多糖類物質(zhì)的研究進(jìn)展_劉銳

1、多糖類物質(zhì)的研究進(jìn)展劉 銳 (仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院食品系 , 廣東 廣州 510225摘要 闡述了多糖類物質(zhì)的分離純化 、 結(jié)構(gòu)分析 、 生物活性及研究方向 。關(guān)鍵詞 多糖 ; 分離純化 ; 結(jié)構(gòu)分析 ; 生物活性中圖分類號 Q539 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611(2005 09-1722-041 多糖的研究概況多糖是除了蛋白質(zhì)和核酸以外的一類重要的生物大分 子 , 雖然糖類的研究并不比蛋白質(zhì)和核酸晚 , 但其研究層次 與水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于蛋白質(zhì)和核酸 。 20世紀(jì) 70年代以來 , 隨著免疫物質(zhì) 、 生物膜及多種生物活性物質(zhì)的研究表明 , 糖 類在生物體內(nèi)具有各種關(guān)鍵的生物學(xué)功能

2、, 因此糖類的研究 成為人們關(guān)注的焦點 。 大量的藥理實驗表明 , 多糖類化合物 具有免疫增強(qiáng)與調(diào)節(jié) 、 抗腫瘤 、 抗病毒 、 抗凝血 、 抗放射 、 抗衰 老等作用 。 日本自 20世紀(jì) 80年代以來 , 已有數(shù)種多糖應(yīng)用 于臨床 。 近年來 , 日本及歐美學(xué)者引進(jìn)現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù) 手段 , 加強(qiáng)對中藥多糖活性決定簇等化學(xué)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的 研 究 , 并在柴胡 、 當(dāng)歸等中藥的研究方面有了一定的突破 。 國內(nèi)的研究起步較晚 , 雖然已在云芝糖肽 、 銀耳多糖等的研 究中取得了一定的進(jìn)展 , 但對藥用多糖的研究仍多偏重于提 取 、 分離 、 精制 、 化學(xué)組成等方面 , 大多數(shù)品種尚處于實

3、驗階 段或僅用于滋補(bǔ)品和飲料 , 與國外相比仍有一定的差距 。 2 多糖的分離純化與性質(zhì)研究2. 1 多糖的提取 從不同的材料中提取多糖 , 一般都先用 有機(jī)溶劑如丙酮 、 乙醚 、 乙醇 、 甲醇或 1 1的乙醇乙醚混合液 脫脂 。 多糖可用水 、 0. 11mol /L 氫氧化鈉或氫氧化鉀堿性 水溶液 、 氯化鈉溶液 、 1%醋酸 、 1%苯酚等作為提取溶劑 , 但 同一原料用不同試劑提取得到的多糖成分常常是不同的 1。 提取中要防止降解 , 用稀酸提取時時間宜短 , 溫度最好不高 于 5, 用稀堿提取時 , 為防止降解 , 常通以氮氣或加入硼氫 化鈉 (鉀 2, 稀酸稀堿提取后溶液應(yīng)迅速

4、中和 。多糖提取液大多較粘稠 , 可進(jìn)行吸濾或用離心法將不溶 性雜質(zhì)除去 , 提取液經(jīng)濃縮后 , 加入 25倍乙醇或甲醇沉淀 多糖 , 也可加入斐林試劑 、 硫酸銨或溴化十六烷基三甲胺等 使多糖生成沉淀 。 然后依次用乙醇 、 丙酮 、 乙醚洗滌 , 將吸干 后疏松的多糖迅速轉(zhuǎn)入裝有五氧化二磷 /氫氧化鈉的真空干 燥器中減壓干燥 。 若沉淀的多糖為膠狀或具粘著性時可直 接冷凍干燥 。 干燥后的粉末狀粗多糖 。除了以上的常規(guī)提取方法外 , 近年來酶法 、 超聲波法在 多糖提取中的應(yīng)用也得到了廣泛的關(guān)注 35。2. 2 多糖的分級(1 分部沉淀法 。 根據(jù)不同多糖在不同濃度的低級醇 、 酮中具有不

5、同溶解度的性質(zhì) , 由小到大按比例加入甲醇 、 乙 醇或丙酮等進(jìn)行分部沉淀 。 此法適宜于分離各種溶解度相 差較大的多糖 。作者簡介 劉銳 (1975- , 男 , 河北衡水人 , 助教 , 從事食品發(fā)酵方 面的 教學(xué)與科研工作 。 (2 鹽析法 。 不同多糖在不同鹽濃度中溶解度不同 , 常 用的鹽析劑有氯化鈉 、 氯化鉀 、 硫酸銨等 , 以硫酸銨最佳 。 此 法實際上是分部沉淀的一種 。(3 金屬絡(luò)合物法 。 多糖能與銅 、 鋇 、 鈣 、 鉛離子形成絡(luò) 合物沉淀 。 常用的絡(luò)合劑有斐林試劑 6、 氯化銅 、 氫氧化鋇 和醋酸鉛等 。 得到的絡(luò)合物沉淀用 5%無機(jī)酸乙醇溶液或硫 化氫分解

6、。(4 季胺鹽沉淀法 。 根據(jù)季胺鹽能與酸性多糖形成不溶 性化合物的特點 , 以分離酸性多糖 。 常用的季銨鹽有十六烷 基三甲基溴化銨 (CT AB 和十六烷基吡啶 (CP C 。 一般地說 , 酸性強(qiáng)或分子量大的多糖首先沉淀出來 , 所以控制季銨鹽的 濃度 , 能分離各種不同的酸性多糖 。 根據(jù)形成的沉淀能溶于 不同鹽 、 酸溶液和有機(jī)溶劑中的性質(zhì) , 將多糖游離出來 。 (5 離子交換柱層析法 。 常用交換劑為 DE AE -纖維素 、 ECTEOL A -纖維素和羧甲基纖維素 。 此法適合于分離各種 酸性 、 中性及粘多糖 。 pH =6時 , 酸性多糖吸附于交換劑上 , 中性多糖不吸附

7、 , 然后用不同離子強(qiáng)度的緩沖液按酸性強(qiáng)弱 將各種多糖依次洗脫 。 洗脫方式可以是階梯式或梯度式 。 若 p H 為堿性 , 中性多糖也能吸附 。 中性多糖還能與硼砂形 成絡(luò)合物 , 若將柱處理成硼砂型后 , 改變硼砂液濃度也能將 不同中性多糖洗脫下來 。 另外 , 雜質(zhì)會吸附于柱上端而達(dá)到 部分純化的目的 。 多糖在柱上的吸附力與其結(jié)構(gòu)有關(guān) 。 吸 附力一般隨分子中酸性基團(tuán)的增加而增大 。 對于線性分子 , 分子量大的比小的易吸附 , 直鏈多糖比分枝多糖易吸附 。 (6 凝膠柱層析 。 根據(jù)多糖分子大小和形狀的不同實現(xiàn) 分離 。 常用的凝膠有葡聚糖凝膠 (Sephade x , Sephac

8、r yl 及瓊脂 糖凝膠 (Sephe rose 。 也有人用 DEAE -Se pha dex 分離多糖 。 (7 制備性區(qū)域電泳 。 不同的多糖在電場作用下按其分 子大小 、 形狀及所帶電荷的不同而達(dá)到分離 。(8 超濾 7。 不同的超過濾膜排阻不同分子量和形狀的 多糖通過 , 因而達(dá)到分離 。(9 親和層析 。 如涂有聚芳香化合物的載體對分離某些 多糖很有價值 。 陳西廣等 8根據(jù)多糖與抗血清能產(chǎn)生選擇 性沉淀的特性 , 用伴刀豆蛋白 (Con A 與 Sepharo se 4B 作載體 分離純化了甘露巖藻半乳聚糖 。(10 制備性高壓液相色譜 (HPLC 。 HP LC 是在經(jīng)典柱層

9、析原理的基礎(chǔ)上 , 采用分布窄 、 粒徑細(xì)的顆粒作載體 , 將流動 相以高壓注入柱內(nèi) , 樣品組分迅速而不斷地在流動相和固定 相之間進(jìn)行反復(fù)多次平衡分配 , 彼此分離 , 并向下遷移 , 遷移 速率依賴于各組分與固定相之間的相對親和力 。2. 3 多糖純度的鑒定 多糖純度不能用通常的標(biāo)準(zhǔn)衡量 , 。安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) , Journal of Anh ui Agri . Sci . 2005, 33(9 :1722-1725 責(zé)任編輯 朱永和 責(zé)任校 對 朱永和 DOI :10. 13989/j . cn ki . 0517-6611. 2005. 09. 085代表某一多糖相似鏈長的平均分布 。

10、通常所說的多糖純品 實質(zhì)上是一定分子量范圍的均一組分 。 純度鑒定方法有 : (1 超離心法 9。 微粒在離心力場中沉降速度與微粒的 密度 、 大小與形狀有關(guān) 。 如果某一多糖在離心力場作用下形 成單一區(qū)帶 , 說明微粒具有相同沉降速度 , 其分子密度 、 大小 和形狀相似 。(2 高壓電泳法 10。 多糖在電場作用下 , 按其形狀 、 大小 及其所帶電荷的不同而移動不同的距離 。 中性多糖雖然不 帶電荷 , 但它的分子中若有順式的鄰二醇 , 就能與硼砂形成 復(fù)合物而帶電荷 , 不同多糖的位阻因素決定了多糖與硼砂形 成不同的復(fù)合物 , 所以在電場作用下的相對遷移率不同 。 (3 比旋光度法 。

11、 不同的多糖具有不同的比旋光度 , 它 們在不同濃度的乙醇中具有不同溶解度 , 所以 , 如多糖水溶 液經(jīng)不同濃度的乙醇所得沉淀物具有相同的比旋光度 , 則證 明該多糖為均一成分 。(4 凝膠柱層析 11。 多糖經(jīng)凝膠色譜柱洗脫若只有一個 對稱的峰 , 則表明該多糖為均一成分 。(5 高效液相色譜 12。 HPL C 測定多糖純度具有速度快 、 分 辨率高和重現(xiàn)性好等優(yōu)點 。 目前最 常用的商品柱是 -Bo nda gel 柱系列和 T SK 柱系列 。2. 4 多糖分子量測定 常用的多糖分子量測定方法有 :滲 透法 、 超離心法 、 高壓電泳法 、 粘度法 、 超過濾法 、 還原末端 法 、

12、 聚合度法 、 光散射法等 。 隨著耐壓合成凝膠的出現(xiàn) , 高效 液相色譜廣泛應(yīng)用于多糖的純度和分子量測定上 13。 根據(jù) 糖的種類可以采用不同的分離方法 , 如反相色譜 、 常規(guī)氨基 烷柱液相色譜 、 高效離子交換色譜 、 凝膠滲透色譜 、 多胺修飾 的硅膠色譜 、 毛細(xì)管色譜等 。 實驗室中最常用的是凝膠過濾 法 , 它根據(jù)在凝膠柱上不同分子量的多糖與洗脫體積成一定 關(guān) 系的特性 , 用已知分子量的 Dextra n 系列標(biāo)準(zhǔn)葡聚糖制作 標(biāo)準(zhǔn)曲線 , 由樣品的洗脫體積從曲線上求得分子量 。3 多糖的結(jié)構(gòu)分析3. 1 多糖結(jié)構(gòu)分析的化學(xué)方法(1 高碘酸氧化 14。 高碘酸可以選擇性地斷裂糖分

13、子中 連二羥基或連三羥基 , 生成相應(yīng)的多糖醛 、 甲醛或甲酸 。 反 應(yīng)定量進(jìn)行 , 每開裂一個 C -C 鍵消耗一分子高碘酸 。 通過 測定高碘酸消耗量及甲酸的釋放量 , 可以判斷糖苷鍵的位 置 、 直鏈多糖的聚合度 、 支鏈多糖的分支數(shù)目等 。(2 Smith 降解 15。 是將高碘酸氧化產(chǎn)物還原后進(jìn)行部 分酸水解 。 由于糖基之間以不同的位置縮合 , 用高碘酸氧化 后則生成不同的產(chǎn)物 。 將氧化產(chǎn)物用硼氫化合物還原成穩(wěn) 定的多羥基化合物 , 經(jīng)酸水解后用紙色譜或氣相色譜鑒定水 解產(chǎn)物 , 由降解的產(chǎn)物可以推斷糖苷鍵的位置 。(3 甲基化反應(yīng) 16。 先將多糖中的各種單糖殘基中的游 離羥

14、基全部甲基化 , 進(jìn)而將多糖中的糖苷鍵水解 , 水解后得 到的化合物的羥基所在位置即為原來單糖殘基的連接點 。 同時根據(jù)不同甲基化單糖的比例可以推測出這種連接鍵型 在多糖重復(fù)結(jié)構(gòu)中的比例 。3. 2 多糖結(jié)構(gòu)的儀器分析方法(1 色譜分析法 。 氣相色譜法作為常規(guī)的糖類分析方 法 。 , 的靈敏度可進(jìn)一步提高 。 多糖可通過酸水解或甲醇解成單 糖或單糖甙 , 然后采用三氟乙?；?、 三甲基硅烷化 、 糖醇乙酰 化等方法衍生化 , 即可進(jìn)樣分析 17, 18。 高效液相色譜近年來 也廣泛應(yīng)用于單糖與低聚糖的分析 , 該方法不需衍生化可直 接進(jìn)樣 , 操作簡便 , 而且有較高分辨率等優(yōu)點 19。(2

15、 電泳法 。 毛細(xì)管電泳法與 HPL C 相比 , 基柱效更高 、 速度更快 , 樣品用量僅為 HP LC 的 1%。 多糖的酸水解物經(jīng) 衍生化后 , 以硼砂溶液為緩沖液 , 各種單糖組分均能被檢出 , 尤其是在 HPL C 上不易分開的葡萄糖和甘露糖在毛細(xì)管電泳 中能得到較好的分離 20, 21。 Go ube t 等 22還報道了采用熒光 基團(tuán)衍生化糖的還原末端和寡糖 , 并利用聚丙烯酰胺電泳研 究多糖的單糖組成及結(jié)構(gòu)的快速定量方法 , 檢測限可達(dá)到 500fmol 的單糖和 100fmol 的寡糖 。(3 紅外光譜 23。 紅外光譜圖中的每一個吸收峰都相應(yīng) 于分子中原子或官能團(tuán)振動的情況

16、 , 利用紅外光譜可以鑒定 多糖的結(jié)構(gòu) 。 例如 , 吡喃糖的 -和 -的端基差向異構(gòu)體 , 是 由端基的 C -H 變角振動造成的 。-型的差向異構(gòu)體的 C -H 取平伏鍵 , 在 (844±8 c m -1處有一個吸收峰 ; -型的差向異構(gòu) 體的 C -H 取直立鍵 , 在 (891±7 c m -1處有一個吸收峰 。 在多 糖分子中若存在甘露糖苷 , 則一定有 810及 870c m -1的特征 吸收峰 。(4 核磁共振 24。 1H NMR 主要解決多糖結(jié)構(gòu)中糖苷鍵構(gòu) 型問題 ; 13C NMR 的化學(xué)位移較 1H NMR 為廣 , 分辨率高 , 不 但能確定各種碳

17、的位置 , 而且還能區(qū)別分子的構(gòu)型和構(gòu)象 , 特別是帶有微型計算機(jī)的脈沖傅立葉轉(zhuǎn)換方法在 13C NMR 上 的應(yīng)用 , 使得 13C 天然豐度很低的糖能得到清晰的光譜 。 (5 質(zhì)譜 。 早期的 質(zhì)譜主要局限于電子解離 法 (EI -MS , 不適用于糖類這種極性強(qiáng) , 難揮發(fā)高溫下易分解的物 質(zhì) 。 近年發(fā)展起來多種不需加熱氣化的軟電離技術(shù) , 其中應(yīng) 用最廣泛的是快原子轟擊法 (F AB 。 FAB 法對于熱不穩(wěn)定或 難揮發(fā)化合物能給出強(qiáng)的準(zhǔn)分子離子 , 便于測定其分子量 。 同時糖的 F AB 譜中 , 強(qiáng)度大的碎片離子往往是糖鏈斷裂后的 各殘基離子 , 據(jù)此可進(jìn)行序列分析 。 由于上

18、述優(yōu)點 , FAB 法 在糖的研究中得到廣泛應(yīng)用 25, 26。(6 X 射線衍射 27。 絕大多數(shù)多糖均不能形成單晶 , 不 適用于常規(guī) X -射線單晶衍射 。 而 X -射線衍射的另一方式纖 維衍射則在這方面展示了越來越大的應(yīng)用空間 , 再加上立體 化學(xué)方面的信息包括鍵角 、 鍵長 、 構(gòu)型角和計算機(jī)模擬 , 就可 以準(zhǔn)確的確定多糖的構(gòu)型 。 盡管研究多糖的立體構(gòu)型有多 種方法如電子衍射 、 旋光測定 、 核磁共振等 , 但 X -射線纖維衍 射與計算機(jī)模擬技術(shù)相結(jié)合仍不失為當(dāng)前確定多糖立體構(gòu) 型最為有力的工具 。4 多糖的生物活性4. 1 多糖的免疫調(diào)節(jié)作用 多糖對機(jī)體具有雙向調(diào)節(jié)作 用

19、 , 適當(dāng)濃度的多糖不僅能提高機(jī)體的特異性免疫功能 , 而 且能增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫功能 28, 29。4. 1. 1 多糖對巨噬細(xì)胞的激活作用 。 巨噬細(xì)胞是體內(nèi)非常 重要的免疫細(xì)胞 , 在抗感染免疫和抗腫瘤免疫等方面都起重 要的作用 。 但是 , 未活化的巨噬細(xì)胞的吞噬殺傷作用有限 , 。 大 172333卷 9期 劉 銳 多糖類物質(zhì)的研究進(jìn)展量實驗表明 , 海帶多糖 、 玉米花粉多糖 、 云芝多糖 、 黃芪多糖 、 枸杞多糖 、 牛膝多糖 、 香菇多糖等可激活巨噬細(xì)胞 , 增強(qiáng)其吞 噬作用 , 能誘導(dǎo)產(chǎn)生 IL -1, TN F -d 等細(xì)胞因子 3036。4. 1. 2 多糖對 T

20、、 B 淋巴細(xì)胞的激活作用 。 多糖化合物特別 是從高等植物中提取的多糖 , 可部分恢復(fù)并加強(qiáng)癌癥和艾滋 病等患者的免疫功能 。 如白術(shù)多糖能明顯提高外周血 T 淋 巴細(xì)胞 AN AE 染色率 , 說明其能促進(jìn)淋巴細(xì)胞向成熟 T 淋巴 細(xì) 胞轉(zhuǎn)化 , 提高小鼠細(xì)胞免疫功能 37。 當(dāng)歸多糖能直接激 活 B 細(xì)胞并對輔助性 T 細(xì)胞的功能具有間接激活作用 38。 香菇多糖是一個典型的 T 淋巴細(xì)胞激活劑 。 它在體內(nèi)和體 外均能促進(jìn)特異性細(xì)胞毒 T 淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生 , 并提高其殺傷 活性 。 香菇多糖在體內(nèi)還能提高輔助性 T 細(xì)胞的功能 , 提高 抗體依賴的細(xì)胞毒細(xì)胞活性 39。4. 1. 3

21、多糖對遲發(fā)型超敏反應(yīng) (DT H 的作用 。 L AC A 種小鼠 連續(xù) 15d 經(jīng)口給予蟲草多糖后在 6. 85mg /kg 劑量下可增強(qiáng) 小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng) 40。4. 1. 5 多糖對天然殺傷細(xì)胞的影響 。 人外周血單核細(xì)胞在 香菇多糖作用下促進(jìn) NK 細(xì)胞產(chǎn)生 , 增強(qiáng)細(xì)胞毒作用 41。 4. 1. 6 多糖對 LA K 細(xì)胞活性影響 。 近年來用 L AK /IL -2療 法治療腫瘤在臨床上取得了明顯療效 , 但該療法需要大量 I L -2和 L AK 細(xì)胞 , 而 IL -2的毒性及價格昂貴限制了它的使 用 。 用增強(qiáng) L AK 活性 、 降低 IL -2用量而本身無毒性的生物 反

22、應(yīng)修飾劑是改進(jìn)該療法的重要措施 。 研究表明 , 豬苓多糖 與 rIL -2有協(xié)同作用 , 可使內(nèi)源性 L AK 活性顯著提高 42。 靈 芝多糖能明顯增強(qiáng)人臍血 LA K 細(xì)胞活性 , 并能協(xié)同 rI L -2提 高人臍血 L AK 細(xì)胞表面 IL -2受體的表達(dá) 43。4. 2 多糖的多種藥效作用4. 2. 1 多糖的抗腫瘤作用 。 動物實驗及臨床觀察表明 , 從 細(xì)菌 、 真菌 、 酵母 、 地衣和高等植物中提取的多種多糖均具有 抗腫瘤活性 , 表現(xiàn)在抑制腫瘤生長 、 抑制腫瘤轉(zhuǎn)移 、 延長生命 存活期 、 提高宿主的免疫系統(tǒng)功能等 4447。 其中香菇多糖 、 裂裥多糖 、 豬苓多糖和

23、云芝糖肽等已進(jìn)入臨床應(yīng)用 。 Ge resh 等發(fā)現(xiàn)硫酸化紅藻多糖在 200mg /ml 濃度下對 T 細(xì)胞淋巴瘤 的抑制率可達(dá)到 80%以上 48。 某些多糖還能對抗化學(xué)劑 (如三甲基膽蒽 的致癌作用 49。 多糖作為抗癌劑的最大優(yōu) 點是毒副作用少 , 與化療聯(lián)合應(yīng)用有協(xié)同作用 , 還可以對抗 化療藥的骨髓抑制等不良反應(yīng) 。4. 2. 2 抗感染 、 抗病毒作用 。 某些多糖通過增強(qiáng)宿主免疫 機(jī)制可以抵抗細(xì)菌 、 病毒和寄生蟲的侵襲 。 據(jù)報道 , 香菇多 糖可用于治療結(jié)核桿菌感染 , 患病超過十年且產(chǎn)生了耐藥性 的肺結(jié)核病人用香菇多糖治療一段時間后 , 病人痰菌轉(zhuǎn)為陰 性 , 嗜中性粒細(xì)胞

24、吞噬活性增加 。 香菇多糖對泡狀口角炎病 毒感染引起的 小鼠腦炎有 顯著治療 和預(yù)防 作用 , 治療組 100%存活 , 而對照組全部死亡 。 香菇多糖對阿伯爾氏病毒 和十二型腺病毒感染也有效 , 其抗病毒作用與它誘生 IF N 和 提高 N K 活性有關(guān) 。 Ma rina 等發(fā)現(xiàn)紅藻多糖能顯著抑制逆轉(zhuǎn) 錄酶病毒的產(chǎn)生 50。 L ee 等報道了從 Antrodia c amphorata 5種 不同菌株的菌絲體中提取的中性多糖均具有抗乙肝病毒作 用 , 其中來自 B86菌株的多糖在濃度為 50mg /L 時抗乙肝病 , 1U /ml -I FN , 沒有細(xì)胞毒性作用 51。4. 2. 3

25、抗缺氧 、 抗損傷作用 。 Y . N . Y e 等研究表明當(dāng)歸多糖 能顯著促進(jìn)正常胃上皮細(xì)胞的移動與增殖 , 具有促進(jìn)胃粘膜 損傷修復(fù)與潰瘍修復(fù)作用 52。 實驗表明 , 從 C uscuta c hine nsis 種子中提取酸性多糖 CS -A -3不僅對淋巴細(xì)胞增殖與抗體 產(chǎn)生具有刺激作用 , 而且對過氧化氫誘導(dǎo)的細(xì)胞損傷具有保 護(hù)作用 53。 許燕萍等研究了麥冬多糖對腦缺血損傷的抗缺 氧作用 , 結(jié)果表明麥冬多糖可使缺血期間腦內(nèi)乳酸含量下 降 , 從而可逆轉(zhuǎn)缺血后酸中毒造成的各種損害 54。4. 2. 4 抗衰老作用 。 白花蛇舌草多糖 、 半枝蓮多糖通過提 高 SOD 活力和對負(fù)

26、氧自由基的清除作用及抗脂質(zhì)過氧化作 用等起到抗衰老作用 55。 王建華等用衰老模型小鼠和老年 小鼠等研究了枸杞多糖 (L BP 及其產(chǎn)品口含片的延緩衰老作 用 , 實驗表明灌喂 LB P 能提高 D -半乳糖所致衰老小鼠體內(nèi) GS H -Px 和 SOD 活性 , 從而可以清除過量的自由基 , 降低 MDA 和脂褐素含量 , 起到延緩衰老的作用 56。 由實驗還可知 LBP 在體外可直接清除羥自由基 , 并能抑制自發(fā)或由羥自由基引 發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng) 。4. 2. 5 降血糖作用 。 實驗證明 , 桑葉多糖對糖尿病小鼠糖 代謝有調(diào)整作用 , 并可促進(jìn)正常大鼠胰島素的分泌 。 張擁軍 等以四氧嘧

27、啶型糖尿病小鼠的降血糖效果作為活性鑒定的 指標(biāo) , 逐步分離純化 , 證明了南瓜中具有降血糖作用的活性 組分是大分子的多糖類物質(zhì) 57。 另外 , 人參多糖 、 靈芝多糖 、 白術(shù)多糖 、 紫草多糖 、 山藥多糖 、 薏苡仁多糖 、 稻糠多糖 、 麻黃 多糖等均具有降血糖作用 。4. 2. 6 抗炎癥作用 。 Ma tsui 等報道了紅藻硫酸多糖能抑制 人皮膚紅斑的產(chǎn)生 , 體外實驗表明多糖主要抑制多形核白細(xì) 胞向化學(xué)引誘物分子的遷移并能部分阻斷多形核白細(xì)胞與 內(nèi)皮細(xì)胞的粘附作用 58。4. 2. 7 抗凝血作用 。 Yoo n 等從 Pora na v olubilis 中提取平均 分子量為

28、 10kD a , 主要組成為半乳糖 、 半乳糖醛酸和甘露糖 的不含硫酸酯的多糖抗凝血劑 , 在肝素輔因子 II 介導(dǎo)下能增 強(qiáng)凝血酶抑制作用 59。5 多糖類物質(zhì)的研究方向近 20年來 , 國內(nèi)外各類多糖物質(zhì)不斷進(jìn)入臨床 , 主要集 中在抗感染 、 抗腫瘤 、 抗風(fēng)濕 、 抗消化道潰瘍和增進(jìn)免疫功能 等方面 。 其報道的臨床藥理和適應(yīng)征各有異同 , 多糖的基本 結(jié)構(gòu)也各有異同 , 但大多數(shù)研究是基于體內(nèi)外病理模型的藥 效學(xué)實驗 , 而缺乏其糖鏈的基本結(jié)構(gòu) 、 體內(nèi)代謝以及體內(nèi)相 應(yīng)配體作用機(jī)理的研究 。 因此每種多糖物質(zhì)的多向藥效作 用過于籠統(tǒng) , 藥理機(jī)理與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)研究尚在發(fā)展 。目前多糖

29、物質(zhì)的進(jìn)展有兩方面 :一是根據(jù)多糖本身在消 化道藥理與藥代動力學(xué)原理 , 發(fā)展新型的降血脂 、 抗脂肪肝 、 抗高血糖 、 促進(jìn)免疫功能等的治療研究 。 二是依據(jù)多糖分子 結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)而闡明的生物學(xué)現(xiàn)象 , 合成與模擬體內(nèi)多糖分子 或相應(yīng)配體 , 或比天然多糖分子更有效的衍生物或類似物用 于疾病治療 。 國外基于先進(jìn)的基礎(chǔ)研究大力發(fā)展此類物質(zhì) , 在抗炎癥 、 抗腫瘤與抗病毒感染等方面已取得較大進(jìn)展 。 參考文獻(xiàn)1 S hid a M . Th e p rep aration an d p rop erities of so me p ol ysacch ari des from Canid a

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