不同抗生素替代品控制肉雞大腸桿菌感染的效果

1、不同抗生素替代品控制肉雞大腸桿菌感染的效果周淑芹(黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院,黑龍江哈爾濱150088摘要:研究了酵母培養(yǎng)物(YC、糖萜素、益生素、甘露寡糖(MOS、抗生素對(duì)肉雞后期(57周大腸桿菌病的控制效果。結(jié)果表明飼糧中添加YC、益生素、MOS、抗生素顯著降低了肉雞感染大腸桿菌后的發(fā)病和死亡率(P<0105。在防止大腸桿菌在肉雞腸道的增殖方面,抗生素抑制大腸桿菌的定植能力最強(qiáng),益生素次之,接著為YC。在改善肉雞感染大腸桿菌后的生理生化指標(biāo)方面,各抗生素替代品與對(duì)照組和抗生素組無(wú)顯著差異(P>0105。關(guān)鍵詞:酵母培養(yǎng)物;肉雞;大腸桿菌;控制中圖分類號(hào):S858131文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

2、文章編號(hào):052925130(20091120087202雞大腸桿菌病是在世界范圍內(nèi)影響家禽業(yè)發(fā)展的主要細(xì)菌病之一,常導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失1。在飼料中添加抗生素等藥物可以降低畜禽的細(xì)菌感染機(jī)會(huì),促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。但動(dòng)物長(zhǎng)期飼用抗生素后易導(dǎo)致耐藥菌株的生成,對(duì)動(dòng)物、人和環(huán)境生態(tài)造成嚴(yán)重危害,并引起動(dòng)物菌群失調(diào)、抑制動(dòng)物的免疫力,繼發(fā)二次感染,導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品藥物殘留,從而影響人類健康。因此生物學(xué)家利用生物技術(shù),為畜牧業(yè)預(yù)防和控制消化道病原菌提供了一條生物防治之路。本試驗(yàn)主要探討在肉雞飼料中添加不同抗生素替代品對(duì)肉雞抗大腸桿菌感染的效果。1材料與方法111試驗(yàn)動(dòng)物與主要試劑28日齡艾維茵肉雞;酵母培養(yǎng)物由

3、美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司提供的益康“XP”,以下簡(jiǎn)稱YC;抗生素由荷蘭英特威(I ntervet公司生產(chǎn)的含4%黃霉素的預(yù)混劑;益生素由大連翔大生物技術(shù)研究中心提供;甘露寡糖(MOS由美國(guó)A lltech公司亞太生物技術(shù)研究中心提供,商品名為奧奇素(B i o2MOS,甘露寡糖蛋白>9910%;糖萜素由寧波聯(lián)合生物技術(shù)有限責(zé)任公司提供;大腸桿菌菌種由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)醫(yī)院李一經(jīng)老師惠贈(zèng)。112試驗(yàn)設(shè)計(jì)艾維茵肉仔雞126只,隨機(jī)分為7個(gè)處理組,每組3個(gè)重復(fù),每重復(fù)為6只雞,試驗(yàn)期57周。對(duì)照組(喂給基礎(chǔ)飼糧(不添加任何藥物,試驗(yàn)組(、分別在基礎(chǔ)飼糧中添加750mg/kg糖萜素、013%YC、015%YC

4、、011%益生素、750mg/kg MOS和5mg/kg黃霉素。飼糧的收稿日期:2009202209基金項(xiàng)目:黑龍江省農(nóng)委職業(yè)院校科學(xué)技術(shù)研究項(xiàng)目(2008。作者簡(jiǎn)介:周淑芹(19742,女,講師,研究生。配制選用常規(guī)的飼料原料,參照1994年NRC肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)的肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制,基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。試驗(yàn)12d,將所有雞(35日齡經(jīng)口感染大腸桿菌(109個(gè)/只,觀察雞只發(fā)病情況和死亡情況;40日齡每組抽取3只雞并致死,取盲腸進(jìn)行大腸桿菌的分離培養(yǎng)。表1試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧及其營(yíng)養(yǎng)成分日糧組成/%57周營(yíng)養(yǎng)水平57周玉米62150代謝能/MJkg-112198豆粕29100粗蛋白/%1

5、9136魚粉2100賴氨酸/%1100麥麩0150蛋氨酸/%0150大豆油2100蛋+胱/%0173石粉1110鈣/%0190磷酸氫鈣1160總磷/%0158食鹽0130有效磷/%0135預(yù)混料1100注:營(yíng)養(yǎng)水平各指標(biāo)均為計(jì)算值。113大腸桿菌分離培養(yǎng)大腸桿菌用麥康凱培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng),最后置于37培養(yǎng)箱中24h后進(jìn)行菌落記數(shù),求出每克樣品所含菌數(shù)。114血清生化指標(biāo)的測(cè)定用全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。115統(tǒng)計(jì)分析用S AS6112軟件包一般線性模型(G L M進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果211發(fā)病率和死亡率YC對(duì)肉雞抗大腸桿菌感染的情況見(jiàn)表2,添加YC、益生素、甘露寡聚糖(MOS和抗生素明顯增加了肉雞

6、對(duì)外源大腸桿菌的抵抗能力,且上述各組的發(fā)病率和死亡率均顯著低于對(duì)照組和糖萜素組,抗生78畜牧與獸醫(yī)2009年第41卷第11期素組的抵抗力最強(qiáng),雞只的發(fā)病率較對(duì)照組降低了83131%,YC、益生素、MOS組與對(duì)照組相比都降低了66167%。測(cè)定結(jié)果顯示:YC等添加劑的添加均能增加肉雞抵抗大腸桿菌的能力。表2酵母培養(yǎng)物對(duì)肉雞抗大腸桿菌感染的影響%項(xiàng)目組別對(duì)照糖萜素013%YC015%YC益生素甘露寡聚糖抗生素212盲腸大腸桿菌數(shù)量肉雞感染大腸桿菌后各組盲腸大腸桿菌數(shù)量(lgcfu/g分別為:對(duì)照組10176±0116,糖萜素組10156±0109,013%YC組10149

7、77;10146,015%YC 組10146±0129,益生素組10136±0106,甘露寡聚糖組10148±0133,抗生素組10115±0132。糖萜素、YC、益生素、MOS和抗生素的添加降低了肉雞感染大腸桿菌后的腸道大腸桿菌數(shù)量,除抗生素組與對(duì)照組差異顯著外(P<0105,其他都不顯著。由此可見(jiàn),在肉雞感染大腸桿菌后抗生素抑制大腸桿菌的定植能力最強(qiáng),益生素次之,接著為YC。213生化指標(biāo)肉雞感染大腸桿菌后血液生化指標(biāo)見(jiàn)表3。由表可見(jiàn),肉雞感染大腸桿菌后,糖萜素、YC、益生素、MOS和抗生素的添加能不同程度的影響肉雞血液生化指標(biāo)。在血清鈣水平上

8、,除013%YC組和益生素組外,其余各組均高于對(duì)照組(P>0105,其中MOS組最高,與對(duì)照組相比升高了17122%;015% YC組次之,與對(duì)照組、糖萜素組、益生素組、抗生素組相比分別升高了12192%、8126%、16183%、11132%,但差異不顯著(P>0105。表3肉仔雞血清生理生化指標(biāo)g/L 組別鈣磷總蛋白球蛋白白蛋白對(duì)照2109±0123ab1184±0119ab28167±210814167±111514127±3110糖萜素2118±0125ab1174±0109ab30160±21

9、5913167±015817123±3103 013%YC1193±0123b1167±0112ab27133±210815137±111512100±110 015%YC2136±0120ab2110±0119a30167±613515167±210814133±4193益生素2102±0136ab1183±0130ab28170±318414100±11014179±4168甘露寡聚糖2145±0118a1184

10、±0134ab28133±410413167±015814167±3179抗生素2112±0112ab1163±0120b28133±317614167±015813167±4110注:同列比較,字母相同者表示差異不顯著(P>0105,字母不同者表示差異顯著(P<0105。在血清磷水平上,各添加劑組與對(duì)照組相比都差異不顯著(P>0105,但015%YC組顯著高于抗生素組28183%(P<0105。在血清總蛋白、白蛋白和球蛋白水平上,各組之間無(wú)顯著性差異(P>0105, 015

11、%YC組的血清總蛋白和球蛋白水平為最高,較對(duì)照組分別升高6198%和6182%。3討論動(dòng)物體對(duì)致病菌或潛在致病菌定植和繁殖的抵抗力是受宿主和正常菌群的雙重影響,但正常菌群的影響尤為重要,是動(dòng)物的自然生物屏障,具有拮抗外來(lái)致病菌的作用。90年代之前,動(dòng)物體一般依靠抗生素來(lái)抑制致病菌或潛在致病菌定植和繁殖2,抗生素雖有自己的抗菌譜,但它作用于病原菌的同時(shí)也會(huì)影響體內(nèi)有益菌群生長(zhǎng),特別是長(zhǎng)期大量使用,使機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào),微生態(tài)平衡破壞,潛伏在體內(nèi)的有害菌趁機(jī)大量繁殖,從而引起內(nèi)源感染。因此抗生素替代品的研究日益受到重視,其主要功能為:促進(jìn)動(dòng)物腸道有益菌的增殖,提高動(dòng)物健康水平;通過(guò)促進(jìn)有害菌的排泄,免

12、疫佐劑和激活動(dòng)物特異性免疫等途徑,提高動(dòng)物整體免疫功能。目前,抗生素替代品主要為寡糖、益生素、糖萜素、中草藥、生物飼料添加劑(酵母培養(yǎng)物等,許多研究表明,抗生素替代品在動(dòng)物預(yù)防外來(lái)病原菌感染能夠起到與抗生素相同的作用。Shingari3認(rèn)為YC可以增加乳酸利用菌的數(shù)量,降低胃腸道pH值,從而排除腸道中致病性大腸桿菌。在本試驗(yàn)中,YC、益生素、糖萜素和MOS等抗生素替代品均能提高肉雞對(duì)大腸桿菌的抑制能力。比較來(lái)看,抗生素的效果最好,其次是芽孢桿菌益生素,可能主要是由于益生素中為活的芽孢桿菌,發(fā)揮作用所需時(shí)間短,而其余添加劑發(fā)揮作用需一定的適應(yīng)期。在生理生化指標(biāo)上,各替代品之間無(wú)顯著性差異。參考文獻(xiàn):1王建華.雞致病性大腸桿菌研究進(jìn)展J.天津畜牧獸醫(yī),1994,(3:11213.2張建東,許梓榮,詹勇