公開課教案《香香的香菇》

1、中四班科學(xué)活動：香香的香菇設(shè)計執(zhí)教者：黃鳳平設(shè)計意圖：在開展傘花朵朵開這一主題時，我發(fā)現(xiàn)我班孩子對傘的興趣還是很大的，而且很多小朋友都不喜歡香菇的味道，不喜歡吃香菇，所以借此次主題的開展我設(shè)計了香香的香菇這一課題。讓孩子認(rèn)識香菇，知道吃香菇對我們?nèi)梭w的益處。活動目標(biāo)：1. 知道香菇的名稱及對人體的益處。2. 初步比較干香菇和新鮮香菇的區(qū)別。3. 培養(yǎng)幼兒對科學(xué)活動的興趣。活動準(zhǔn)備：種植香菇的圖片，干香菇和新鮮香菇若干，一次性碗若干，課前將干香菇先 泡在水中活動過程：1、 導(dǎo)入活動，引起幼兒的興趣。 1.師：小朋友老師今天帶來了一張好看的圖片，我們一起來看看圖片上的人在干什么？(出示圖片) 2.

2、幼兒觀察圖片，了解香菇種植的方法，初步了解香菇的主要特征，知道香菇的名稱。師：圖片上的人在干什么？你們認(rèn)識這些蘑菇嗎？它們長得像什么？ 3.知道食用香菇對人體的益處。 師：香菇能吃嗎？吃香菇對我們的身體有什么好處呢？ 4.教師小結(jié)：這些一朵朵的蘑菇名字叫香菇，是可以吃的，而這許多的香 菇都是用太空包栽種出來的。多吃香菇可以提高我們身體的免疫功能，可 以增進(jìn)食欲，讓我們的身體越來越健康。二、引導(dǎo)幼兒比較干香菇和新鮮香菇的異同之處。 1.出示干香菇和新鮮的香菇，提出要求讓幼兒探索兩種香菇的不同之處。師：下朋友可以看看這兩種香菇像什么？摸起來的感覺有什么不一樣？ 聞起來的味道有什么不一樣？ 2.教師

3、小結(jié)：香菇分為干香菇和新鮮香菇兩種，從外形上看這兩種香菇好 像一把傘，新鮮香菇開起來比干香菇大一點(diǎn)。他們聞起來都有香香的味道， 干香菇摸起來干干的，有點(diǎn)粗糙，而新鮮香菇摸起來滑滑的，濕濕的。 3.觀察干香菇泡水前后的變化。 （1）想一想，干香菇泡水后會有什么變化？ （2）出示課前泡好水的干香菇，讓幼兒觀察，看看干香菇有什么變化？ （3）引導(dǎo)幼兒通過摸、捏、抓等方法觀察泡水后的香菇。 4.教師小結(jié)：干香菇是將新鮮的香菇干燥后做成的，這樣香菇就能保存更 長的時間。三、了解一些經(jīng)過日曬或烘干等處理方式來延長保存期限的食物。 師：在我們常吃的食物中，有哪些食物是像干香菇需要吃前泡水的？四、結(jié)束活動。 小朋友今天我們認(rèn)識了香菇，香菇還可以做出很多香噴噴的菜，小朋友想 嘗嘗嗎？現(xiàn)在我們將這些香菇拿到廚房幫我們做出香噴噴香菇菜。活動反思：本次活動的課前準(zhǔn)備比較充分，活動目標(biāo)已經(jīng)基本達(dá)到，孩子們對香菇的認(rèn)識還是比較有興趣的，通過活動孩子們知道了香菇的名字，知道香菇對我們?nèi)梭w的益處。整個活動中課堂氣氛也非?；钴S，孩子們在進(jìn)行實(shí)驗時能夠按照老師的要求用手摸、捏，用鼻子聞，用眼睛觀察干香菇和新鮮香菇的不同之處。活動中由淺入深，層層遞進(jìn)，讓孩子們充分了解