大麥實(shí)際操作介紹

1、大麥實(shí)際操作介紹大麥屬禾本科植物，是一種主要的糧食和飼料作物，已有幾千年的種植歷史。是世界上第五大耕作谷物 (種植面積為 530,000 平方千米 或 132,000,000 英畝)。世界谷類作物中，大麥的種植總面積和總產(chǎn)量僅次于小麥、水稻、玉米、而居第四位。大麥子粒扁平，中間寬、兩端較尖，呈紡錘形，成熟時(shí)皮大麥的子粒與內(nèi)、外稃緊密粘合，而裸大麥則易分離。大麥屬有30余種，分布于世界溫寒地帶和亞熱帶高山。栽培種類有：大麥，又名六棱大麥，穗軸每節(jié)3枚小穗全部能結(jié)實(shí)。二棱大麥每節(jié)只有中間小穗能育。種下變種和品種很多。另在中國青藏高原分化形成的裸麥，又名青稞,其谷粒成熟后易與內(nèi)、外稃分離,這一性狀系

2、由一隱性基因所控制。還有芒呈三叉的鉤芒大麥。上述種類的染色體為2n14，都是2倍體植物，皆屬于大麥亞屬，它們可能來源于本亞屬的野生種系由廣泛生長于中東地區(qū)的穗軸易斷的野生二棱大麥或野生六棱大麥經(jīng)人工選擇而來。全球主要的大麥生產(chǎn)國俄羅斯 72,000 平方千米烏克蘭 37,000 平方千米土耳其 36,000 平方千米加拿大 45,000 平方千米澳大利亞 30,000 平方千米西班牙 33,000 平方千米摩洛哥 23,000 平方千米伊朗 10,000 平方千米伊拉克 12,000 平方千米美國 21,000 平方千米大麥?zhǔn)巧L季節(jié)短，且早期成熟的農(nóng)作物。它可以適應(yīng)各色各樣的氣候，從亞北極地

3、區(qū)到亞熱帶地區(qū)，包括俄國、澳洲、德國、土耳其和北美洲。主要的大麥的出口商是歐盟、澳洲和加拿大。大麥的歷史與種類大麥起源于如今仍舊可以在中東發(fā)現(xiàn)的野生大麥(Hordeum spontaneum)。兩種大麥都是雙倍染色體(2n=14個(gè)染色體)。所有不同種類的大麥擁有大量的雜交品種，如今它們都被看作是一個(gè)種類。大麥和其野生品種的主要區(qū)別是后者由于自花授精而產(chǎn)生的易碎的葉軸。大麥的適應(yīng)性很強(qiáng)，如今是溫帶和熱帶地區(qū)的主要作物之一。大麥?zhǔn)怯酗篼満吐愦篼湹目偡Q。一般有稃大麥稱皮大麥，其特征是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長江流域稱元麥，華北稱米麥等。植物學(xué)分類上屬禾本科-

4、大麥屬。有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的是普通大麥種中的兩個(gè)亞種，即二棱大麥亞種和多棱大麥亞種。通常我們將多棱大麥叫六棱大麥。因此大麥分為二排麥（或稱為二棱大麥）與六排麥（或六棱大麥）兩大類，系根據(jù)大麥粒在大麥穗上的排列方式而命名。二棱大麥穗軸每節(jié)片上的三聯(lián)小穗，僅中間小穗結(jié)實(shí)，側(cè)小穗發(fā)育不全或退化，不能結(jié)實(shí)。二棱大麥穗粒數(shù)少，籽粒大而均勻。我國長江流域一般喜歡種植二棱大麥。雙棱含有較少的蛋白質(zhì)和較多的酶，可用來釀酒。雙棱大麥?zhǔn)亲罾系钠贩N，野生大麥都是雙棱的。六棱大麥穗軸每節(jié)片上的三聯(lián)小穗全部結(jié)實(shí)。一般中間小穗發(fā)育早于側(cè)小穗，因此，中間小穗的籽粒較側(cè)小穗的籽粒稍大。由于穗軸上的三聯(lián)小穗著生的密度不同，分稀(4厘米

5、內(nèi)著生714個(gè))、密(4厘米內(nèi)著生1519個(gè))、極密(4厘米內(nèi)超過19個(gè))三種類型。大麥?zhǔn)袌鲇猛九c質(zhì)量規(guī)格大麥的主要用途為飼料、食物或啤酒麥芽。大麥可當(dāng)作所有動(dòng)物的飼料，雖然大麥的能量比較不易被動(dòng)物利用，但它比玉米含有更多的蛋白質(zhì)，故如以大麥配制動(dòng)物飼料時(shí)，可減少蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。因此大麥雖然種植較少，在美國仍與玉米和高粱競爭作為飼料用之谷物。由于啤酒麥芽的價(jià)格較高，多數(shù)大麥在美國種植是以被用為麥芽大麥為主。但因麥芽大麥的市場有限，在美國大多數(shù)大麥仍是用來喂飼畜禽。但是近年來用于喂飼畜禽的大麥漸減，而用為食品和工業(yè)用途的大麥漸增。在美國種植的大麥大約是66%用于食物和工業(yè)用途、12%用于出口和22%用于飼料和其它的用途。大麥按用途分，可分為啤酒大麥、飼用大麥、食用大麥(含食品加工)三種類型。大麥按季節(jié)分，可分為秋大麥和春大麥兩種。兩種雜交后產(chǎn)生一種四棱大麥可以提供相同的營養(yǎng)，但質(zhì)量要差些。春大麥的耕種與燕麥相似，秋大麥則與小麥相似。最佳的春大麥播種季節(jié)為三月或四月。常見的進(jìn)口大麥有：法國大麥、澳大利亞大麥、烏克蘭大麥，相關(guān)的交易合約規(guī)格可參考下面說明，當(dāng)然實(shí)際交易的詳細(xì)具體指標(biāo)仍需以國外檢測機(jī)構(gòu)對裝船貨物檢驗(yàn)后所出具的報(bào)告為準(zhǔn)。1