高中生物-呼吸作用

1、精選課件精選課件 第三節(jié)細(xì)胞呼吸第三節(jié)細(xì)胞呼吸 “呼吸呼吸”是指生物體或細(xì)胞吸入氧氣是指生物體或細(xì)胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而和呼出二氧化碳的過程，而“細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸”是指活細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物分解釋放能量的過是指活細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物分解釋放能量的過程。程。細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸的特征：的特征：1 1、需酶的作用、需酶的作用2 2、溫和條件下進(jìn)行、溫和條件下進(jìn)行3 3、能量分段釋放、能量分段釋放有氧呼吸是細(xì)胞呼有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要類型吸的主要類型精選課件精選課件一、有氧呼吸一、有氧呼吸 活細(xì)胞在氧氣的參與活細(xì)胞在氧氣的參與下，將某些有機(jī)物徹底氧下，將某些有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和化分解，產(chǎn)生二

2、氧化碳和水，同時(shí)釋放大量能量的水，同時(shí)釋放大量能量的過程。過程。氧氣氧氣徹底徹底大量大量1、概念：、概念：精選課件精選課件線粒體線粒體有氧呼吸的過程有氧呼吸的過程H2 分 子分 子丙酮酸丙酮酸CO2葡萄糖葡萄糖釋放少量能量，釋放少量能量，形成少量形成少量ATPO2H釋放少量能量，釋放少量能量，形成少量形成少量ATPH2O釋放大量能量，釋放大量能量，形成大量形成大量ATP細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)H2O2、過程：、過程：精選課件精選課件有氧呼吸有氧呼吸 場場 所所 反應(yīng)物反應(yīng)物 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋能釋能第一階段第一階段第二階段第二階段第三階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較有氧呼吸三個階段的比較細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)

3、基質(zhì)基質(zhì)主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸H H ATPATP少量少量丙酮酸丙酮酸H H2 2O OCOCO2 2 H H ATPATP少量少量HH、O O2 2H H2 2O O ATPATP大量大量線粒體線粒體線粒體線粒體精選課件精選課件3、有氧呼吸的反應(yīng)式、有氧呼吸的反應(yīng)式C6H12O6 +6O2 +6H2O酶酶6CO2 + 12H2O + 能量能量2870kJ*很多生物還保留很多生物還保留了在無氧或缺氧了在無氧或缺氧條件下進(jìn)行無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸的能力呼吸的能力36molATP(1161kJ)熱能熱能精選課件精選課件 活細(xì)胞活細(xì)胞無需氧無需氧參與參與,通過通過酶的催化作用，把葡萄糖

4、等酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物有機(jī)物不徹底地氧化分解不徹底地氧化分解成成為為乙醇和二氧化碳乙醇和二氧化碳或或乳酸乳酸等等物質(zhì)，同時(shí)釋放物質(zhì)，同時(shí)釋放較少能量較少能量的的過程。過程。精選課件精選課件C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 能量能量 196.65kJ2molATP熱能熱能精選課件精選課件C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）乳酸） + 能量能量 196.65kJ2molATP熱能熱能精選課件精選課件條件條件供應(yīng)能量方式供應(yīng)能量方式產(chǎn)物產(chǎn)物骨骼肌細(xì)胞骨骼肌細(xì)胞人人紅細(xì)胞紅細(xì)胞高等動物高等動物玉米胚、馬玉米胚、馬鈴薯塊莖等鈴薯塊莖等植植物物大多數(shù)植物大多數(shù)植物酵母菌酵母菌微

5、微生生物物乳酸菌乳酸菌缺氧缺氧無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸酒精發(fā)酵酒精發(fā)酵C3H6O3、少量能量少量能量C3H6O3 、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量C2H5OH、CO2、少量能量少量能量乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵C2H5OH、CO2、少量能量少量能量C3H6O3、少量能量少量能量精選課件精選課件 類型項(xiàng)目 有氧呼吸有氧呼吸 無氧呼吸無氧呼吸區(qū)區(qū) 別別 場場 所所 條條 件件 產(chǎn)產(chǎn) 物物 釋釋 能能 聯(lián)聯(lián) 系系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶等需氧、酶等不需氧

6、、需酶不需氧、需酶較較 多多較較 少少兩者第一階段相同兩者第一階段相同都分解有機(jī)物、釋放能量都分解有機(jī)物、釋放能量有氧呼吸與無氧呼吸的比較有氧呼吸與無氧呼吸的比較二氧化碳和水二氧化碳和水酒精和二氧酒精和二氧化碳或乳酸化碳或乳酸精選課件精選課件（一）影響呼吸作用的因素（一）影響呼吸作用的因素三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用精選課件精選課件 2.外部因素：外部因素： (1)、溫度溫度溫度影響酶的活性溫度影響酶的活性圖像圖像(植物最適植物最適25-30).精選課件精選課件在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸增在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸增 強(qiáng)；強(qiáng)；在在最適溫度最適溫度（a

7、 a點(diǎn)所對應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸最強(qiáng)；點(diǎn)所對應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸最強(qiáng)；溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸受抑制?；睿?xì)胞呼吸受抑制。呼吸速率呼吸速率溫度溫度an應(yīng)用：應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間(1) 溫度溫度原理：溫度過高或原理：溫度過高或過低，影響酶的活性過低，影響酶的活性精選課件精選課件(2)、氧氣濃度、氧氣濃度 缺氧導(dǎo)致厭氧呼吸，產(chǎn)生的酒精對生缺氧導(dǎo)致厭氧呼吸，產(chǎn)生的酒精對生物有毒害（使蛋白質(zhì)變性）物有毒害（使蛋白質(zhì)變性）應(yīng)用應(yīng)用：中耕松土、水稻曬田：中耕松土、水稻曬田

8、分析：分析：影響酵母菌無氧呼吸的因素：影響酵母菌無氧呼吸的因素：(教材教材P72)實(shí)例分析：氧氣濃度與實(shí)例分析：氧氣濃度與CO2釋放量的關(guān)系釋放量的關(guān)系精選課件精選課件BACA點(diǎn)：點(diǎn)：A點(diǎn)到點(diǎn)到B點(diǎn)：點(diǎn)：B點(diǎn)到點(diǎn)到C點(diǎn)：點(diǎn)：只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多CO2。CO2釋放急劇減少釋放急劇減少-氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱需氧呼吸還很弱CO2釋放量不斷上升釋放量不斷上升-氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸精選課件精選課件 （學(xué)案（學(xué)案P83P83）某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O O2 2吸收

9、吸收量和量和COCO2 2釋放量的變化。請據(jù)圖釋放量的變化。請據(jù)圖5-105-10回答下列問題：回答下列問題：(1)(1)該器官的該器官的COCO2 2釋放與釋放與O O2 2的吸收兩條曲線在的吸收兩條曲線在P P點(diǎn)相交后則重合為一條點(diǎn)相交后則重合為一條線，此時(shí)該器官的呼吸作用方式是線，此時(shí)該器官的呼吸作用方式是_ _ _(2)(2)外界氧濃度在外界氧濃度在1010以下時(shí)，該器官的呼吸作用方式是以下時(shí)，該器官的呼吸作用方式是_。需氧呼吸和厭氧呼吸需氧呼吸和厭氧呼吸 需氧呼吸需氧呼吸 CO2釋放釋放O O2 2吸收吸收1520510P0QO O2 2濃度濃度CO2釋釋放放相相對對值值A(chǔ)H精選課件

10、精選課件 圖圖5-105-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O O2 2吸收量和吸收量和COCO2 2釋放量的變化。請據(jù)圖釋放量的變化。請據(jù)圖5-105-10回答下列問題：回答下列問題：（3 3） 為了有利于儲存蔬菜和水果，儲藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)為了有利于儲存蔬菜和水果，儲藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對應(yīng)的濃度調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對應(yīng)的濃度_？采取這一？采取這一措施的理由是什么？措施的理由是什么？需氧呼吸非常微弱，同時(shí)又抑制厭氧呼吸，需氧呼吸非常微弱，同時(shí)又抑制厭氧呼吸，蔬菜、水果內(nèi)有機(jī)物消耗得慢蔬菜、水果內(nèi)有機(jī)物消耗得慢 （4）請畫出無氧呼請畫出

11、無氧呼吸產(chǎn)生的吸產(chǎn)生的CO2曲線曲線.MNCO2釋放釋放OO2 2吸收吸收1520510P0QO O2 2濃度濃度CO2釋釋放放相相對對值值A(chǔ)HQ Q點(diǎn)點(diǎn)精選課件精選課件（3）水分）水分 在一定范圍內(nèi)，水分增多會在一定范圍內(nèi)，水分增多會 加快細(xì)胞的呼吸作用。加快細(xì)胞的呼吸作用。例：在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條件是例：在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條件是 A A低溫、干燥、低氧低溫、干燥、低氧 B B低溫、濕度適中、低氧低溫、濕度適中、低氧C C高溫、干燥、高氧高溫、干燥、高氧D D高溫、濕度適中、高氧高溫、濕度適中、高氧A如果是貯如果是貯存蔬菜、存蔬菜、水果？水果？總之：保存果實(shí)、種子

12、、蔬菜等，降低呼吸作用總之：保存果實(shí)、種子、蔬菜等，降低呼吸作用思考教材思考教材P74問題問題精選課件精選課件 結(jié)束啦結(jié)束啦精選課件精選課件為了探究種子萌發(fā)時(shí)所進(jìn)行的呼吸作用的類型，請據(jù)所給材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。為了探究種子萌發(fā)時(shí)所進(jìn)行的呼吸作用的類型，請據(jù)所給材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的和呼出的 CO2量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2 。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn) 行無氧呼吸，則釋放的行無氧呼吸，則釋放的CO2的量

13、大于的量大于O2的吸收量。的吸收量。（二）實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的豌豆種子；帶橡皮塞玻璃瓶兩只；（二）實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的豌豆種子；帶橡皮塞玻璃瓶兩只；100mL燒杯燒杯 4個；兩根彎曲的其中帶有紅色液滴的刻度玻璃管；個；兩根彎曲的其中帶有紅色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。溶液；凡士林。（三）實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按圖示配好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論（三）實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按圖示配好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論 必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個實(shí)驗(yàn)，請?jiān)诜娇蛑欣L出另一個實(shí)驗(yàn)裝置。必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個實(shí)驗(yàn)，請?jiān)诜娇蛑欣L出另一個實(shí)驗(yàn)裝置。注：忽略溫度升高等對容器氣體體積的影響注：忽略溫度升高等

14、對容器氣體體積的影響2精選課件精選課件裝置裝置1中液滴左移，中液滴左移，2中不移，中不移，裝置裝置1中液滴不移，中液滴不移，2中右移，中右移，裝置裝置1中液滴左移，中液滴左移，2中右移，中右移，（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中 如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的和呼出的CO2量相等；量相等； 如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2 。 如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于的量大于O2的吸收量。的吸收量。說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行需氧呼吸說明萌發(fā)的種子只進(jìn)

15、行需氧呼吸說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行厭氧呼吸說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行厭氧呼吸說明萌發(fā)的種子既進(jìn)行需氧呼吸說明萌發(fā)的種子既進(jìn)行需氧呼吸又進(jìn)行厭氧呼吸又進(jìn)行厭氧呼吸（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：結(jié)論：結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)結(jié)果：2精選課件精選課件1.1.圖圖5-105-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O O2 2吸吸收量和收量和COCO2 2釋放量的變化。請據(jù)圖釋放量的變化。請據(jù)圖5-105-10回答下列問題：回答下列問題： A A點(diǎn)表示植物組織釋放的點(diǎn)表示植物組織釋放的COCO2 2較多，這些較多，這些COCO2 2是是_的產(chǎn)物。的產(chǎn)物。 由由A

16、 A到到Q Q，COCO2 2的釋放量急劇減少，其原因是的釋放量急劇減少，其原因是。 由由Q Q到到P P，COCO2 2的量逐漸增加，其主要原因是的量逐漸增加，其主要原因是_ 。厭氧呼吸厭氧呼吸 氧氣增加，厭氧呼吸受到抑制，同時(shí)有氧呼吸較弱氧氣增加，厭氧呼吸受到抑制，同時(shí)有氧呼吸較弱 氧氣含量增加，需氧呼吸加強(qiáng)，釋放的氧氣含量增加，需氧呼吸加強(qiáng)，釋放的COCO2 2量增多量增多 CO2釋放釋放O O2 2吸收吸收1520510P0QCO2釋釋放放相相對對值值A(chǔ)H精選課件精選課件需氧呼吸的場所是線粒體。需氧呼吸的場所是線粒體。需氧呼吸都需要線粒體。需氧呼吸都需要線粒體。馬鈴薯塊莖厭氧呼吸的產(chǎn)物

17、是乳酸。馬鈴薯塊莖厭氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。種子儲存的條件之一是無氧環(huán)境。種子儲存的條件之一是無氧環(huán)境。需氧呼吸三個階段都有需氧呼吸三個階段都有ATP產(chǎn)生，同樣產(chǎn)生，同樣厭氧呼吸的兩個階段也都有厭氧呼吸的兩個階段也都有ATP產(chǎn)生。產(chǎn)生。判讀下列觀點(diǎn)是否正確，如有錯誤請改正判讀下列觀點(diǎn)是否正確，如有錯誤請改正下面是家庭釀酒的具體操作過程：下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟將大米煮熟待冷卻至待冷卻至35左右左右米飯中加一定量的酒藥，米飯中加一定量的酒藥，并拌勻并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成小時(shí)即成思考：思考：1 1、酒藥酒藥是什么？為什是什么？為什么要待米飯么要待

18、米飯冷卻冷卻以后再以后再加酒藥？加酒藥？2 2、在中間挖一個在中間挖一個洞洞的目的的目的是什么？釀制酒釀時(shí)，總是是什么？釀制酒釀時(shí)，總是先來先來“水水”，后來，后來“酒酒”，為什么？為什么？ 精選課件精選課件影響細(xì)胞呼吸的因素影響細(xì)胞呼吸的因素1 1、溫度：植物最適、溫度：植物最適25-3025-30應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間保存時(shí)間溫度溫度呼吸呼吸速率速率精選課件精選課件 2 2、O O2 2： 貯藏水果時(shí)下降到貯藏水果時(shí)下降到a a點(diǎn)最有利貯藏。點(diǎn)最有利貯藏。氣體氣體交換交換相對相對值值3 3、COCO2 2：增加濃度有良好的保鮮效果。

19、：增加濃度有良好的保鮮效果。COCO2 2釋釋放放O O2 2吸收吸收O O2 2濃度濃度a a4、含水量：在一定范圍內(nèi)含水量越大，呼吸速率越大。、含水量：在一定范圍內(nèi)含水量越大，呼吸速率越大。精選課件精選課件細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機(jī)細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理物之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實(shí)踐中有廣泛的應(yīng)用。在生產(chǎn)實(shí)踐中有廣泛的應(yīng)用。 1. 1.發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù) 2. 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 3.3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏和果蔬保鮮精選課件精選課件1. 1.發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)啤酒、果酒和白

20、酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白應(yīng)用于垃圾、廢水的處理應(yīng)用于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣 精選課件精選課件2. 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。的生長發(fā)育。 例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等措施的實(shí)質(zhì)

21、就是為了改善土壤通氣條等措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。精選課件精選課件3.3.糧食儲藏和果蔬保鮮糧食儲藏和果蔬保鮮 細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，盡可能減少有機(jī)物的消耗等。盡可能減少有機(jī)物的消耗等。 糧食儲藏糧食儲藏 果蔬保鮮果蔬保鮮精選課件精選課件糧食儲藏糧食儲藏 糧食儲藏時(shí)，要注意降低溫度糧食儲藏時(shí)，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。保存期限。 例：稻谷等種子含水量超過例：稻谷等種