第4、第5章：微生物學(xué)復(fù)習(xí)題

1、微生物學(xué)復(fù)習(xí)題第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基第五章微生物的新陳代謝 第四章 微生物的營養(yǎng)一、名詞解釋碳源；氮源；能源；生長因子；碳氮比；培養(yǎng)基；液體培養(yǎng)基；固體培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基；鑒別培養(yǎng)基 二、填空題1、微生物的營養(yǎng)要素有_、_、_、_、_和_六大類。2、營養(yǎng)物質(zhì)通過滲透方式進入微生物細胞膜的方式有_、_、_、_等四種。3、化能自養(yǎng)微生物以 為能源，以 為碳源，如 屬于此類微生物。4、化能異養(yǎng)微生物的基本碳源是 ，能源是 ，其代表微生物是_和_等。5、固體培養(yǎng)基常用于微生物的 、 、 及 等方面。6、液體培養(yǎng)基適用于 以及 的研究。7、半固體培養(yǎng)基可用于 、 及 等。8、瓊脂是配制培養(yǎng)基時常用的

2、凝固劑，它的熔點是_，凝固點是_。9、高氏1號培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) ；馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) ；牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基常用于培養(yǎng) 。10、培養(yǎng)基的主要理化指標通常有 、 、 和 等。三、判斷題（在括號中寫上“”或“×”以表示“對”或“錯”）1、培養(yǎng)自養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基中至少應(yīng)有一種有機物。（ ）2、異養(yǎng)型微生物都不能利用無機碳源。（ ）3、碳源對微生物的生長發(fā)育是很重要的，它是構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)，也是提供能源的物質(zhì)。（ ）4、在微生物學(xué)實驗室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有機氮源。（ ）5、在固體培養(yǎng)基中，瓊脂是微生物生長的營養(yǎng)物質(zhì)之一。（ ）6、需要消耗能量的營養(yǎng)物質(zhì)運輸方式是

3、促進擴散。（ ）7、按照所需要的碳源、能源不同，可將微生物的營養(yǎng)類型分為無機營養(yǎng)型和有機營養(yǎng)型。（ ）8、微生物的六大營養(yǎng)要素對配制任何微生物培養(yǎng)基時都是缺一不可的。（ ）9、培養(yǎng)基配制好后，在室溫下放置半天后再滅菌是不會有不良影響的。（ ）10、EMB培養(yǎng)基是一種用于分離大腸桿菌的選擇培養(yǎng)基。（ ）四、選擇題（在每題4個答案中，選擇一個正確答案）1、下列不能作為營養(yǎng)物質(zhì)的是（ ） a、碳源 b、瓊脂 c、礦質(zhì)元素 d、生長因子2、篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種所用的培養(yǎng)基是（ ) a、基礎(chǔ)培養(yǎng)基 b、選擇培養(yǎng)基 c、鑒別培養(yǎng)基 d、加富培養(yǎng)基3、能被硝酸化細菌利用的能源物質(zhì)是（ ） a、氨 b、亞硝

4、酸 c、硝酸 d、氮氣4、屬光能有機營養(yǎng)型的微生物是（ ） a、藍細菌 b、大腸桿菌 c、氫細菌 d、紅螺菌5、在營養(yǎng)物質(zhì)的運輸過程中，被運輸?shù)奈镔|(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ） a、擴散 b、促進擴散 c、主動運輸 d、基團轉(zhuǎn)位6、最適合于放線菌生長的培養(yǎng)基為 。a、馬丁氏培養(yǎng)基 b、高氏一號培養(yǎng)基 c、PDA培養(yǎng)基 d、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基7、配制試管斜面培養(yǎng)基時，最適分裝量應(yīng)為試管高度的（ ） a、1/2 b、1/3 c、1/4 d、1/58、要分離一株分解纖維素的微生物，在培養(yǎng)基中必須添加（ ） a、淀粉 b、蛋白質(zhì) c、纖維素 d、氨基酸9、細菌一般適合生長在pH值為（ ）的環(huán)境中。a、7.

5、08.0 b、7.58.5 c、4.06.0 d、6.08.010、EMB培養(yǎng)基對大腸菌群有顯著的鑒別力，主要依據(jù)了（ ）原理。a、發(fā)酵蔗糖產(chǎn)酸 b、發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸 c、伊紅、美藍分別顯色 d、伊紅、美藍結(jié)合后顯色五、簡答題1、微生物利用的碳源、氮源有哪些種類？與動、植物相比有何不同？2、微生物的營養(yǎng)類型主要有幾種？列出各代表菌。3、配制微生物培養(yǎng)基要遵循哪些原則？4、培養(yǎng)不同種類微生物能否用同一種培養(yǎng)基，培養(yǎng)四大類微生物通常采用何種培養(yǎng)基？5、設(shè)計培養(yǎng)基有哪四種方法？6、固體培養(yǎng)基有何用途？7、半固體培養(yǎng)基有何用途？8、生長因子包括哪些化合物？微生物與生長因子的關(guān)系分為幾類？9、水活度對微生物

6、生命活動、人類生產(chǎn)和生活實踐有何影響？10、EMB培養(yǎng)基的鑒別原理是什么？六、綜合題1、有一種細菌，在黑暗條件下能在如下培養(yǎng)基上很好地生長繁殖：蔗糖（或葡萄糖）10gKH2PO40.2gMgSO4.7H2O0.2g瓊脂20g蒸餾水1000mlpH自然（或7.4）請回答問題：（1）這種菌生長需要的碳源、氮源是什么？是什么菌？這種菌是什么營養(yǎng)類型？（2）這種培養(yǎng)基按化學(xué)組成、物理狀態(tài)和特殊用途又分別屬于什么培養(yǎng)基？ 2、比較微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)主要方式的特點。3、試設(shè)計一種有效的從土壤中分離纖維素酶產(chǎn)生菌的實驗方案(要求擬出實驗步驟)第五章 微生物的代謝一、名詞解釋新陳代謝；生物氧化；細菌酒精發(fā)酵；

7、好氧呼吸；無氧呼吸；發(fā)酵；同型乳酸發(fā)酵；異型乳酸發(fā)酵；生物固氮；次生代謝物二、填空題1、_能將氮氣還原為氨。2、微生物代謝的實質(zhì)是_。3、發(fā)酵和呼吸的實質(zhì)是_和_。4、酵母菌在 條件下，將葡萄糖發(fā)酵生成 和 ；在 條件下，氧化葡萄糖，生成 和 。5、根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物的不同，微生物的發(fā)酵類型有_、_、_和_等。6、微生物可利用的最初能源有根據(jù)發(fā)酵產(chǎn)物的不同，微生物的發(fā)酵類型有_、_和_三類，它們經(jīng)生物氧化后，可產(chǎn)生一種通用能源，稱為 _。7、生物氧化的類型有_、_和_三種。8、生物固氮必須滿足六個條件，即_、_、_、_、_和_。9、固氮酶是由組分即_和組分即_組成，前者的功能是_；后者的功能是_。1

8、0、能抑制肽聚糖生物合成的抗生素有_、_、_和_等。三、判斷題（在括號中寫上“”或“×”以表示“對”或“錯”）1、好氧性固氮微生物生活在有氧環(huán)境中，故它的固氮酶對氧不敏感，可以在有氧條件下進行固氮。（ ）2、發(fā)酵是厭氧或兼性厭氧微生物在厭氧條件下獲得能量的主要方式。（ ）3、蛋白酶是一種胞內(nèi)酶，細胞色素氧化酶是一種胞外酶。（ ）4、乙醇是酵母菌的有氧代謝產(chǎn)物。（ ）5、微生物代謝的實質(zhì)是微生物與外界環(huán)境進行物質(zhì)交換和能量交換。（ ）6、微生物的代謝具有代謝旺盛和代謝類型多樣的特點。（ ）7、在酒精的發(fā)酵生產(chǎn)中，曲霉等將淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再將葡萄糖分解成酒精。（ ）8、微生物的呼

9、吸作用分為發(fā)酵、有氧呼吸和無氧呼吸。（ ）9、光合細菌通過環(huán)式光合磷酸化將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能。（ ）10、硝化細菌將氨氧化成亞硝酸，然后進一步氧化成硝酸，在此過程中獲得能量。 （ ）四、選擇題（在每題4個答案中，選擇一個正確答案）1、能被硝酸化細菌利用的能源物質(zhì)是（ ） a、氨 b、亞硝酸 c、硝酸 d、氮氣2、嗜鹽細菌通過下列哪種方式將光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能（ATP）：（ ） a、氧化磷酸化 b、光合磷酸化 c、底物水平磷酸化 d、質(zhì)子動力3、硫桿菌生長所需的能量主要來源于 a、硫或硫化氫的氧化 b、光能轉(zhuǎn)換 c、氫的氧化 d、有機物4、細菌分解纖維素的酶存在于（ ）。a、細胞膜上 b、細胞質(zhì)中 c

10、、分泌到細胞外 d、細胞內(nèi)和細胞外5、藍細菌的光合作用中，作為供氫體的物質(zhì)是（ ） a、水 b、硫化氫 c、硫酸 d、硫6、大多數(shù)微生物獲得能量的方式是（ ）a、發(fā)酵 b、有氧呼吸 c、無氧呼吸 d、光合磷酸化7、酵母菌的酒精發(fā)酵是通過（ ）途徑進行。a、EMP途徑 b、HMP途徑 c、ED途徑 d、PK途徑8、固氮酶的組成是 （ ） a、固氮鐵蛋白、固氮鐵鉬蛋白和鐵氧還蛋白 b、固氮鐵鉬蛋白 c、鐵氧還蛋白 d、固氮鐵蛋白和固氮鐵鉬蛋白 9、新陳代謝研究中的核心核心是（ ）。 a、分解代謝 b、合成代謝 c、能量代謝 d、物質(zhì)代謝10、青霉素對革蘭氏陽性細菌的抑菌作用機制是（ ）。a、破壞N-乙酰萄糖胺與N-乙酰胞壁酸的交聯(lián) b、抑制肽聚糖單體間的轉(zhuǎn)肽作用 c、導(dǎo)致細胞壁裂解 d、抑制肽聚糖單體透過細胞膜五、簡答題1、呼吸作用與發(fā)酵作用的根本區(qū)別是什么？ 2、簡述EMP途徑在微生物生命活動中的重要性。3、簡述HMP途徑在微生物生命活動中的重要性。4、簡述TCA途徑在微生物生命活動和人類生產(chǎn)實踐中的重要性。5、試列表比較呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵的特點。6、試列表比較細菌酒精發(fā)酵與酵母菌酒精發(fā)酵的特點和優(yōu)缺點。7、青霉素為何只能抑制代謝旺