餐飲業(yè)員工獎勵制度(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上酒店服務(wù)員獎懲管理制度1、 扣分制度1、上崗時衣冠不整不佩帶工號牌5分2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥打電話或用酒店電話辦私事者10分3、私吃客人遺留食品或酒店贈品10分4、無故遲到早退者（不包括不參加班前班后衛(wèi)生者）20分5、當(dāng)班打盹睡覺者5分6、未經(jīng)許可隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者10分7、工作散漫未及時向客人提供合理服務(wù)者20分8、當(dāng)天未按指定崗位打掃衛(wèi)生者10分9、對客人服務(wù)禮貌不到位者10分10、對個人儀容儀表不認(rèn)真對待5分11、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者10分12、班前開會及大掃除無故缺席者5分13、當(dāng)班期間不注意言談舉止、大聲喧嘩、講不雅語言者10分14、未經(jīng)同意離開工作崗位

2、而無合理解釋者5分15、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者10分16、逗留他處、偷懶或休閑離崗者5分17、開單或送食品出現(xiàn)差錯者20分18、在營業(yè)場所奔跑者10分19、亂寫、亂畫、破壞公共設(shè)施者50分20、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人10分21、對工作不主動使之失職者5分22、當(dāng)班時間用廁所時間超過15分鐘者5分23、不按規(guī)范站立或站立時間未標(biāo)準(zhǔn)時者5分24、開餐前未按要求進行餐前檢查餐前準(zhǔn)備10分25、拿酒水上餐具未使用托盤者5分26、未及時清理空瓶、空箱、空碟者10分27、當(dāng)班時間聚堆聊天者10分28、接聽電話不規(guī)范和不禮貌者5分29、遇到客人無主動問候意識10分二、有下列過之者視情嚴(yán)重將扣20分1、對客人不禮貌或與客人爭吵2、酗酒、賭博、打架者3、擅自張貽或涂改酒店通告或指示者4、蓄意破壞公物或客人物品者5、工作差或服務(wù)欠佳受到客人投訴者6、發(fā)表虛假或誹謗性言論從而影響客人酒店的聲譽者7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為已有者9、曠工者1天扣3天工資三、獎勵制度1、忠于職守對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)為本部門樹立良好信譽在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者20分2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者50分3、為保護本部門的財產(chǎn)人員安全挺身見義勇為50分4、講誠信拾金不昧者10分5、工作出色經(jīng)常得到客人同事上司表揚者20分6、當(dāng)月優(yōu)秀員工獎50分以上所有條例按當(dāng)時作處理，