服從意識培訓(xùn)-培訓(xùn)課程

1、編輯ppt服服 從從 意意 識識編輯ppt組織結(jié)構(gòu)圖與層級管理組織結(jié)構(gòu)圖與層級管理天天怡怡大大酒酒店店崗崗位位圖圖 餐 飲 經(jīng) 理 客 房 經(jīng) 理 前 廳 經(jīng) 理 市 場 營 工 程 經(jīng) 理 采 購 部 行 政 辦 公 室 經(jīng) 理 西 行 客 餐 政 房 P A 洗 主 總 部 主 衣 管 廚 主 管 房 管 主 管 2 總 經(jīng) 理 保 安 部 經(jīng) 理 財(cái) 務(wù) 部 經(jīng) 理 中 餐 主管 領(lǐng)班 1F 樓領(lǐng) 班 2F 樓領(lǐng)班 大堂吧領(lǐng)班 餐廳領(lǐng)班 中餐廚師長 西餐廚師長 廚師 廚師 領(lǐng)班 接待領(lǐng)班 禮賓部領(lǐng)班 桑拿中心領(lǐng)班 美容美發(fā)領(lǐng)班 銷售主管 公關(guān)主管 運(yùn)行班主管 維修主管 領(lǐng)班 領(lǐng)班 保安主

2、管 消防專干 領(lǐng)班 采購員 收銀主管 前臺收銀領(lǐng)班 餐廳收銀領(lǐng)班 前臺收銀 外幣兌換 收銀員 收入審計(jì) 信貸主管 餐 欽 成 本 控 制 夜審員 信貸員 食庫保管員 食品成本控制員 收貸員 酒水及其它控制 會 計(jì) 主 管 總賬會計(jì) 總出納 應(yīng)收賬會計(jì) 材料資產(chǎn)會計(jì) 電腦工程師 行政辦文員 后勤主管 領(lǐng)班 康樂主管 健身中心領(lǐng)班 房務(wù)中心文員 客房領(lǐng)班 保潔員 服務(wù)員 服務(wù)員 服務(wù)員 地喱領(lǐng)班 管事部領(lǐng)班 水吧主管 編輯ppt層級管理層級管理下級必須服從上級下級必須服從上級一個(gè)上級有為數(shù)不多的下級一個(gè)上級有為數(shù)不多的下級一個(gè)下級只有一個(gè)上級一個(gè)下級只有一個(gè)上級下級可以越級投訴，不可以越級匯報(bào)下級

3、可以越級投訴，不可以越級匯報(bào)上級可以越級檢查，不可以越級指揮上級可以越級檢查，不可以越級指揮特殊情況特別處理特殊情況特別處理編輯ppt管理應(yīng)尊重權(quán)威管理應(yīng)尊重權(quán)威酒店如航船，掌舵的船長對船員和乘客酒店如航船，掌舵的船長對船員和乘客無疑就是絕對的權(quán)威無疑就是絕對的權(quán)威酒店的經(jīng)濟(jì)和社會效益取決于總經(jīng)理對酒店的經(jīng)濟(jì)和社會效益取決于總經(jīng)理對董事會決策的執(zhí)行水平董事會決策的執(zhí)行水平如果政令不暢，落實(shí)受阻再英明的總經(jīng)如果政令不暢，落實(shí)受阻再英明的總經(jīng)理也不能完成任務(wù)理也不能完成任務(wù)尊重管理者的權(quán)威，承認(rèn)其公益性，培尊重管理者的權(quán)威，承認(rèn)其公益性，培養(yǎng)員工對這種權(quán)威的服從意識養(yǎng)員工對這種權(quán)威的服從意識編輯p

4、pt下級如何服從上級下級如何服從上級總經(jīng)理執(zhí)行董事會決策時(shí)要知人善用、總經(jīng)理執(zhí)行董事會決策時(shí)要知人善用、集思廣益集思廣益各部門經(jīng)理為總經(jīng)理出謀劃策，提供建各部門經(jīng)理為總經(jīng)理出謀劃策，提供建議和咨詢議和咨詢一旦總經(jīng)理對某一問題作出決定，各級一旦總經(jīng)理對某一問題作出決定，各級部門都必須無條件放棄自己的不同意見，部門都必須無條件放棄自己的不同意見，堅(jiān)決的、不折不扣的執(zhí)行指令堅(jiān)決的、不折不扣的執(zhí)行指令編輯ppt下級如何服從上級下級如何服從上級遵循垂直領(lǐng)導(dǎo)原則遵循垂直領(lǐng)導(dǎo)原則員工對其直接主管負(fù)責(zé)，主管對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，員工對其直接主管負(fù)責(zé)，主管對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，部門經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)部門經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)在崗員工對自己的直接上級不能說在崗員工對自己的直接上級不能說“不不”，對，對工作任務(wù)不能有絲毫折扣工作任務(wù)不能有絲毫折扣總經(jīng)理并非高高在上的總經(jīng)理并非高高在上的“太上皇太上皇”，而是酒店，而是酒店及全體員工利益的總代表，他的決策必須對企及全體員工利益的總代表，他的決策必須對企業(yè)命運(yùn)、員工利益、客戶、董事會負(fù)責(zé)業(yè)命運(yùn)、員工利益、客戶、董事會負(fù)責(zé)編輯ppt火爐原則火爐原則制度面前人人平