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文檔簡介

實訓手冊子情境：菌落總數(shù)的測定實訓指南-實訓報告-操作記錄天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學院實訓安排序號具體內(nèi)容學時（4）實訓方式1發(fā)放引導文，各學習小組熟悉所需儀器等設(shè)備，并按照規(guī)范操作學習10分鐘引導教學分組討論2各學習小組成員自學知識，通過討論等方式，制定菌落總數(shù)的測定的方案30分鐘3根據(jù)所確定的菌落總數(shù)的測定方案，實施條件的具體操作。這個過程中師生共同分析、解決實驗中的問題120分鐘4各組成員對任務(wù)的組織、策劃、實施過程進行自評與互評各班組成員對任務(wù)的組織、策劃、產(chǎn)物的觀測等過程進行自評和互評；教師就各組在不同操作過程中的表現(xiàn)情況進行評價教師根據(jù)操作過程情況和實訓結(jié)果提出問題，學生通過討論方式嘗試給出解釋方法，教師總結(jié)歸納解決方法。15分鐘分組討論教師監(jiān)督5撰寫、提交實訓報告和實訓總結(jié)5分鐘小組總結(jié)食品應(yīng)用微生物基礎(chǔ)子情景：菌落總數(shù)的測定實訓報告書 專業(yè): 生物技術(shù)及應(yīng)用班級:姓名：學號: 菌落總數(shù)的測定實訓報告姓名：同組人員：實訓日期：實訓地點：指導教師：成績：食品應(yīng)用微生物基礎(chǔ)子情境：菌落總數(shù)的測定操作記錄專業(yè): 班級: 姓名：學號:菌落總數(shù)的測定 操作記錄姓名

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