豐富多彩談飲食 (2)

1、山美版品德與社會(huì)六年級(jí)上冊(cè)9.豐富多彩談飲食即墨市藍(lán)村第二小學(xué) 孫琨教材分析本課是根據(jù)品德與社會(huì)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）“我是中國(guó)人”第七條中“了解不同民族的生活習(xí)慣和風(fēng)土人情，理解和尊重不同民族的文化，增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)”和“走近世界”第三條中“比較一些國(guó)家、地區(qū)、民族不同的生活習(xí)俗、服飾、建筑、飲食等狀況，了解多種文化的差異性和豐富性，對(duì)不同民族和不同文化的創(chuàng)造持尊重和欣賞態(tài)度”的要求編寫(xiě)的。設(shè)計(jì)本課的目的在于引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)各種形式的探究學(xué)習(xí)，知道世界各國(guó)、各地區(qū)、各民族不同的飲食習(xí)慣，感受東西方飲食習(xí)慣的差異，知道豐富多彩的飲食習(xí)慣反應(yīng)了豐富多彩的飲食文化，懂得對(duì)不同的國(guó)家、地區(qū)和民族的風(fēng)俗習(xí)慣持尊重

2、和欣賞的態(tài)度。教學(xué)目標(biāo);情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)懂得世界上多種文化的差異性和豐富性，對(duì)不同民族和不同文化的創(chuàng)造持尊重和欣賞的態(tài)度。能力目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理信息的能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生讀圖能力。知識(shí)目標(biāo)1、知道一些家鄉(xiāng)有名的小吃2、了解我國(guó)不同民族不同地區(qū)的飲食習(xí)俗，了解世界上一些國(guó)家、地區(qū)的飲食習(xí)俗3、能比較、分析不同地區(qū)、民族、國(guó)家飲食習(xí)俗的差異性， 能從不同角度，對(duì)形成飲食習(xí)俗的各種因素進(jìn)行探究教學(xué)時(shí)間：兩課時(shí)教學(xué)準(zhǔn)備老師準(zhǔn)備:多媒體課件、學(xué)生準(zhǔn)備:搜集家鄉(xiāng)小吃資料和各地各國(guó)飲食資料教學(xué)過(guò)程第一課時(shí)活動(dòng)一、導(dǎo)入新課1.教師導(dǎo)語(yǔ)：俗話說(shuō)：民以食為天。同學(xué)們，你們喜歡美食嗎？今天，讓我們走進(jìn)美

3、食，了解豐富多彩的飲食文化。出示課題，齊讀課題活動(dòng)二、了解家鄉(xiāng)美食1. 教師引導(dǎo)：同學(xué)們?cè)谖覀兗亦l(xiāng)，就有很多美食，你知道哪些？2. 學(xué)生交流家鄉(xiāng)的美食。3. 師生共同展示“家鄉(xiāng)美食小調(diào)查表”的調(diào)查美食的結(jié)果?！驹O(shè)計(jì)意圖：通過(guò)圖片和“家鄉(xiāng)美食小調(diào)查表”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)調(diào)查、訪問(wèn)等多種方式，了解本地有特色的風(fēng)味小吃，初步認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)人們的一些飲食習(xí)慣?！炕顒?dòng)三、傾聽(tīng)美食故事1、教師引導(dǎo)：你們都搜集到了哪些美食？下面我們就分兩個(gè)主題來(lái)交流一下：（1）美食特點(diǎn)及制作材料（2）美食背后的故事。2、學(xué)生小組交流后，在全班匯報(bào)交流。3.教師總結(jié)：通過(guò)大家的交流，我發(fā)現(xiàn)我們中國(guó)的美食不但色香味形俱佳，還有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

4、的歷史呢！在我們青島地區(qū)就可以品嘗到祖國(guó)各地的美食。比如青島云霄路美食街，天幕城，劈柴院，城陽(yáng)的利群美食街，太陽(yáng)城美食街，流亭的食尚，上馬的海鮮街等等。【設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)多種形式的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)，了解我國(guó)各地不同的風(fēng)味小吃和飲食習(xí)慣，感受我國(guó)豐富多彩的飲食文化并通過(guò)教師補(bǔ)充，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到美食就在我們身邊?！炕顒?dòng)四、各抒己見(jiàn)，中餐的利與弊1.教師引導(dǎo)：節(jié)、假日期間，親朋好友聚在一起吃飯的習(xí)慣。引導(dǎo)探究：你覺(jué)得這種聚餐方式好嗎？并引導(dǎo)討論2. 針對(duì)合餐制的利與弊。在班里組織開(kāi)一場(chǎng)小小辯論會(huì)。預(yù)設(shè)分兩組：（1）甲方：合餐好：同事聯(lián)絡(luò)感情、家人增進(jìn)親情，交往新朋友等。（2）乙方：合餐不好：破費(fèi)、不

5、衛(wèi)生，酒后誤事等3.教師總結(jié)：原來(lái)合餐制是傳播病菌的溫床，容易互相傳染疾病。所以這種飲食習(xí)慣還有待改變。【設(shè)計(jì)意圖：從身邊的事例入手，讓學(xué)生通過(guò)交流認(rèn)識(shí)到中餐的利與弊，從而逐步學(xué)會(huì)選擇、接受更科學(xué)、健康、文明的飲食方式和飲食習(xí)慣。】活動(dòng)五、節(jié)約糧食，從我做起1.教師引導(dǎo)：資料展示中國(guó)餐飲浪費(fèi)已經(jīng)引起了人們廣泛的關(guān)注。針對(duì)這一問(wèn)題，你們有什么方法減少糧食浪費(fèi)？2.學(xué)生自由發(fā)表意見(jiàn)。3.教師小結(jié)：大家的辦法真多，是呀，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。就讓我們一起大聲告訴所有人愛(ài)惜糧食吧，倒掉的是食物，流走的是血汗！齊背憫農(nóng)【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到浪費(fèi)惡習(xí)的嚴(yán)重性，和發(fā)自內(nèi)心的珍惜糧食的感悟以及付之于行動(dòng)?！炕顒?dòng)六、拓展延伸1.教師引導(dǎo)：這節(jié)課我們主要交流了中國(guó)的美食和飲食習(xí)俗。那么世界上其他國(guó)家和