大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理的特點研究

1、天 津 大 學 網(wǎng) 絡 教 育 學 院?？飘厴I(yè)論文題目：大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理的特點研究完成期限：2013年 2月25 日 至 2013年2 月25 日學 習 中 心 上海 年 級 2010級專 業(yè) 工商企業(yè)管理 指 導 教 師 張洪普姓 名 徐雄 學 號 111601353093摘 要零售業(yè)是現(xiàn)代商業(yè)的重要組成部分，大型商業(yè)零售企業(yè)又是承擔零售流通體系的主體。本文主要以我國現(xiàn)階段零售業(yè)現(xiàn)狀為切入點，從釋義零售業(yè)與大型商業(yè)零售企業(yè)入手，對大型商業(yè)零售企業(yè)的存在業(yè)態(tài)進行了介紹，并有針對性的提出了與其經(jīng)營管理特點密切相關的所存在的問題；在對大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理特點進行論述時總結出了大型零售企

2、業(yè)規(guī)模與市場占有逐步擴大、樹立了全新的營銷理念、進行了準確的市場定位、建立了科學的公司架構、實施了成熟的品牌管理、構筑了高效的物流體系、展開了有序的全球擴張、日益重視知識經(jīng)濟作用和多種業(yè)態(tài)并存，共同發(fā)展的局面日益顯現(xiàn)等九大特點；最后，就我國大型商業(yè)零售企業(yè)在今后的經(jīng)營管理，提出了有益的建議和看法。關鍵詞：商業(yè)；零售業(yè)；零售企業(yè)；經(jīng)營管理；連鎖經(jīng)營大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理的特點研究一、序言現(xiàn)代商業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要組成部分，表現(xiàn)為一個龐大的產(chǎn)業(yè)體系。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟中，商業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)達程度己經(jīng)成為一國市場經(jīng)濟發(fā)達程度的重要標志。作為商業(yè)重要組成部分的零售業(yè)，是一個既古老又年輕的行業(yè)，相對于制造業(yè)而言

3、，其國際化的進程較晚。就全球范圍內(nèi)來講，上世紀90年代以后，零售企業(yè)國際化經(jīng)營才隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快、科學技術的發(fā)展得以快速發(fā)展壯大；就我國而言，零售業(yè)過去在中國是受保護程度最高的行業(yè)，改革開放以來特別是加入WTO以后，零售業(yè)又成為了我國發(fā)展最為迅速的企業(yè)類型1。入世后，國際商業(yè)資木對中國市場將加大進攻力度，從試探階段進入市場搶奪階段，會出現(xiàn)大規(guī)模的企業(yè)兼并重組，價格戰(zhàn)等戰(zhàn)術競爭將退居其次，而轉向以市場份額、品牌、管理為主的戰(zhàn)略競爭，市場細分加劇，產(chǎn)業(yè)升級加快等。隨著世界經(jīng)濟一體化和中國市場全球化進程的加劇，外資零售企業(yè)依仗其強大的資本，技術，人才，價格等優(yōu)勢，把中國的生產(chǎn)、流通納入其

4、龐大的生產(chǎn)流通體系，加快了其實施全球戰(zhàn)略的步伐，這就給我國以傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)為代表的大型商業(yè)零售業(yè)帶來了前所未有的同業(yè)競爭與市場擠壓，中國的零售商業(yè)市場迎來了更高水平上的激烈競爭2。我國大型零售企業(yè)的發(fā)展必須遵循以下原則:一是從單一以消費者為中心向以消費者和競爭對手為中心轉變，重視競爭對手的研究:從感覺經(jīng)驗型向科學經(jīng)驗型轉變，重視科學的策劃與可行性研究；二是強化定位意識，定位準確，才能充分發(fā)揮企業(yè)特色，在激烈的競爭中取得一席之地；三是追求合理規(guī)模擴展與延伸，也就是追求業(yè)態(tài)、空間和組織方式的擴展3。近幾年來，隨著中國國民經(jīng)濟的高速發(fā)展，一些零售企業(yè)在零售市場的主導地位不斷增強，迅速發(fā)展成為具有相當實

5、力的大型零售企業(yè)，但是中國零售企業(yè)也陷入了一個規(guī)模越做越大，效益越來越差的可怕怪圈，并且大有愈演愈烈、不可遏制之勢。因此，以我國經(jīng)濟客觀條件為依據(jù)，重新系統(tǒng)、客觀、全面的認識零售企業(yè)，尤其是大型商業(yè)零售企業(yè)，理清其發(fā)展階段，掌握其如今動態(tài)，總結其經(jīng)營管理特點，就顯得尤為必要了。二、零售企業(yè)釋義零售業(yè)是商業(yè)的重要組成部分，與人民群眾的生活密切相關，是參與市場活動最為頻繁的經(jīng)濟活動主體。隨著社會經(jīng)濟生活的日益頻繁與社會分工的日益細化，零售業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)正在蓬勃的發(fā)展。零售企業(yè)是零售業(yè)得以進行的主陣地，是指那些以直接供應消費者用作生活消費或供應給社會集團作為非生產(chǎn)性消費為基本任務的商業(yè)企業(yè)，主要功能

6、是直接向消費者提供商品服務，一般都是設有商品營業(yè)場所、柜臺并且不自產(chǎn)商品、直接面向最終消費者的經(jīng)濟主體，主要包括直接從事綜合商品銷售的百貨商場、超級市場、零售商店等組成形式4。本文中所述的大型商業(yè)零售企業(yè)，主要是指那些場地面積、銷售的品種及銷售額達到一定種度，以連鎖經(jīng)營為開拓模式，可以最大限度的利用物流、信息管理體系的市場零售主體。三、我國大型商業(yè)零售企業(yè)的業(yè)態(tài)業(yè)態(tài)是營業(yè)形態(tài)的簡稱。近二十年來，我國對國外幾乎所有零售業(yè)態(tài)均作了嘗試，目前存在于我國的零售業(yè)態(tài)大致可以分為8種，即：百貨店、便利店、超級市場、專賣店、專業(yè)店、購物中心、大型綜合性超市和倉儲式商場。我國大型商業(yè)零售企業(yè)的業(yè)態(tài)，就其特點來

7、說，主要表現(xiàn)在：首先，業(yè)態(tài)模式發(fā)生變化，新興業(yè)態(tài)得以快速發(fā)展，以往占主導地位的國營大型百貨商場的作用不斷的被削弱，新的零售業(yè)態(tài)如大型綜合性超市、倉儲商店、專賣店、專業(yè)店，以及大型購物中心紛紛出現(xiàn)，多種業(yè)態(tài)市場競爭的格局已經(jīng)形成。這書要是因為一方面，部分經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)的人均GDP達到了一定的水平，另一方面，新興零售業(yè)態(tài)成為了某些商品零售服務的最佳提供方式4。其次，業(yè)態(tài)結構存在問題。我國絕大多數(shù)零售企業(yè)的發(fā)展變革整體上比較虛浮，業(yè)態(tài)布局不合理，結構失調(diào)（其存在于城鄉(xiāng)之間的數(shù)量、規(guī)模與發(fā)展速度天壤之別）、業(yè)態(tài)組織化程度低、運作不規(guī)范，各業(yè)態(tài)的優(yōu)勢難以發(fā)揮（超市不超、連鎖不鎖）和業(yè)態(tài)結構調(diào)整內(nèi)容基本上

8、是純粹的模仿式等三方面的問題還比較突出5。四、我國大型商業(yè)零售企業(yè)在經(jīng)營管理中存在的幾點問題隨著我國大型商業(yè)零售企業(yè)的逐步壯大，其迅速擴大的同時，在其經(jīng)營管理過程中，還存在著如下五個方面的問題：（一）行業(yè)集中度較低我國零售企業(yè)雖然也呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展的趨勢，但在開放的國際市場上競爭，我國零售企業(yè)的規(guī)模實力仍是微不足道的，規(guī)模結構仍是中小型零售企業(yè)占絕對優(yōu)勢，零售市場結構也并未顯示出集中的趨勢。相對而言，中國的零售業(yè)高度分散是當前最顯著的特征，規(guī)模都比較小，尚未出現(xiàn)帶壟斷色彩的大規(guī)模零售企業(yè)5。（二）擴張速度與經(jīng)營效益不同步國內(nèi)許多商業(yè)零售企業(yè)為了在零售業(yè)全面開放前穩(wěn)固和擴大自身實力加快了擴張步伐

9、，店面規(guī)模與數(shù)量不斷擴大，但是效益卻往往得不到同步、同樣比例的增長6。（三）供應鏈存在較大危險中國的零售業(yè)資金鏈的關系異常脆弱，雖作為新興業(yè)態(tài)有許多創(chuàng)新，但是在渠道管理上，沿用的仍是長期以來利用延長結款日期、大量挪用供應商的貸款或者依靠供應商高額的進場費來維持運營和實現(xiàn)高速擴張的目的的一貫做法，與供應商之間的關系是一種利益對立的關系。而這種關系總是使大型零售商與供應商合作關系處于一種不穩(wěn)定狀態(tài)7。（四）行業(yè)競爭日益國際化隨著外資進入我國零售業(yè)在企業(yè)設立形式、數(shù)量、地域、股權比例等方面的限制陸續(xù)取消，內(nèi)資零售業(yè)將在更廣的范圍、更深的層次上參與全球市場的競爭8。主要表現(xiàn)在外資零售企業(yè)進入速度加快（

10、國際知名的大型零售商業(yè)企業(yè)已經(jīng)逐步在我國形成了一定的網(wǎng)絡規(guī)模，而且全都擬定了進一步拓展中國市場的計劃。）、并購仍是短期內(nèi)外資占領中國市場的重要方式（隨著市場趨向飽和、資本市場變得成熟，隨著政策法規(guī)、稅收體制、信譽體系逐步健全，一場零售業(yè)內(nèi)的大規(guī)模的資本并購將不可避免。）以及對待外資零售企業(yè)進入中國市場的問題上存在認識上的誤區(qū)（例如存在認為引入外資零售企業(yè)可以帶來大量國外資本、認為引入外資零售企業(yè)可以促進中國的商品出口、認為外資零售企業(yè)在中國設立的店鋪有限和認為外資零售企業(yè)在中國社會商品零售總額中所占的比例較小，對民族流通產(chǎn)業(yè)的損害不大等誤區(qū)）。（五）在很多方面還存在劣勢除了上述四個方面之外，我

11、國的大型商零售企業(yè)，與國外諸如沃爾瑪這樣的知名零售商相比較，還存在下列劣勢：規(guī)模偏小， 在我國現(xiàn)階段所謂的本土零售業(yè)巨頭和國際零售業(yè)巨頭相比，可以說根本不是一個級別，而規(guī)模偏小又直接導致了采購能力較低；管理水平較低且人才缺乏，普遍存在管理水平不高、經(jīng)營方式單一、購銷形式落后，尤其在經(jīng)營觀念和發(fā)展戰(zhàn)略方面，與國際著名商業(yè)集團存在很大差距，企業(yè)管理人才相當缺乏，管理人員的素質(zhì)狀況已嚴重制約國內(nèi)零售企業(yè)的發(fā)展9；我國目前的零售企業(yè)，大多負債經(jīng)營，而且由于各種原因，負債率居高不下，國內(nèi)企業(yè)的短期負債率大幅的超過國外企業(yè)， 再加上資金、融資渠道和手段缺乏，很難融到資金；自有品牌無論淡旺季，都可充分滿足市

12、場供應，而且可以利用無形的附加值與形象創(chuàng)造品牌商品， 然而目前，我國零售企業(yè)在自有品牌開發(fā)方面幾乎是空白；五、我國大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理特點（一）大型零售企業(yè)規(guī)模與市場占有逐步擴大改革開放以來，零售企業(yè)的規(guī)模不斷擴大，不僅體現(xiàn)在數(shù)量上，更體現(xiàn)在質(zhì)量上。大型零售企業(yè)在零售市場的主導地位也在不斷增強，我國大型零售企業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出以下特點: 百強零售企業(yè)商品銷售額快速增長、商品銷售規(guī)模大幅提高、市場份額向優(yōu)勢企業(yè)集中、前十位企業(yè)商品銷售總額占零售企業(yè)百強商品銷售總額的比重大約為四成。（二）樹立了全新的營銷理念經(jīng)營理念是經(jīng)營哲學和思維方式的概括， 是企業(yè)的靈魂和經(jīng)營活動的價值觀，支配著企業(yè)的各種行為

13、。作為企業(yè)發(fā)展源動力的經(jīng)營理念創(chuàng)新，指導企業(yè)不再單純追求利潤最大化，而是融于社會大系統(tǒng)，作為社會政治經(jīng)濟的一份子，完全超越了企業(yè)自身利益，通過為社會發(fā)展做出貢獻，自然而然的享有社會經(jīng)濟發(fā)展的必然成果8。（三）進行了準確的市場定位 市場定位是企業(yè)的主要營銷戰(zhàn)略，主要任務是分析市場現(xiàn)狀并預測未來變化，明確企業(yè)的競爭優(yōu)勢，確定企業(yè)的目標市場。只有知己知彼，企業(yè)才能明確服務對象，做出準確的市場定位;只有準確的市場定位，企業(yè)才能發(fā)揮特色和優(yōu)勢，在激烈的競爭中謀求不斷發(fā)展。沒有準確的市場定位，甚至不進行市場定位，注定會走向死亡。（四）建立了科學的公司架構 公司架構是企業(yè)營銷體系的基礎，決定了企業(yè)的管理效力

14、、發(fā)展模式。可以說，有什么樣的公司架構，就有什么樣的營銷體系，支撐多大的企業(yè)仁規(guī)模。公司架構的一個重要組成部分是企業(yè)的管理組織形式， 扁平化組織結構是一種組織變革方向，它通過高度分權，減少了中間管理層，少環(huán)節(jié)高效率，反應靈活敏捷，富有彈性，更對個人工作進行了豐富化，有利于調(diào)動個人積極性，發(fā)揮個人創(chuàng)造力，更符合現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需要7?，F(xiàn)階段，中國零售企業(yè)首選的自然是連鎖經(jīng)營，連鎖經(jīng)營無疑是商業(yè)企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)代化、組織化、規(guī)模化的先進形式。（五）實施了成熟的品牌管理企業(yè)品牌，抽象性、概括性的反映了一個企業(yè)的市場形象、提供的商品和服務特點、經(jīng)營管理水平等。企業(yè)品牌已經(jīng)成為企業(yè)競爭利器，品牌經(jīng)營己經(jīng)成為現(xiàn)代企

15、業(yè)經(jīng)營的核心。國內(nèi)外知名的大型商業(yè)零售企業(yè)，都是經(jīng)過了長期的市場選擇，菜取得了今天的市場地位。我國企業(yè)己經(jīng)認識到了企業(yè)品牌的重要性，但是要極力避免兩個方面的誤區(qū)，即：一是將品牌管理與做廣告宣傳混為一談，認為做了廣告就能創(chuàng)造品牌；二是重視創(chuàng)造品牌，而忽視后品牌管理10。（六）構筑了高效的物流體系在規(guī)模經(jīng)濟模式下的零售企業(yè)，必須進行業(yè)務流程重組， 伴隨著物流的是資金流、信息流、管理流，以提高資金周轉率、市場反應能力，降低成木、資金占用，獲得渠道效率，實現(xiàn)渠道增值。因此高效的物流體系，是零售業(yè)流程再造的核心。國內(nèi)物流產(chǎn)業(yè)，尚處于萌芽狀態(tài)，很多企業(yè)將物流等同于儲運，因而重視不夠。隨著競爭的不斷加劇，生

16、產(chǎn)成木的降低己經(jīng)接近極限，成木降低將主要轉向流通領域，高效的物流體系將成為企業(yè)取得低成木競爭優(yōu)勢的關鍵。（七）展開了有序的全球擴張全球擴張，可以獲得更加廣闊的發(fā)展空間，更多的商業(yè)利潤，可以對世界各地的優(yōu)秀資源進行綜合開發(fā)利用，可以從空間上分散自然風險、國家政治經(jīng)濟風險。中國零售商業(yè)企業(yè)的全球擴張戰(zhàn)略，依據(jù)現(xiàn)有中國企業(yè)和市場狀況，可以分為三個階段: 第一階段即是向消費水平落后城市大約十年的中國農(nóng)村市場擴張；第二階段即向國內(nèi)其他城市市場擴張，進行市場豐富化是必然選擇，而占領城市市場又是必然中的必然；第三階段即向國際市場擴張，中國零售企業(yè)，只有在“走出去”后，才能更好地融入全球經(jīng)濟體系，做大、做強6

17、。（八）日益重視知識經(jīng)濟作用 就這一點而言，主要表現(xiàn)在：大力開展電子化和信息化升級建設，利用信息等資源的不對稱，實現(xiàn)市場占有，進而擠壓供應商利潤空間而不是消費者利益，實現(xiàn)利潤；建立了現(xiàn)代化、智能化、自動化的進、銷、調(diào)、存業(yè)務體系，構造現(xiàn)代化、智能化、自動化的業(yè)務體系，已經(jīng)是商業(yè)零售企業(yè)最迫切的需要；越發(fā)重視人才，大力引進、培養(yǎng)人才已經(jīng)成為趨勢，人才隊伍建設既要大力培養(yǎng)現(xiàn)有的、有潛能的自有員工，這部分人對企業(yè)狀況熟悉，又要積極吸引外部優(yōu)秀人才一加盟 ，解決人才短缺，加快發(fā)展速度；推行知識“T”型管理模式，這種模式對企業(yè)的意義就在于，各分店、各部門、各員工之間既分工負責各自專業(yè)工作，又同時共享集體

18、知識、經(jīng)驗和智慧，既能發(fā)揮個人才干，又能借助外腦，通過共享知識增加收益，通過溝通尋找商機6。（九）多種業(yè)態(tài)并存，共同發(fā)展的局面日益顯現(xiàn)改革開放之初，大型綜合百貨商店是傳統(tǒng)大型零售企業(yè)的主要業(yè)態(tài)形式，大多數(shù)的大型零售企業(yè)將專賣店、專業(yè)市場、精品店等不同的零售業(yè)態(tài)看作是中小零售企業(yè)的發(fā)展模式，而沒有充分認識到由業(yè)態(tài)帶來的對自身的競爭擠壓和市場份額分割。而現(xiàn)如今，我國大型零售企業(yè)呈現(xiàn)出了百貨商店，超級市場，專業(yè)商店，購物中心等業(yè)態(tài)，與單一業(yè)態(tài)經(jīng)營的零售企業(yè)相比，開展多業(yè)態(tài)經(jīng)營的零售企業(yè)的盈利能力明顯強于單一業(yè)態(tài)經(jīng)營10。六、大型商業(yè)零售企業(yè)經(jīng)營管理的戰(zhàn)略措施（一）全力擴大規(guī)模，通過規(guī)模經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)

19、濟規(guī)模經(jīng)濟的意義主要表現(xiàn)為降低單位成本、形成更為強大的競爭能力和降低風險。而零售企業(yè)尤其是大型零售商業(yè)企業(yè)具有明顯的規(guī)模經(jīng)濟特征，因為零售商業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟主要表現(xiàn)為大規(guī)模采購、高效物流引致的單位可變成木大幅降低。就全面擴大規(guī)模的方式方法而言，既可以利用資本運作迅速擴大規(guī)模，也可以與房地產(chǎn)商、銀行合作，實現(xiàn)“幾何級”規(guī)模增長，還可以選擇合適的經(jīng)營方式，高效利用有限資本進行快速規(guī)模擴張。（二）超速成長，實現(xiàn)跨越式發(fā)展從問題管理向機會管理轉變，問題管理帶有較強的時滯性，只有出了問題或者出過的問題，才能成為管理的對象，因而總是落后于問題的產(chǎn)生，而機會份理是一種典型的進取型模式，突出時機對實現(xiàn)企業(yè)跳躍式發(fā)

20、展的幣要意義，帶有強烈的攻擊性；要盡量實現(xiàn)超速成長，中國零售商業(yè)如果依然采用比較傳統(tǒng)的滾動發(fā)展，那么與國際上那些規(guī)模巨大的零售連鎖經(jīng)銷商相比，只能是越落越遠；建立領袖驅(qū)動機制也是十分必要的，這是最為關鍵有效一種推動力，企業(yè)要做到超速發(fā)展，僅僅有一般的企業(yè)家絕對不行，必須擁有一到兩位杰出的領頭人11。（三）要善于用科技武裝企業(yè)，實現(xiàn)知識經(jīng)濟長期以來，人們把零售商業(yè)歸類于勞動密集型、資木密集型產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)在，零售商業(yè)己經(jīng)成為典型的高技術產(chǎn)業(yè)。有別于生產(chǎn)企業(yè)的知識經(jīng)濟模式，零售商業(yè)是通過對高技術產(chǎn)品的應用來實現(xiàn)經(jīng)濟快速增長的。零售商業(yè)的知識經(jīng)濟模式主要包括智能化、數(shù)字化、網(wǎng)絡化、信息化等。智能化是技術手段，數(shù)字化是技術特征，網(wǎng)絡化是實施途徑，信息化是目的。就其具體措施來講，主要有以下幾條途徑：利用信息等資源的不對稱，實現(xiàn)市場占有，進而擠壓供