任務(wù)1禽常見維生素缺乏病

1、項目四禽營養(yǎng)代謝病、中毒病及其他任務(wù) 1禽常見維生素缺乏病學(xué)期授課批注：課程名稱禽病防治技術(shù)班級課題名稱禽常見維生素缺乏癥課次日課時期1、掌握禽常見維生素缺乏癥的臨床特征。重點2、掌握禽常見維生素缺乏癥的防治措施。難點禽常見維生素缺乏癥的癥狀。禽常見維生素缺乏癥的流行特點、知識臨床特征、剖檢變化、診斷、防治教學(xué)目的措施。與讓學(xué)生通過病理圖片的比較和書教學(xué)要求技能本知識的學(xué)習(xí)，能鑒別出禽常見維生素缺乏癥的種類。德育自主學(xué)習(xí)和團隊合作意識復(fù)習(xí)檢查教學(xué)組織與方法充分利用教學(xué)資源與師生互動， 將理論與實踐結(jié)合，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)結(jié)合教材利用病理圖片、 習(xí)題等全方位教資源說明學(xué)創(chuàng)建新課程標(biāo)準(zhǔn)資源?？记谇?/p>

2、況按照開課進(jìn)行教學(xué)1、簡述維生素 A、D、E、K、B1、B2缺乏癥的病因。課后作業(yè)2、簡述維生素 A、D、E、K、B1、B2缺乏癥的防治措施。教學(xué)內(nèi)容一、維生素 A 缺乏癥本病是由于在飼料中維生素 A 供給不足或消化吸收障礙引起的以粘膜、皮膚角化變質(zhì)， 生長停滯，干眼病和夜盲癥為主要特征的營養(yǎng)代謝性疾病。1. 診斷 病因調(diào)查 供給不足或是需要增加。 飼料經(jīng)長期貯存，烈日曝曬，高溫處理等導(dǎo)致VA缺乏。 在飼料中蛋白質(zhì)和脂肪不足。 胃腸吸收障礙，發(fā)生腹瀉或肝臟病等。 發(fā)病特點 幼雛禽和初產(chǎn)母禽易發(fā)生VA缺乏癥。 成雞發(fā)病通常在2-5 個月內(nèi)出現(xiàn)系列癥狀。 繼發(fā)或并發(fā)家禽痛風(fēng)或骨髓發(fā)育障礙所致的運動

3、無力，兩腳癱瘓。 實驗室化驗：在血漿和肝臟中 VA和胡蘿卜素的含量都有明顯變化。正常家禽在每 100ml 血漿中含 VA10g 以上，如降到 5g 則可能出現(xiàn)癥狀。2. 防治 根據(jù)生長與產(chǎn)蛋不同階段的營養(yǎng)要求特點，調(diào)節(jié)維生素、蛋白質(zhì)和能量水平，保證其生理和生產(chǎn)需要。 防止飼料放置時間過久，也不要預(yù)先將脂溶性維生素 A 摻入到飼料中或存放于油脂內(nèi)， 以免維生素 A 或胡蘿卜素遭受破壞或被氧化。 在治療時要先消除致病的病因。必須立即對病禽用維生素 A 治療，劑量為日維持需要量的 10-20 倍?？赏斗~肝油， 每只每天喂 1-2ml ，幼雛雞則酌情減少。對發(fā)病的大群雞，可在每千克飼料中拌入 0.2

4、萬-0.5萬 IU 維生素 A，或補充含有抗氧化劑高含量維生素A1.1萬 IU的食用油。在短期內(nèi)喂給大劑量的維生素 A。對急性病例療效迅速而安全。二、維生素 D 缺乏癥維生素 D 是家禽正常骨骼、 喙和蛋殼形成所必需的物質(zhì)。 當(dāng)在飼料中維生素 D 供應(yīng)不足、光照不足或消化吸收障礙等均可致病， 使家禽的鈣、磷吸收和代謝障礙， 發(fā)生以骨骼、 喙和蛋殼形成受阻為特征的維生素 D 缺乏癥。1. 診斷 病因調(diào)查：常見的是飼料中維生素 D 缺乏或消化吸收功能障礙，患有腎、肝疾病，日光照射不足。 VD3在家禽體內(nèi)的效能要比 VD2大 50-100 倍。給禽類補充 VD3，主要來源靠日光照曬和脂肪內(nèi)的 7-

5、脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變而來。 癥狀及剖檢：幼雛雞出現(xiàn)以骨骼極度軟弱為特征的佝僂病，其喙與爪變?nèi)彳洠?行走極其吃力， 以跗關(guān)節(jié)伏地移步。 產(chǎn)蛋母雞則出現(xiàn)產(chǎn)薄殼蛋和軟殼蛋的數(shù)量明顯增多， 隨后產(chǎn)蛋量明顯減少， 孵化率也明顯下降。 病重母雞表現(xiàn)出像“企鵝形”蹲著的特別姿勢， 以后發(fā)生胸骨彎曲， 肋骨向內(nèi)陷的特征。 死尸剖檢見到肋骨與脊椎連接處出現(xiàn)珠球狀變化， 脛骨或股骨的骨骺部可見鈣化不良， 骨骼軟易折斷。2. 防治 按 NRC標(biāo)準(zhǔn)，每千克飼料需維生素 D3：肉雞為 400IU；蛋雞為200IU；種用蛋雞為 500IU； 1IU 相當(dāng)于 0.025 g 結(jié)晶維生素 D3， 10g 結(jié)晶維生素 D3相當(dāng)于 4

6、00IU 維生素 D，并應(yīng)根據(jù)在料中鈣磷比例和日照時間長短確定。 在對病禽治療時，可單獨一次加大量喂給 1500IU 維生素 D3，比應(yīng)用大劑量維生素 D 加入飼料中投喂能更快地收到療效。三、維生素 E 缺乏癥維生素 E 缺乏能引起小雞腦軟化癥、 滲出性素質(zhì)和肌肉萎縮癥， 但它的缺乏往往和硒缺乏癥有密切的聯(lián)系。1. 診斷 病因調(diào)查：飼料供給量不足或飼料貯存時間過長是其主要原因。 癥狀及剖檢病變： 小雞的腦軟化癥。 小雞的滲出性素質(zhì)。 肌營養(yǎng)不良。 營養(yǎng)性胚胎病。2. 防治 防止飼料貯存時間過長，或受到無機鹽和不飽和脂肪酸所氧化以及拮抗物質(zhì)的破壞。保證供給家禽足量的維生素 E 。 在臨診實踐中，

7、 可在每千克飼料中加入維生素 E20IU 或 0.5%植物油，連用 14 天；或每只幼雛雞單獨 1 次口服維生素 E300IU，同時在每千克飼料內(nèi)加入亞硒酸鈉 0.2mg、甲硫氨酸 2-3g ，可收到更好療效。四、維生素 K 缺乏癥本病是由于維生素 K 缺乏使血液的凝血酶原和凝血因子減少而造成家禽血液凝固過程發(fā)生障礙， 血凝時間延長或出血等病癥特征的營養(yǎng)代謝病。1. 診斷 病因調(diào)查 在料中供給 Vk 的量不足。 在料中含有拮抗物質(zhì)。 加喂了抗生素等藥物。 家禽患有球蟲病、腹瀉、肝病等。 特征癥狀 病雞體軀不同部位如胸部、翅膀、腹膜以及皮下和胃腸道都能看到出血的紫色斑點。 病雞冠、肉髯、皮膚干燥

8、蒼白、腹瀉。 病種雞的種蛋孵化率降低，在孵化過程中胚胎死亡率升高。2. 防治 針對病因采取相應(yīng)措施，往往可收到良效。給幼雛雞飼料添加維生素 K3 1-2mg/kg ，并配合適量青綠飼料、魚粉、肝臟等富含維生素 K 及其他維生素和無機鹽，有預(yù)防作用。 對病雞則要在飼料中添加維生素 K3 3 8mg/kg，或肌肉注射維生素 K3 注射液，每只雞 0.5-3mg。同時采用鈣劑治療，療效會更好。五、維生素 B1 缺乏癥維生素 B1 是由一個嘧啶環(huán)和一個噻唑環(huán)結(jié)合而成的化合物，因在分子中含有硫和氨基， 故又稱硫胺素。 硫胺素是家禽碳水化合物代謝所必需的物質(zhì)。由于維生素 B1 缺乏而引起家禽碳水化合物代謝

9、障礙及神經(jīng)系統(tǒng)病變?yōu)橹饕R診特征的疾病稱維生素 B1 缺乏癥。1. 診斷 病因調(diào)查：家禽主要由于在飼料中硫胺素遭受破壞才導(dǎo)致其缺乏癥。 臨診癥狀：幼雛雞缺乏硫胺素約10 天即可出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀。突然發(fā)病，呈現(xiàn)“觀星”姿勢，頭向背后極度彎曲，呈角弓反張狀，由于腿麻痹不能站立和走路，病雞的跗關(guān)節(jié)和尾部著地，坐在地面或倒地側(cè)臥，嚴(yán)重的衰弱死亡。成年雞硫胺素缺乏約在 3 周后才出現(xiàn)臨診癥狀。 病初食欲減退，生長緩慢，羽毛松亂無光澤，腿軟無力和步態(tài)不穩(wěn)，雞冠常呈藍(lán)色。以后神經(jīng)癥狀逐漸明顯，開始是腳趾的屈肌麻痹，接著向上發(fā)展，腿，翅膀和頸部的伸肌明顯地出現(xiàn)麻痹。 有些病雞出現(xiàn)貧血和拉稀。到明顯的療效。

10、 實驗室診斷：用熒光定量測定方法測定病禽的血、尿、組織以及在飼料中硫胺素含量，以達(dá)到確切診斷和監(jiān)測預(yù)報本病的目的。2. 防治 針對病因采取措施能夠制止本病的發(fā)生。 應(yīng)用硫胺素給病禽肌肉或皮下注射，只要診斷正確，在數(shù)小時后可見療效。也可經(jīng)口投服硫胺素， 不過要注意防止病禽厭食而吃不到拌在料內(nèi)的藥。六、維生素 B2 缺乏癥維生素 B2 是由核醇與二甲基異咯嗪結(jié)合構(gòu)成的，由于異咯嗪是一種黃色色素，故又稱之為核黃素。 核黃素缺乏癥是以幼雛雞的趾向內(nèi)卷曲，兩腿發(fā)生癱瘓為主要特征的營養(yǎng)缺乏癥。 病因調(diào)查：常用的禾谷類飼料核黃素特別貧乏，又易遭破壞；喂高脂肪低蛋白料應(yīng)增多核黃素供給量； 種雞比普通蛋雞的需要

11、量高 1 倍；在低溫時應(yīng)增加供給量； 患胃腸道疾病會影響核黃素的轉(zhuǎn)化和吸收。 特征癥狀： 1-2 周齡幼雛雞在發(fā)生腹瀉之后，足趾向內(nèi)卷曲，兩腿發(fā)生癱瘓。 育成雞病至后期， 腿劈開而癱瘓。 母雞的產(chǎn)蛋量下降，卵白稀薄，蛋的孵化率降低，死胚呈現(xiàn)皮膚結(jié)節(jié)、頸部彎曲，軀體短小，關(guān)節(jié)變形，水腫，貧血和腎臟變性等病理變化。有時也能孵出雛禽，但多數(shù)帶有先天性麻痹癥狀，體小，浮腫。 病理變化：病死幼雛雞腸壁變薄，在腸內(nèi)充滿泡沫狀內(nèi)容物。病死成年雞的坐骨神經(jīng)和臂神經(jīng)呈現(xiàn)明顯腫大和變軟， 尤其是坐骨神經(jīng)的變化更為突出。其直徑比正常大 4-5 倍。2. 防治 對幼雛雞的開食就應(yīng)喂標(biāo)準(zhǔn)配合飼料，或在每噸飼料中加入2-

12、3g 核黃素即可預(yù)防本病發(fā)生。 治療病雞，可在每千克飼料中加入核黃素 20mg投喂，飼用 1-2 周，具有較好療效。七、其他 B 族維生素缺乏癥1. 泛酸缺乏癥泛酸又稱遍多酸、維生素 B3，泛酸遍布在一切植物性飼料中，一般飼料不易缺乏。但飼料經(jīng)熱、酸、堿加工處理，其中的泛酸很容易被破壞，長期飼喂玉米，可引起泛酸缺乏癥。 診斷 特征性皮炎。 病雞頭部羽毛脫落， 頭部、趾間和腳底皮膚發(fā)炎，外層皮膚有脫落現(xiàn)象， 并產(chǎn)生裂隙， 以致行走困難， 有時可見腳部皮膚增生角化， 有的形成疣狀隆起物。 幼雛雞羽毛松亂， 眼瞼常被粘液粘著，口角、泄殖腔周圍有痂皮，在口內(nèi)有膿樣物質(zhì)。 種蛋的營養(yǎng)性胚胎病。種母雞長期

13、食用泛酸含量低的飼糧，種蛋在孵化期最后 2-3 天大多數(shù)胚胎死亡。種雞飼糧缺乏泛酸所產(chǎn)種蛋孵出的幼雛雞體重較輕和衰弱，并在出殼后的最初 24 小時內(nèi)，死亡率可達(dá) 50%。防治 缺乏泛酸種母雞所產(chǎn)種蛋孵出的幼雛雞極度衰弱，可立即腹腔注射 200 g 泛酸能明顯見效。 添加酵母粉，按每千克飼料補充 10-20mg 泛酸鈣或鈣鹽，能防治泛酸缺乏癥。 飼喂新鮮青綠飼料，苜蓿粉等也可預(yù)防本病的發(fā)生。2. 煙酸缺乏癥在家禽體內(nèi)色氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)闊熕?，但合成量不能滿足在體內(nèi)的需要?；疾〖仪菀钥谘?、下痢、趾關(guān)節(jié)腫大等為主要特征癥狀。 診斷 病因調(diào)查：在給家禽喂以玉米為主的飼料后，禽體缺乏色氨酸或在料中缺乏 B2

14、和吡哆醇，會影響煙酸合成，易患缺乏癥。長期用抗生素或雞的生產(chǎn)性能高，增多煙酸的需要量；或雞患熱性病、寄生蟲病、腹瀉癥、骨、胰臟和消化道機能障礙，均可致病。 癥狀及病理變化：多見于幼雛禽發(fā)病，均以生長停滯、羽毛稀少和皮膚角化過度而增厚等為特有的癥狀。皮膚發(fā)炎有化膿性結(jié)節(jié)。腿部關(guān)節(jié)腫大、骨短粗、腿骨彎曲，與滑腱癥有些相似，但是其跟腱極少滑脫。產(chǎn)蛋雞在引起脫毛癥時能看到足和皮膚有鱗狀皮炎。幼雛雞口粘膜發(fā)炎，消化不良和下痢。嚴(yán)重病例的骨骼、 肌肉及內(nèi)分泌腺可發(fā)生不同程度病變， 較多器官發(fā)生明顯萎縮。 在盲腸和結(jié)腸黏膜上時有豆腐渣樣覆蓋物， 腸壁厚而易碎。 防治 調(diào)整在飼料中玉米的比例，或添加色氨酸、啤

15、酒酵母、米糠、麩皮、豆類、魚粉等富含煙酸的飼料。 對病幼雛雞可在每噸飼料中添加 15-20g 煙酸。若有肝病存在，還可同時添加膽堿或甲硫氨酸進(jìn)行防治。3. 吡哆醇缺乏癥幼雛雞患此病是以表現(xiàn)食欲下降，生長不良，骨短粗和神經(jīng)癥狀為特征。診斷 臨診癥狀 : 具有生長不良、 貧血及特征性的神經(jīng)癥狀。 病幼雛雞雙腳神經(jīng)性地顫動， 多因強烈痙攣抽搐而死亡。 另有些病雞則呈現(xiàn)骨短粗病，成年病雞的產(chǎn)蛋量和種蛋孵化率明顯下降， 貧血，逐漸衰竭死亡。 病理剖檢 : 死雞皮下水腫，內(nèi)臟器官腫大，脊髓和外周神經(jīng)變性。有的呈現(xiàn)肝變性。 防治 按 NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給吡哆醇需要量：幼雛雞、肉仔雞、產(chǎn)蛋雞均達(dá) 3mg/kg

16、飼料，種母雞為 4.5mg/kg 飼料。 有些品種或品系雞對吡哆醇的需要量大，應(yīng)加大供給量。4. 生物素缺乏癥生物素又叫維生素 H，它是禽體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，以多種酶的形式參加脂肪、蛋白質(zhì)和糖的代謝。在缺乏時，脂肪代謝障礙，以雞的喙底、皮膚、趾發(fā)生炎癥，骨發(fā)育受阻呈現(xiàn)短骨為特征病變。 診斷 幼雛雞：食欲不振，羽毛干燥變脆，趾、喙底和眼周圍皮膚發(fā)炎，以及骨短粗等。 成年雞：種蛋的孵化率降低，胚胎發(fā)生先天性骨短粗癥。大多數(shù)死亡的雞胚呈現(xiàn)軟骨營養(yǎng)障礙， 體型變小，鸚鵡嘴，脛骨嚴(yán)重彎曲，跗跖骨短而扭曲， 有些雞胚出現(xiàn)并趾癥。 胚胎死亡率在孵化第一周最高，最后 3 天次之。 防治 供給標(biāo)準(zhǔn)量生物素，按

17、 NRC飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，幼雛雞、種雞為 0.15mg/kg 飼料。 在飼料中陳舊玉米、麥類不要用量過多，避免較長時間喂磺胺藥，抗生素添加劑等。 種雞每千克飼料添加150g 生物素，可收到良好效果。5. 葉酸缺乏癥葉酸因其普遍存在于植物綠葉中而得名。 家禽葉酸缺乏癥是以生長不良、貧血、羽毛色素缺乏和伸頸、 麻痹等為特征癥狀的營養(yǎng)代謝病。診斷 幼雛雞：病幼雛雞生長停滯， 貧血，羽毛生長不良或色素缺乏。若不及時投喂葉酸，往往在癥狀出現(xiàn)2 天內(nèi)死亡。 種用成年雞：產(chǎn)蛋量下降，種蛋的孵化率降低。死亡雞頭部喙變形和脛跗骨彎曲。 防治 在家禽的飼料里應(yīng)搭配一定量的黃豆餅、啤酒酵母、亞麻仁餅或肝粉，防止單一用玉米作

18、飼料，以保證葉酸的供給。 治療病禽：肌肉注射葉酸制劑 50- 100g，在1 周內(nèi)血紅蛋白值和生長率即恢復(fù)正常。若用口服葉酸法，需在每 100g 飼料中加入500g葉酸，才能達(dá)到注射法的效果。配合應(yīng)用維生素 B12、維生素 C 進(jìn)行治療，效果會更好。6. 維生素 B12 缺乏癥維生素 B12 是唯一含有金屬元素鈷的維生素，所以又稱為鈷維生素。它是在動物體內(nèi)代謝的必需物質(zhì)， 在缺乏時則引起營養(yǎng)代謝紊亂、貧血等病癥。 診斷病幼雛雞生長緩慢，食欲降低、貧血。病種母雞產(chǎn)的蛋在孵化到16-18 天時就出現(xiàn)胚胎死亡率高峰。 雞胚具一系列特征性病變， 如：生長緩慢，體形縮小，皮膚呈彌漫性水腫，肌肉萎縮，心臟擴張并形態(tài)異常，肝脂肪變性，卵黃囊、心臟和肺等內(nèi)臟均有廣泛出血。有的還出現(xiàn)骨短粗病變。 防治 對幼雛雞、生長雞群，可在飼料中增補魚粉、肉屑、肝粉和酵母等。 在種雞飼料中每噸加入 4mg維生素 B12，可使種蛋能保持最高的孵化率，并使孵出的幼雛雞在體內(nèi)貯備足夠維生素 B12，以致在出殼后數(shù)周內(nèi)有預(yù)防 VB12缺乏的能力。7. 膽堿缺乏癥本病是由于膽堿缺乏而引起