節(jié)日的餐桌教材設(shè)計(jì)

1、 河北美術(shù)出版社四年級下冊第一課：節(jié)日的餐桌 主講人：張 希單 位：張村小學(xué)輔導(dǎo)教師：武妞妞教材分析：作為一節(jié)綜合探索課，本課不僅要讓學(xué)生設(shè)計(jì)菜單，“制作”菜肴，更要以節(jié)日的餐桌為切入點(diǎn)，綜合探索中國飲食文化的歷史及中國食品造型的特點(diǎn)，感受美好的親情友情。在歡樂的氣氛下，培養(yǎng)學(xué)生想象力、創(chuàng)造力。本課有兩個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)： 1、在“制作”節(jié)日的菜肴時(shí)，通過讓學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦，巧妙地利用廢舊物品表現(xiàn)色、形俱美的“菜肴”，從而發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力； 2、在用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日的餐桌旁歡樂的氣氛時(shí)，要求學(xué)生在觀察、回憶的基礎(chǔ)上，帶著情感運(yùn)用色彩、構(gòu)圖等表現(xiàn)出節(jié)日的餐桌旁的歡樂氣氛。 教學(xué)目標(biāo)： 1. 認(rèn)識(shí)中國

2、食品的特點(diǎn)，感受和了解中國燦爛的飲食文化。 2. 能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，發(fā)展學(xué)生選擇材料、運(yùn)用材料的能力。 3. 能運(yùn)用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日餐桌的場景和氣氛，發(fā)展學(xué)生的繪畫表現(xiàn)能力。 4. 通過綜合美術(shù)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識(shí)。教學(xué)中的突破與創(chuàng)新:不局限于普通的上課模式,而是讓學(xué)生在玩中探索美,創(chuàng)造美,呈現(xiàn)美。教學(xué)過程：一、課前準(zhǔn)備： 讓學(xué)生提前一周瀏覽課本內(nèi)容，從中得到啟發(fā)，動(dòng)手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩

3、具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時(shí)請學(xué)生注意通過觀看電視節(jié)目，了解中國人節(jié)日聚會(huì)的特點(diǎn)。二、課題引入：1、師：孩子們又是一年盛夏時(shí)節(jié)，我們即將迎來暑假，等新的學(xué)期開始的時(shí)候大家就要升入五年級了，在與同學(xué)相處的一年級中我們有歡樂，有悲傷，我與大家共同成長，在此老師預(yù)祝大家升級快樂！2、幻燈片播放背景音樂，學(xué)生觀看往日照片。師：還記得你們剛?cè)氚鄷r(shí)為老師跳的舞，每個(gè)人臉上都洋溢著天真無邪的笑容，如今大家都大了一歲了，相信在這一年中我們收獲的不僅僅是知識(shí)，今天就讓我們以特殊的形式來慶祝自己升級快樂！3、出示課題，學(xué)習(xí)目標(biāo)。3、 小組討論師：我們升級part上都需要些什么？生以小組為單位派一名代表來回答。生

4、：需要一個(gè)大蛋糕！生：需要些水果生：需要一些菜肴。生：我們組的同學(xué)喜歡吃燒烤。師：那么這些東西可以用什么廢舊物來制作？生：泡沫、彩色卡紙、彩帶、竹簽、油畫棒，彩色筆等等。師：大家的想象力真是太豐富了！4、 教師對學(xué)生進(jìn)行方法指導(dǎo) 1、 幻燈片出示做“蛋糕”需要的材料，并講解制作方法。 2、幻燈片出示平面“水果”制作方法、 3、幻燈片出示立體折紙：“桃子”的制作方法。 4、 幻燈片出示“燒烤”需要的材料和制作方法。 5、幻燈片出示各種菜肴的造型。 師提問：這些菜肴可以用什么廢舊物來制作出來？ （生回答，師總結(jié)。）五、小組合作： 學(xué)生創(chuàng)作師：積極參與到學(xué)生的活動(dòng)之中去，引導(dǎo)學(xué)生挖掘材料的特點(diǎn)，讓學(xué)

5、生動(dòng)腦筋從多個(gè)角度去想，怎樣巧妙地利用材料的色、形及質(zhì)地來表現(xiàn)菜肴？用怎樣的方法來進(jìn)行表現(xiàn)等。（訓(xùn)練兒童思維的變通性。在學(xué)生的制作過程中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同情況用富有鼓勵(lì)性和啟發(fā)性的語言進(jìn)行集體的或個(gè)別的輔導(dǎo)。重點(diǎn)放在鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和與他人愉快合作及進(jìn)行高效有序的工作上。）六、成果展示師：好了孩子們，我們的東西都準(zhǔn)備好了，那么我們現(xiàn)在來開始慶?；顒?dòng)吧！把自己制作的成品都放到講桌上來?。ǚ艢g快的音樂）師：大家說說看哪一組的食物最驚艷？生自由回答，各抒己見。五、課后拓展（時(shí)間允許的話，可以利用一個(gè)課時(shí)完成，效果會(huì)更好。）作業(yè): 讓學(xué)生用畫一畫節(jié)日里聚餐的情景，表現(xiàn)出節(jié)日的歡樂。作業(yè)要求: 1、以學(xué)生獨(dú)立完成為主。 2、大膽創(chuàng)新,避免千篇一律的創(chuàng)作.表現(xiàn)形式：除了教材上提供的表現(xiàn)形式以外，還可采用水粉、水墨、 （引導(dǎo)學(xué)生從節(jié)日的餐桌前的歡樂氣氛開始回憶。節(jié)日里你和家人圍繞在餐桌前時(shí)，你的心情是怎樣的？桌前的氣氛又是怎樣的？有哪些動(dòng)人的故事和場面？還可以通過模仿自己親人的動(dòng)作及表情來加深對人物具體形象的理解。）師：重點(diǎn)從運(yùn)用怎樣的色彩來烘托節(jié)日的氣氛，及怎樣構(gòu)圖更能表現(xiàn)出餐桌前熱鬧的情景這兩個(gè)方面和學(xué)生進(jìn)行探討。1、節(jié)日的餐桌板書設(shè)計(jì): 課前準(zhǔn)備材料: 泡沫、塑料瓶、彩色卡紙、油畫棒、彩