人力資源規(guī)劃助推旅游飯店發(fā)展(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上青 島 酒 店 管 理 職 業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院成 教 學(xué) 院 酒店管理專業(yè)?？飘厴I(yè)論文 論文題目:人力資源規(guī)劃助推旅游飯店發(fā)展作者姓名: 畢業(yè)學(xué)校: 指導(dǎo)老師: 提交日期: 論 文 提 綱 緒論:隨著旅游市場的不斷發(fā)展,消費(fèi)群體的不斷成熟,酒店業(yè)的所面臨的經(jīng)營環(huán)境愈加無法預(yù)測,處于知識經(jīng)濟(jì)和信息化時(shí)代的酒店必須在迅變的經(jīng)營環(huán)境中不斷完善人力資源規(guī)劃管理,使企業(yè)在變化的條件下保持有效的管理過程,來提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢. 本論:一、設(shè)計(jì)人力資源規(guī)劃前須注意的四條特征1、 與企業(yè)的其他政策相符2、 符合企業(yè)和員工的需求3、 必須是現(xiàn)實(shí)的，并且可實(shí)現(xiàn)的4、 須遵循堆積木的原理 二

2、、實(shí)施運(yùn)作人力資源規(guī)劃時(shí)須遵循的五個(gè)步驟 三、人力資源規(guī)劃實(shí)戰(zhàn)1、 圍繞企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，預(yù)測崗位需求，選拔配置合適人力2、 前培訓(xùn)制度，強(qiáng)化新員工從業(yè)意識和水平3、 位培訓(xùn)，實(shí)施人才培養(yǎng)戰(zhàn)略4、 校企聯(lián)合，提升賓館的整體智力水平 結(jié)論：只有通過科學(xué)合理的人力資源規(guī)劃，才能使企業(yè)各類工作崗位在當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，獲得適當(dāng)?shù)娜藛T，實(shí)現(xiàn)人力資源的最佳配置，最大限度的開發(fā)利用人力資源潛力，保持智力資本競爭優(yōu)勢的目標(biāo)，人力資源規(guī)劃助推旅游飯店發(fā)展摘要：人力資源管理是現(xiàn)代企業(yè)活的競爭優(yōu)勢的最有力的工具，而人力資源規(guī)劃在整個(gè)人力資源管理活動(dòng)過程中更占有重要的地位，它直接影響著企業(yè)人力資源管理的效率。本文通過人力資源規(guī)劃

3、制定和實(shí)施過程中須注意的四條特征和五個(gè)步驟以及微山湖賓館人力資源規(guī)劃的實(shí)戰(zhàn)事例介紹，充分闡述了企業(yè)只有重視并進(jìn)行科學(xué)有效的人力資源規(guī)劃才能使企業(yè)在競爭激烈的市場中更具生命力和競爭力。關(guān)鍵詞: 人力資源規(guī)劃 二十一世紀(jì)是一個(gè)“迅變的時(shí)代”，唯一不變的就是變化。作為現(xiàn)代旅游飯店，隨著旅游市場的不斷擴(kuò)大，消費(fèi)群體的不斷成熟，我們所面臨的經(jīng)營環(huán)境越來越無法預(yù)測，充滿變數(shù)又商機(jī)無限。IBM總裁在最近一次演講中提到，就信息相關(guān)產(chǎn)業(yè)而言，每十年將要重新洗牌一次。言外之意，隨著知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，企業(yè)如果不隨時(shí)監(jiān)控變化的環(huán)境并設(shè)計(jì)相應(yīng)的管理策略來應(yīng)對的話，將有可能在下一輪的競爭中慘遭淘汰。我們可以看到一些曾經(jīng)

4、輝煌的大型跨國公司或因人力資源規(guī)劃失誤，或因核心核心業(yè)務(wù)調(diào)整而被迫痛苦重組，與此同時(shí)，一些名不見經(jīng)傳的小公司，如微軟、雅虎等通過科學(xué)的人力資源戰(zhàn)略，依靠一批優(yōu)秀的人才建立起企業(yè)核心價(jià)值而迅速成長起來。因此，處于知識經(jīng)濟(jì)和信息化是的企業(yè)必須在迅速變化的經(jīng)營環(huán)境中對組織的需要進(jìn)行識別和應(yīng)答，以制定新的政策系統(tǒng)和方案使人力資源管理在變化的條件下保持有效的管理過程，來不斷提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。而人力資源規(guī)劃是人力資源管理的一個(gè)主要的建筑塊，許多人力資源管理實(shí)踐的成功執(zhí)行依賴于細(xì)致入微的人力資源規(guī)劃。通過人力資源規(guī)劃的過程，一個(gè)企業(yè)才能確定它未來所需要的人力和技能的組合，并利用這一預(yù)測信息為其招募、挑選以

5、及培養(yǎng)和開發(fā)實(shí)踐制定實(shí)施計(jì)劃。所謂人力資源規(guī)劃是指為實(shí)施企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，完成企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)，根據(jù)企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境和條件的變化，運(yùn)用科學(xué)的方法對企業(yè)人力資源需求和供給進(jìn)行預(yù)測，制定相應(yīng)的政策和措施，實(shí)現(xiàn)人力資源合理配置，有效激勵(lì)員工的過程。也就是說，只有通過科學(xué)合理的人力資源規(guī)劃，才能使企業(yè)各類工作崗位適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，獲得適當(dāng)?shù)娜藛T，實(shí)現(xiàn)人力資源的最佳配置，最大限度的開發(fā)利用人力資源潛力，保持智力資本競爭優(yōu)勢的目標(biāo)。隨著國外旅游市場的頻頻進(jìn)駐，我國旅游飯店的競爭越來越白熱化，如果想在長期的經(jīng)營中取勝，首先必須有一個(gè)完善的人力資源規(guī)劃。在制定和實(shí)施規(guī)劃之前，企業(yè)人力資源管理者及決策者應(yīng)深諳人力資源的

6、特點(diǎn)，才能使之制定的更趨科學(xué)合理，更具針對性和適宜性。、設(shè)計(jì)人力資源規(guī)劃前須注意的四條特征1.1.它應(yīng)該與企業(yè)的其他政策相符。比如企業(yè)想在市場上樹立一個(gè)年輕而又有朝氣的形象，那么，我們在用人方面就要考慮這一點(diǎn)。1.2.它必須同時(shí)符合企業(yè)和員工的需求。大多數(shù)企業(yè)的人力資源規(guī)劃都是首先考慮企業(yè)的需要，最終都是企業(yè)的經(jīng)營服務(wù)，將員工的需求和愿望列為第二位，現(xiàn)在看來，的卻是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。1.3.它必須是現(xiàn)實(shí)的、并且可實(shí)現(xiàn)的、太高太遠(yuǎn)又不切實(shí)際的目標(biāo)都是徒勞思維，浪費(fèi)精力又沒有任何意義，最終導(dǎo)致員工倦怠的情緒。1.4.它必須遵循“堆積木”的原理，我們都知道，長遠(yuǎn)的計(jì)劃不可能一下子就能實(shí)現(xiàn)，必須一步一步

7、來，因此，人力資源規(guī)劃必須識別每個(gè)“積木”塊之間的關(guān)系，必須保證下面的“積木”擺穩(wěn)，才能往高層上擺，這樣才能筑成一個(gè)完善的人力資源規(guī)劃。作為旅游服務(wù)行業(yè)，人力資源規(guī)劃更是尤為為重要,員工的工作態(tài)度將直接影響著企業(yè)的成敗,因此,在了解了人力資源規(guī)劃的四條條特征的同時(shí),我們還必須遵循其實(shí)施的方法和步驟,才能使人力資源規(guī)劃在企業(yè)有效運(yùn)作并良性循環(huán)。二、實(shí)施運(yùn)作人力資源規(guī)劃時(shí)須遵循的五個(gè)步驟2.1 找出企業(yè)內(nèi)外那些影響人力資源管理的因素，如當(dāng)?shù)厝瞬潘刭|(zhì)的結(jié)構(gòu)、員工招聘渠道、本地區(qū)同行競爭對手的人力資源管理策略、企業(yè)培訓(xùn)政策的建立等等。2.2制定企業(yè)人力資源目標(biāo)和方針政策，確保這些方針政策與企業(yè)的經(jīng)營目

8、標(biāo)一致，同時(shí)，在制定過程中要考慮到第一步的因素，這是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的根本保證。2.3 制定人力資源規(guī)劃的的具體行動(dòng)計(jì)劃，達(dá)到第二步目標(biāo)。2.4 執(zhí)行第三步中所制定的計(jì)劃。2.5 在執(zhí)行規(guī)劃目標(biāo)的過程中要及時(shí)反饋，發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，及時(shí)改進(jìn)。三、人力資源規(guī)劃實(shí)戰(zhàn)旅游飯店服務(wù)產(chǎn)品的基本特點(diǎn)與其它行業(yè)出售的產(chǎn)品大不相同，無論是生產(chǎn)對象還是服務(wù)對象都是“人”，產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售過程不僅同步進(jìn)行，而且大多是在消費(fèi)者面前完成的。印度酒店有限公司的人力資源副總裁馬赫施曾說：“有效的人力資源規(guī)劃和管理是服務(wù)行業(yè)成功的關(guān)鍵”。因此，飯店的人力資源管理對企業(yè)更具有深遠(yuǎn)的意義，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營管理目標(biāo)我們至少要拿出廠價(jià)格

9、50%60%的精力去關(guān)注“人”。微山湖賓館是一家三星級旅游涉外飯店，幾年來，從一家頻臨倒閉的政府機(jī)關(guān)招待所發(fā)展成為同行中的佼佼者，曾連續(xù)兩屆榮獲“省級優(yōu)秀星級飯店”，先后獲得了“省衛(wèi)生A級單位”、“省細(xì)微化服務(wù)示范單位”等28項(xiàng)省市榮譽(yù)稱號。能夠獲得這些成績的主要因素之一就是賓館始終重視人力資源管理，并根據(jù)賓館的環(huán)境變化不斷調(diào)整人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃，使之不斷適應(yīng)企業(yè)和市場的變化，始終保持旺盛的競爭力。3.1.圍繞企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，預(yù)測崗位需求，選拔配置合適人力賓館第年根據(jù)內(nèi)外環(huán)境的變化，結(jié)合企業(yè)的年度戰(zhàn)略目標(biāo)和經(jīng)營目標(biāo)，對組織機(jī)構(gòu)、崗位設(shè)置、定員定編進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)查分析后制定新年度的人力資源管理計(jì)劃

10、，在嚴(yán)格控制人力成本的前提下，隨時(shí)根據(jù)部門的用人需求計(jì)劃從按鈕人才儲備庫中選拔合適和勝任的員工經(jīng)用人部門認(rèn)可后進(jìn)入崗前培訓(xùn)階段；對賓館經(jīng)營項(xiàng)目和經(jīng)營環(huán)境發(fā)生變化而產(chǎn)生的人力需求，人力資源部提前根據(jù)科學(xué)合理的人力配置計(jì)劃選配人力，并結(jié)合崗位任職標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行館內(nèi)外針對性的崗前培訓(xùn)。3.2.完善崗前培訓(xùn)制度，強(qiáng)化新員工從業(yè)意識和水平為打造一支有競爭優(yōu)勢的員工隊(duì)伍，人力資源部不斷規(guī)范和完善賓館的崗前培訓(xùn)制度，第一位新員工必須由專職的訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行嚴(yán)格的崗前培訓(xùn)，包括軍訓(xùn)、賓館產(chǎn)品知識培訓(xùn)和崗位業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，讓第一位新員工了解企業(yè)的歷史和未來，明確個(gè)人的發(fā)展目標(biāo)和方向的同時(shí)感受賓館的企業(yè)文化和管理風(fēng)格，熟悉賓館

11、的組織結(jié)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。經(jīng)歷了嚴(yán)格的軍事訓(xùn)練后，使員工樹立了嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念，具備了有令就行、有禁就止的工作作風(fēng)和正確的服務(wù)從業(yè)意識，為上崗后的服務(wù)和管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，人力資源部每年在各部門選拔一批技術(shù)骨干和基層管理干部不斷加強(qiáng)兼職訓(xùn)導(dǎo)師隊(duì)伍的培養(yǎng)，由他們協(xié)助人力資源部對新員工進(jìn)行培訓(xùn)，督導(dǎo)新員工的成長全過程，確保新員工在規(guī)定的時(shí)間完成培訓(xùn)計(jì)劃。所有新員工只有經(jīng)過人力資源部和用人部門進(jìn)行嚴(yán)格而全面的綜合理論、技能的考核，并對其從業(yè)素質(zhì)能力評估勝任后，方可正式上崗。3.3.虛擬崗位培訓(xùn)，實(shí)施人才培訓(xùn)戰(zhàn)略為幫助員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)生涯發(fā)展計(jì)劃，使員工活的職務(wù)晉升或自我價(jià)值的提升，賓館實(shí)施了虛

12、擬崗位培訓(xùn)制度，既能滿足員工個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)的需求，又為賓館培養(yǎng)儲備了管理人才，實(shí)現(xiàn)員工和企業(yè)雙贏。賓館虛擬崗位培訓(xùn)采取三步曲的方式來完成：首先參加虛擬崗位培訓(xùn)的員工必須先具備部門優(yōu)秀員工的行列（占10），然后根據(jù)個(gè)人職業(yè)發(fā)展計(jì)劃在人力資源部門的指導(dǎo)下通過自學(xué)、職稱考試等多種途徑和方式提高個(gè)人專業(yè)理論知識水平。其次經(jīng)過第一階段的考核過關(guān)的員工，在人力資源部和相關(guān)部門的策劃下，進(jìn)入“橫向交流”階段，到虛擬崗位進(jìn)行服務(wù)流程、操作技能和管理水平的實(shí)習(xí)，使之逐步具備崗位實(shí)戰(zhàn)能力。第三步進(jìn)入虛擬崗位代理階段，成為不加工資的“執(zhí)行官”進(jìn)一步培養(yǎng)其作為管理人才的綜合素質(zhì)和能力水平。經(jīng)過以上三步職務(wù)提升培訓(xùn)的員工，隨時(shí)可根據(jù)崗位需求補(bǔ)充配置，且很快勝任崗位要求，改變了賓館以往“后繼無人”的尷尬局面。3.4.校企聯(lián)合，提升賓館的整體智力競爭水平隨著旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，市場對旅游服務(wù)人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)要求愈加挑剔，為適應(yīng)市場要求，提高賓館的核心競爭力，2003年賓館與青島酒店管理學(xué)院聯(lián)合辦學(xué)，建立“魯西南教學(xué)基地”同時(shí)開辦了酒店管理和烹飪管理大專專業(yè)，使賓館員工“干中學(xué)，學(xué)中干”，為有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有苦于缺乏專業(yè)理論水平的員工提供了自我提升的空間和平臺，同時(shí)使賓館的人力資源在智力資本上更具競爭力。參考文獻(xiàn)