勢、管理優(yōu)勢等等，統(tǒng)統(tǒng)拿過來，集中若干優(yōu)點，只要是好的，我們都學，這就是“大融合”！大蓉和的真正含義就在這。在眾多的川菜和品牌企業(yè)中，有著他們各自的優(yōu)點和長處，我們非常注意收集，哪怕是點點滴滴。對于全國各大菜系，我們在以川菜為根基的同時，兼容了湘、粵、贛等甚至杭幫菜，你的菜一個優(yōu)點，我集中十幾個優(yōu)點于一身，我們的菜品能體現(xiàn)出多少優(yōu)勢，就像混血兒，長得漂亮、健康，有極強

4、的生命力。這種混血兒似的菜品，色香味拿出來特色突出，耳目一新，具有非常強烈的沖擊力，勢必引起餐飲市場的注意， 它極大滿足了人們求新求異，喜愛綠色食品的心態(tài)，這樣的產(chǎn)品當然走俏，也就為我們迅速進入市場創(chuàng)造了條件。我們的混血兒菜品深受廣大消費者歡迎，有了消費者就有了市場。對消費者的一言一行，不管任何意見我們都很重視。我們企業(yè)的行為總是根據(jù)顧客的需要不斷地進行調(diào)整。2016 全新精品資料 - 全新公文范文 -全程指導寫作獨家原創(chuàng)2 / 3大蓉和經(jīng)過三年的實踐，已經(jīng)有了一套老百姓喜愛的菜系，它中心突出，發(fā)力集中。十個品牌以及一部分優(yōu)秀特色菜，上座率每天達 80%以上。大蓉和的菜品發(fā)揚了川菜優(yōu)勢，又吸收了其他菜系的優(yōu)點，逐漸形成了自己的品牌菜，最終上