細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)新田一中生物組 陸井元一: 教學(xué)目標(biāo)1 知識與技能知能一：糖類的種類和作用。知能二：舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。知能三：生物大分子以碳鏈為骨架，C 是生命的核心元素。2 過程與方法通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學(xué)會(huì)分析比較的方法。3 情感態(tài)度與價(jià)值觀（ 1）認(rèn)同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。（ 2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。二: 教學(xué)內(nèi)容與學(xué)情分析細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是比較容易的一節(jié)。主要讓學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際怎樣深刻記住相關(guān)的內(nèi)容。三: 教學(xué)設(shè)想通過學(xué)生活動(dòng)“討論已知的糖類、脂質(zhì)及其與人類的關(guān)系”，實(shí)例展示, 讓學(xué)

2、生探討、教師引導(dǎo)歸納 : 糖類共分為三類，是主要的能源物質(zhì)；脂質(zhì)共分為三類，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。在制定分組討論方案時(shí), 對于現(xiàn)實(shí)生活中所遇見的糖類和脂質(zhì)種類舉例, 可讓學(xué)生展開廣泛的探討。訓(xùn)練學(xué)生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。各小組根據(jù)舉出來的事例，找出事件的原因，通過：討論歸納得出結(jié)果。四: 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn) : 理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架教學(xué)難點(diǎn) : 多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架五: 教學(xué)方法列表比較：利用分類比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)；實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識到教材知識源于生活實(shí)際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識面。六

3、: 課前準(zhǔn)備充分利用網(wǎng)絡(luò)資源， 從相關(guān)網(wǎng)站收集相關(guān)的文字和圖片資料， 制作課件； 指導(dǎo)學(xué)生回顧初中相關(guān)知識， 在前幾節(jié)內(nèi)容的基礎(chǔ)上， 對養(yǎng)分的類型有一個(gè)全面的了解， 理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點(diǎn)。七、教學(xué)過程教學(xué)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖內(nèi)容設(shè)置問題情景，激趣導(dǎo)入：思考討論1. 切身體會(huì)現(xiàn)實(shí)情創(chuàng)設(shè)情景一：況，活躍課堂氣氛，同學(xué)們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果踴躍發(fā)言：調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的有在上午第四節(jié)課時(shí)會(huì)有何感受？很餓，頭暈， 積極性。引入創(chuàng)設(shè)情景二：沒感覺 2. 學(xué)生充分發(fā)表自多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的己的意見，人人爭做能量一樣嗎？課堂的主人。初步培那些食物能盡快補(bǔ)充

4、能量呢？養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)隊(duì)合作意識。通過與同學(xué)們一起解答上面的問題，得出結(jié)論：糖預(yù)習(xí)思1. 通過談話、討論、類是主要的能源物質(zhì)?？迹簩W(xué)生發(fā)表是否贊成的糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可舉例1糖類都意見，形成民主的課說明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說明概念的甜嗎？甜的堂氛圍使學(xué)生感受到發(fā)展。物質(zhì)都是糖自己才是課堂真正的了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功嗎？主人，初步體現(xiàn)“以能：2日常生 人為本”的教育理念單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳活中都接觸糖核糖和脫氧核糖，六碳糖葡萄糖、果糖、半到哪些糖？2. 初步培養(yǎng)學(xué)生的細(xì)胞乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及

5、分布、功能如何分類？觀察能力及歸納總結(jié)中的（著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)、3結(jié)合教能力。進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)糖類五碳糖構(gòu)成核酸）。材，試列舉生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及團(tuán)二糖：水解時(shí)能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示糖的主要類隊(duì)合作意識?！皥D 2 11幾種二糖的組成示意圖” ，指導(dǎo)學(xué)生分型、分布與析，通過分析讓學(xué)生了解幾種主要的二糖及它們的組成功能。和水解產(chǎn)物。多糖：水解時(shí)可形成 3 個(gè)及 3 個(gè)以上單糖的糖。主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。指導(dǎo)學(xué)生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見板書設(shè)計(jì)）。細(xì)胞創(chuàng)設(shè)情景三 :學(xué)生回答1. 初步培養(yǎng)學(xué)生的中的人如果攝食太多的糖會(huì)怎么

6、樣呢?發(fā)胖 邏輯思維能力脂質(zhì)發(fā)胖其實(shí)是人的脂肪過多 . 糖類是主要的能源物根據(jù)自己質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢？的實(shí)際生活2.完全放開課堂， 讓多媒體展示問題：經(jīng)驗(yàn)對脂肪學(xué)生自己去解決1組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是什么？相關(guān)問題進(jìn)問題，充分體現(xiàn)學(xué)2常見的脂質(zhì)有哪些？它們各有何作用？行討論。生的主體地位， 使3在人和動(dòng)物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？學(xué)生學(xué)習(xí)完全由4在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪被動(dòng)變成主動(dòng)。些？脂肪主要在這些植物的什么器官？學(xué)生活動(dòng)學(xué)生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當(dāng)同學(xué)閱讀3.進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生給予提示）。討論的科學(xué)思維能力。同時(shí)指出脂肪是脂質(zhì)的一種. 閱讀書本

7、思考討論下面的進(jìn)一步鞏固培養(yǎng)問題。學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作1脂肪與脂質(zhì)的關(guān)系意識。2脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能結(jié)合學(xué)生討論， 指導(dǎo)學(xué)生完成： 脂質(zhì)的分類、 分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見板書設(shè)計(jì)）?？偨Y(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲(chǔ)存脂類、結(jié)構(gòu)脂類和功能脂類，依據(jù)化學(xué)本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類。引導(dǎo)學(xué)生思考，并回答下列問題：結(jié)合碳原1.培養(yǎng)學(xué)生的歸納理解1蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機(jī)物有那些子的結(jié)構(gòu)，總結(jié)能力 .共有特點(diǎn)？這些小單位以什么相連？形成形式是怎樣思考并回答生物的？（都含 C、 H、 O元素，都由小單位連接而成；每一相關(guān)問題。2.復(fù)習(xí)與鞏固已學(xué)大

8、分個(gè)單體都是以若干個(gè)碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本知識，同時(shí)為下一子以骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。）知識點(diǎn)做鋪墊 .碳鏈2如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，為骨就沒有生命”兩句話？（有機(jī)物是生物的基本元素，碳架是構(gòu)成有機(jī)物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機(jī)物基本元素的基礎(chǔ)。）主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方1.識記并在頭腦中面進(jìn)行。構(gòu)建知識體系 .小結(jié)屏顯：劉翔 110 米跨欄圖片。結(jié)束語：生命在于運(yùn)動(dòng)。2.欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。熱愛運(yùn)動(dòng)， 熱愛生命。練習(xí)介紹本節(jié)的主要題型及解答的基本方法。課后練習(xí)八、板書（或媒體展示）第 4 節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、細(xì)胞

9、中的糖類主要的能源物質(zhì)1化學(xué)組成：均由C、 H、 O三種元素組成；多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm(H2O)n2概念：糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是由多個(gè)單糖通過脫水縮合形成的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。2分類、分布及主要功能分類常見種類及化學(xué)式分布主要功能五碳糖核糖（ C H O）、脫氧核糖（ C H O）核酸的組成成分51055104動(dòng)植物葡萄糖（ C H O）主要能源物質(zhì)6126單糖六碳糖果糖（ C6H12O6）植

10、物可轉(zhuǎn)化為葡萄糖半乳糖（ C6H12O6）動(dòng)物蔗糖（ C12H22O11）： 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖脫水縮合而成。植物水解形成單糖后二糖麥芽糖（ C H O ）： 2 分子葡萄糖脫水縮合而成。122211被利用乳糖（ C H O ）： 1 分子葡萄糖和1 分子半乳糖122211動(dòng)物脫水縮合而成。淀粉 C m(H 2O)n ：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成植物植物儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素 Cm(H2O)n ：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形成細(xì)胞壁成分多糖肝糖原和肌糖原 C (HO) ：由多個(gè)葡萄糖脫水縮合形m2n動(dòng)物儲(chǔ)能物質(zhì)成。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1化學(xué)組成：主要是C、H、 O，有的還含 N、 P；2溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。3分類、分布及功能：功能化學(xué)本質(zhì)分類分類儲(chǔ)藏脂肪脂類結(jié)構(gòu)磷脂脂類膽固醇調(diào)節(jié)固脂類醇 性激素維生素 D元素分布及功能C、H、 主要分布在動(dòng)物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)臟周圍；主O 要功能：儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。主要分布在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子；C、H、 主要功能是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重