2014級老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案

1、2014級老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案編制人：陳利利人文科技術(shù)系系主任：潘滿全專業(yè)指導(dǎo)委員會主任：楊春林編制（修訂）時間：2014年5月10日教務(wù)處審查：黃克彬主管校長批準(zhǔn)：李明審批時間：2014年5月30日重慶傳媒職業(yè)學(xué)院 編印重慶傳媒職業(yè)學(xué)院老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（適用年級：2014級 修訂時間：2014年5月）一、專業(yè)名稱及專業(yè)代碼（一）專業(yè)名稱：老年服務(wù)與管理（二）專業(yè)代碼：650302二、學(xué)制與招生對象（一）學(xué)制：全日制三年（二）招生對象：1.普通高中畢業(yè)生 2.中職畢業(yè)生（三）招生方式：統(tǒng)一招生三、培養(yǎng)目標(biāo)（一）總體培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有崇高價值追求、富有社會責(zé)任感，面向

2、各級民政部門、老年機構(gòu)、老年事業(yè)產(chǎn)業(yè)單位、老年社會團體領(lǐng)域第一線的，從事老年事業(yè)管理、老年產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、老年社團活動、老年大學(xué)教學(xué)與管理工作的，高素質(zhì)、高技能的、具備老年事業(yè)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理、老年心理分析與咨詢、老年營養(yǎng)分析與調(diào)理、老年生活規(guī)劃的開發(fā)與設(shè)計，以及老年文藝體育活動的策劃與組織等多方面的能力，能勝任一線管理工作的高技能應(yīng)用型人才。（2） 具體從業(yè)崗位1.養(yǎng)老護理員2.營養(yǎng)師3.保健師4.老年心理咨詢師5.老年活動策劃員6.社會工作師（3） 人才培養(yǎng)規(guī)格1.知識要求（1）掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識。包括馬列主義理論、就業(yè)政策、應(yīng)用文寫作、英語、數(shù)學(xué)等知識。（2）掌握本專業(yè)所必需的基本技

3、能。包括創(chuàng)新能力、社交禮儀、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)等。（3）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)基礎(chǔ)知識。包括老年學(xué)概論、管理學(xué)基礎(chǔ)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、老年心理學(xué)、護理學(xué)人際溝通與交流、老年政策法規(guī)等。（4）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)知識。包括老年人康復(fù)與訓(xùn)練、老年疾病預(yù)防與照護、營養(yǎng)與飲食保健、老年經(jīng)濟學(xué)、老年護理學(xué)、社區(qū)護理、職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)道德等。2.能力要求（1）專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)老年人生活護理能力老年人心理護理能力老年人疾病照護能力老年人休閑活動組織與策劃能力養(yǎng)老機構(gòu)經(jīng)營與管理能力老年康復(fù)保健（2）方法能力培養(yǎng)目標(biāo)具有較好的對新知識和新能力學(xué)習(xí)的能力具有較好的制定工作計劃能力和解決問題的能力具有較好的合理性、邏輯性的科學(xué)

4、思維方法能力能主動獲取信息的能力具有自主學(xué)習(xí)、自我提高的能力（3）社會能力培養(yǎng)目標(biāo)具有良好的開拓創(chuàng)新能力具有較強的語言表達(dá)能力和溝通能力具有較強的團隊協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力3.素質(zhì)要求具有良好的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)具有良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)較強的開拓發(fā)展和創(chuàng)新能力4、 課程開發(fā)、教學(xué)實施與考核老年服務(wù)與管理專業(yè)教研室調(diào)研通過實地走訪和網(wǎng)絡(luò)調(diào)研，收集了大量崗位調(diào)查表，通過對調(diào)查結(jié)果整理和分析，形成如下崗位分析表，全面反映了老年服務(wù)與管理專業(yè)人才崗位要求。職業(yè)崗位分析見表6-1，職業(yè)崗位能力分析見表6-2。表4-1 職業(yè)崗位分析表職業(yè)面向職業(yè)崗位主要任務(wù)職業(yè)能力對應(yīng)的主要課程所需職業(yè)資格證

5、書護理業(yè)務(wù) 護理員基本生活照料技術(shù)護理給藥觀察冷熱應(yīng)用護理記錄臨終護理基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)老年常見疾病預(yù)防與照護護理學(xué)基礎(chǔ)護理學(xué)人際溝通與交流老年心理學(xué)老年康復(fù)與訓(xùn)練養(yǎng)老護理員（中級）膳食搭配營養(yǎng)師進(jìn)行膳食調(diào)查和評價；人體營養(yǎng)狀況測定和評價；營養(yǎng)咨詢和教育；膳食指導(dǎo)和評估；食品營養(yǎng)評價；社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；培訓(xùn)和管理從事與疾病有關(guān)的營養(yǎng)工作為病人制訂合理的膳食設(shè)計適合不同病人的食譜能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)營養(yǎng)學(xué)保健學(xué)營養(yǎng)膳食與搭配基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)食品科學(xué)（臨床）營養(yǎng)師社會工作社會工作師社會救助社會福利服務(wù)就業(yè)服務(wù)社區(qū)管理與服務(wù)家庭婚姻服務(wù)醫(yī)

6、療康復(fù)服務(wù)社會行為矯正心理道德輔導(dǎo)基本權(quán)益維護等解決社會問題維護社會公德促進(jìn)社會和諧推動社會進(jìn)步社區(qū)護理社會學(xué)概論心理學(xué)老年社會工作社會工作師表4-2 職業(yè)崗位能力分析表職業(yè)生涯職業(yè)技能基本要求初級護理員1.能用常規(guī)消毒方法對便器等常用物品進(jìn)行消毒2.能進(jìn)行天然消毒和簡單隔離3.會使用熱水袋、冰袋4.能讀懂一般的護理文件5.能進(jìn)行簡單的護理記錄6.能協(xié)助解決老人臨終的身體需求中級護理員1.能配合醫(yī)護人員為褥瘡老人換藥2.能配合醫(yī)護人員完成吸入法給藥3.能測量老人的體溫、脈搏、血壓、呼吸4.能對老人嘔吐物進(jìn)行觀察5.能協(xié)助醫(yī)護人員完成各種給藥后的觀察6.能觀察瀕臨死亡老人的體征7.能用常用物理消

7、毒方法進(jìn)行消毒8.能用常用化學(xué)消毒方法進(jìn)行消毒9.能進(jìn)行傳染病的隔離10.能給老人進(jìn)行溫水擦浴和濕熱敷11.能正確書寫老人護理記錄12.能對特殊老人護理進(jìn)行記錄13.能對護理文件進(jìn)行保管14.能對外傷出血、燙傷、噎食、摔傷等意外及時報告并做出初步的應(yīng)急處理15能配合醫(yī)護人員完成對老年人高血壓病、冠心病、中風(fēng)、帕金森病、糖尿病、退行性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、便秘、老年性癡呆癥等常見病的護理16. 能配合醫(yī)護人員幫助特殊老人進(jìn)行肢體被動運動17.能配合醫(yī)護人員開展常用作業(yè)療法18.能指導(dǎo)老人使用各類健身器材、能組織老人開展小型閑暇活動19.能對老人的情緒變化進(jìn)行觀察，并能與老人進(jìn)行心理溝通20.能對老人人際

8、交往中存在的不和諧現(xiàn)象與矛盾進(jìn)行分析指導(dǎo)高級護理員1.能進(jìn)行心臟按摩和人工呼吸2.發(fā)生意外后，能進(jìn)行止血、包扎、固定和搬運3.能協(xié)助醫(yī)護人員觀察與護理危重病老人4.能協(xié)助醫(yī)護人員護理昏迷老人1.能對老年人常見病、多發(fā)病和傳染病進(jìn)行咨詢與預(yù)防指導(dǎo)5.能對老年人的生活習(xí)慣進(jìn)行健康指導(dǎo)6.能對老人的一般康復(fù)效果進(jìn)行測評7.能完成群體康復(fù)計劃的實施8.能完成個體康復(fù)計劃的實施1.能組織老人開展各類興趣活動9.能參與組織較大型文體娛樂活動能向老人宣講心理保健知識10.能對老人憂慮、恐懼、焦慮等不良情緒進(jìn)行疏導(dǎo)11.能與老人進(jìn)行情感交流并予以心理支持能對初級養(yǎng)老護理員進(jìn)行基礎(chǔ)培訓(xùn)技師1.能對老人護理環(huán)境進(jìn)

9、行設(shè)計2.能制訂改善老人護理環(huán)境的方案3.能制訂老人護理計劃4.能檢查老人護理計劃的實施5.能在養(yǎng)老護理技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)新6.能選擇、論證、申報養(yǎng)老護理科研課題7.能參與養(yǎng)老護理科研成果的鑒定與推廣8.能制訂養(yǎng)老護理員的培訓(xùn)計劃9.能對養(yǎng)老護理操作中的各類疑難問題進(jìn)行示范、指導(dǎo)10.能制訂養(yǎng)老護理員崗位職責(zé)和工作程序11.能對養(yǎng)老護理管理方案予以實施與控制12.能制訂養(yǎng)老組織護理質(zhì)量控制方案13.能對養(yǎng)老組織護理技術(shù)操作規(guī)程的實施進(jìn)行管理14.能對養(yǎng)老組織護理質(zhì)量的實施進(jìn)行管理15.能運用現(xiàn)代辦公設(shè)備進(jìn)行管理五、教學(xué)計劃進(jìn)度表5-1課程類別與學(xué)分結(jié)構(gòu)總表專業(yè)： 老年服務(wù)與管理 適用年級：2014

10、級課程及學(xué)分類別課程管理部門課程學(xué)分課內(nèi)學(xué)時整周必修選修總學(xué)時其中實踐學(xué)時實訓(xùn)(周)1.公共必修課程各職能部門、人文系28/436193222.素質(zhì)拓展課程各職能部門/10/3.專業(yè)必修課程人文科技系其中課堂7654/1324662/其中實踐22/662284.專業(yè)選修課程人文科技系/16136/統(tǒng)計總學(xué)分、學(xué)時1042618961522/總實訓(xùn)周數(shù)/30畢業(yè)總學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)130學(xué)分5-2 公共必修課程設(shè)置表學(xué)期公共課程類別課程名稱課程代碼必修學(xué)分考核方式課內(nèi)總學(xué)時其中實踐學(xué)時1思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)1101012考查322大學(xué)體育11101022考查3228大學(xué)英語11101034考試6432計

11、算機文化基礎(chǔ)1101044考查6432心理健康教育1101051考查16/形勢與政策1101061考查16/軍事理論1101072考試6445安全教育1101081/講座2毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論1101092考查366大學(xué)體育21101102考查3228大學(xué)英語21101114考證6420職業(yè)素養(yǎng)技能大賽1101121考查/4專業(yè)核心技能大賽1101131考查/5就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)1101141考查16/公共必修課程開課總學(xué)分28學(xué)分 436學(xué)時5-3 素質(zhì)拓展課活動類程設(shè)置表 學(xué)期素質(zhì)拓展課程類別及課程名稱必修學(xué)分考核方式開展形式備注第二至五學(xué)期藝術(shù)類藝術(shù)欣賞1考查課外活動在第

12、二至三學(xué)期必須完成2學(xué)分美育基礎(chǔ)1考查形體1考查音樂1考查書法藝術(shù)1考查舞蹈1考查體育類籃球1考查課外活動在二至五學(xué)期必須完成2學(xué)分足球1考查排球1考查羽毛球1考查乒乓球1考查健美操1考查田徑1考查棋類1考查閱讀類人文科技讀物2考查課外閱讀每學(xué)期至少交一篇讀書筆記專業(yè)相關(guān)讀物 2考查講座類人文素養(yǎng)類1考查參加講座每學(xué)期參加次數(shù)不少于2次專業(yè)相關(guān)類1考查特殊技能駕駛技能等2考查課外活動提供相關(guān)證明原件素質(zhì)拓展課程每生至少完成學(xué)分10學(xué)分表5-4 老年服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)程表專業(yè)： 老年服務(wù)與管理 適用年級：2014級學(xué)期學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程名稱課程代碼必修課程學(xué)分考核方式理論課或者理實一體課程實訓(xùn)課程課

13、內(nèi)總學(xué)時其中實踐學(xué)時整周實訓(xùn)(周)第一學(xué)期管理學(xué)基礎(chǔ)1321204考試64181老年學(xué)概論1322764考試64第二學(xué)期醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)1322774考試72老年政策法規(guī)1322784考試72181老年康復(fù)與訓(xùn)練1322794考試72362營養(yǎng)膳食與搭配1322804考試72第三學(xué)期老年常見疾病預(yù)防與照護1322814考試72362老年護理保健1322824考試72362老年心理咨詢1322834考試72362老年社會工作1322844考試72362社區(qū)護理1322854考試72362第四學(xué)期老年機構(gòu)經(jīng)營與管理1322864考試72181老年活動組織與策劃1322874考試72362老年經(jīng)濟概述132

14、2883考試48第五學(xué)期護理禮儀1322892考查36181中醫(yī)養(yǎng)生保健1322903考試48世界文化及風(fēng)俗1322912考察36藝術(shù)鑒賞1322922考察36專業(yè)綜合實訓(xùn)1322933考查3210畢業(yè)見習(xí)1101154考查/8第六期項目制畢業(yè)設(shè)計1101166答辯6畢業(yè)實習(xí)1101178考查16理論課或理實一體課程學(xué)分、學(xué)時及課內(nèi)實踐學(xué)時/1156334/整周實訓(xùn)課程必修學(xué)分、實踐周數(shù)/48專業(yè)必修課程畢業(yè)學(xué)分小計85學(xué)分表5-5 專業(yè)選修課程設(shè)置表第二四學(xué)期課程名稱課程代碼學(xué)分考核方式理論課或理實一體實踐課總學(xué)時課內(nèi)實踐實訓(xùn)周數(shù)護理學(xué)人際溝通與交流1221142考查3216護理禮儀1210

15、172考查320電子商務(wù)1220162考查3216老年健身1221152考查3216演講與口才1230032考查3232第三五學(xué)期老年書法欣賞1221162考查3216社會福利政策及應(yīng)用1210182考查320社區(qū)服務(wù)和家政1210192考查320世界文化及風(fēng)俗1221172考查3216藝術(shù)鑒賞1221182考查3216本專業(yè)畢業(yè)要求達(dá)到的最低專業(yè)選修課程總學(xué)分20學(xué)分六、畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)審查時，要求同時達(dá)到以下條件:（1） 必須在學(xué)院規(guī)定的學(xué)習(xí)年限內(nèi)，修完教育教學(xué)計劃規(guī)定的全部課程，成績合格；取得的公共必修課學(xué)分達(dá)到28學(xué)分；素質(zhì)拓展活動課達(dá)到10學(xué)分；專業(yè)必修課79學(xué)分及以上；專業(yè)

16、選修課不低于16學(xué)分；（2） 取得的總學(xué)分達(dá)到130學(xué)分及以上；（3） 所有紀(jì)律處分影響期已經(jīng)解除；（4） 通過重慶市或國家計算機等級一級考試、英語等級B級及以上，獲得至少一個職業(yè)資格（專業(yè)技能）認(rèn)證證書。滿足以上條件者，準(zhǔn)予畢業(yè)并頒發(fā)畢業(yè)證書。7、 指導(dǎo)委員會名單 主 任：楊春林（高級護理，銅梁縣福利院護理部主任） 副主任：賀大延（教授，重慶傳媒職業(yè)學(xué)院人文科技系） 成 員：徐 韻（銅梁縣農(nóng)委副主任） 袁 馳（銅梁縣科技委員會副主任） 錢朝富（銅梁縣科技委員會副主任）8、 核心課程1. 老年心理健康咨詢：老年心理學(xué)是研究個體和群體成年以后增齡老化過程的心理活動變化、特點、規(guī)律的一門科學(xué)，是研

17、究老年期個體的心理特征及其變化規(guī)律的發(fā)展心理學(xué)分支，又稱老化心理學(xué)，它也是新興的老年學(xué)的組成部分。由于人的心理活動以神經(jīng)系統(tǒng)和其他器官功能為基礎(chǔ)，并受社會的制約，所以老年心理學(xué)涉及生物的和社會的兩方面的內(nèi)容。老年心理健康咨詢研究范圍包括人的感知覺、學(xué)習(xí)、記憶、思維等心理過程以及智力、性格、社會適應(yīng)等心理特點因年老而引起的變化。2. 老年護理學(xué)：老年護理學(xué)是把關(guān)于老化和老年專門的護理知識和臨床普通科護理學(xué)知識綜合運用于老年護理的專業(yè)領(lǐng)域，進(jìn)而研究老年人群健康的問題特殊性的學(xué)科。老年護理學(xué)研究的重點在于從老年人生理、心理、社會文化以及發(fā)展的角度出發(fā)，研究自然、社會、文化教育和生理、心理因素對老年人

18、健康的影響，探討用護理手段或措施解決老年人健康問題。3. 社區(qū)護理：社區(qū)護理是將公共衛(wèi)生學(xué)及護理學(xué)的知識與技能結(jié)合，借助有組織的社會力量以社區(qū)為基礎(chǔ)，人群為服務(wù)對象，對個人、家庭及社區(qū)提供服務(wù)。用以促進(jìn)和維護社區(qū)人群健康的一門綜合學(xué)科。社區(qū)護理以健康為中心，以社區(qū)人群為對象，以促進(jìn)和維護社區(qū)人群健康為目標(biāo)。4. 老年機構(gòu)經(jīng)營與管理：介紹了我國養(yǎng)老機構(gòu)的服務(wù)對象、性質(zhì)、特點、類型、服務(wù)內(nèi)容、護理等級和出入院程序，養(yǎng)老機構(gòu)建設(shè)、護理管理、財務(wù)管理、醫(yī)療及膳食服務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營管理、信息化管理以及意外傷害事件防范與矛盾糾紛處理等內(nèi)容，同時滲入了大量真實案例、管理表格、相關(guān)政策法規(guī)和管理經(jīng)驗。5. 老年康復(fù)與訓(xùn)練：本課程主要介紹了站起訓(xùn)練、步行訓(xùn)練及過有規(guī)律、有意義的生活等方法，但并非僅僅如此就能解決所有問題，有時還需要進(jìn)行專門的康復(fù)訓(xùn)練。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生足可以通過指導(dǎo)改善老年人的身體功能，使其日常生活變得愉快，對防止老年人的臥床不起以及使臥床之后的護理變得輕松