經(jīng)濟型連鎖酒店人力資源管理

1、2022-2-24編輯ppt經(jīng)濟型連鎖酒店經(jīng)濟型連鎖酒店人力資源管理人力資源管理編輯ppt第一部分 概 述人力資源是企業(yè)最有價值的資源酒店人力資源管理是酒店維持競爭優(yōu)勢的核心因素酒店人力資源管理是對酒店的人力資源的有效整合編輯ppt一、經(jīng)濟型連鎖酒店的員工特點經(jīng)濟型連鎖酒店的特點決定了員工的特點：年紀輕不穩(wěn)定壓力大待遇低人工成本高“現(xiàn)代現(xiàn)代”的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)勞動力密集型產(chǎn)業(yè)勞動力密集型產(chǎn)業(yè)來源雜學歷低EQ要求高技術要求不高技術要求不高的服務業(yè)的服務業(yè)編輯ppt二、酒店管理者與人力資源管理的關系 人力資源管理只是人力資源管理人員的問題嗎？人力資源管理只是人力資源管理人員的問題嗎？ 管理者的人

2、事管理工作管理者首先應該是一個優(yōu)秀的人力資源管理者服務于客人也要服務于員工編輯ppt三、業(yè)主如何與人力資源管理人員配合:了解公司人事規(guī)章管理制度和流程編輯ppt四、經(jīng)濟型連鎖酒店的人事風險管控人事管控風險的種類：u法律風險國家勞動人事法律法規(guī)的要求：法律法規(guī)： 勞動法(1995.1.1) 勞動合同法(2008.1.1) 勞動合同法實施條例（） 勞動爭議調(diào)解仲裁法（） 就業(yè)促進法（） 全國年節(jié)及紀念日放假辦法（） 職工帶薪年休假條例（） 企業(yè)職工帶薪年休假實施辦法（）等編輯ppt對應工作：合同社保排班最低工資、加班費、工資發(fā)放爭議處理企業(yè)制度四、經(jīng)濟型連鎖酒店的人事風險管控編輯ppt人 力 資

3、源 規(guī) 劃員工福利職務 分析 與說明招 聘 與 錄 用培 訓 與 開 發(fā)人力資源管理選人、育人、用人、留人績 效 考 核員 工 激 勵人 事 調(diào) 整勞 動 關 系第二部分：酒店人力資源管理編輯ppt一、旅館組織結(jié)構與崗位描述茶餐廳模式茶餐廳模式總經(jīng)理總經(jīng)理助理前廳經(jīng)理客房經(jīng)理行政經(jīng)理總臺接待廚師餐廳服務員客房服務員大清潔維修工駐店財務保安編輯ppt百時快捷百時快捷總經(jīng)理前廳經(jīng)理(兼總臺)客房服務員（按18間/人配置）工程維修駐店財務一、旅館組織結(jié)構與崗位描述編輯ppt二、薪酬管理 原則原則：對外具有競爭力原則；對內(nèi)具有公正性原則；對員工具對外具有競爭力原則；對內(nèi)具有公正性原則；對員工具有激勵性

4、原則有激勵性原則 薪酬結(jié)構薪酬結(jié)構：以績效為導向的薪酬結(jié)構（計件工資、銷售提成工以績效為導向的薪酬結(jié)構（計件工資、銷售提成工資、效益工資）并以薪酬等級設計表述資、效益工資）并以薪酬等級設計表述 指標：指標： 企業(yè)人工成本反映一個企業(yè)在一定時間內(nèi)所支出的全部人工企業(yè)人工成本反映一個企業(yè)在一定時間內(nèi)所支出的全部人工成本。成本。 人工成本企業(yè)從業(yè)人員勞動報酬總額人工成本企業(yè)從業(yè)人員勞動報酬總額+ +社會保險費用社會保險費用+ +福利福利費用費用+ +教育費用教育費用+ +勞動保護費用勞動保護費用+ +住房費用住房費用+ +其他人工成本其他人工成本 人工成本率人工費用人工成本率人工費用/ /營業(yè)收入營

5、業(yè)收入編輯ppt三、績效考核績效考核是對員工的業(yè)務能力績效考核是對員工的業(yè)務能力 工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進行評價工作表現(xiàn)和工作態(tài)度等進行評價. .標準標準: :工作崗位描述和工作任務書工作崗位描述和工作任務書內(nèi)容：員工的素質(zhì)內(nèi)容：員工的素質(zhì) 員工的能力員工的能力 員工的態(tài)度員工的態(tài)度 員工的績效員工的績效方法方法:KPI:KPI目的目的: :改進和提高績效改進和提高績效反饋反饋: :與員工的面談與員工的面談編輯ppt四、酒店人事日常管理連鎖店的人力資源管理應按公司核定的定員編制和工資連鎖店的人力資源管理應按公司核定的定員編制和工資總額及管理規(guī)章實施?？傤~及管理規(guī)章實施。1 1、勞動用工：連鎖旅館

6、按公司核定的定員編制人數(shù)可自主決、勞動用工：連鎖旅館按公司核定的定員編制人數(shù)可自主決定招工、退工。定招工、退工。 招聘錄用：連鎖旅館按核定的編制人數(shù)可自主決定。錄用手續(xù)應招聘錄用：連鎖旅館按核定的編制人數(shù)可自主決定。錄用手續(xù)應符合國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策，并及時簽定勞動合同。符合國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策，并及時簽定勞動合同。 解聘退工：應按國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策辦理退工手續(xù)，解聘退工：應按國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和用工政策辦理退工手續(xù)，并作員工離職約見談話記錄。并作員工離職約見談話記錄。編輯ppt2 2、員工管理、員工管理 連鎖旅館應加強員工的日常管理，關心員工，掌握員工思想動

7、態(tài)。連鎖旅館應加強員工的日常管理，關心員工，掌握員工思想動態(tài)。 每年做好員工健康證體檢工作，保證健康證有效。每年做好員工健康證體檢工作，保證健康證有效。 組織開展員工職業(yè)生涯管理工作。組織開展員工職業(yè)生涯管理工作。 建立工作臺帳，及時更新、維護人事信息系統(tǒng)。建立工作臺帳，及時更新、維護人事信息系統(tǒng)。四、酒店人事日常管理編輯ppt3 3、薪資福利、薪資福利 每月按時制作員工工資表單，及時發(fā)放。每月按時制作員工工資表單，及時發(fā)放。 每月按時計算旅館獎勵工資并填報獎勵工資審批表，及時發(fā)放。每月按時計算旅館獎勵工資并填報獎勵工資審批表，及時發(fā)放。 員工晉升工資應建立臺帳。員工晉升工資應建立臺帳。 按照

8、國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)每月按時結(jié)算、解繳員工社會保險費按照國家和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)每月按時結(jié)算、解繳員工社會保險費用、住房公積金和補充養(yǎng)老保險。用、住房公積金和補充養(yǎng)老保險。 執(zhí)行公司的假期制度管理制度。執(zhí)行公司的假期制度管理制度。四、酒店人事日常管理編輯ppt4 4、員工培訓：員工培訓： 負責對員工的日常培訓，主要培訓內(nèi)容有：負責對員工的日常培訓，主要培訓內(nèi)容有： 負責新進員工入店教育培訓（旅館概況、員工手冊）、負責新進員工入店教育培訓（旅館概況、員工手冊）、員工必員工必讀讀、治安消防治安消防的基本內(nèi)容講解、本崗位的基本要求及飯店的基本內(nèi)容講解、本崗位的基本要求及飯店的一些規(guī)定等）。的一些規(guī)定等）

9、。 組織員工崗位業(yè)務操作技能和禮節(jié)禮貌培訓。組織員工崗位業(yè)務操作技能和禮節(jié)禮貌培訓。 負責員工的日常的思想、組織紀律培訓。負責員工的日常的思想、組織紀律培訓。 負責員工參加店外培訓的管理。負責員工參加店外培訓的管理。 員工手冊員工手冊: :旅館開業(yè)前應組織員工學習員工手冊相關內(nèi)容，旅館開業(yè)前應組織員工學習員工手冊相關內(nèi)容，做好培訓記錄，并讓員工將最后一頁簽收后旅館留檔。做好培訓記錄，并讓員工將最后一頁簽收后旅館留檔。四、酒店人事日常管理編輯ppt第三部分：錦江之星人事加盟服務一、人員借用一、人員借用旅館總經(jīng)理及其他管理人員：旅館總經(jīng)理及其他管理人員：費用費用按合同規(guī)定時間交付，逾期支付或少付借

10、用人員的勞務費，則按合同規(guī)定時間交付，逾期支付或少付借用人員的勞務費，則甲方向乙方支付應付款項每日甲方向乙方支付應付款項每日3 3的滯納金。的滯納金。連續(xù)三個月不繳納或少繳納店經(jīng)理費的，則視為乙方無正當理由單連續(xù)三個月不繳納或少繳納店經(jīng)理費的，則視為乙方無正當理由單方面終止本合同方面終止本合同應在借用人員到崗前向其簽發(fā)總經(jīng)理聘書應在借用人員到崗前向其簽發(fā)總經(jīng)理聘書福利福利 詳見人員借用協(xié)議書編輯ppt二、培訓二、培訓 錦江之星錦江之星在指定的時間、地點對在指定的時間、地點對加盟加盟方提供系統(tǒng)的培訓，以指導和方提供系統(tǒng)的培訓，以指導和幫助加盟店達到的規(guī)范和標準幫助加盟店達到的規(guī)范和標準、提升管理

11、水平。提升管理水平。 加盟業(yè)主開業(yè)前培訓；加盟業(yè)主開業(yè)前培訓； 開業(yè)團隊開業(yè)前培訓；開業(yè)團隊開業(yè)前培訓； 優(yōu)秀員工培訓優(yōu)秀員工培訓； 旅館職能經(jīng)理提升培訓；旅館職能經(jīng)理提升培訓； 旅館中高級管理人員培訓旅館中高級管理人員培訓； 加盟店的關鍵崗位人員須經(jīng)甲方培訓并考核合格后方可持證上崗。加盟店的關鍵崗位人員須經(jīng)甲方培訓并考核合格后方可持證上崗。編輯ppt三、總經(jīng)理認證三、總經(jīng)理認證 加盟方加盟方自主招聘的店經(jīng)理，在上崗前必須參加甲方的自主招聘的店經(jīng)理，在上崗前必須參加甲方的中高級管理培訓和相關資格認證，培訓后經(jīng)考核合格或甲中高級管理培訓和相關資格認證，培訓后經(jīng)考核合格或甲方書面通知乙方后，乙方自主招聘的店經(jīng)理方可上崗。方書面通知乙方后，乙方自主招聘的店經(jīng)理方可上崗。編輯ppt任職資格條件任職資格條件錦江之星旅館經(jīng)營管理人員任職管理暫行辦法滬