先秦秦漢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的讀書筆記

1、先秦秦漢農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的讀書筆記一、土地的開墾這一時期內(nèi)土地的開墾比前代有了很大的擴(kuò)大。究其原因，首先，西漢王朝長達(dá)二百余年的穩(wěn)固統(tǒng)治為這一時期的經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。另一方面，西漢時期社會生產(chǎn)力的迅速發(fā)展為土地的開墾提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。這一時期，貼紙農(nóng)具和牛耕技術(shù)的進(jìn)一步推廣，許多大型水利灌溉工程相繼修建，都極大的促進(jìn)了土地的開墾。西漢時期土地開墾最充分的地區(qū)是 關(guān)中和關(guān)東地區(qū)，即黃河中下游地區(qū)。西漢時期這一區(qū)域 的農(nóng)業(yè)繼承前代繼續(xù)發(fā)展， 是全國主要的 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。平帝時，關(guān)中所在的司隸地區(qū)占全 國耕地的11.22%，關(guān)東地區(qū)的冀州、兗州、徐州、青州、豫州占49.39%。先說關(guān)

2、中地區(qū)，作為西漢政府統(tǒng)治的政治核心，西漢政府對這一地區(qū)地發(fā)展提供了一系列的支持條件。首先的是移民政策。高祖九年（197BC），劉邦聽從婁敬的建議，徙戰(zhàn)國是六國貴族之后等 豪家大族十余萬口到 關(guān)中，開始向關(guān)中徙民，后來又建立了徙陵制度， 把吏二千石、高貲富 人及豪桀并兼之家遷于諸陵。大量高貲富人的涌入充實(shí)了 關(guān)中地區(qū)的人口，也給關(guān)中地區(qū)的 經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來了活力和增長點(diǎn)。另外還表現(xiàn)在首先在這一地區(qū)推廣新的技術(shù)。最典型的就是代田法的推廣，并推廣先進(jìn)的農(nóng)具和耕作技術(shù)。其中最重要的就是二牛三人的 牛耕法。對于缺乏耕牛的小農(nóng)， 趙過則教他 們以人挽犁。使耕作效率大幅提高。他還創(chuàng)耬車，加快了播種速度。同時，從

3、兩漢出土的文物來看，這一時期 關(guān)中地區(qū)鐵制農(nóng)具 和牛耕的普及程度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。西漢統(tǒng)治者也曾多次下詔，減輕農(nóng)民的負(fù)擔(dān)。 相應(yīng)的，關(guān)中地區(qū)的水利建設(shè)也較其他地區(qū)得到了更多的重視。修建了六輔渠、白渠等。再說關(guān)東地區(qū)。西漢時期關(guān)東地區(qū)的農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，土地得到進(jìn)一步開發(fā)。 文獻(xiàn)多有記載：史記？貨殖列傳說三河地區(qū)土地小狹，民人眾”；芻隊(duì)魯頗有桑麻之業(yè)，無林澤之饒， 地小人重。”等等。關(guān)東地區(qū)的土地開墾率在全國是最高的，占全國總耕地的50%左右。基本上可以說是國家財(cái)政的主要來源地區(qū)巴蜀地區(qū)也是西漢時期重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)，土地開墾比較充分。這主要得利于都江堰等水利工程，另外地處西南， 戰(zhàn)亂影響不大等也

4、有一定的影響。西漢政府的流民就食政策，為這一地區(qū)補(bǔ)充了勞動力。到了東漢，情況則有所變化。東漢二百余年間，經(jīng)濟(jì)一直未達(dá)到西漢那樣的繁榮程度，無論是戶口數(shù)還是墾田數(shù)， 都遠(yuǎn)遜于西 漢平帝 時。而其中經(jīng)濟(jì)衰退最明顯的是關(guān)中和西北地區(qū)。東漢定都于洛陽，朝廷對關(guān)中地區(qū)不再像西漢那樣刻意扶持，使關(guān)中地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展失去了優(yōu)勢。東漢對西北地區(qū)也基本采取了放棄的態(tài)度，放任于羌人。東漢順帝永和五年（140A.D）司隸地區(qū)人口比西漢平帝是減少一半以上，占全國耕地的比例減少了43.14%，西北地區(qū)衰退更加嚴(yán)重，最多的地區(qū)人口減少80%。在全國墾田數(shù)下降的大背景下，淮河流域長江流域 的墾田數(shù)卻呈現(xiàn)了一種上升的態(tài)勢。 之

5、所以會出現(xiàn)這種情況，一方面由于 北方地區(qū)屢受戰(zhàn)亂和自然災(zāi)害的侵害，一些人開始向自然資 源豐富的前開發(fā)的 南方地區(qū)遷徙。這些人有些是自發(fā)的，有些則是政府組織的。另一方面，一些在南方任職的 循吏，致力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝嗣窀倪M(jìn)農(nóng)具， 引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，為 這一地區(qū)的土地開墾作出了貢獻(xiàn)總之，西漢時期土地開墾最為充分的是關(guān)東地區(qū)。關(guān)中地區(qū)因?yàn)檎蔚匚坏奶厥庑?，在國家的?yōu)惠政策下也有了相當(dāng)?shù)陌l(fā)展。巴蜀地區(qū)則依靠自然條件和水利的興修成為當(dāng)時富裕的地區(qū)。南方則延續(xù)了春秋戰(zhàn)國以來的情況。東漢時期，北方經(jīng)濟(jì)在多種因素的作用下開始衰退，關(guān)中和西北的衰退最為明顯。關(guān)東地區(qū)在絕對數(shù)量上有所減少，但相對數(shù)量保持了穩(wěn)定

6、，仍然是國家財(cái)政的主要來源。而南方的發(fā)展則已經(jīng)開始起步。 經(jīng)濟(jì)中心的轉(zhuǎn)移已經(jīng)開始 ？二、水利和生產(chǎn)技術(shù)：西漢時期，大規(guī)模的興修水利，主要集中在漢武帝時期。在關(guān)中地區(qū)修筑了漕渠、龍首渠、六輔渠、白渠等，另外還在汝南、九江等引淮水，泰山下引汶水溉田。生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，首先體現(xiàn)在鐵器和牛耕的發(fā)展上。秦至東漢前期、中期，我國基本上仍處于鍤、犁并用而以鍤為主時期， 亦即由鋤、鍤耕向犁耕過渡時期。 東漢后期或魏晉南北朝， 北方中原地區(qū)始進(jìn)入牛耕時代。南方進(jìn)入牛耕時代的時間，還要晚一些。呂氏春秋、汜勝之書等所說的先進(jìn)耕作制度只是農(nóng)學(xué)家的提倡，它或已在部分地區(qū)、部分農(nóng)民中付之實(shí)踐（或者說，它本身就是農(nóng)業(yè)先進(jìn)地區(qū)

7、農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、升華），但遠(yuǎn)未在全國（或者 在北方）普遍推廣。但這依然體現(xiàn)出了巨大的進(jìn)步。西漢中期，漢武帝施行鹽鐵官營。在全國設(shè)立鐵管49處。覆蓋全國郡縣總數(shù)的 39%。而東漢時覆蓋面積又有擴(kuò)大。比如漢書中記載的鐵管多數(shù)在北方，南方只有三處，而后 漢書中的記載，南方已經(jīng)增加到了七處。漢代鐵管設(shè)立的增多也可以反映出鐵器的推廣， 以至于形成了 鐵器，民之大用也”的觀念。秦漢時的冶鐵記述較前代也有很大的進(jìn)步。煉鐵 技術(shù)和熱處理技術(shù)都有了很大的進(jìn)步，鐵農(nóng)具的制造技術(shù)也有提高。從而提高了農(nóng)具的性能和使用壽命？東漢末年，牛耕在中國北方已經(jīng)得到了相當(dāng)?shù)耐茝V，在南方，也有了一定的推廣。 牛耕的方法發(fā)明于春

8、秋時期， 但是推廣經(jīng)歷的相當(dāng)長的時間。到西漢中期，隨著社會經(jīng)濟(jì)的回復(fù)和發(fā)展，牛耕的方法才逐步推廣開來。趙過在北方推廣代田法和牛耕法。趙過的牛耕法主要是二牛抬杠法，這在當(dāng)時是先進(jìn)的方法。 趙過還推廣了以人挽犁地方法，以解決小戶農(nóng)民耕牛不足的問題。這種方法后來還推廣到邊郡。此后，漢朝政府將推廣牛耕作為一項(xiàng)國策。經(jīng)常見到賜民牛、犁的記載。重視耕牛、保護(hù)耕牛的觀念也在法律上得以確立。史記？律書記載:牛者，耕植種萬物也?！狈蓢?yán)禁殺牛，違者受重罰？東漢時期，國家更加重視普及牛耕。 一些循吏也把牛耕的辦法推廣到南方和邊疆。其中以東漢初年的王景和任延最為著名。這一時期牛耕的推廣有兩個特點(diǎn)：第一、在關(guān)中地區(qū)和

9、黃河中下游地區(qū)繼續(xù)推廣，已經(jīng)基本普及。第二、以黃河中下游和關(guān)中地區(qū)為基地，向北、西、南等方向擴(kuò)散狀推廣。其中，西北在西 漢時就已經(jīng)開始推廣，而南方，到東漢末，長江以北地區(qū)到東漢末已經(jīng)使用較多 ？其次還 體現(xiàn)在農(nóng)具種類較前代有所增加。耕地的工具除了畜力犁外，普遍的使用手工工具镢和鍤。 整地復(fù)種的工具，耰和耙的使用更加廣泛，江陵鳳凰山漢墓中出土了持耰傭。播種工具，遲 至西漢中期出現(xiàn)了畜力耬犁，最主要的是耬車。 大大提高了播種的速度和質(zhì)量。鋤的形制與戰(zhàn)國時期變化不大， 到東漢時出現(xiàn)了曲柄彎鋤。收割工具，出現(xiàn)了鉤鐮，到東漢時使用逐漸 增多。谷物加工工具除了枷外，西漢時還出現(xiàn)了揚(yáng)谷工具一一風(fēng)車。并且先后

10、出現(xiàn)了谷物得粉碎工具：踐碓、畜力碓和水力碓。谷物加工的另一個重要的成就，就是石轉(zhuǎn)磨的推廣。另 外，遲至漢武帝時期，出現(xiàn)了大型的畜力磨。谷物的儲存方面，漢代的儲存器也有發(fā)展。 東漢耬播在北方推廣較快， 但仍未全面普及。漢代敦煌一帶是屯田區(qū)， 敦煌與居延的距離也 較近。趙過的代田法曾推廣到居延，但其推廣的耬車卻未推廣到敦煌。史載：漢魏時，皇甫 隆為敦煌郡守， 初，敦煌不甚曉田，常灌溉 水，使極濡洽，然后乃耕。又不曉作耬犁C隆到，教作耬犁”。東漢南方的播種方法仍是點(diǎn)播與撒播。四川彭縣出土的東漢播種圖就是 1人揮鋤挖地2人彎腰點(diǎn)種。四川德陽出土的東漢播種、收獲畫像磚，就是2人站立撒播，4人揮鐮割？西漢

11、中期后，全鐵犁開始大量出現(xiàn)。破土力強(qiáng)，適合深耕。從形制上可以分為三類：第一種 為三角形，上面突起下面扁平，前低后高。第二種為近似長方形，前鋒為鈍角，后面稍大于 前鋒，兩面突起。第三類為帶翼犁，兩面稍微突起，兩翼向后伸長，前端和兩側(cè)有比較明顯 的尖和刃。另外，這一時期的農(nóng)學(xué)思想也有所發(fā)展。兩漢的農(nóng)書頗多，留存下來的有西漢的氾勝之書和東漢的四民月令。氾勝之書總結(jié)了長期以來忒別是西漢時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，并容進(jìn)了氾勝之本人在農(nóng)業(yè)方面取得的突破。內(nèi)容包括耕作原則、作物栽培理論等內(nèi)容。四民月令以 月令”的形式記錄了洛陽地區(qū)一個世家大族一年的各種活動，大部分與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 有關(guān)。所以人們歷來把他看做是一部農(nóng)書？

12、三、北方精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的基本形成與新的農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)首先是形成的原因。北方眾多的人口為精耕細(xì)作提供了充足的勞動力，冶鐵業(yè)的發(fā)展為精耕細(xì)作提供了有力的工具。而北方旱作農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作傳統(tǒng)模式形成的主要標(biāo)志是氾勝之書 地出現(xiàn)。具體的體現(xiàn)是作物栽培基本原理的確立，以及代田法、區(qū)田法兩種技術(shù)的產(chǎn)生。氾勝之書提出了栽培作物的整體原則，即趣時合土等六大原則。當(dāng)時，已經(jīng)普遍認(rèn)識到多施糞肥對改良土壤的作用，并且西漢時已經(jīng)出現(xiàn)了分期施肥，將肥料分為基肥、種肥、追肥等分期使用?；实胤椒ㄖ饕新龇ê脱ㄊ┓?。種肥即用糞拌合種子下種，主要供給種子發(fā)芽出苗時所需要的養(yǎng)分，也可以起到防蟲耐旱的作用。 追肥主要是為了供給作物生

13、長后期所需要的養(yǎng)分。當(dāng)時，對各種作物的播種期和播種量也掌握了十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。并且掌握了撒播、點(diǎn)播和條播等不同的播種方法，以具體情況區(qū)分使用。在防治病蟲害方面也取得了一些新經(jīng)驗(yàn)。如溲種時用附子等浸漬種子，谷物儲藏時種子與艾草放在一起等。|秦漢時期已經(jīng)有了關(guān)于輪作復(fù)種的記載。氾勝之書載：禾收，區(qū)種”，顯然是種冬小麥。東漢時已經(jīng)出現(xiàn)了禾麥兩年三熟制。這一時期還出現(xiàn)了間作套種和混種。氾勝之書記載的最重要的生產(chǎn)方法莫過于代田法和區(qū)田法。代田法：在一畝地上開三條畎，即三條溝。每條深一尺寬一尺。溝常委漢代一畝的長度，240步。溝與溝之間是壟，也寬一尺。在溝中播種，苗長葉后，開始除第一遍草，并鏟除壟 上的土陪

14、到苗的根部。這樣經(jīng)過多次除草，到盛夏時，壟土就全部賠到了溝里，使畎壟易位， 故稱代田法”。而區(qū)田法的布田方法主要有條形和方形兩種，根據(jù)地形和土壤的質(zhì)量區(qū)分使用。當(dāng)然，對于這兩種方法的普及程度，也不應(yīng)該估計(jì)過高。東漢末的崔實(shí)也只是說至今三輔猶賴其利”。從上引政論看，他對代田法似乎也不甚了解。由此，我們有理由推測：趙過以后，多數(shù)地區(qū)仍舊還是縵田撒播。從后世的經(jīng)驗(yàn)看，區(qū)田法也都是在發(fā)生牛疫或旱災(zāi)時用以濟(jì)時救災(zāi)。換言之，區(qū)種法的出現(xiàn)，除個別地方在災(zāi)害之年曾用于救災(zāi)濟(jì)困外，對當(dāng)時的社會生產(chǎn)并未產(chǎn)生多大影響。耕制度者雖僅見汜勝之書：二歲不起稼，則一歲休之 ”但北魏實(shí)行均田制時仍有休耕 情況。由此逆推，漢代

15、北方多數(shù)雖已實(shí)行連作，但休耕的情況仍然存在？四、兩漢主要的農(nóng)作物和畜牧業(yè)的發(fā)展?jié)h代的主要農(nóng)作物：粟、麥、菽、稻、麻。漢代的粟也稱作禾。即今天北方人俗稱的小米。是兩漢時期北方地區(qū)主要的糧食作物。到漢代已出現(xiàn)很多品種。麥?zhǔn)谴篼?、小麥的總稱。此時已分有春小麥和冬小麥。菽是春秋戰(zhàn)國時期主要的糧食作物之一，也就是今天說的大豆。到秦漢時仍是重要的糧食作物。 使用方法上主要是做成豆飯和羹， 也開始向副食品方面發(fā)展。 水稻在漢代又稱禾余，現(xiàn)代稻科的三大品種在漢代都已經(jīng)出現(xiàn)。秦漢時期，稻的種植主要在長江流域及以南。而在北方，水稻的種植面積也在不斷擴(kuò)大。秦漢時期在南方地區(qū)還出現(xiàn)了雙季稻。黍即現(xiàn)代人俗稱的黃米。分為

16、不同的品種。一部分作為馬的飼料，而一部分可以作為人的糧食。麻是麻類的總稱，分雌雄兩種。雄麻頸部的韌皮可以作為紡織原料，而雌麻的籽可以食用。漢代經(jīng)濟(jì)作物的栽培技術(shù)也有進(jìn)步。種類也比前代增加很多。 有些作物還出現(xiàn)了大面積栽培得記錄。燃料作物有藍(lán)、地黃、卮、茜等。張騫出西域后，帶來了一些西域的物種，比如胡 麻苜蓿等。其中苜蓿還出現(xiàn)了大面積栽培的記錄。漢代干著的種植范圍也有所擴(kuò)展。已經(jīng)從嶺南擴(kuò)展到今天的湖北地區(qū)。秦漢時期，蜀漢地區(qū)的茶葉已經(jīng)成為全國的中心，飲茶遲至東漢已十分流行。秦漢畜牧業(yè)的基本范圍：長城以北和西域地區(qū)的植被以多年生、旱生低溫草本植物為主，適合各種牲畜生長，因此，這個地區(qū)成為單一畜牧業(yè)或以畜牧業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)區(qū)域；在黃河流域、長江流域和珠江流域，包括農(nóng)園、果園、菜圃在內(nèi)的農(nóng)業(yè)植被居于優(yōu)勢地位，這些地區(qū)的畜牧業(yè)主要是作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的補(bǔ)充和輔助。在西南地區(qū)的羌族和西南夷中，半農(nóng)半牧也居主導(dǎo)地位。西漢畜牧業(yè)發(fā)展的總體趨勢和原因。秦漢時期的畜牧業(yè)在前代的基礎(chǔ)上達(dá)到了一個新的水