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1、補(bǔ)腎健脾的常見野菜 你和家人值得擁有!試試吧補(bǔ)腎健脾的常見野菜 你和家人值得擁有!試試吧現(xiàn)在越來越多的人關(guān)注到養(yǎng)生這一塊,野菜又火熱的重回大家的視線中。野菜有著純 天然功效,博得了大家的青睞。但是在吃野菜方面,我們也要特別注意,不是所有野 菜都適合每個人吃。今天一起學(xué)習(xí)一下,幾種常見的野菜都有何種功效? 薺菜:補(bǔ)腎健脾薺菜是一種 “ 地道藥材 ” 。薺菜味辛甘、性涼平,具有和脾、利水、止血、明目等祛病 養(yǎng)生功效,可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥。薺菜葉嫩根肥,具有誘人的 清香和美味。薺菜含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素 C 以及人體所需的各種氨基酸和礦 物質(zhì)。薺菜的嫩莖葉或越冬芽

2、,焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以,還可 以熬成鮮美的薺菜粥。 苦菜:清熱涼血苦菜性苦寒,含有蛋白質(zhì)和多種維生素,有清熱解毒、涼血等祛病養(yǎng)生功效,可以治 療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液,對急 性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒蛋、做湯, 或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水燙后蘸面醬食用。馬齒莧:治糖尿病它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進(jìn)胰腺分泌胰島素,調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、保持血 糖恒定,所以對糖尿病有一定的治祛病養(yǎng)生功效。此外,它還含有不飽和脂肪酸,能 抑制膽固醇和甘油三酯生成,對心血管具有保護(hù)作用。它的吃法有很多種,焯過之后 炒食、涼拌都可。比如,馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬 齒莧粥。

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