“祈福”雕品的設(shè)計(jì)與制作

1、“祈福”雕品的設(shè)計(jì)與制作課時(shí)：一課時(shí) 下沙學(xué)校 歐祖書教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1、熟練使用食品雕刻工具進(jìn)行簡(jiǎn)單造型的雕刻。2、初步掌握制作菜肴盆飾的基本操作流程。過程與方法1、通過盆飾設(shè)計(jì)的討論和制作，培養(yǎng)合作精神。2、通過交流評(píng)估活動(dòng)提高對(duì)作品的鑒賞能力及自身的技術(shù)與藝術(shù)素養(yǎng)情感態(tài)度與價(jià)值觀1、體驗(yàn)果蔬雕刻的樂趣，提高審美情趣。2、體驗(yàn)規(guī)范操作的重要性，增強(qiáng)質(zhì)量與效益意識(shí)以及善于利用材料的意識(shí)。3、培養(yǎng)同學(xué)關(guān)愛他人、關(guān)愛祖國的情感。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：“祈?！钡衿返脑O(shè)計(jì)和制作。難點(diǎn)：“祈?！钡衿返脑煨秃筒季帧＝虒W(xué)具的選擇準(zhǔn)備食品雕刻工具、案板、牙簽與白蘿卜、胡蘿卜等。教 學(xué) 過 程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生

2、活動(dòng)意圖課題導(dǎo)入1、“汶川5.12大地震”發(fā)生將近一周年了，我校六年級(jí)決定舉辦紀(jì)念“汶川5.12大地震”發(fā)生一周年食品雕刻大賽。以表達(dá)我們對(duì)死難的同胞表示哀悼，對(duì)災(zāi)區(qū)人民送上祝福的情感。2、這節(jié)課，我們就一起來學(xué)習(xí)怎樣雕刻一組“祈?！弊髌罚貌缓?？1、回顧“汶川5.12大地震”。2、思考。跟生活實(shí)際聯(lián)系起來，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)作熱情，引入主題。設(shè) 計(jì)與制 作1、教師講解并與學(xué)生一起討論交流。（1）有哪些東西可以用來表達(dá)“祈福”的情感呢？花朵、蠟燭、愛心等（2）我們?cè)鯓觼淼窨袒ǘ?、蠟燭、愛心等？A怎樣雕刻花朵？B怎樣雕刻蠟燭？C怎樣雕刻愛心？（3）有沒有其他的裝飾補(bǔ)充使我們的作品更完美？汶川 5.12等

3、（4）怎樣把花朵、蠟燭、愛心等這些作品搭配起來并進(jìn)行圍邊布局組成一件完整的“祈福”雕品呢？A注意善于利用材料。B畫“祈?！钡衿吩O(shè)計(jì)草圖。1、 討論交流、回答問題。2、 思考領(lǐng)會(huì)怎樣雕刻花朵、蠟燭、愛心等這些作品。3、 思考有沒有其他的裝飾補(bǔ)充使我們的作品更完美。4、 思考怎樣把花朵、蠟燭、愛心等這些作品搭配起來并進(jìn)行圍邊布局組成一件完整的“祈?！钡衿?。1、活躍氣氛、引發(fā)學(xué)習(xí)的熱情。2、通過講解怎樣雕刻花朵、蠟燭、愛心和學(xué)生一起回憶復(fù)習(xí)食品雕刻基本加工技能，為學(xué)生領(lǐng)會(huì)制作打下基礎(chǔ)。3、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和設(shè)計(jì)表達(dá)的能力。2、教師強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)和布置設(shè)計(jì)制作要求。（1） 注意安全。規(guī)范使用食品雕刻工具，自

4、我保護(hù)，關(guān)心提醒同學(xué)。（2） 注意分工合作，保證質(zhì)量，注重效率。（3） 注意充分利用材料和節(jié)約材料。（4） 設(shè)計(jì)制作要求：蠟燭、愛心、花朵至少各一個(gè)，有時(shí)間、材料可多制作，要注意造型布局和顏色搭配的合理。注重作品圍邊的美觀設(shè)計(jì)。3、學(xué)生練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)：（1）幫助學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生。（2）及時(shí)提醒學(xué)生注意事項(xiàng)和設(shè)計(jì)制作要求。6、學(xué)生領(lǐng)會(huì)注意事項(xiàng)和設(shè)計(jì)制作要求。7、學(xué)生練習(xí)制作。（1）討論交流。（2）分工合作。4、讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)注意事項(xiàng)和設(shè)計(jì)制作要求是保證作品較好完成的重要環(huán)節(jié)。5、在實(shí)踐過程中不斷改進(jìn)自己的設(shè)計(jì)。評(píng)價(jià)與反饋1、組織學(xué)生進(jìn)行作品展示,并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流評(píng)價(jià)。2.點(diǎn)評(píng)。1.展示作品。2.交流評(píng)價(jià)。能根據(jù)設(shè)計(jì)制作要求較準(zhǔn)確恰當(dāng)?shù)卦u(píng)價(jià)作品。拓展1、如何保存我們的雕刻作品呢？2、提示。1、思考討論。2、課后查找相關(guān)資料。培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，拓展知識(shí)。小結(jié)1、 提問：你這節(jié)課學(xué)到了什么？有什么感想？2、小結(jié)。1. 回答。2. 打掃清理桌面。1、回憶復(fù)習(xí)本節(jié)課內(nèi)容。2、讓學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。板書：“祈?！钡衿返脑O(shè)計(jì)與制作1、花朵的雕刻：要先戳出花瓣基本形，花瓣大小均勻。2、蠟燭的雕刻：火焰的形狀、顏色3、愛心的雕刻：選擇大小形狀合適的U形刀快速雕刻4、畫“祈?！?/p>