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1、    構(gòu)建中職旅游專業(yè)新型課堂教學(xué)模式            作者:李琦時間:2009-12-4 11:01:00                     論文關(guān)鍵詞:中職旅游專業(yè)新型課堂教學(xué)模式論文摘要:教學(xué)模式改革歷來就是教育教學(xué)改革

2、的重要內(nèi)容,自20世紀(jì)80年代以來,我國的基礎(chǔ)教育就十分重視對課堂教學(xué)模式的研究,課堂教學(xué)模式在基礎(chǔ)教育的一系列成果不得不引起職業(yè)教育者的深思,如何在中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)進(jìn)行課堂教學(xué)模式改革,構(gòu)建新型課堂教學(xué)模式從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高旅游的課堂教學(xué)質(zhì)量,促進(jìn)學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的能力,培養(yǎng)學(xué)生的實用能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,是值得我們研究、解決的問題。本文以中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式改革問題為研究對象,從理論和實踐上進(jìn)行深入的探討,擬建出了適合我國中職旅游專業(yè)的“導(dǎo)向-中心-實踐-實習(xí)”課堂教學(xué)模式。 一、構(gòu)建新型課堂教學(xué)模式的背景中國旅游業(yè)的超前發(fā)展,帶動了中國旅游教育的

3、迅猛擴(kuò)張。通過對我國中職旅游教育的廣泛調(diào)查研究發(fā)現(xiàn),由于相當(dāng)一部分旅游中職學(xué)校缺乏對旅游業(yè)人才需要特點全面深刻的分析,課堂教學(xué)模式不科學(xué),導(dǎo)致培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)災(zāi)難性脫節(jié),就業(yè)情況不理想,旅游行業(yè)不滿意,相當(dāng)一部分旅游專業(yè)的人才還流入了其他行業(yè)就業(yè),造成了一定程度旅游教育的失敗和嚴(yán)重浪費。而另一方面,我國正迎接著旅游時代的到來,我國旅游業(yè)需要一批用現(xiàn)代理念和最新技術(shù)所武裝的服務(wù)人員盡快登上旅游業(yè)無限廣闊的舞臺,引領(lǐng)這一行業(yè)的理想走向和健康發(fā)展。這樣的矛盾不得不讓我們深思現(xiàn)在中職旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式存在的諸多問題。中等職業(yè)教育起步較晚,旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式的研究較少,近年來,雖然有中職

4、學(xué)校在進(jìn)行旅游專業(yè)課堂教學(xué)模式的改革,但由于改革的面不廣,改革的力度不大,教學(xué)模式呈現(xiàn)出單一的局面,造成學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣依然不高,學(xué)生的潛能得不到充分的發(fā)揮,整體素質(zhì)無法提高,更是影響了學(xué)生在旅游行業(yè)的發(fā)展,影響了旅游創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充,培養(yǎng)目標(biāo)是要培養(yǎng)數(shù)以億計的生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)勞動者和實用人才;衡量這些人才的標(biāo)準(zhǔn)不能只看其文化基礎(chǔ)知識,成績的好壞,更要看他們的綜合職業(yè)能力。因此,中等職業(yè)學(xué)校比起基礎(chǔ)教育更應(yīng)該注重課堂教學(xué)模式的改革,加強(qiáng)職業(yè)道德教育,加強(qiáng)職業(yè)能力教育和身心健康教育,注重培養(yǎng)中職生的專業(yè)技能、實踐精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。因此研究中等學(xué)校旅

5、游專業(yè)課堂教學(xué)模式改革,探討擬建新型課堂教學(xué)模式,不僅可以豐富旅游教育的理論研究,架起創(chuàng)新教育思想與課堂教學(xué)實踐的橋梁;還可以深化旅游專業(yè)教學(xué)改革,幫助教師更好地把握在課堂教學(xué)中實施創(chuàng)新教育的規(guī)律,深化素質(zhì)教育。鑒于從理論到實踐兩方面的分析,筆者構(gòu)想建立一個“以行業(yè)需求為導(dǎo)向、以學(xué)生為中心、加強(qiáng)實踐操作、加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo)”的“導(dǎo)向中心實踐實習(xí)”教學(xué)模式,期望中職旅游教學(xué)在進(jìn)行課堂教學(xué)時遵循以行業(yè)需求為導(dǎo)向,使教學(xué)與旅游實際結(jié)合起來,不與行業(yè)脫軌;以學(xué)生為中心,使教學(xué)活動更貼近職業(yè)學(xué)校的教學(xué)目標(biāo)和職校生的學(xué)習(xí)心理特點;加強(qiáng)實踐操作,即加強(qiáng)教學(xué)的“應(yīng)用性和針對性”;加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo),學(xué)校與社會用人部門結(jié)合

6、,培養(yǎng)“主動適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要”的人才。最終學(xué)生在社會實踐中,在旅游行業(yè)運行中體會實踐、實習(xí)的重要性,發(fā)揮主動性,努力學(xué)好專業(yè)技能,達(dá)到改善職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)課堂教學(xué)效率的目的。    In the future, if we are in love deeply each other.(缺少介詞with) 6)連詞錯誤 eg. So if I encounter a man who treats me with all his love, I am glad to marry him with no hesitation, because we lov

7、e each other, trust each other and understand each other.(這是一個非常典型的連詞錯誤的句子,寫作中經(jīng)常會見到學(xué)生頻繁的使用某個介詞,而且在使用時把一些起承上啟下作用的連詞放在句首,或是句中同時存在兩種重復(fù)的連詞,比如說because 和so, although 和 so that 等) Because I always think, NOTHING CAN STOP TRUE LOVE。 Because I am a boy, my parents look after me years and years. 3.漢式英語 由于受漢語思

8、維的影響,學(xué)生在進(jìn)行表達(dá)時會根據(jù)漢語意思造出一些有悖于英語表達(dá)習(xí)慣的句子,這稱之為漢式英語。是中國學(xué)生頻頻出錯而無法避免的一個問題。如: You can love a boy only he has a good side of one point, so I suppose everything maybe come true. (大意想表達(dá): 我可以因為一個男孩的某一優(yōu)點而愛上他, 所以我想所有事情都會實現(xiàn)的。) I know my parents do that are good for me , they dont want I have a hard life. (大意是:我知道我父

9、母那樣做是為我好,他們不希望我過的辛苦。) If my parents resistant against, I will ending the connection with him。(大意是:如果我父母堅決反對,我會和他結(jié)束關(guān)系。) Love has no poor or rich。(大意是:愛情不分窮富。) My family has four people. (大意是: 我家有四口人。) I don't like to live with poor man 'beacuse we do not have common language. (大意是:我不想和窮人一起生活,

10、因為我們沒有共同語言。) because I think love is not only build with money .(大意是:因為我認(rèn)為愛情不僅僅建立在金錢的基礎(chǔ)上) so we must do our best to choose our another half life。(大意是:所以我們要盡力找好自己的另一半。) 4.寫作技能差 寫作技能差主要表現(xiàn)在兩個方面,一是學(xué)生的語言表達(dá)能力差,加之詞匯量缺乏,在表達(dá)自己的想法時苦于找不到合適的方式,而選用大量簡單句,或是寫很長的句子,造成句子缺少主語、缺少必要連詞的現(xiàn)象。另外一個方面主要體現(xiàn)在對應(yīng)試作文的結(jié)構(gòu)組織缺乏技巧。筆者在判卷

11、時往往發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生不清楚現(xiàn)在的考試作文框架,竟會把要求120詞左右的作文分成五段。試想,每段只有20幾個單詞怎么將自己的意思表達(dá)清楚?有的學(xué)生的作文讓人看了不知所云,寫作時信馬由韁,想到哪兒就寫到哪兒,根本不顧及寫作的組織; 有的學(xué)生按照中文作文的表達(dá)習(xí)慣用了大量篇幅的鋪墊最后在一個非常不顯眼的地方提出了自己的論點;而英文的寫作往往是最重要的放在最前面,繼而寫次重要的觀點。 5.寫作內(nèi)容貧乏 一些研究成果表明:“英語寫作中最突出的問題是寫作內(nèi)容的貧乏,內(nèi)容的挖掘是外語學(xué)生英語寫作中最大的難點?!?現(xiàn)今大學(xué)英語四六級考試的作文為命題作文,而且給有段落提綱,這就使學(xué)生在寫作時想象力、思維受到約束。

12、一方面是因為語言方面的表達(dá)障礙。學(xué)生可能有很好的思路而苦于找不到合適的表達(dá)方式,結(jié)果只好作罷,選擇最簡單的表達(dá),而使自己的文章缺少應(yīng)有的魅力;另一方面,學(xué)生的英語知識積累有限,缺乏足夠的文化背景知識和常識的了解,使自己的論證顯得很蒼白,乏力。 三、對大學(xué)英語教學(xué)的啟示 1.加強(qiáng)學(xué)生語言基礎(chǔ)知識 從上面的例子中我們可以得知在大學(xué)談英語的基礎(chǔ)教學(xué)是非常必要的。所以我們應(yīng)該狠抓學(xué)生語言基礎(chǔ)知識教學(xué)以提高的學(xué)生的寫作能力。而詞匯和語法是大學(xué)生語言基本功的兩大重要要素,改進(jìn)大學(xué)生的寫作能力即為學(xué)生語法基礎(chǔ)知識的加強(qiáng)和詞匯的累積。在語法教學(xué)的過程中教師要培養(yǎng)學(xué)生一種按照語法隨時隨地表達(dá)的習(xí)慣,養(yǎng)成一種按語

13、法約束英語表達(dá)的習(xí)慣,教師應(yīng)對學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中發(fā)生的語法問題及時糾正,詳細(xì)講解。在詞匯教學(xué)的過程中,教師要明確大綱對詞匯的要求,在講解詞匯時不要僅限于課后詞表中詞匯的講解,要把某個單詞的常用法都加以講解,使學(xué)生明白每個單詞的真實意義及搭配,擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量,以便更準(zhǔn)確的運用詞匯。 2.培養(yǎng)學(xué)生的英語思維 分析上文中我們提到的錯誤我們不難發(fā)現(xiàn)好多錯誤都和英語思維有很大的聯(lián)系。學(xué)生之所以犯語法錯誤,詞匯搭配錯誤,及漢式英語的表達(dá)都或多或少的受漢語表達(dá)的影響,所以培養(yǎng)學(xué)生的英語思維也是我們教學(xué)的一個重點、難點。學(xué)生要養(yǎng)成一種英語思維而非一朝一夕的功夫。在學(xué)習(xí)的過程中,學(xué)生要加強(qiáng)固定搭配,句型的練習(xí),

14、培養(yǎng)學(xué)生的造句能力。使學(xué)生學(xué)會由簡單句到復(fù)雜句的運用。另外學(xué)生需記憶一些常見句型、表達(dá),將這些東西變成自己的,增強(qiáng)知識的積累。學(xué)生還需培養(yǎng)自己的理解能力,理解的能力居于重中之重。可能幫助學(xué)生養(yǎng)成一種正確的英語思維表達(dá)習(xí)慣。 3.擴(kuò)大學(xué)生的閱讀量 關(guān)于閱讀的好處在此我們就不多說了。在英語教學(xué)上我們重視一種“輸入”(input)的教學(xué)方法,強(qiáng)調(diào)在教師的教學(xué)過程中知識的講授應(yīng)當(dāng)基于并高于學(xué)生的基礎(chǔ)即“i+1”。學(xué)生的學(xué)習(xí)亦是如此。最少要保證多于自己吸收的知識量學(xué)生才能正常進(jìn)步,達(dá)到知識的增加。而閱讀無疑是最佳的方法。在閱讀中可以增加詞匯量的積累,學(xué)會正確運用所學(xué)詞匯;而且在閱讀的過程中還可以培養(yǎng)正確

15、的英語思維表達(dá)能力。 四、結(jié)語 英語寫作課的教學(xué)任重道遠(yuǎn),廣大英語教師應(yīng)根據(jù)自己的實際情況,根據(jù)學(xué)生的特點制定適合自己的教學(xué)方法以提高學(xué)生的寫作能力。相信在廣大師生的共同努力下,我國大學(xué)生的英語寫作能力一定會更進(jìn)一步! 參考文獻(xiàn) 1全國大學(xué)英語四、六級考試委員會 .大學(xué)英語考試大綱(2006修訂版).清華大學(xué)出版社,2006 2教育部高等教育司.大學(xué)英語課程教學(xué)要求(試行)M. 清華大學(xué)出版社,2004 3 張在新. 我國寫作教學(xué)中的主要問題J . 外語教學(xué)與研究,1995 , (4) . 4 郭曉莉.從大學(xué)英語寫作錯誤看英語教學(xué)改革.河南大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版),2004.11  &

16、#160;  2、使學(xué)生具有從事旅游職業(yè)所需的實踐操作能力“導(dǎo)向中心實踐實習(xí)”課堂教學(xué)運用時課堂教學(xué)加強(qiáng)了實踐操作,特別是實踐操作培訓(xùn)以旅游行業(yè)需求為導(dǎo)向,以應(yīng)會為最終目標(biāo)。實踐教學(xué)既是旅游管理知識更新和保證教學(xué)質(zhì)量的需要,也是新時期培養(yǎng)高質(zhì)量實用型旅游管理人才的前提。所以“導(dǎo)向中心實踐實習(xí)”課堂教學(xué)模式依據(jù)教育規(guī)律和實踐教學(xué)內(nèi)容安排實踐教學(xué),對于實現(xiàn)職業(yè)能力的目標(biāo)性要求,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力、提高教學(xué)效率可起到事半功倍的效果。 3、使學(xué)生具備綜合職業(yè)能力“導(dǎo)向中心實踐實習(xí)”課堂教學(xué)運用時課堂教學(xué)始終堅持以行業(yè)為導(dǎo)向,目標(biāo)明確而具體,就業(yè)針對性較強(qiáng),教師與學(xué)生對預(yù)期

17、達(dá)到的目標(biāo)與結(jié)果都非常清楚。課堂教學(xué)首先明確現(xiàn)代旅游企業(yè)對人才的需求即需要“具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識和敬業(yè)精神,具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)操作技能,具有豐富的文化知識和良好的藝術(shù)素養(yǎng)氣質(zhì)”的旅游人才,然后按這樣的行業(yè)需求教授學(xué)生知識,并不斷加強(qiáng)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),不斷提高學(xué)生技能,順利實現(xiàn)教學(xué)與就業(yè)的對接。4、使學(xué)生具備良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神“導(dǎo)向中心實踐實習(xí)”課堂教學(xué)模式運用時課堂教學(xué)要加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo),改變以前學(xué)生對待實習(xí)和就業(yè)工作的消極心態(tài),改變旅游行業(yè)學(xué)生跳槽頻繁,不能安心實習(xí)和不能正確理解旅游服務(wù)工作的狀況,使學(xué)生到旅游行業(yè)后,有良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神,能夠較快進(jìn)入旅游服務(wù)者的角色中,更快更好地勝任旅游服務(wù)接待工作。四、新型課堂教學(xué)模式的教學(xué)策略1、以行業(yè)需求為導(dǎo)向的策略做法:進(jìn)行行業(yè)教育和培訓(xùn)需求的分析,這是中國職業(yè)教育與培訓(xùn)課程改革的一個必要的過程,行業(yè)審定方法涉及行業(yè)部門分析,以建立行業(yè)形象和清楚描繪各工種應(yīng)做的具體工作的范圍。選擇旅游企業(yè)同時進(jìn)行數(shù)據(jù)收集,讓中職旅游教師在教學(xué)的同時針對旅游行業(yè)的需求現(xiàn)狀進(jìn)行數(shù)據(jù)收集,其好處是由于涉及了旅游行業(yè)并讓行業(yè)了解此事,使得教師在職教課程改革中有了主人翁的責(zé)任感并且會致力于該改革中來。教育產(chǎn)業(yè)化的形成使教育走上了市場,在市場機(jī)制的作用

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