外賣市場調(diào)查策劃書(共12頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)高蔥（）凌樂峰（）賴文杰（）郭強(qiáng)（）二零一七年九月二十日校園外賣市場調(diào)查策劃書目錄一、 策劃背景隨著現(xiàn)代商業(yè)社會的快速發(fā)展，社會競爭日益激烈，生活節(jié)奏加快，通過對大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)一步調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生群體有著極大的購買能力和消費欲望，他們在一定程度上帶動了學(xué)校周邊服務(wù)業(yè)的發(fā)展。大學(xué)生己成為這個環(huán)境中的主要的消費群體。然而目前學(xué)生飯?zhí)镁筒蜖顩r普遍不容樂觀，其主要原因;1、樣式重復(fù)，即每天換來換去都是那么幾道菜，口味也重復(fù)時間長了就感覺膩。2、口味問題，即對飯菜的口味不習(xí)慣，因為來自四面八方，眾口難調(diào)，很難讓所有人滿意。2、飯?zhí)蔑堻c時人多擁擠，不好買飯所

2、以我們針對這一普遍現(xiàn)象進(jìn)行了市場調(diào)查二、 調(diào)查目的通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：（一）了解外賣在大學(xué)生心中的重要性（二）把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式；（三）分析大學(xué)生消費者對外賣的消費行為與消費特點；（四）分析大學(xué)生受青睞的外賣服務(wù)商特點；（五）分析外賣市場前景；三、 市場分析通過對項目自身的特點及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的目標(biāo)市場為:湖北商貿(mào)學(xué)院在校學(xué)生群體,當(dāng)前由于就餐時間比較集中多數(shù)同學(xué)就餐時飯菜兒乎都涼了，長期吃學(xué)校飯吃膩了，換換新鮮感。送餐可以送到樓下，方便。此項目收到了大家的廣泛關(guān)注。以下是我們具體計劃。四、 調(diào)查內(nèi)容調(diào)查人群：湖北商貿(mào)學(xué)院

3、在校學(xué)生群體1. 消費者的統(tǒng)計資料（結(jié)構(gòu)、分布等）；2.學(xué)生用餐習(xí)慣；3.學(xué)生對校園外賣的看法（用過哪些外賣軟件，app效果功能，評價）；4.學(xué)生對外賣的優(yōu)點是什么，缺少什么服務(wù)；5.對外賣和傳統(tǒng)就餐有什么看法；6.都了解過哪些外賣品牌；7.商家對外賣的看法。五、 調(diào)查戰(zhàn)略和方法調(diào)研對象：湖北商貿(mào)學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。預(yù)計發(fā)放300份調(diào)查問卷，訪談25個學(xué)生、10個商家。消費者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔；對商家以訪談為主。具體實施方法

4、如下：1.在學(xué)校就餐時間，在食堂門口把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中。2.對于每一棟抽取兩間寢室的對象進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時收回問卷，也可以第二天收回。3.非就餐時間，對飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談4.課余時間可以去后街，或者是學(xué)校周邊商鋪進(jìn)行走訪調(diào)查六、 調(diào)查總結(jié)通過本次策劃以及調(diào)查我們小組團(tuán)結(jié)合作共同努力，對校園外賣市場進(jìn)行策劃調(diào)查共歷時一個星期，走訪了許多商家和寢室，在學(xué)校用餐時間對學(xué)生發(fā)放問卷，了解了學(xué)生和商家對校園外賣的看法，校園外賣已經(jīng)成為現(xiàn)在校園用餐不可或缺的

5、一部分，期間我們也受到了不少的拒絕和困難，但是我們通過自己的團(tuán)結(jié)和努力，以及大部分的學(xué)生商家的支持完成了此次市場調(diào)查，連接到校園外賣的市場前景以及其他各個方面，收獲了很多！ 七、 工作內(nèi)容、時間及人員安排（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：2017年9月15日-2014年9月16日，集體討論，賴文杰負(fù)責(zé)撰寫（二） 設(shè)計問卷及訪談提綱：2017年9月17日-2017年9月18日，郭強(qiáng)負(fù)責(zé)，其他人員輔助（三） 發(fā)放問卷：2017年9月24日-2017年9月28日，全體參與，凌樂鋒負(fù)責(zé)（四） 訪談：2017年10月2日，全體參與，郭強(qiáng)負(fù)責(zé)（五） 統(tǒng)計問卷、總結(jié)訪談：2017年10月10日-2017年10月

6、11日，全體參與，；賴文杰負(fù)責(zé)（六） 撰寫調(diào)查報告：2017年10月12日-2017年10月13日，集體討論，賴文杰負(fù)責(zé)撰寫八、 經(jīng)費預(yù)算打印費用策劃書3元問卷50元訪談提綱1元調(diào)查報告1元合計：56元九、附錄：關(guān)于校園外賣相關(guān)問題的調(diào)查問卷您好！為了更進(jìn)一步了解科校園外賣市場情況，我們對此展開了一次問卷調(diào)查。非常感謝您抽出寶貴的時間填寫我們的問卷，謝謝。1、您所在的年級是？ (單選題 *必答) 男 女 2、您的年級是？ (單選題 *必答) 大一 大二 大三 大四 3、您所住的樓層是? (單選題 *必答) 1樓 2樓 3樓 4樓 5樓 6樓 4、您周邊的人叫外賣的多嗎? (單選題 *必答) 沒

7、有聽說有同學(xué)叫過外賣的 有，但是很少 普遍，很多同學(xué)都叫過外賣 很多同學(xué)沒外賣就活不下去了 5、您所學(xué)的專業(yè)是屬于? (單選題 *必答) 文科類 理科類 6、你每周叫外賣的頻率是多少？ (單選題 *必答) 1-5次 5-10次 11-15次 16-20次 7、您一般定多少價格的外賣？ (單選題 *必答) 10元以下/份 1015元/份 1620元/份 20元以上/份 8、通常是多少人一起叫外賣？ (單選題 *必答) 1-2 人 3-4 人 4人以上 9、.您一般定什么類型外賣最多？ (單選題 *必答) 飯類 湯粉類 炒粉類 水餃餛飩 甜食類 奶茶類 其他 10、您能接受外賣送到的時間？ (單選

8、題 *必答) 10-20分鐘 20-30分鐘 30分鐘以上 11、實際上您定的外賣一般要多久送到？ (單選題 *必答) 20分鐘以內(nèi) 2040分鐘 4060分鐘 60分鐘以上 12、現(xiàn)在的快餐外賣飯盒，您是否能接受呢？ (單選題 *必答) 能 不能 13、您更喜歡何種快餐包裝? (單選題 *必答) 普通餐盒 精美餐盒 可降解餐盒 其他 14、選擇外賣時，您最看重什么？ (單選題 *必答) 飯菜的價格 飯菜的質(zhì)量與衛(wèi)生 送飯的速度 餐館的知名度 15、您希望外賣能送到樓上嗎？ (單選題 *必答) 希望 不希望 16、您認(rèn)為外賣送上樓會不會產(chǎn)生危害？ (單選題 *必答) 沒有壞處 .有壞處，不過無

9、所謂 有壞處，寢室管理員應(yīng)嚴(yán)格把關(guān) 17、你更傾向于哪種訂餐方式？ (單選題 *必答) 網(wǎng)上下單訂餐 手機(jī)APP 打電話訂餐 發(fā)短信訂餐 18、外賣APP中哪種促銷方式最吸引你？ (單選題 *必答) 加量不加價 評價賺積分換購加 有贈飲 價格優(yōu)惠 19、對于網(wǎng)絡(luò)訂餐您喜歡哪種付款方式？ (單選題 *必答) 支付寶 網(wǎng)銀 餐到付款 20、哪種外賣過程中出現(xiàn)的問題最讓你不能忍受？ (單選題 *必答) 起送標(biāo)準(zhǔn)過高 送餐時間過長 與宣傳時的優(yōu)惠條件不符 21、最吸引你繼續(xù)使用該外賣的原因？ (單選題 *必答) 長期有價格優(yōu)惠 該外賣有良好的信譽和評價 加盟餐廳覆蓋面很廣 22、同樣的菜品，您能接受外

10、賣與食堂的差價是多少？ (單選題 *必答) 比食堂便宜 和食堂一樣 比食堂貴1-2元 比食堂貴3-4元 比食堂貴4元以上 23、您不接受外賣的主要原因是什么？ (單選題 *必答) 擔(dān)心餐飲衛(wèi)生 價格偏高 送餐時間長 訂餐過程麻煩 習(xí)慣食堂就餐 打電話要話費 24、您不接受網(wǎng)絡(luò)訂餐的主要原因是什么？ (單選題 *必答) 網(wǎng)絡(luò)訂餐和電話訂餐沒區(qū)別 網(wǎng)絡(luò)訂餐麻煩，還得開網(wǎng)頁 還需要花費電話費 除非有優(yōu)惠，不然堅決不用網(wǎng)絡(luò)訂餐 25、您對現(xiàn)有的快餐外賣的總體評分是多少分？ (單選題 *必答) 滿意 非常滿意 不滿意 26、您一般在哪些情況下要定外賣？ (多選題 *必答) 忙著學(xué)習(xí)走不開 玩游戲走不開 太懶 個人喜好 大家都定,沒人陪你