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五花肉家常做法上選的五花肉，以靠近前腿的腹前局部層比例最是完美，脂肪與 瘦肉交織，色澤粉紅。下面要跟大家分享的就是一道板栗燒五花肉的簡單家常做法，一 起來看看吧。板栗燒五花肉成品圖板栗燒五花肉食材板栗燒五花肉做法步驟 1. 把所有材料準(zhǔn)備好。2. 姜去皮，切成絲。3. 蔥洗干凈，切成段。4. 洋蔥洗干凈，切成小粒。5. 八角、桂皮用清水泡洗干凈。6. 五花肉洗干凈，切成塊。7. 鍋中注入清水，放入五花肉，大火燒開，繼續(xù)煮 15 分鐘左右， 并不斷用勺子把表層的浮沫撇去。8. 撈起瀝干水分備用。9. 鍋洗凈熱鍋，下油，將五花肉翻炒一會，以逼出局部油后鏟起 備用。10. 開始炒糖色，熱鍋下油，油燒到 6 成熱時(shí)，參加冰糖。11. 中火炒至糖溶，呈焦黃時(shí)，參加五花肉。12. 翻炒，使五花肉均勻地沾上糖色。13. 參加小許逼出的油。14. 參加八角、桂皮、姜、洋蔥，翻炒。15. 參加生抽料酒，翻炒至聞到香味。20 分鐘左16. 參加板栗。17. 最后參加清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮18. 煮至湯汁濃稠，灑入蔥段，鹽，翻炒均勻即可。
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