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常見食用油的不飽和脂肪酸含量比較時間：2021.02.09創(chuàng)作人：歐陽歷生酮飲食期間，中鏈與長鏈脂肪的問題，大部分家長 都比較清楚，用中鏈脂肪對酮體更好，即椰子油或棕擱 油，但是中鏈脂肪只是生酮飲食中油脂里面的一部分，剩 下的一部分是長鏈脂肪，那么如何選擇，也就是上一篇博 客里面提到的飽和與不飽和脂肪酸的問題，由于生酮飲食 攝入的脂肪高，為了盡量減小高血脂和高膽固醇血癥的風(fēng) 險，我建議大家盡量選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油， 下面，我將常見的幾種食用油的不飽和脂肪酸含量從大到小排列出來，供大家參考。單位：克/100克橄欖油90推薦茶油85.9推薦葵花籽油83.6推薦色拉油82.3不推薦（反式脂肪酸含量高）芝麻油81.8玉米油80.4菜籽油79.9豆油79.4花生油75.6棉籽油68.4豬油54.1棕柵油54牛油33.9時間：2021.02.09創(chuàng)作人：歐陽歷

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