公司冷餐會(huì)活動(dòng)方案

1、公司冷餐會(huì)活動(dòng)方案【篇一：西式冷餐會(huì)活動(dòng)方案】西式冷餐會(huì)活動(dòng)方案一、活動(dòng)概要在元旦到來(lái)之際，持和厚愛(ài)，誠(chéng)邀各界賓朋齊聚一堂，舉行西式冷餐會(huì)?；顒?dòng)主題：辭舊迎新，酒濃情更濃。主題要素：答謝、交流、聯(lián)誼主題闡述： 2014 年 12 月 31 日，辭舊迎新活動(dòng)范圍：酒會(huì)、互動(dòng)交流、西式簡(jiǎn)餐二、活動(dòng)目的為振興和帶動(dòng)公司經(jīng)濟(jì)，為商家提供一個(gè)互動(dòng)的平臺(tái)，構(gòu)建企業(yè)、人與人之間溝通交流的橋梁。三、活動(dòng)環(huán)境布置及氛圍營(yíng)造活動(dòng)地點(diǎn)：艾比爾啤酒坊一樓及二樓部分區(qū)域。場(chǎng)景布置：主體舞臺(tái)、背景顯示屏、主賓臺(tái)布置原則：布置在空間大、視覺(jué)效果好、設(shè)施齊全的一樓及二樓，避免繁鎖和浪費(fèi)，做到精簡(jiǎn)巧妙，不刻意進(jìn)行渲染和張揚(yáng)，把

2、活動(dòng)目的巧妙的滲透和融入活動(dòng)之中，用不同的音樂(lè)來(lái)表現(xiàn)各部分的主題。給來(lái)賓營(yíng)造一個(gè)安詳、浪漫、高雅、脫俗的酒會(huì)氛圍。布置規(guī)劃：在場(chǎng)地主體屏幕上空懸掛活動(dòng)內(nèi)容的條幅，背景顯示屏播放相關(guān)圖片，適當(dāng)?shù)脑诖髲d兩側(cè)擺放一定量的桌椅，中間的空間要大。四、活動(dòng)流程及時(shí)間流程：1、入場(chǎng)2、主要領(lǐng)導(dǎo)講話3、介紹酒會(huì)主題內(nèi)容4、主要人員發(fā)言感想5、進(jìn)入酒會(huì)主題具體流程：1、入場(chǎng)：晚 9:30 10 ：00 來(lái)賓入場(chǎng)。在艾比爾啤酒坊門(mén)口設(shè)迎賓迎接，由服務(wù)員引導(dǎo)進(jìn)入酒會(huì)場(chǎng)地。2、酒會(huì)開(kāi)始前場(chǎng)內(nèi)放優(yōu)美的輕音樂(lè)，營(yíng)造一個(gè)安祥的氛圍。3、領(lǐng)導(dǎo)人致祝酒辭，間接宣告酒會(huì)開(kāi)始。4、領(lǐng)導(dǎo)人講話結(jié)束后，緊接著放優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的輕音樂(lè)，此為酒

3、會(huì)重點(diǎn)部分，配合著優(yōu)美的輕音樂(lè)和來(lái)賓進(jìn)行開(kāi)杯暢飲，進(jìn)入酒會(huì)主體。5、在酒會(huì)將要結(jié)束時(shí)換音樂(lè)，放薩克斯曲 “回家 ”預(yù)示此次酒會(huì)臨近結(jié)束。6、服務(wù)人員送酒會(huì)來(lái)賓離開(kāi)。五、活動(dòng)費(fèi)用運(yùn)預(yù)算酒水費(fèi)用：啤酒、飲料無(wú)限供應(yīng)紅酒： 50 瓶甜點(diǎn)：小面包餅干 小蛋糕等水果：香蕉橘子 蘋(píng)果 西瓜 水果沙拉 蔬菜沙拉燒烤：俄式罐牛 辣爆花蜆字 紅燒翅根 英格蘭紳士烤肉 羊肉串 香菜卷 烤韭菜 牛板筋 酒瓶腸 蜜汁排骨 茄子魚(yú) 黃金薯?xiàng)l湯類：紅菜湯主食類：法式蒜香面包海鮮飯預(yù)算： 6000 元2014 年 12 月艾比爾啤酒坊【篇二：項(xiàng)目冷餐會(huì)活動(dòng)策劃提案】五洲御園方案提交：浙江磐安五洲房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司方案制作：

4、杭州鑫宏房地產(chǎn)營(yíng)銷策劃有限公司時(shí)間：2013 年 11 月 23 日一、方案說(shuō)明（一）活動(dòng)目的2、承上啟下，形成整合互動(dòng)效應(yīng)，制造營(yíng)銷推廣 “事件 ”、“話題 ”熱點(diǎn)。3、結(jié)合本項(xiàng)目的商業(yè)特色與客戶的互補(bǔ)需求，深化客戶對(duì)項(xiàng)目的信任度和倚重感。5、在項(xiàng)目正式開(kāi)盤(pán)前確定意向購(gòu)房客戶，防止vip 客戶的流失。6、進(jìn)一步檢測(cè)客戶需求，為價(jià)格調(diào)整、銷控提供及時(shí)的市場(chǎng)反饋。（二）活動(dòng)定名我們將本次活動(dòng)命名為 “五洲御園 no.1 評(píng)介酒會(huì) ”，主要基于以下考慮：契機(jī)；組成部分是項(xiàng)目后期的經(jīng)營(yíng)維系和推廣要點(diǎn)，也是銷售人員進(jìn)行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點(diǎn)，因此，需要重點(diǎn)訴求和延續(xù)支撐。3、 “五洲御園 no.1 評(píng)介

5、酒會(huì) ”是一個(gè)引子，我們將在本項(xiàng)目商業(yè)定位明確之后舉行更深入細(xì)致的一些連續(xù)性的營(yíng)銷推廣活動(dòng)，去刺激和引導(dǎo)客戶對(duì)本項(xiàng)目的關(guān)注。（三）酒會(huì)整體風(fēng)格本次五洲御園 no.1 評(píng)介酒會(huì)作為開(kāi)發(fā)商舉辦的首次客戶公關(guān)活動(dòng)，將為客戶群提供一個(gè)相互交流的良好平臺(tái)，同時(shí)也是展示企業(yè)實(shí)力、項(xiàng)目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體?！斑m當(dāng)考慮東方人餐飲習(xí)慣基礎(chǔ)之上的，以西式風(fēng)格為主的五洲御園 no.1 評(píng)介酒會(huì) ” （四）布局思路活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布局必須充分考慮功能上的分區(qū)，合理規(guī)劃和利用項(xiàng)目展示中心。（五）活動(dòng)控制1、 在展現(xiàn)項(xiàng)目高端形象和商業(yè)化水準(zhǔn)的前提下，結(jié)合項(xiàng)目的大商業(yè)的調(diào)性，展示本項(xiàng)目特色。2、嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)流程，做到胸有成竹、

6、有條不紊；提高活動(dòng)執(zhí)行力度，務(wù)必絲絲入扣；加強(qiáng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)控制力度，嘉賓禮儀接待工作專業(yè)系統(tǒng)。（六）營(yíng)銷目標(biāo)1、結(jié)合樓盤(pán)特點(diǎn)和客戶個(gè)性，充分挖掘已有資源價(jià)值和焦點(diǎn)認(rèn)同感，把當(dāng)前客戶作為項(xiàng)目理念的突破口，配合全方位的營(yíng)銷推廣活動(dòng)，為后續(xù)工作的展開(kāi)制造熱點(diǎn)、契機(jī)，進(jìn)而形成追捧氛圍，形成目標(biāo)性口碑效應(yīng)，拓展?fàn)I銷陣地。2、從更切實(shí)的角度切入，使產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與項(xiàng)目的推廣、銷售有機(jī)結(jié)合，形成整合、延續(xù)效應(yīng)。（七）與會(huì)人員1、媒體（電視、報(bào)紙）記者10 人；2、客戶（允許帶商業(yè)伙伴或親友，限3 人內(nèi)），預(yù)計(jì)100 人；3、部分準(zhǔn)客戶，預(yù)計(jì) 20 人。二、籌備細(xì)案（一）人員配備參考附件一（二）物品準(zhǔn)備1、現(xiàn)場(chǎng)布置類

7、參考附件二2、餐具器皿類參考附件三（三）餐單參考附件四三、進(jìn)程安排17 ：3020：30（3 小時(shí)）（二）流程17 ：0017：30迎接來(lái)賓，禮儀引路，來(lái)賓就座（音樂(lè)聲環(huán)繞四周）17 ：30 17：40【篇三：冷餐會(huì)活動(dòng)方案】雪茄冷餐會(huì)活動(dòng)方案一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介舉辦時(shí)間：舉辦場(chǎng)地 :xx 大酒店（五星級(jí)酒店）參與人數(shù)： 60 80 人 主題：冷餐會(huì)主色調(diào)：與主產(chǎn)品相近。冷餐會(huì)形式：冷餐會(huì)、演出、抽獎(jiǎng)、商業(yè)洽談。自助餐由場(chǎng)地方提供各種中式西式冷餐、其他各類甜品等。酒水應(yīng)包括：雞尾酒、紅酒、香檳酒、白酒、啤酒、配制飲料等。精彩演出：邀請(qǐng)樂(lè)團(tuán)演奏背景音樂(lè)，鋼琴、小提琴等古典輕音樂(lè)（也可采用爵士樂(lè)隊(duì)）。

8、二、會(huì)場(chǎng)布置 （會(huì)場(chǎng)示意圖）場(chǎng)地說(shuō)明：1 、 入口：放置花籃和主題易拉寶，并設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由專門(mén)人員帶領(lǐng)踏著紅地毯，進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，在由會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動(dòng)區(qū)。要素：a、花籃色調(diào)與場(chǎng)地主色調(diào)一致，數(shù)量為8 只。b 、紅地毯為大小為15*2m ，厚度為 3-5cm ，讓貴賓感到尊貴感。c 、簽到臺(tái)工作人員，為女性，身高在160cm 以上，身著正裝或旗袍。 2、 主活動(dòng)區(qū)域：貴賓主要活動(dòng)區(qū)域，配置2 名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員。要素：a、場(chǎng)地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動(dòng)空間為最佳，工作人員可以 自由走動(dòng)，并提供貴賓所需要的服務(wù)。b 、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)

9、，柔和。c 、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時(shí)刻 關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)。3、 香檳臺(tái)：放置六層香檳塔，并設(shè)置一名傳餐服務(wù)員，防止香檳塔倒塌。要素：a、香檳塔由高腳玻璃酒杯搭建而成，體現(xiàn)高貴典雅，并配合一定的燈光照 射。b 、香檳塔傳餐服務(wù)員，在香檳塔儀式后，繼續(xù)為主活動(dòng)區(qū)提供傳菜服務(wù)。 4 、 主持人臺(tái)：及主要的活動(dòng)主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)樂(lè)隊(duì)演奏輕快音樂(lè)曲目。要素：a、主持人身著白色正裝，以男性，身高在 175cm 以上，活潑有朝氣為最佳。 b 、樂(lè)隊(duì)以 4 到 6 人的配置為最佳，提供整場(chǎng)活動(dòng)的音樂(lè)演奏，身著正裝， 演奏曲目在確定后協(xié)商。c 、主持

10、人臺(tái)燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺(tái)高在30cm 左右。d 、led 背景展板主題為該活動(dòng)形象展示，如：logo ，活動(dòng)內(nèi)容，主題，參與方、主辦方名單等，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)燈光情況在展板下設(shè)置 3 只白色射燈照射，使人一目了然。e、音響話筒設(shè)置以音樂(lè)和講話無(wú)雜質(zhì)為佳，并在整個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)置音箱，使全 場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳。5、 冷餐長(zhǎng)桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計(jì)，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺(tái)面的設(shè)計(jì)上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。要素：a、長(zhǎng)桌規(guī)格為 8-10m ，高度在 60-80cm ，并采用雙層，下層可放置餐盤(pán)和其他雜物，用紅色桌布襯托。b 、燈光襯托，直接照射菜肴的輔助光

11、源采用射燈設(shè)計(jì)，第一、對(duì)熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆；第二可以給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈現(xiàn)。每桌設(shè)置5到8只射燈，位于長(zhǎng)桌上部垂直照射。光源采用暖色調(diào)為最佳。c 、冷餐菜肴裝盆，采用高檔餐具，原則既要美觀又要實(shí)用，既要豐富多彩又要便于取食。d 、背景展板主題為贊助商展示，內(nèi)容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置 3 只白色射燈照射，使人一目了然。e、每個(gè)長(zhǎng)桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，并身著白色餐廳服務(wù)裝，為貴賓提供冷餐裝盤(pán)服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。 f 、菜單在與酒店具體協(xié)商后制訂。6 、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重疊的形式放置，盡量放置較

12、多的餐具，方便貴賓拿取，在活動(dòng)的進(jìn)行 中也應(yīng)該定時(shí)補(bǔ)充。b 、餐具以高檔餐具為準(zhǔn)，體現(xiàn)高貴典雅。7、 熱菜制作區(qū)：熱菜的現(xiàn)場(chǎng)提供，對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善。設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜，并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長(zhǎng)桌和主活動(dòng)區(qū)送菜。要素：a、廚師以酒店提供為準(zhǔn)，身著白色廚師裝。 b 、燈光照射以白色為最佳。c 、在熱菜制作區(qū)考慮設(shè)置通風(fēng)窗口，設(shè)置抽油煙機(jī)為最佳。d 、熱菜菜單需與酒店具體協(xié)商后制訂，原則是制作周期短，有特色，盡量避免油煙過(guò)多。8、 酒水吧臺(tái)：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善，調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。要素：a、酒水吧臺(tái)長(zhǎng)度為2-3m 為佳。b 、設(shè)置

13、 1-2 位調(diào)酒師，以酒店提供為原則。并放置圓形4 個(gè)轉(zhuǎn)椅。c、酒水吧臺(tái)的燈光照射以配合全場(chǎng)效果為佳，用2 只射燈照射。d 、設(shè)置 1 位傳餐服務(wù)員，為主活動(dòng)區(qū)配送酒水。e 、酒單與酒店協(xié)商后制訂。9、 休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對(duì)安靜的談話空間。要素：a、設(shè)置兩個(gè)沙發(fā)座，單個(gè)能坐下 4-6 人為最佳，放置位置參照布局圖。 b 、設(shè)置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤(pán)、酒杯，放置位置參照布局圖。 c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。12 、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人員出入口。13 、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺(tái)，暫定。注：整個(gè)會(huì)場(chǎng)需考慮制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心

14、愉悅的感受。三、活動(dòng)安排時(shí)間表：冷餐會(huì)時(shí)間表：表演區(qū)節(jié)目表演時(shí)間表：（待定）四、工作人員1、我方人員：負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作簽到員：由公司員工組成，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)客人及接待客人。會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)：現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)，提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。 2 、工程組人員：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等。 3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作（由酒店提供）服務(wù)總管：管理其他服務(wù)組人員，提供協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持 1人：擔(dān)任嘉賓主持。演員 1-2 人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)。 廚師 1-2 人：熱菜烹飪。調(diào)酒師 1-2 人：調(diào)制酒水。禮儀小姐4 人后勤保障人員若干：冷餐會(huì)的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤(pán)添置等。4、攝像攝影人員：提供拍攝服務(wù)。攝像師 1 人：拍攝冷餐會(huì)全過(guò)程，錄制冷餐會(huì)精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。 攝影師 1 人：拍攝冷餐會(huì)的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念。注：各組工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定。五、冷餐會(huì)物品擬訂清單：1、燈光設(shè)備清單（根據(jù)場(chǎng)地而定）射燈 回光燈 天幕燈 頻閃 追光燈 干冰機(jī) 冷煙花燈光架若干等。2 、音響設(shè)備音箱 專業(yè)功放 前置： 話筒：機(jī)箱、線材等。