生活方式與慢性疾病

1、編輯ppt生活方式與慢性疾病生活方式與慢性疾病編輯ppt慢性非傳染性疾病慢性非傳染性疾病慢性非傳染性疾?。苑莻魅拘约膊。╪oninfectious noninfectious chronic disease NCDchronic disease NCD）指長期的（）指長期的（33月），不能自愈的，幾乎不能被治愈月），不能自愈的，幾乎不能被治愈的疾病。的疾病。發(fā)病率、致殘率、死亡率高和醫(yī)療費發(fā)病率、致殘率、死亡率高和醫(yī)療費用昂貴的，并有明確預防措施的疾病。用昂貴的，并有明確預防措施的疾病。主要：心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖主要：心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病、慢性阻塞性肺部疾病、精神心尿病、慢

2、性阻塞性肺部疾病、精神心理性疾病等一組疾?。ㄎ宕箢悾├硇约膊〉纫唤M疾?。ㄎ宕箢悾┚庉媝pt慢性非感染性疾病慢性非感染性疾病oral disease編輯ppt五大類五大類心腦血管疾病心腦血管疾病 高血壓、血脂異常、冠心病、腦卒中等高血壓、血脂異常、冠心病、腦卒中等營養(yǎng)代謝性疾病營養(yǎng)代謝性疾病 肥胖，糖尿病，痛風，缺鐵性貧血，骨質疏松等肥胖，糖尿病，痛風，缺鐵性貧血，骨質疏松等惡性腫瘤（癌）惡性腫瘤（癌） 胃癌、肺癌、肝癌、食管癌等胃癌、肺癌、肝癌、食管癌等精神類疾病精神類疾病 精神、心理障礙，過勞癥；強迫、焦慮；抑郁癥；更年期綜合癥精神、心理障礙，過勞癥；強迫、焦慮；抑郁癥；更年期綜合癥 其他其

3、他 慢性阻塞性肺部疾病，口腔疾?。糊x齒，牙周病等。慢性阻塞性肺部疾病，口腔疾?。糊x齒，牙周病等。編輯ppt慢性病的危險因素慢性病的危險因素遺傳因素：與遺傳基因變異有關遺傳因素：與遺傳基因變異有關 環(huán)境因素：年齡、體重超重與肥胖、環(huán)境因素：年齡、體重超重與肥胖、長期過量飲食、運動量不足、營養(yǎng)失長期過量飲食、運動量不足、營養(yǎng)失衡、吸煙與飲酒、病毒感染、自身免衡、吸煙與飲酒、病毒感染、自身免疫、化學毒物接觸等因素。疫、化學毒物接觸等因素。 精神因素：精神緊張、情緒激動及各精神因素：精神緊張、情緒激動及各種應激狀態(tài)。種應激狀態(tài)。編輯ppt慢性非傳染性疾病的發(fā)病原因慢性非傳染性疾病的發(fā)病原因是一類與不良

4、行為和生活方式是一類與不良行為和生活方式密切相關的疾病密切相關的疾病慢病的發(fā)生與吸煙、酗酒、不慢病的發(fā)生與吸煙、酗酒、不合理膳食、缺乏體力活動、精合理膳食、缺乏體力活動、精神因素等有關神因素等有關慢病具有病程長、病因復雜、慢病具有病程長、病因復雜、遷延性、無自愈和極少治愈、遷延性、無自愈和極少治愈、健康損害和社會危害嚴重等特健康損害和社會危害嚴重等特點點編輯ppt疾病死亡譜疾病死亡譜1. 1. 心血管疾病心血管疾病 2. 2. 腦卒中腦卒中3. 3. 肺癌肺癌 4. 4. 下呼吸道感染下呼吸道感染5. 5. 慢性肺部疾病慢性肺部疾病 6. 6. 腸癌腸癌 7. 7. 老年癡呆老年癡呆 8. 8

5、. 糖尿病糖尿病 9. 9. 乳癌乳癌 10. 10. 胃癌胃癌 編輯ppt這種趨勢的根源在于中國近幾十年來經歷的社這種趨勢的根源在于中國近幾十年來經歷的社會、經濟和環(huán)境變化，尤其是人口快速老齡化和會、經濟和環(huán)境變化，尤其是人口快速老齡化和一些健康風險因素，這些因素包括男性吸煙率高、一些健康風險因素，這些因素包括男性吸煙率高、攝入高脂、高鹽的快餐食品和含糖軟飲料增多以攝入高脂、高鹽的快餐食品和含糖軟飲料增多以及城市體力活動減少導致肥胖率攀升等。及城市體力活動減少導致肥胖率攀升等。編輯ppt隨著人類文明的進步隨著人類文明的進步生活方式發(fā)生了巨大的變化生活方式發(fā)生了巨大的變化編輯ppt關于關于“癌

6、癌”男性中男性中23%23%的癌癥和女性中的癌癥和女性中15.6%15.6%的癌癥由吸煙的癌癥由吸煙引起，引起，體重增加太多比飲酒更易導致女性罹患乳癌；體重增加太多比飲酒更易導致女性罹患乳癌；9.2%9.2%的癌癥由飲食結構不當引發(fā)，包括水果蔬的癌癥由飲食結構不當引發(fā)，包括水果蔬菜食用太少、鹽和紅肉吃得太多、纖維攝入太少。菜食用太少、鹽和紅肉吃得太多、纖維攝入太少。編輯ppt英國癌癥期刊（英國癌癥期刊（20112011年）年）英國流行病學家經研究發(fā)現：英國流行病學家經研究發(fā)現：在超過在超過40%40%的情況下，改變生活方式能夠防止出的情況下，改變生活方式能夠防止出現癌癥?，F癌癥。 女性中女性中

7、40%40%左右的癌癥、男性中左右的癌癥、男性中45%45%的癌癥可以通的癌癥可以通過更健康的生活方式來預防，包括少喝酒、少吸過更健康的生活方式來預防，包括少喝酒、少吸煙、減肥等。煙、減肥等。編輯pptWHOWHO專家委員會指出：專家委員會指出：* 三分之一的癌癥是可以預防的。三分之一的癌癥是可以預防的。* * 病因病因80%80%與不良的生活方式與不良的生活方式 和行為有關。和行為有關。* * 三分之一的癌癥通過早期診斷是可以治愈的。三分之一的癌癥通過早期診斷是可以治愈的。* * 三分之一的癌癥經過積極治療是可以減輕病三分之一的癌癥經過積極治療是可以減輕病人痛苦。人痛苦。 編輯ppt綜上所述

8、綜上所述生活方式在慢性病生活方式在慢性病的致病中占的比重較高的致病中占的比重較高 在解決慢性病問題上還在解決慢性病問題上還 沒有特效沒有特效的療法的療法編輯ppt編輯ppt生活方式生活方式生活方式（生活方式（LifestyleLifestyle）是指人們的衣、食、住、行、）是指人們的衣、食、住、行、勞動工作、休息娛樂、社會交往、待人接物等物勞動工作、休息娛樂、社會交往、待人接物等物質生活和精神生活的價值觀、道德觀、審美觀、質生活和精神生活的價值觀、道德觀、審美觀、以及與這些方式相關的方面。以及與這些方式相關的方面。可以理解為就是在一定的歷史時期與社會條件下，可以理解為就是在一定的歷史時期與社會

9、條件下，各個民族、階級和社會群體的生活模式。各個民族、階級和社會群體的生活模式。 編輯ppt行為生活方式的分類行為生活方式的分類編輯ppt分類分類1 1、動機的錯位、動機的錯位2 2、人格缺陷、人格缺陷3 3、生存壓力、生存壓力( (社會壓力）社會壓力）4 4、健康信念的缺失：（無知者無畏）、健康信念的缺失：（無知者無畏）5 5、類本能、類本能6 6、從眾心理（同伴壓力）、從眾心理（同伴壓力）編輯ppt7 7、生活失慎、生活失慎8 8、學習模仿、學習模仿9 9、錯誤生活觀念、錯誤生活觀念1010、習慣成自然、習慣成自然1111、內心沖突、內心沖突1212、自然環(huán)境、自然環(huán)境編輯ppt不良生活方

10、式影響健康的途徑不良生活方式影響健康的途徑 生產生產職業(yè)緊張職業(yè)緊張工作方式（腦力勞動、體力勞動）（坐、立、特殊工作方式（腦力勞動、體力勞動）（坐、立、特殊姿勢工作）姿勢工作）工作適應不良工作適應不良編輯ppt 生活生活衣（飾品）衣（飾品）食（病從口入、物質成癮）食（病從口入、物質成癮）?。ㄑb修）?。ㄑb修）行（不系安全帶）行（不系安全帶）玩（賭博成癮、網絡成癮）玩（賭博成癮、網絡成癮）美（美容、美發(fā)）美（美容、美發(fā)）性（取向）性（取向）編輯ppt動（運動）動（運動）睡（質與量）睡（質與量）養(yǎng)（道德修養(yǎng)、養(yǎng)生之道）養(yǎng)（道德修養(yǎng)、養(yǎng)生之道）編輯ppt吃動物脂肪過多，吸煙，吃動物脂肪過多，吸煙，缺乏

11、體力活動，缺乏體力活動，攝入熱量過多，攝入熱量過多，不注意保曖，驟冷驟熱不注意保曖，驟冷驟熱 吸煙，食物中糖過多，吸煙，食物中糖過多，攝入熱量過多，酗酒攝入熱量過多，酗酒 吸煙，食物中纖維缺少，吸煙，食物中纖維缺少，性行為不良性行為不良 飲酒過量，飲酒過量，不使用座位安全帶不使用座位安全帶攝入熱量過多，攝入熱量過多，食物中糖過多食物中糖過多 不良性行為、吸毒不良性行為、吸毒 主要死因與生活主要死因與生活方式行為的關系方式行為的關系 編輯ppt生活方式和行為與癌癥的關系生活方式和行為與癌癥的關系編輯ppt編輯ppt 處于處于低危險低危險狀態(tài)狀態(tài)進入進入疾病危險疾病危險狀態(tài)狀態(tài)發(fā)生發(fā)生早期早期改變

12、改變出現出現臨床臨床癥狀癥狀不不同同的的預預后后疾疾病病臨床干預臨床干預預防干預預防干預應該從這里開始未雨綢繆應該從這里開始未雨綢繆到此處已經為時過晚到此處已經為時過晚!編輯ppt高血壓高血壓55%55%腦瘁中、冠心病腦瘁中、冠心病75%75%糖尿病糖尿病50%50%腫瘤減少腫瘤減少1/31/3平均壽命平均壽命1010年以上年以上合理膳食合理膳食適量運動適量運動戒煙限酒戒煙限酒心理平衡心理平衡編輯ppt中島宏博士：中島宏博士：“許多人不是死于疾病，而是死于無知。許多人不是死于疾病，而是死于無知。很多病是可以不讓它發(fā)生、可以避免死很多病是可以不讓它發(fā)生、可以避免死亡亡”。編輯ppt如何吃？如何動

13、？如何吃？如何動？吃什么？吃什么？編輯ppt民以食為天民以食為天編輯ppt健康管理雜志健康管理雜志-2013年年 第第2期期編輯ppt各種風味和飲食習慣各種風味和飲食習慣編輯ppt要合理調整食物結構，每天喝一杯牛奶，要合理調整食物結構，每天喝一杯牛奶，葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果、魚、葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果、魚、豆類及其制品，食物要豆類及其制品，食物要 天然、高纖維天然、高纖維且營養(yǎng)豐富。多吃天然食物，少吃加工且營養(yǎng)豐富。多吃天然食物，少吃加工食物和調味品。食物和調味品。編輯ppt油脂類油脂類2525克克 (0.5(0.5兩兩) )奶類及奶制品奶類及奶制品100100克克 (2(2兩兩)

14、 )畜禽肉類畜禽肉類,50-100,50-100克克 (1-2(1-2兩兩),),魚蝦類魚蝦類,50 ,50 克克(1(1兩兩),),蛋類蛋類,25-50,25-50克克 (0.5-1(0.5-1兩兩) )蔬菜類蔬菜類,400-500,400-500克克( 8( 8 兩 兩 1 1 斤斤 ) ,) , 水 果水 果類類,100-200,100-200克克,(2-4,(2-4兩兩) )谷類谷類,300-500,300-500克克(6(6兩兩1 1斤斤) )中國居民平衡膳食寶塔中國居民平衡膳食寶塔編輯ppt編輯ppt“10“10個拳頭個拳頭”理論理論肉類肉類奶奶/ /豆制品豆制品 蛋蛋五谷五谷 雜

15、糧雜糧蔬菜蔬菜 水果水果100g編輯ppt能量能量早餐早餐 30%30%中餐中餐 40%40%午后點心午后點心 510%510%晚餐晚餐 25%25%左右左右 中國居民膳食指南中國居民膳食指南主要內容主要內容 （20112011版版）1 1）食物多樣，谷類為主）食物多樣，谷類為主2 2）多吃新鮮蔬菜、水果和薯類）多吃新鮮蔬菜、水果和薯類3 3）常吃奶類、豆類及其制品）常吃奶類、豆類及其制品4 4）常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油）常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油5 5）食量與體力活動要平衡，保持適宜體重）食量與體力活動要平衡，保持適宜體重6 6）吃清淡少鹽的膳食）吃清淡少鹽的膳

16、食（6g/2.62.6尺尺 女女2.4 2.4 尺肥胖尺肥胖編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑、黑指每日喝一袋牛奶內含指每日喝一袋牛奶內含250250毫克鈣毫克鈣, ,可可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象，提倡終身喝奶。象，提倡終身喝奶。編輯ppt牛奶應該是沒有加水的純鮮牛奶，原料牛奶應該是沒有加水的純鮮牛奶，原料100%100%為為鮮牛奶，其蛋白質含量不低于鮮牛奶，其蛋白質含量不低于2.9%2.9%，有的廠家，有的廠家會在其中加鈣或維生素，也屬于牛奶。酸奶是會在其中加鈣或維生素，也屬于牛奶。酸奶是將鮮奶

17、發(fā)酵而成，配料表內增加了乳酸菌和糖將鮮奶發(fā)酵而成，配料表內增加了乳酸菌和糖兩項，其蛋白質含量也應在兩項，其蛋白質含量也應在2.9%2.9%以上。以上。 豆?jié){中雖然膽固醇較低，對預防老年心血管疾豆?jié){中雖然膽固醇較低，對預防老年心血管疾病起到一定作用，但其蛋白質、維生素病起到一定作用，但其蛋白質、維生素A A、維、維生素生素B 2B 2、鈣以及鋅、硒等微量元素含量亦低、鈣以及鋅、硒等微量元素含量亦低于牛奶，所以不建議用其代替牛奶中的營養(yǎng)來于牛奶，所以不建議用其代替牛奶中的營養(yǎng)來源。源。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑、黑“二二”指每日攝入碳水化合物指每

18、日攝入碳水化合物250350250350克相當克相當于主食于主食5757兩，可依個人胖瘦情況而增減。兩，可依個人胖瘦情況而增減。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑、黑“三三”指每日進食三到四份高蛋白食物每份指每日進食三到四份高蛋白食物每份指：瘦肉指：瘦肉1 1兩，或大雞蛋兩，或大雞蛋1 1個；或豆腐個；或豆腐2 2兩；或兩；或雞鴨雞鴨2 2兩；或魚蝦兩；或魚蝦2 2兩。以魚類、豆類蛋白較兩。以魚類、豆類蛋白較好。好。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑、黑“四四” 指四句話：有粗有細；不甜不咸；三指四句話：有

19、粗有細；不甜不咸；三四五頓；七八分飽。精細糧搭配，棒子面、四五頓；七八分飽。精細糧搭配，棒子面、老玉米、紅薯這些粗細精搭配營養(yǎng)最合適；老玉米、紅薯這些粗細精搭配營養(yǎng)最合適；三、四、五頓指每天吃的餐數，七八分指吃三、四、五頓指每天吃的餐數，七八分指吃飯一定要吃七八分飽（低熱量膳）。飯一定要吃七八分飽（低熱量膳）。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑黑“五五” 指每日指每日500500克蔬菜和水果克蔬菜和水果 預防癌癥的預防癌癥的最好辦法，就是常最好辦法，就是常吃新鮮蔬菜和水果。吃新鮮蔬菜和水果。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃

20、黃、綠綠、白白、黑黑“紅紅” 指一天一個西紅柿指一天一個西紅柿, ,也可以喝點紅葡萄也可以喝點紅葡萄酒酒. .一天一個西紅柿前列腺癌減少一天一個西紅柿前列腺癌減少45%45%，熟的，熟的西紅柿更好，因為西紅柿是脂溶性的，再就西紅柿更好，因為西紅柿是脂溶性的，再就是說如果健康人，每天可飲紅葡萄酒是說如果健康人，每天可飲紅葡萄酒5010050100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，毫升，有助于升高高密度脂蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化，但是酒千萬不要喝太多。預防動脈粥樣硬化，但是酒千萬不要喝太多。 編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑黑“黃黃” 指

21、紅黃色的蔬菜內含豐富的維生素指紅黃色的蔬菜內含豐富的維生素A A，對兒童及成人均有重要的提高免疫力作用，對兒童及成人均有重要的提高免疫力作用，可減少感染、腫瘤發(fā)病。胡蘿卜、紅薯、老可減少感染、腫瘤發(fā)病。胡蘿卜、紅薯、老玉玉 米、南瓜等。米、南瓜等。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑黑“綠綠” 指綠茶及深綠色蔬菜。飲料里茶最好，茶指綠茶及深綠色蔬菜。飲料里茶最好，茶葉當今綠茶最好，在每百克綠茶內含有蛋氨酸葉當今綠茶最好，在每百克綠茶內含有蛋氨酸253253毫毫克、食用纖維克、食用纖維14.814.8克、鉀克、鉀332332毫克、銅毫克、銅1.571.5

22、7毫克、鋅毫克、鋅4.244.24微克、鎂微克、鎂247247毫克、胡蘿卜素毫克、胡蘿卜素2.52.5毫克、毫克、VP15.2VP15.2毫克、毫克、VB10.3VB10.3毫克。綠茶具有廣泛而良好的保健作用，有明毫克。綠茶具有廣泛而良好的保健作用，有明顯地抗腫瘤、抗感染作用，減少老齡化，越喝越年輕。顯地抗腫瘤、抗感染作用，減少老齡化，越喝越年輕。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑黑根據蔬菜所含營養(yǎng)成分的高低，將它們分為根據蔬菜所含營養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁甲、乙、丙、丁4 4類。甲類蔬菜：營養(yǎng)價值較類。甲類蔬菜：營養(yǎng)價值較高高, ,小

23、白菜小白菜, ,菠菜菠菜, ,韭韭 菜等。乙類蔬菜：僅次于菜等。乙類蔬菜：僅次于甲類甲類, ,所有新鮮豆類和豆芽所有新鮮豆類和豆芽; ;胡蘿卜胡蘿卜, ,大白菜大白菜, ,包包心菜等。心菜等。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白、白、黑黑丙類蔬菜：含維生素類較少丙類蔬菜：含維生素類較少, ,但含熱量高，洋但含熱量高，洋芋芋, ,山藥山藥, ,芋頭芋頭, ,南瓜等。南瓜等。丁類蔬菜：含少量維生素丁類蔬菜：含少量維生素C, C, 冬瓜冬瓜, ,竹筍竹筍, ,茄子等。茄子等。編輯ppt不宜吃反季菜不宜吃反季菜蔬菜類：蔬菜類：春季宜吃春筍、短茄子、菠菜、香椿、芹菜、

24、春季宜吃春筍、短茄子、菠菜、香椿、芹菜、花椰菜、豌豆等?；ㄒ?、豌豆等。夏季宜吃絲瓜、冬瓜、茭白、黃瓜、南瓜、豇夏季宜吃絲瓜、冬瓜、茭白、黃瓜、南瓜、豇豆、番茄等。豆、番茄等。秋季宜吃菱角、蓮藕、栗子、冬瓜、四季豆、秋季宜吃菱角、蓮藕、栗子、冬瓜、四季豆、白菜、扁豆。白菜、扁豆。冬季宜吃卷心菜、胡蘿卜、蘿卜、青菜等。冬季宜吃卷心菜、胡蘿卜、蘿卜、青菜等。編輯ppt水果類：水果類：春季宜吃青棗、枇杷、櫻桃等。春季宜吃青棗、枇杷、櫻桃等。夏季宜吃蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、火夏季宜吃蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、火龍果、獼猴桃、香蕉等。龍果、獼猴桃、香蕉等。秋季宜吃柚子、梨、柿子、蘋果、山楂等。秋季宜吃

25、柚子、梨、柿子、蘋果、山楂等。冬季宜吃橙、柚子、青棗、甘蔗（短）等。冬季宜吃橙、柚子、青棗、甘蔗（短）等。編輯ppt一、二、三、四、五；一、二、三、四、五； 紅紅、黃黃、綠綠、白白、黑、黑“黑黑” 指黑木耳。功能為益氣養(yǎng)身，潤肺補指黑木耳。功能為益氣養(yǎng)身，潤肺補腦，斷谷治痔，和血養(yǎng)榮。它含蛋白質、脂腦，斷谷治痔，和血養(yǎng)榮。它含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質和胡蘿卜素、肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質和胡蘿卜素、煙酸、維生素煙酸、維生素B1B1、B2B2磷脂、甾醇等多種營養(yǎng)磷脂、甾醇等多種營養(yǎng)素。還含有對人體有益的植物膠質。它不但素。還含有對人體有益的植物膠質。它不但是一種天然的滋補劑，而且有排

26、除人體腸道是一種天然的滋補劑，而且有排除人體腸道中的毛發(fā)，減少血液凝塊，防止高血壓、動中的毛發(fā)，減少血液凝塊，防止高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病的作用。脈粥樣硬化和冠心病的作用。編輯ppt當我們在吃餅干、面包時，在我們醉心于蛋糕時，當我們在吃餅干、面包時，在我們醉心于蛋糕時，我們就要面對奶油的誘惑。你可知道這些奶油都我們就要面對奶油的誘惑。你可知道這些奶油都是人工制造而成，被稱之為是人工制造而成，被稱之為“人造奶油人造奶油”，又稱，又稱之為植物奶油。之為植物奶油。人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大人造奶油中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂類（也叫壞膽固醇）的含量，從而量的低密

27、度脂類（也叫壞膽固醇）的含量，從而降低高密度脂類的密度，會增加食用者患心血管降低高密度脂類的密度，會增加食用者患心血管疾病、糖尿病等風險。疾病、糖尿病等風險。編輯ppt注意，這不是廣告編輯ppt膨化食物是垃圾食物中的其中一種，就食品本身膨化食物是垃圾食物中的其中一種，就食品本身來說，它的營養(yǎng)是不全面的，它具有四個高的特來說，它的營養(yǎng)是不全面的，它具有四個高的特點：高糖、高脂肪、高熱量點：高糖、高脂肪、高熱量, ,然后還有很高的味精然后還有很高的味精含量含量在膨化食品的制作過程中會有鉛進入到食品中。在膨化食品的制作過程中會有鉛進入到食品中。膨化食品通常它的含鉛量比較高。鉛特別容易蓄膨化食品通常它

28、的含鉛量比較高。鉛特別容易蓄積在體內，造成長期的，慢性的危害。鉛所造成積在體內，造成長期的，慢性的危害。鉛所造成的危害主要是一些神經系統(tǒng)的行為。的危害主要是一些神經系統(tǒng)的行為。編輯ppt方便面方便面編輯ppt方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面之中有食用油，因此，放置的時間一長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過有毒的醛類過氧化物氧化物。方便面里的食品方便面里的食品添加劑添加劑分

29、別起著增色、漂白、調分別起著增色、漂白、調節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用編輯ppt 油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便面都用油炸過，油脂經過油脂：為了延長保存期，大多數品種的方便面都用油炸過，油脂經過氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現象，氧化后變成氧化脂質。它積存于血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。等疾病。 食鹽：一包方便面含鹽食鹽：一包方便面含鹽約約6 6克克，而一個人一天食鹽的攝取量以，而一個人

30、一天食鹽的攝取量以6 6克為宜，克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患所以方便面含鹽量明顯偏高。經常吃方便面會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。高血壓，且損害腎臟。 磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。變形。 防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩防氧化劑：方便面從制成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中添加的防氧化劑和

31、其他化學藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，年，其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經在慢慢變質，食后對人體有一定的害處。已經在慢慢變質，食后對人體有一定的害處。編輯ppt有些食品盡可能不要吃有些食品盡可能不要吃 第一名：膨化及油炸食品第一名：膨化及油炸食品最好別吃最好別吃膨化及油炸食品就是個典型。它們多用棕櫚油來炸，膨化及油炸食品就是個典型。它們多用棕櫚油來炸，飽和脂肪酸含量較高；為了讓它脆，明礬可能超標；飽和脂肪酸含量較高；為了讓它脆，明礬可能超標；為了讓它好看，色素可能過量；為了讓它香，鹽分和為了讓它好看，色素可能過量；為了讓它香，鹽分和香精可能太多。香精可能太多。 第二名

32、：熟肉制品第二名：熟肉制品別買太艷的，回家要加熱別買太艷的，回家要加熱肉制品的最大隱患是濫用嫩肉粉，可能含有亞硝酸鹽。肉制品的最大隱患是濫用嫩肉粉，可能含有亞硝酸鹽。不要買顏色過于粉紅鮮亮的肉，正常的熟肉應該是暗不要買顏色過于粉紅鮮亮的肉，正常的熟肉應該是暗紅色的。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉絲來才紅色的。另外，肉的口感不能太嫩，能拉出肉絲來才是好的。是好的。中國營養(yǎng)學會理事、山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所中國營養(yǎng)學會理事、山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所藺新英教授說，熟肉買回來蒸藺新英教授說，熟肉買回來蒸10151015分鐘再吃，才能分鐘再吃，才能保證衛(wèi)生保證衛(wèi)生。編輯ppt第三名：醬腌菜第三

33、名：醬腌菜別去小攤買別去小攤買 - -醬腌菜、酸菜等食品，如果管理規(guī)范，是可以避免致癌醬腌菜、酸菜等食品，如果管理規(guī)范，是可以避免致癌物的產生的。物的產生的。建議：不買小攤小販的醬腌菜，購買包裝正規(guī)，有建議：不買小攤小販的醬腌菜，購買包裝正規(guī)，有QSQS標注的就能保證安全。標注的就能保證安全。但是醬腌菜鹽多，營養(yǎng)也較差，還是少吃為好。但是醬腌菜鹽多，營養(yǎng)也較差，還是少吃為好。編輯ppt第四名：乳制品第四名：乳制品多買純牛奶、純酸奶多買純牛奶、純酸奶 建議大家購買營養(yǎng)價值相對高的純奶或者純酸奶。建議大家購買營養(yǎng)價值相對高的純奶或者純酸奶。 花樣奶會加入增稠劑、香精等添加劑，營養(yǎng)不如純奶高?；幽?/p>

34、會加入增稠劑、香精等添加劑，營養(yǎng)不如純奶高。編輯ppt第五名：鮮肉第五名：鮮肉要買冷藏的，好肉不滲水、肉餡易成團要買冷藏的，好肉不滲水、肉餡易成團 鮮肉的危害來自兩方面，一類是瘦肉精等藥物污染，鮮肉的危害來自兩方面，一類是瘦肉精等藥物污染，一類是致病菌等微生物污染一類是致病菌等微生物污染 買肉盡量在超市購買有品牌的肉，這樣更有保障買肉盡量在超市購買有品牌的肉，這樣更有保障 買肉的時候，一定要注意辨別。首先，鮮肉切開不應買肉的時候，一定要注意辨別。首先，鮮肉切開不應該有任何的滲水現象；其次，用手摸肉的切面要稍微該有任何的滲水現象；其次，用手摸肉的切面要稍微有一點點黏手；最后，切碎的肉餡應該很黏很

35、容易起有一點點黏手；最后，切碎的肉餡應該很黏很容易起團團編輯ppt第六名：罐頭第六名：罐頭買罐蓋微凹的買罐蓋微凹的 罐頭能夠長期保存而不變質，得益于密封的容器和嚴格的罐頭能夠長期保存而不變質，得益于密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關系。殺菌，與防腐劑毫無關系。 選購罐頭時，首先要注意觀察包裝是否完整，是否有泄漏，選購罐頭時，首先要注意觀察包裝是否完整，是否有泄漏，罐蓋、瓶蓋是否生銹、擦傷，是否商標浸油。其次不買罐蓋、瓶蓋是否生銹、擦傷，是否商標浸油。其次不買“胖聽胖聽”的，罐蓋、瓶蓋微凹的為佳。最后注意商標要完的，罐蓋、瓶蓋微凹的為佳。最后注意商標要完整。整。編輯ppt第七名：速凍食品第七

36、名：速凍食品買冰柜底層的買冰柜底層的 如果是合理儲存在規(guī)定溫度下的，新鮮度也很有保證。如果是合理儲存在規(guī)定溫度下的，新鮮度也很有保證。 購買速凍食品的時候，首先注意不要買散裝的；其次要買購買速凍食品的時候，首先注意不要買散裝的；其次要買冰柜最底部的，那里溫度最穩(wěn)定。再次，不要買已經結冰冰柜最底部的，那里溫度最穩(wěn)定。再次，不要買已經結冰或者結霜的產品，這種是融化之后再凍上的，被微生物感或者結霜的產品，這種是融化之后再凍上的，被微生物感染的機會就更大一些。染的機會就更大一些。 挑選魚、肉類速凍食品時，如果肉的顏色發(fā)黃，說明脂肪挑選魚、肉類速凍食品時，如果肉的顏色發(fā)黃，說明脂肪已經變質了；肉表面應該

37、呈淡紅色，發(fā)黑、發(fā)紅的也不要已經變質了；肉表面應該呈淡紅色，發(fā)黑、發(fā)紅的也不要買。買。編輯ppt第八名：食用植物油第八名：食用植物油多選壓榨油多選壓榨油 在超市里買的品牌瓶裝油，就不會出現所謂地溝油的問題。在超市里買的品牌瓶裝油，就不會出現所謂地溝油的問題。 而油脂中查出可能有致癌物，這是在植物油精煉過程中不而油脂中查出可能有致癌物，這是在植物油精煉過程中不可避免會產生的。買油的時候，最好買壓榨植物油，比精可避免會產生的。買油的時候，最好買壓榨植物油，比精煉植物油要好。煉植物油要好。 油不要燒太熱，吃油不要過量，自家的廚房才是控制食用油不要燒太熱，吃油不要過量，自家的廚房才是控制食用植物油安全

38、的最關鍵環(huán)節(jié)。植物油安全的最關鍵環(huán)節(jié)。編輯ppt第九名：方便面第九名：方便面盡量少吃盡量少吃 無論從哪個方面說，方便面都是應該盡量少吃的食物，無論從哪個方面說，方便面都是應該盡量少吃的食物，它的維生素太少，熱量又比較高。它的維生素太少，熱量又比較高。 傳統(tǒng)的油炸方便面又含有很多的油，附帶油料包中的傳統(tǒng)的油炸方便面又含有很多的油，附帶油料包中的油也有氧化危險，建議油料包只放一半。油也有氧化危險，建議油料包只放一半。第十名：蔬菜第十名：蔬菜吃時令菜吃時令菜 建議大家多去超市買菜，買一些標明了蔬菜基地標簽建議大家多去超市買菜，買一些標明了蔬菜基地標簽的蔬菜。這樣的蔬菜在種植栽培過程中都比較規(guī)范，的蔬

39、菜。這樣的蔬菜在種植栽培過程中都比較規(guī)范，安全性更有保障。安全性更有保障。 另外，多吃時令菜，不但農藥殘留少一些，營養(yǎng)也更另外，多吃時令菜，不但農藥殘留少一些，營養(yǎng)也更豐富，對身體更加有益。豐富，對身體更加有益。編輯ppt醫(yī)學之父希波克拉底：醫(yī)學之父希波克拉底：“陽光、空氣、水和運動，陽光、空氣、水和運動，是生命和健康的源泉是生命和健康的源泉”。 世界衛(wèi)生組織的一項研究世界衛(wèi)生組織的一項研究指出，缺乏體育活動或久指出，缺乏體育活動或久坐的生活方式是全球死亡坐的生活方式是全球死亡和傷殘的十大原因之一，和傷殘的十大原因之一，每年導致全球每年導致全球200200萬以上人萬以上人死亡死亡。健康第二大基

40、石適量運動編輯ppt最佳抗高血壓運動最佳抗高血壓運動：散：散步，自行車，游泳。步，自行車，游泳。最佳最佳 抗衰老抗衰老 運動：跑運動：跑步，尤其是健身跑。步，尤其是健身跑。最佳最佳 減肥減肥 運動：滑運動：滑雪，游泳。壯年可進行雪，游泳。壯年可進行拳擊，舉重。拳擊，舉重。健康第二大基石適量運動編輯ppt最佳健美方式最佳健美方式：平衡性鍛煉，：平衡性鍛煉，站立時全身盡量保持一條線，站立時全身盡量保持一條線，忌側身、彎腰、躬背等忌側身、彎腰、躬背等最佳健腦運動：最佳健腦運動：增氧運動，增氧運動，如跳繩等如跳繩等最佳防近視運動最佳防近視運動：乒乓球。：乒乓球。預防頸椎?。侯A防頸椎病：多打羽毛球多打羽

41、毛球。健康第二大基石適量運動編輯ppt世界上最好的運動是走路世界上最好的運動是走路： 走路是使動脈硬化變軟化走路是使動脈硬化變軟化的一個最有效的辦法。經的一個最有效的辦法。經過步行運動，對血壓，對過步行運動，對血壓，對膽固醇，對體重都很好。膽固醇，對體重都很好。中老年人注意：中老年人注意：不要過度爬山、登樓梯不要過度爬山、登樓梯健康第二大基石適量運動編輯ppt除了步行，還有項運動就是打太極拳打太極拳。 太極拳最大的用途是改善神經系統(tǒng)，打拳的要堅持三、五、十年之久。最重要的是平衡功能改善健康第二大基石適量運動編輯ppt3434屆校運動會閉幕式太極拳表演屆校運動會閉幕式太極拳表演編輯ppt長期伏案工作的人、駕駛員，要學會長期伏案工作的人、駕駛員，要學會利用間隙，抬頭、舉手臂、望遠、適利用間隙，抬頭、舉手臂、望遠、適度抬腳、彎腰。讓頸椎、腰椎、肌肉度抬腳、彎腰。讓頸椎、腰椎、肌肉適當休息，讓血液適度加快流動。適當休息，讓血液適度加快流動。健康第二大基石適量運動編輯ppt要要 求求學生：每天體育活動，每次學生：每天體育