巴氏殺菌乳HACCP管理體系的驗(yàn)證與應(yīng)用_第1頁
巴氏殺菌乳HACCP管理體系的驗(yàn)證與應(yīng)用_第2頁
巴氏殺菌乳HACCP管理體系的驗(yàn)證與應(yīng)用_第3頁
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文檔簡介

巴氏殺菌乳HACCP管理體系的驗(yàn)證及應(yīng)用HACCP 14 的日的是防止倉品安全危害，而H ACCP小粗進(jìn)fr足期驗(yàn)證.以確保 HACCP體系打HAQCP I卜劃是否一致.鯊證tiLfSs 1) HACCP fJRS年至少鑒證兩次. 評審悴乘和筆產(chǎn)耐測試.驗(yàn)證HACCP計(jì)劃E舌叼國贏杯帶相 致，HAQCF怦弧能否仃 麹實(shí)施.3.13.23.23.2脂咖(g/100g)3.53.83.83.8祚脂乳固體/(g/100g)8-19.08.99.0酸度!(T)12 1816.016.214.6鉛/ (mg/kg)0.050.050.050.05總隸八mg/kg)0.010.010.010.01無機(jī)W/ (mg/kg)0.050.050.050.05t/ (mg/kg)030.30.30.3黃曲g素 M,/ (pg/kg)0.50.50.50.5藺落總數(shù)/ (CFU/mL)n=5 c=2!n=3)0() ChU/inLM = 100000 CFU/nil. 10140,150,1M),170.14015、5、10.15.5大腸商計(jì)/ (CFU/mL)n=5 c=2m=l CFU/mLM=5 CFU/mL111金黃色笥茍球曲n=5 c=0 m=O/25mL未檢出未檢出未檢出沙門氏曲n=5 c=0 !tt=O/25 mL未檢出未檢出未檢出三聚亂胺含fit/ (mg/kg)2.5未

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