高一生物教案探究影響酶活性的因素

1、.高一生物教案探究影響酶活性的因素【】鑒于大家對自考考務(wù)考籍非常關(guān)注，小編在此為大家搜集整理了此文“高一生物教案探究影響酶活性的因素，供大家參考!高一生物教案探究影響酶活性的因素探究影響酶活性的因素溫度和pH一 、教學(xué)目的：1、學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化及設(shè)置對照組和實驗組。2、學(xué)會用準(zhǔn)確的語言說明實驗探究的結(jié)果。3、概述溫度和pH影響酶的活性。4、體驗科學(xué)探究過程,領(lǐng)悟科學(xué)探究方法，表達(dá)團(tuán)隊合作精神。二、教學(xué)重點：1、學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化及設(shè)置對照組和實驗組。2、學(xué)會用準(zhǔn)確的語言說明實驗探究的結(jié)果。三、教學(xué)難點：確定和控制對照實驗中的自變量和無關(guān)變量，觀察和檢測

2、因變量的變化。四、教學(xué)方法：實驗探究法五、實驗原理：六、材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的淀粉酶溶液，新穎的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液，體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液，碘液，5%的鹽酸溶液，5%的NaOH溶液，蒸餾水，冰塊。試管假設(shè)干，量筒，大、小燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計，pH試紙，火柴。七、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容老師組織與指導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖新課導(dǎo)入拿出加酶洗衣粉一袋，請位同學(xué)閱讀它使用的本卷須知。引導(dǎo)學(xué)生推測：溫度對于洗衣粉里酶發(fā)揮它的作用是有影響的。提問：唾液淀粉酶隨食物進(jìn)入胃內(nèi)時，就不再發(fā)揮作用，假如它沒有馬上被胃蛋白酶分解掉，可能是什么條

3、件變化導(dǎo)致它的活性降低?舉例解釋酶的活性就是酶的催化效率的上下。溫度和pH對酶的活性終究有何影響呢?今天我們就通過實驗來探究一下。一同學(xué)閱讀之后提出加酶洗衣粉的使用要控制好溫度。學(xué)生應(yīng)答。學(xué)生考慮答復(fù)。學(xué)生認(rèn)真傾聽并理解。從學(xué)生熟悉的生活情境入手，引導(dǎo)學(xué)生考慮可能影響酶活性的條件，激發(fā)學(xué)生進(jìn)展探究的興趣。探究過程實驗分組和實驗材料的選擇實驗方案的設(shè)計和討論施行實驗實驗結(jié)果的分析和討論實驗結(jié)論將學(xué)生分組，兩小組探究溫度對酶活性的影響，另兩組探究pH對酶活性的影響。引導(dǎo)學(xué)生對酶材料進(jìn)展選擇。向?qū)W生展示淀粉酶工業(yè)用酶，適宜溫度60，還有新穎的肝臟研磨液，提問：肝臟研磨液里主要包含那種酶?問：假如選用

4、過氧化氫酶來探究溫度對酶的影響，適宜不適宜?老師補(bǔ)充：假如我們在實驗中設(shè)置高溫條件，溫度不僅會對酶的活性產(chǎn)生影響，還會對化學(xué)反響本身的速率產(chǎn)生影響。這樣的實驗設(shè)計就不夠嚴(yán)密。建議用淀粉酶來探究溫度對酶活性的影響，用過氧化氫酶來探究PH對酶活性的影響。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所選材料對要探究的問題做出假設(shè)。請學(xué)生從實驗報告單上，選擇實驗試劑和用具，勾示出來。理解自己所在小組的探究內(nèi)容。學(xué)生根據(jù)前面所學(xué)答出：過氧化氫酶。學(xué)生答復(fù)：不適宜。因為高溫會加速H2O2的分解。領(lǐng)會：在實驗設(shè)計中自變量和因變量是一一對應(yīng)的關(guān)系。學(xué)生討論，溫度過高或者過低，pH過酸或是過堿可能會對酶的活性有何影響，做出假設(shè)。簡單討論并做好

5、材料選擇。通過對實驗材料的選擇理解確定和控制好變量對于設(shè)計實驗的重要意義。指出：控制好變量對于設(shè)計一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、可行性?qiáng)的實驗來說尤為重要。在大屏幕上列出考慮問題：1你所設(shè)計實驗的自變量是什么?如何控制?2實驗的因變量是什么?反映因變量的指標(biāo)是?如何對其指標(biāo)進(jìn)展檢測?3無關(guān)變量有哪些?如何進(jìn)展控制?請學(xué)生在認(rèn)真考慮和完成上述問題后，再設(shè)計實驗的詳細(xì)步驟。給學(xué)生5分鐘，各組討論，設(shè)計實驗步驟。老師走進(jìn)學(xué)生，詢問，提示。請兩個組的同學(xué)展示實驗方案，老師在每個小組介紹完實驗步驟時，詢問各組設(shè)計中的自變量及其控制方法，因變量指標(biāo)的觀察和檢測方法。其他同學(xué)認(rèn)真傾聽，聽完后，討論。在學(xué)生介紹時對把握的好的地

6、方給予肯定和鼓勵，及時把可能出現(xiàn)的問題指出并且糾正，如：缺少對照實驗組尤其是pH組設(shè)計時，沒有比照實驗，我們將不能準(zhǔn)確的判斷自己的實驗結(jié)果是否正確。單一自變量確實定，如探究溫度對酶活性的影響時，實驗組和對照組酶所處的pH條件均應(yīng)一樣。要嚴(yán)格控制無關(guān)變量，遵循等量原那么。牢牢把握因變量與自變量的對應(yīng)關(guān)系。如：是對底物控制溫度還是對酶控制溫度?不同溫度溶液混合會改變原有溶液的溫度嗎?因變量指標(biāo)的檢驗方法是否簡便可行。最后指出，因為酶的量和底物的量會影響酶促反響的速率，所以統(tǒng)一規(guī)定好實驗中每種酶和反響物的參加量。通過上述討論強(qiáng)調(diào)實驗設(shè)計的根本原那么。在學(xué)生討論、互評的根底上，總結(jié)出比較合理完善的實驗

7、設(shè)計，將方案展示如下：溫度組：取六支干凈的試管，分別標(biāo)號1,2，3，4,5和6。向13號試管中各參加1ml淀粉酶溶液，向46號試管中各參加2ml淀粉溶液。將1號和4號試管放入0冰水浴中，2號和5號試管放入60水浴中，3號和6號試管放入100沸水浴中，均保溫5分鐘。分別將置于一樣溫度下的兩支試管中的溶液混合均勻，仍然分別在0、60、100條件下保溫，讓混合液反響5分鐘。將反響后的三支試管取出，分別參加等量碘液，震蕩搖勻，觀察溶液顏色變化，是否變藍(lán)及變藍(lán)程度，記錄下來。pH組：取六支干凈的試管，分別標(biāo)號1,2，3，4,5和6。向13號試管中各參加2ml肝臟研磨液，向46號試管中各參加2mlH2O2

8、溶液。向1號和4號試管中各參加2滴5%的NaOH溶液，向2號和5號試管中各參加2滴蒸餾水，向3號和6號試管中各參加2滴5%的鹽酸溶液，靜置2分鐘。分別將1號和4號、2號和5號、3號和6號試管中的溶液混合，震蕩，觀察混合后的三支試管中氣泡產(chǎn)生的劇烈程度和氣泡生成量的多少，記錄。注視大屏幕，理解要考慮的問題。積極考慮，小組討論，為實驗步驟的設(shè)計做好準(zhǔn)備。學(xué)生討論，交流。第一個小組介紹，全體討論;第二小組介紹，全體討論。研究一樣問題的兩組互相評價，補(bǔ)充。學(xué)生加深對實驗設(shè)計根本原那么的理解。學(xué)生經(jīng)過討論，及時發(fā)現(xiàn)本小組設(shè)計方案的缺乏之處，加以修改完善。通過考慮題的方式將實驗中自變量確實定和控制、因變量

9、指標(biāo)的觀察和檢測重點提出，幫助學(xué)生理清實驗設(shè)計思路，把握對照實驗設(shè)計的根本方法。通過匯報、不同組之間的比較和辯論、互相的評價和補(bǔ)充，充分發(fā)揮學(xué)生進(jìn)展探究的主動性，學(xué)生通過探究過程深化體會實驗設(shè)計中對照原那么、單一變量原那么、等量原那么的意義。請學(xué)生根據(jù)自己的實驗方案，開場實驗。老師巡視、指導(dǎo)，提醒學(xué)生實驗操作的標(biāo)準(zhǔn)性和平安性。每組學(xué)生分工協(xié)作，開場實驗510分鐘。完成實驗操作，將觀察到的實驗現(xiàn)象記錄在實驗報告單上，與預(yù)期結(jié)果進(jìn)展比較，得出結(jié)論。通過實驗學(xué)生展示動手操作才能，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)操作意識，并且表達(dá)出團(tuán)隊分工合作的精神。請幾個學(xué)生代表表達(dá)并分析自己的實驗現(xiàn)象。假如實驗現(xiàn)象不明顯，引導(dǎo)學(xué)生共同討

10、論分析、總結(jié)原因。如：試劑量取、混合等實驗步驟操作是否標(biāo)準(zhǔn);在先后取不同試劑時，量筒有無清洗干凈;在酶與底物混合后，有無在與混合前一樣的條件下給予充分的反響時間。等等。探究溫度和pH的小組代表描繪自己組的實驗現(xiàn)象，與預(yù)期結(jié)果加以比較，并作出自我評價。經(jīng)過討論，總結(jié)實驗過程中的成功和缺乏。通過對實驗結(jié)果的分析討論，開展了學(xué)生分析處理問題的才能。根據(jù)探究的結(jié)果，請學(xué)生得出探究的結(jié)論。指出：假如要用坐標(biāo)曲線圖的形式表示溫度和pH值對酶活性影響的規(guī)律，需要做比較準(zhǔn)確的定量實驗，用詳細(xì)的數(shù)據(jù)來反響酶的活性上下，我們通過今天的定性實驗無法做出，但我們可以理解科學(xué)家已經(jīng)通過定量實驗做出的曲線的形態(tài)。展示課本上的曲線圖，并指導(dǎo)學(xué)生理解曲線的含義。學(xué)生得出：每種酶都有發(fā)揮自己活性的最適溫度和最適pH，當(dāng)溫度過高或者是過低，酶的活性都會下降，且高溫可以使酶永久失活，pH過酸或者是過堿，酶的活性也都會下降。學(xué)生理解曲線并且理解曲線的含義。學(xué)生通過分析總結(jié)，能用準(zhǔn)確的語言描繪實驗結(jié)果，說明實驗結(jié)論。拓展延伸假如給一個未