勐庫大雪山古樹茶

1、勐庫大雪山古樹茶【篇一：云南普洱茶十大頂級古茶樹區(qū)】云南普洱茶十大頂級古茶樹區(qū)老班章作為普洱茶中的代表名山，老班章今日依然炙手可熱；這是有故事的，作為茶人，對于他的背后和臺前應該有了解。老班章的村民或許是在中國農(nóng)民行列最懶惰的，安常理來說他們應該在高價時多種一些樹茶，畢竟這和經(jīng)濟利益有關。但他們偏偏不關心，就關心喝酒，喝完后就睡。今天賣了茶錢，一個星期化完?；臼呛軡M足眼前的，但他們也是幸福的。就因為這個原因，所以我們今天還能喝到多數(shù)是古樹茶，而不是小樹茶。老班章一路走過來，當?shù)氐拇迕袷呛芤庾R的，他們滿足眼前，不讓外地茶入內(nèi)，不和生意人妥協(xié)等等，才有了今日。一年50 噸的產(chǎn)量，一年幾千萬的收入

2、，這些已經(jīng)足夠了。要做的就是保持一顆平常心，堅守他們民族的底線。如果不做假也是一種信仰，那我們真該尊敬他們茶農(nóng)有時真的很簡單，主要是商人太復雜了，所以今日普洱茶才水深！ 特點：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴里持久甘甜易武刮風寨首先需要糾正網(wǎng)上一些亂抄文章的人，說黑水梁子，白沙河的茶差，也不知這是誰抄出來的，白河沙方圓幾公理，好茶多的是。有的人是把村子旁 07 年栽培小樹當成白沙河了。這是誤解。刮風寨古樹茶（氣，香，味，韻）都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應該體現(xiàn)在內(nèi)，就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱，當然不是全部都有。無法用一個科學數(shù)

3、據(jù)來衡量。 以上所言，只是茶氣的 ”外氣 “，刮風寨更為迷人之處在于 “內(nèi)氣 ”，內(nèi)氣者，不是以口鼻欣賞，而是以身體感知。這一點，練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受，普洱茶歸肺經(jīng)脾經(jīng)，品飲時，丹田手足微微生熱發(fā)汗，甚至有如練氣功時得氣的感覺；某種程度上，普洱茶真正迷人之處，在于內(nèi)氣；而內(nèi)氣，由于每個人的身體條件不同，感受的程度也不盡一樣，但對內(nèi)氣的深入探討，似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。同時，茶若無氣，韻就成了空中樓閣。知茶氣者，可謂對普洱茶已經(jīng)登堂入室了。 說到韻，爭吵的文章太多了。不想引用太多的文章，用兩個字來概括 “悠長 ”，一泡一境界，如果放上幾年之后，才是真正的韻。做為新茶，

4、說 “韻 ”目前似乎不太準些。將就著點吧！ 刮風寨小樹茶，目前不多，很多人拿去當麻黑去了。因為小樹茶是 07 年以后才栽培的，基本無味，但條形和古樹很相近，所以在購茶時請多品。如果打著此旗號，喝起來淡甜無味的茶，基本就是小樹了。特點：刮風寨古樹茶（氣，香，味，韻）都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。易武麻黑普洱茶之所以有今天的名氣，麻黑茶功不可沒，特別是在生茶領域獨樹一幟。然而時到今日麻黑茶的混亂也給市場帶來一些不良影響?，F(xiàn)在我們關注的是純度，有多純，因為這是后續(xù)存放的價值體現(xiàn)！當然他周邊的一些村寨（落水洞，曼秀，大漆樹）等等就不一一描述，市面上的信息到處都是，這幾個村寨的茶次之于麻黑，并不是

5、不好，而是口感上差異明顯。北方人就比較偏愛大漆樹，因為他偏甜，南方人更偏更麻黑的純厚。目前老茶還沒有出多少精品，就不爭論到底誰更好，等待時間考驗吧！易武茶的靈氣在于后期陳化中回生，通俗的說就是 “越放茶氣越足 ”，整個茶底韻的指標在上升目前茶友的認知是易武茶溫柔，這是表象的，因為現(xiàn)在的研究表明，明前春茶不溫柔；柔是因為茶料偏春尾，或是夏茶，或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡，這或許就是目前易武茶的寫照吧因為大家都想做便宜的易武茶，所以近幾年沒有出過什么經(jīng)典的麻黑茶。 有時我們也需要一些質(zhì)疑和評批精神，不好地方就要指出。麻黑茶我們還是尊敬的。特點：麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚，醇厚飽滿，湯色黃

6、亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。南糯山 (半坡老寨，多依寨)南糯山大樹茶量小，很多人不屑一顧，說出不了好茶！這是行外，有人到過最高峰多依寨做茶嗎？沒有，所以請不要亂寫。好在有同學家在上面，所以做了4 年料（多依寨）下來感覺是優(yōu)秀。期初沒有意識到，大樹茶總感覺淡，沒有布朗等一帶的茶有味，4 年后的今天來評價，說詞就大不同了。畢竟上面的樹齡300 年左右，一年下來幾百公斤干茶。能不出好茶嗎？如果要問它有什么特點，還真是沒法用個詞來概括一下。先用“純”來代替吧！不苦，不澀，香氣不在外面。新茶就是一個字淡，湯色偏白。如果不細研究，好像是小樹剛采下來，喝到最后感覺出來了。多依寨是最高的峰，下來

7、是半坡，所以高海拔，古樹，精細，看來好茶是真有了！每年都期待。在往下的茶感覺就真是差一些了，比如 y 口，石頭老寨，姑娘寨等等。特點：茶味后發(fā)制人，初期感覺偏淡，滋味越來越純正.布朗山布朗山是一條很大的山脈，如果要算出寨子，多著了。在這里重點介紹賀開，班盆，老曼娥，老班章也算，就分開來講吧！布朗山的茶一個字， “夠味 ”，茶味很足。但特點就似乎不明顯了，有人說味正，有人說氣足，這些論點應該都是可以接受的。但首先一點要保證是古樹茶，如果是小樹就不在討論范圍。賀開古樹處在一個中值，不像老曼娥的苦，沒有老班章的霸，算是各取所長，如果細品下來，是一款非常好的茶，因為可接受度和性價比很高。老曼娥的苦不是

8、普通茶友能接受的。賀開就容易多了，從這兩年的經(jīng)驗表明，是值得推崇。從古樹茶的樹齡推算，賀開是首選。特點：用一個字來表述，布朗一帶的茶，夠味.勐庫古樹茶本想替冰島說幾句話的，在這里就免了。都叫他勐庫大葉種吧！真正的冰島并不是湯香水軟，而是和老班章不相上下，可時到今日，基本是絕版了！前面說的，茶不復雜，而是人復雜；一年不過 1 噸茶產(chǎn)量的小村子，如今把整個勐庫茶區(qū)弄得很亂，就是您到村里收茶或是做初制所，或是半路有人叫賣，您都要謹慎！雙江勐庫一帶的古樹茶，還是值得一品，先給它定個型 “茶香湯柔，淡甜有力 ”；可能是和做工有關，湯水有些偏綠黃，香味與版納茶是兩種風路。作為一款勐庫大葉種古樹茶，并無太多

9、的爭論，一般人都能習慣，只要不拼配，不參雜，保持它單一的特性，值得一品。特點：茶香湯柔，茶氣在后面，后韻足，茶氣上頭.勐庫大雪山市面上的大雪山版本可謂眾多，但我們獨尊勐庫大雪山野生茶，獨有的香氣，甜潤讓很多茶友喜愛。隨著歲月的變遷，香氣依舊！如果你要拿去和易武茶比，比不出所以然，因為他們本來就各有千秋，各有所長，這就是普洱生茶的魅力。說到野生茶，很多人的反映是騙人的，可以理解，07 年時很多人被名字忽悠了！所以心理從來不相信有野生茶。事實告訴我們，有的。臨滄的白云山野生茶，也是我比較喜歡的。市面上也有很多，他的特點是甜。香氣沒有勐庫的高，但并不影響茶的茶品。野生茶目前接觸的有兩種，一種是苦；一

10、種是甜；苦的就不重點推薦了！偏甜的是好茶。后期的陳化可觀，特別是一些女性朋友更喜歡。如果您口味喝重了，喝雜了，不如品上一杯大雪山野生茶，大有收獲。特點：野生茶的甜，大森林的氣味香，生茶中的另一路數(shù)好茶.帕沙古樹帕沙古樹隨著海拔的增高，品質(zhì)越好，毛料初期品起來澀感重，做成餅后澀感減淡，品飲后澀化得很快，后期陳化后應該是一款好茶。帕沙之所以名氣不大，是因為很多人拿帕真的茶來充當 (帕真海拔底 )。如果沒有出到好的價格，是不會收到鮮葉的，今年上到山頂，發(fā)現(xiàn)很多茶園變得荒廢，有的兩年沒有采。是有點可惜！今年的古倉秘境算是一款性價比很高的古樹茶，差人用拖拉機將鮮葉拉到初制所，嚴格把關。不是去過茶山的人都

11、來吹自己的茶，而是要嚴格按照曬青茶標準，給到茶農(nóng)恰當?shù)膱蟪辏拍茏龀黾冋貌?。特點：新茶，毛料，初品澀感重，古樹林居多，做成茶品后優(yōu)秀，潛力股 .南本老寨偏遠，偏僻，目前市面上古樹純料很少，從古樹齡看300 年以上，且產(chǎn)茶量還是很可觀的。目前認知不多，炒作的人少，做初制的人少，很有潛力。明前春茶清香味足，如果是春茶湯水偏濃，底韻足。是一款性價比很高的古樹茶。特點：明前春茶清香味足，如果是春茶湯水偏濃，底韻足。是一款性價比很高的古樹茶 . 昔歸忙麓山開湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較

12、粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。有人說 “昔歸 ”是“臨滄班章 ”，過去喝得少，認識不多，我也這么認為，可能是指 “價格 ”吧，我近日品飲下來，發(fā)現(xiàn)昔歸與班章，完全是兩種風格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。忙麓山風光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，

13、森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會12 公里，距鄉(xiāng)政府 16 公里。面積約 4 平方公里，海拔 750 米，年平均氣溫 21 ，年降水量 1200 毫米。昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在 60 110 厘米。昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。清末民初緬寧縣志記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為

14、昔歸。1970 年實行集村運動，忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時起，昔歸村每年精制100 公斤昔歸茶上交縣上。當時茶農(nóng)們稱之為“縣委茶 ”，縣里之所以選中昔歸茶作為接待禮儀用茶，其原因莫不由此。特點：茶香融入湯中，澀底居后，湯水柔和，茶香中帶有蘭花香的韻味 .【篇二：臨滄茶區(qū)茶山知識】臨滄茶區(qū)茶山知識勐庫：云南省臨滄雙江地區(qū)。云南大葉種野生茶。特有勐庫種。勐庫古樹茶還有一大特點：持嫩性強，芽葉肥壯重實。一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相（硬葉硬梗）。茶質(zhì)肥厚度大，香型特殊、勁揚，不如六大茶山茶區(qū)湯質(zhì)滑柔，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。冰島：冰島（當?shù)厝艘?/p>

15、稱 “丙島 ”）冰島村距離勐庫鎮(zhèn)約四十公里，是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。勐庫大葉喬木樹，長大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。毛茶外形粗老，黑條白芽。春茶湯色金黃透亮，香氣柔和，掛杯持久而不事張揚，以花果香為主。生津快速，口腔內(nèi)回甘部位較深。十分耐泡。昔歸：臨滄邦東鄉(xiāng)邦東村芒綠山（忙麓山）。湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津。茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。此茶年產(chǎn)量極低，多作

16、政府用茶或由行家自藏，市面上極少有售，彌足珍貴。忙肺：云南省永德縣，永德縣市世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來一直受臺灣普洱茶人重視。此茶以栽培型勐板忙肺大葉群體種的百年古樹茶為原料，湯色清澈明亮，滋味厚重，刺激性強，香氣馥郁高揚，口感飽滿協(xié)調(diào)，甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯，喉韻甘潤持久。壩糯：勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。品茗云南大葉種野生茶。此茶湯質(zhì)充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚，茶氣強而有力，氣足韻長。

17、不輸易武正山。勐庫大雪山：大雪山野生古茶樹茶群落，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中部，海拔高度為二千二百至二千七百五十米。此茶采摘極難、產(chǎn)量極低，彌足珍貴。該茶屬云南大葉種野生野放茶，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質(zhì)厚，微苦回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性強。懂過：懂過茶山位于勐庫茶山的西半山，海拔一千七百五十米森林覆蓋指數(shù)高，自然條件得天獨厚。懂過的古樹茶葉形略小，是否有勐庫大雪山野生茶變種而成，有待考證。屬云南大葉種野生茶。此茶香高味濃，苦底較重，回甘快而持久，甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯，而質(zhì)量氣強則過之。在勐庫大葉茶中，風格自成一派。白鶯山：位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834 米）中部，隔江與無量山相望，背靠大丙山野生茶樹群落，位于海拔1800 米至 2300 米之間，南北縱距 6000 米，東西橫距1.6 千米，目前仍保留自生，半野生和人工栽培古茶樹180 多萬株，分布在12400 面山地和村落。白鶯山古茶樹種類多樣，變異繁多，不僅是茶樹種質(zhì)