三只松鼠波特五力模型分析

1、三只松鼠市場(chǎng)力分析一、供應(yīng)商的議價(jià)能力：較低，并逐漸趨于穩(wěn)定三只松鼠作為一個(gè)食品企業(yè)，沒有食品加工制造工廠，全部產(chǎn)品來(lái)自于供應(yīng)商采購(gòu)。三只松鼠將自己定位成一個(gè)消費(fèi)者與工廠之間的連接器、一家數(shù)據(jù)公司而非食品公司。三只松鼠采用代工模式，在整個(gè)環(huán)節(jié)中，僅負(fù)責(zé)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品篩選及分裝，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等渠道進(jìn)行銷售，并不主要參與產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工，最后帶動(dòng)三只松鼠這一品牌發(fā)展。目前，三只松鼠憑借龐大的品牌影響力，打造出松鼠云造系統(tǒng)，深入到產(chǎn)業(yè)鏈端，與供應(yīng)商形成了緊密的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)共同體：1、整套科學(xué)化的供應(yīng)商管理體系：三只松鼠通過(guò)建立數(shù)字化云平臺(tái)，鏈接500多家松鼠合作伙伴，打通各個(gè)部門和供應(yīng)商之間的業(yè)務(wù)

2、數(shù)據(jù)，通過(guò)大數(shù)據(jù)對(duì)原材料、生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售等整條供應(yīng)鏈進(jìn)行統(tǒng)籌和監(jiān)督，以更為高效的資源配置，實(shí)現(xiàn)柔性供應(yīng)鏈，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。2、對(duì)供應(yīng)商的選取采用較高的道德和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：三只松鼠在選擇供應(yīng)商的時(shí)候，需要對(duì)合作伙伴進(jìn)行廉潔培訓(xùn)，只有通過(guò)最終廉潔測(cè)試的企業(yè)才有可能進(jìn)行進(jìn)一步商務(wù)洽談；同時(shí)，三只松鼠針具食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，制定了近百個(gè)條款，對(duì)供應(yīng)商質(zhì)量和食品安全提出了詳細(xì)要求。3、供應(yīng)商實(shí)行分級(jí)管理，推行高風(fēng)險(xiǎn)淘汰機(jī)制：每年三只松鼠都會(huì)委托ITS/CCIC/SAI等知名第三方檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行500余次食品安全審核。審核結(jié)束之后，除了督促供應(yīng)商對(duì)不符合項(xiàng)進(jìn)行關(guān)閉，三只松鼠還會(huì)

3、針對(duì)不同品類共同的質(zhì)量問(wèn)題，組織專門的食品安全培訓(xùn)。原材料是三只松鼠最主要的營(yíng)業(yè)成本，據(jù)報(bào)告顯示，三只松鼠原材料占主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的比重均在90%以上。三只松鼠不直接生產(chǎn)零食，但對(duì)供應(yīng)鏈強(qiáng)有力的把控。在堅(jiān)果休閑零食行業(yè)，三只松鼠品牌較為強(qiáng)勢(shì)，影響力大，在全球范圍內(nèi)可選供應(yīng)商較多，掌握采購(gòu)量、品類的話語(yǔ)權(quán)、定價(jià)權(quán)較大，供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力較弱。二、購(gòu)買者的議價(jià)能力：較強(qiáng)休閑零食行業(yè)主要面向廣大個(gè)體消費(fèi)者，市場(chǎng)廣闊。休閑零食行業(yè)同類競(jìng)品較多。三只松鼠主要依賴線上B2C平臺(tái)銷售，在天貓、淘寶等電商平臺(tái)均設(shè)有完善的電商營(yíng)銷體系；同時(shí)也有自己的線下拓展之路，三只松鼠初始于線上電商，但在產(chǎn)品上已經(jīng)完成從堅(jiān)果到

4、全品類零食的過(guò)渡，近年來(lái)也逐步開始了線下零售店的布局，線下開設(shè)品牌實(shí)體投食店，進(jìn)行線上線下一體下銷售。行業(yè)內(nèi)，傳統(tǒng)線下休閑食品零售企業(yè)開始開辟線上銷售渠道，同類型競(jìng)品也紛紛在線上、線下進(jìn)行自己的渠道布局，價(jià)格優(yōu)惠渠道較多。休閑零食具有產(chǎn)品生命周期短、價(jià)格敏感性高等特點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)休閑零食單一品類粘性低、復(fù)購(gòu)率較低。三只松鼠雖然主打品牌，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇權(quán)仍較多，消費(fèi)者既可購(gòu)買三只松鼠旗下產(chǎn)品，也可同時(shí)購(gòu)買其他同類品牌的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)換成本低，這就對(duì)每個(gè)產(chǎn)品產(chǎn)生了購(gòu)買方分流，并會(huì)產(chǎn)生同時(shí)被幾家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較的局面。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的議價(jià)能力較強(qiáng)。三、新進(jìn)入者的威脅：面臨一定潛在風(fēng)險(xiǎn)隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)以及休閑食

5、品主要消費(fèi)群體的不斷崛起，未來(lái)休閑食品行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。休閑零食上游制造商門檻低，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2011-2017 年行業(yè)企業(yè)數(shù)量不斷增長(zhǎng)，2017 年我國(guó)休閑食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量達(dá)到2771 家，同比增長(zhǎng)4.42%?？梢娢覈?guó)休閑食品行業(yè)入局者仍不斷增加，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)未有趨緩跡象。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑零食品牌陸續(xù)上市，街頭巷尾的零食專賣店也越來(lái)越多。在技術(shù)與政策紅利下，休閑零食的市場(chǎng)仍將進(jìn)一步擴(kuò)大，而市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者也會(huì)越來(lái)越多。休閑食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，利潤(rùn)空間大，潛在進(jìn)入數(shù)量大。隨著網(wǎng)紅休閑零食的發(fā)展，及國(guó)外零食逐步深入中國(guó)市場(chǎng)，三只松鼠仍面臨一定的潛在風(fēng)險(xiǎn)。四、替代品的威脅：產(chǎn)品受到一定

6、威脅，但仍占據(jù)有利位置從行業(yè)內(nèi)的細(xì)分品類來(lái)看，休閑食品主要包括了鹵制品、糖果蜜餞、面包糕點(diǎn)、炒貨堅(jiān)果等種類，其中占比最高的就是糖果蜜餞，最低的則是鹵制品。在人們愈發(fā)關(guān)注健康的大前提下，堅(jiān)果以其富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素的特質(zhì)深受消費(fèi)者喜愛。膨化食品、肉脯、糖果在健康方面雖不及堅(jiān)果，但是這些均屬常見的傳統(tǒng)休閑食品，具備一定的市場(chǎng)潛力。三只松鼠、百草味等品牌產(chǎn)品基本集中在堅(jiān)果類，產(chǎn)品出現(xiàn)部分同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)的白熱化。相比較而言，良品鋪?zhàn)营?dú)特的產(chǎn)品較多，比如，脆冬棗、雞蛋干、鹵藕、芒果干等，可替代優(yōu)勢(shì)大；而絕味食品等鹵制品的發(fā)展增速同樣迅猛。目前，三只松鼠產(chǎn)品品類逐漸擴(kuò)大到休閑食品其他品類，產(chǎn)品替

7、代能力增強(qiáng)。消費(fèi)者健康飲食的需求日益提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分和健康屬性，在休閑食品的選擇上也愈加注重功能和品質(zhì)，這給休閑零食行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇?！跋M(fèi)升級(jí)”洶涌而至，休閑零食日趨成為主流消費(fèi)品。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院分析，休閑零食“第四餐化”趨勢(shì)下，未來(lái)5年至10年，休閑食品主營(yíng)業(yè)務(wù)收入將達(dá)食品工業(yè)總收入的五分之一以上。休閑零食相比于其他食品飲料“即食性”不顯著。休閑零食的保質(zhì)期一般是在 3 個(gè)月以上，和其他品類，比如面包、餐飲等相比，“即食性”不顯著。隨著食品行業(yè)發(fā)展，市場(chǎng)上休閑零食替代品將持續(xù)增多。但隨著人們對(duì)健康的關(guān)注及對(duì)堅(jiān)果等食品的重視，三只松鼠受到的替代品威脅有限。五

8、、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者：競(jìng)爭(zhēng)激烈現(xiàn)階段，我國(guó)休閑零食堅(jiān)果電商初現(xiàn)三足鼎立局面，三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)永卫握紦?jù)休閑食品電商前三。隨著近年來(lái)電商行業(yè)迅速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)為越來(lái)越多人所接受，在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買休閑食品成為新一代消費(fèi)者首選的渠道。為了爭(zhēng)奪客源，百草味、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮绕放圃诋a(chǎn)品定位、創(chuàng)新、渠道以及策略上一直在進(jìn)行博弈。國(guó)內(nèi)休閑零食企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇、線上流量到達(dá)瓶頸期，純線上電商的收益邊際正處于遞減的狀態(tài)，而線上線下的的融合已經(jīng)成為諸多零售企業(yè)的一大趨勢(shì)。目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)休閑零食品牌的主要銷售渠道依然集中在線下，而線下市場(chǎng)還未達(dá)到飽和。對(duì)于三只松鼠、良品鋪?zhàn)舆@類零食企業(yè)來(lái)說(shuō)，加大線上線下渠道的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不僅能夠幫助自己快速地占有市場(chǎng)份額，更能通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等手段，重構(gòu)其線上線下的商業(yè)，獲得更大的市場(chǎng)增量。三只松鼠初始于線上電商，近年來(lái)也逐步開始了線下零售店的布局。與之相比，同行業(yè)的百草味、良品鋪?zhàn)拥绕放圃缭趲啄昵耙验_始線下布局，并初步完成全方位布局。作為一家以線上電商渠道起家的零食品牌，三只松鼠從2016年開始推出直營(yíng)連鎖店，開始打造線下新零售平臺(tái)。此外，鹽津鋪?zhàn)?/p>