《乙醇》教學設計

1、乙醇教學設計一、素質教育目標知識目標：掌握乙醇的分子結構、化學性質（1與活潑金屬的反應2發(fā)生氧化反應3.發(fā)生消去反應）能力目標：學會由事物的表象分析事物的本質、變化，進一步培養(yǎng)學生綜合運用知識、解決問題的能力；通過人人動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生的實驗能力、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力；通過收集乙醇用途的信息，培養(yǎng)學生通過網絡收集信息、篩選信息的能力，以及合理利用信息的能力；培養(yǎng)學生通過網絡進行學習和交流的能力德育目標：通過分析結構的特點，推斷乙醇的化學性質，對學生進行結構是本質，性質是形象的辯證唯物主義思想觀點的教育；通過分析乙醇在銅催化劑條件下，氧化生成乙醛，銅作為催化劑結

2、論的得出，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)?、一絲不茍的治學態(tài)度；美育目標：學生自學發(fā)酵法制酒的發(fā)展歷程以及對人類社會的重要作用，讓學生體會人類偉大的創(chuàng)造力，體會化學化工為人類社會創(chuàng)造了美。另外，通過酒對人類社會的帶來美的享受的同時，也帶來了一定的危害，甚至導致嚴重的社會問題，使學生體會到美與丑的辯證關系?？茖W思想：通過對乙醇性質的學習，使學生獲得物質的結構、性質之間關系的科學觀點。科學品質：通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)學生知識遷移、擴展的能力，進一步激發(fā)學生學習的興趣和求知欲望；通過學生實驗，培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質?？茖W方法：從觀察實驗現(xiàn)象入手，學生分析產生現(xiàn)象的因果關系和本質聯(lián)系，從而使學生了解學習和研究化

3、學問題的一般方法和思維過程。二、重點、難點及解決方法重點：乙醇的分子結構和化學性質和羥基的特性。難點：乙醇分子結構和化學性質，以及二者之間的相互關系；使學生能從理性上探索事物變化的本質，發(fā)現(xiàn)事物變化的規(guī)律；強化學生綜合分析問題的能力。解決方法：這節(jié)課在網絡教室，其最大目的是充分發(fā)揮學生作為課堂主體的作用，挖掘學生學習的最大潛力。這是本節(jié)課一個很大的特點；學習化學的重要思路是：結構決定性質。由乙醇的結構推測乙醇具有什么化學性質。這是學習化學的特點。結合這兩方面的特點，教師精心在網絡課件中準備了大量材料。在實施教學中，首先引導學生認真分析乙醇的結構，大膽對乙醇可能發(fā)生的斷鍵位置進行推測。然后學生帶

4、著他們的推測進入到乙醇化學性質中的學習。學生們帶著他們的推測、假設和疑問，在閱讀中、實驗中、協(xié)作學習中、網絡討論中、師生討論中努力檢驗他們的推測是否正確。推測正確的同學就好比得到了鼓勵，增強了學習的信心。而推測不對的同學認真反思，總結出現(xiàn)錯誤的原因。這樣，既起到了學習乙醇的結構的目的，又可以牢牢掌握乙醇的化學性質。同時，學生的綜合分析能力在不知不覺中得到了提高；對于把握事物的本質，發(fā)現(xiàn)事物的規(guī)律也有了一定的自己的心得和體會。三、課時安排2課時四、教具學具準備多媒體網絡課件、投影儀、試管、無水乙醇、鈉、火柴、酒精燈、銅絲、小刀。五、師生互動活動設計教師活動設計1利用乙醇的用途引入乙醇的這節(jié)課。請

5、學生匯報利用網絡搜索信息的結果。后引導學生進入乙醇的結構這一部分內容的學習。2引導學生進入乙醇的化學性質這一部分內容的學習。（在此期間，老師可以與學生直接交流，或者在線進行交流）學生學習完以后，利用某些典型例題和學生一起總結交流。3指導學生進入在線測試系統(tǒng)，學生檢驗自主學習的效果。并就一些比較難的題進行交流、討論。學生活動設計1以分組的形式匯報乙醇的用途。（這一信息收集工作學生在課前已經完成）2進入到乙醇結構的學習中，并對乙醇可能的斷鍵位置作出推測。3進入到乙醇的化學性質的學習中，與老師、同學進行面對面的、在線的交流。學習完乙醇的化學性質，一起思考討論某一些典型的例題。4進入在線檢測系統(tǒng)，檢驗

6、學習的效果。并就一些比較難的題進行交流、討論。六、教學步驟教師活動學生活動意圖或手段引入 乙醇俗名酒精，是酒中的主要成分，我國是世界上最早學會釀酒和蒸餾技術的國家，釀酒的歷史已有4000多年，我國的酒文化豐富多彩，著名詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已膾炙人口。隨著科學技術的進步，人們逐漸了解了乙醇的結構和性質，發(fā)現(xiàn)乙醇有相當廣泛的用途。同學們組成研究小組，利用課后的時間搜集了一些關于乙醇的一些信息，發(fā)表在論壇上（認識乙醇）。同學可以利用課后時間上這個網站進行了解?，F(xiàn)在請一些小組的代表與我們交流一下。準備工作學生利用課前空余的時間，上網收集了很多關于乙醇的信息。信

7、息交流一些小組的代表就他們搜集的信息對全班同學進行匯報。通過課前信息的收集，培養(yǎng)學生收集信息、篩選信息的能力。通過學生的交流，訓練學生的口頭表達能力。通過對乙醇的用途的交流，引入本節(jié)課。過渡 現(xiàn)今社會是一個信息的社會，希望那個同學們能更好的利用好網絡這個媒體！根據所收集的信息，乙醇的應用主要在于：作為能源、飲料、醫(yī)療等幾個方面。那么，物質的用途是由什么決定的呢？追問 而物質的性質又決定于什么？回答物質的性質物質的結構使學生體會學習化學的一條主線：結構決定性質，性質決定制法、用途和存在講述對，學習化學同學們要把握一條主線：結構決定性質，性質決定制法、用途和存在。本節(jié)課我們要重點學習的就是乙醇的結

8、構及其性質。接下來，請同學進入到乙醇的結構學習中。其間，如果有問題的話，同學可以討論，也可以舉手問老師。自主學習同學通過網絡課件自學乙醇的結構。并完成討論：1.乙醇的分子式為C2H6O，C2H6O一定是乙醇么？C2H6O可能存在幾種可能的結構？請同學們用碳和氧的排列方式簡單表示這些可能結構。2.化學反應是舊鍵斷裂新建生成的過程。分析乙醇可能斷鍵的位置手段：教師提供的網絡課件使學生掌握乙醇的結構；培養(yǎng)學生的自學能力；培養(yǎng)學生通過論壇平臺的交流、協(xié)作能力。 訓練學生由結構推斷性質的能力設問同學們的推測對不對呢？現(xiàn)在，請同學們帶著你的推測進入到乙醇的化學性質的學習中。自學進入乙醇的化學性質的學習中。

9、乙醇的化學性質：能和金屬鈉發(fā)生反應能被氧化，發(fā)生氧化反應能發(fā)生分子內脫水（消去反應），和分子間脫水學生實驗1. 乙醇和鈉的反應2. 乙醇的氧化反應觀察現(xiàn)象，分析實驗現(xiàn)象得出結論。將實驗現(xiàn)象和得到的結論發(fā)表在論壇上并完成討論：1.分析乙烷、水和乙醇他們是否可以分別和鈉反應。由此我們可以得出乙醇中是和碳相連的氫還是和氧相連的氫被鈉置換？（是和氧相連的氫被置換即羥基中的氫）2常溫下為什么金屬鈉與乙醇反應較緩慢，遠不如金屬鈉與水反應劇烈？（因為乙醇中的氧氫鍵更穩(wěn)定，不容易斷裂）3銅在反應前后其質量是否發(fā)生變化？同在此反應中的作用是什么？（反應前后銅的質量沒有變化，在此反應中作為催化劑）4.為什么溫度要

10、迅速上升到170度？（因為在140度，會發(fā)生分子間脫水，生成乙醚）學生掌握乙醇的化學性質；培養(yǎng)學生的自學能力；通過人人動手實驗，規(guī)范學生操作，全面培養(yǎng)、提高學生的實驗能力、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的分析能力。培養(yǎng)學生通過論壇平臺的交流、協(xié)作能力。使學生體會到科學研究的一般過程：假設 -通過實驗驗證假設-進一步假設-再驗證-最終得出正確的結論。講述好！同學們都很好的完成了學習。同學們在論壇上都提出了很好的見解。同學們的實驗操作基本符合規(guī)范，具有比較強的實驗能力。現(xiàn)在，一起來總結乙醇的化學性質。總結和老師一起總結乙醇的化學性質總結乙醇的化學性質投影 不同的化學反應使得乙醇分子中的化學鍵斷裂發(fā)生在不同的

11、部位， 化學鍵斷裂在何處？（1）與活潑金屬反應（2）催化氧化（3）與濃H2SO4共熱170（4）與濃H2SO4共熱140分析、交流(1)與活潑金屬反應斷在1鍵。碳氫鍵在此條件不會斷。因為和水中的氧氫鍵比較，乙醇中的氧氫鍵更穩(wěn)定，所以，在反應中比較不容易斷。表現(xiàn)為比水和鈉反應要緩慢得多。(2)乙醇的催化氧化斷的是1和3鍵。既然斷的是1和3，那醇發(fā)生氧化反應要求和羥基相連的碳上必須要有氫。(3)分子內脫水，該反應屬于消去反應，是2和4鍵斷裂。醇發(fā)生消去反應的條件是和羥基相連的碳上相鄰的碳上必須有氫。(4)分子間脫水。有兩個乙醇分子發(fā)生反應，一個斷得是1，另一個乙醇分子斷的是2。手段：利用幻燈片提出

12、討論題總結本節(jié)課的重點同時也是一個難點。通過問題的討論，學生既對乙醇的結構有了更深的了解，同時也全面掌握了乙醇的化學性質。培養(yǎng)同學思考問題，解決問題的能力；培養(yǎng)學生協(xié)作交流的能力。講述接下來，讓我們進入我們學校自主開發(fā)的在線測試系統(tǒng)，進一步鞏固我們所學的知識。（在線測試內容略）課堂練習進入在線測試系統(tǒng)。（共六題， 5-7分鐘）按要求完成練習題，并當場改正自己的錯誤。利用在線測試了解學生這節(jié)課的學習效果，對老師下一步的教學提供一些有價值的參考。更重要的是幫助學生鞏固這節(jié)課所學的知識講評就學生錯得比較多的題目稍作講評，指出學生常犯的一些錯誤，使學生認識到自己錯誤的地方。聽講、思考、改正自己的錯誤指出學生一些比較常犯的錯誤，幫助學生認識自己的錯誤小結本節(jié)課我們一起探究了乙醇的結構和化學性質。乙醇的結構決定了它可以發(fā)生這些反應： 1 與活潑金屬的反應 2 發(fā)生氧化反應 3. 發(fā)生消去反應?；貞?、總結對本節(jié)課的學習內容作一個總結幫助學生總結這節(jié)課所學的內容，加深記憶作業(yè)布置我們的課后作業(yè)就在論壇里課后作業(yè)這一欄里。請同學們按照要求把答案發(fā)到老師的郵箱。作業(yè)學生課后按要求完成作業(yè)促使學生鞏固所學的知識。指導閱讀接下來