廚師聘用勞動(dòng)合同范文

1、廚師聘用勞動(dòng)合同勞動(dòng)合同權(quán)利義務(wù)的延續(xù)性:勞動(dòng)合同權(quán)利義務(wù)的延續(xù)性淵源于勞動(dòng)者勞動(dòng)力再生產(chǎn)的自然屬性。以下是筆者整理的廚師聘用勞動(dòng)合同，歡迎參考閱讀。廚師聘用勞動(dòng)合同范文一甲方：乙方：根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。第一條 聘用合同期限本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求(一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以根據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。(二)、熱愛(ài)本職工作，樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。(三)

2、、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。(四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開(kāi)，嚴(yán)防食物中毒。(五)、注意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著干凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度，按時(shí)開(kāi)餐。(七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，服從單位安排和管理。(八)、乙方必須身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無(wú)任何傳染疾病。(九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程，保護(hù)自己。第三條 工作報(bào)酬(一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況，月工資1000元，個(gè)人保險(xiǎn)300元，合計(jì)每月130

3、0元(大寫(xiě)壹仟叁佰元整)。(二)、甲方在每月5日錢(qián)支付上月工資，如遇特殊情況，已方可提前申請(qǐng)預(yù)支1個(gè)月工資。(三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。(四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成的損失，乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。第四條 聘用合同的終止與解除(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)重失職，造成安全事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。(四)、乙方不得在中途提出解除合

4、同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特殊情況必須提前5天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。第五條 雙方約定的其它事項(xiàng)本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，愿意繼續(xù)聘用乙方，乙方也愿意續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。第六條 附則(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。(二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。甲 方：乙 方：合同簽訂 ：廚師聘用勞動(dòng)合同范文二甲方：楚天港魚(yú)酒店乙方：經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本合同書(shū)，以供雙方共同信守執(zhí)行。一、甲方權(quán)力與職責(zé);1、甲方把

5、 佰特國(guó)際大酒店 廚房授權(quán)給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為 1 年，即從 20_ 年 6月 23 日起至 20_ 年 6月 22 日止，其中試用期為 2 個(gè)月，即從 20_ 年 6 月 23 日起至 20_ 年 6 月 23 日 止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月工資總額為人民幣 _*元，每月 15 日發(fā)放上月出勤工資，工資總額中含社保補(bǔ)貼20_元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補(bǔ)貼。甲乙雙方在試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有

6、的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5、甲方給予乙方每月 4 天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排(須告知甲方)，在工作繁忙時(shí)，乙方不得休假。6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé);1、乙方須保證至少 42 人到甲方廚房工作。其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點(diǎn) 人、打荷 人、堂做 人，水臺(tái) 人，上什 人，洗摘 人。乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)

7、不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到 56% 的毛利率，允許上下浮動(dòng)3-5%個(gè)點(diǎn)。如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。3、以甲方當(dāng)月菜金銷(xiāo)售額110萬(wàn)為基數(shù)。如當(dāng)月菜金銷(xiāo)售額超過(guò)110萬(wàn)，按超過(guò)部分1%給乙方提成。超過(guò)150萬(wàn)按超額部分1.5%提成。超過(guò)200萬(wàn)按超額部分2%提成。提成50%歸乙方所有，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若當(dāng)月菜金銷(xiāo)售額低于100萬(wàn)元時(shí)，則按低于部分的百分比乘以乙方基本工資_*元扣減乙方工資。4、甲方廚師班子的調(diào)整，由乙方根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)情況及菜品開(kāi)

8、發(fā)的需要，提出方案報(bào)甲方批準(zhǔn)后實(shí)施。在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要嚴(yán)格控制廚師班子的工資總水平。在乙方入職3個(gè)月內(nèi)，廚房工資總額占菜金銷(xiāo)售額比例應(yīng)控制在12%以內(nèi)，3個(gè)月后其比例應(yīng)控制在11%以內(nèi)。若超過(guò)或低于上述比例時(shí)，按超過(guò)或低于的百分比相應(yīng)扣減或增加乙方的工資。5、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀請(qǐng)甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。6、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。7、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。8、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方

9、管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門(mén)處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷(xiāo)任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。9、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。10、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。11、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。12、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失

10、。12、乙方須于 6 月 23 日前人員到位，保證甲方酒店正常運(yùn)營(yíng)。13、乙方應(yīng)根據(jù)廚房出品的要求嚴(yán)把原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，不符合出品質(zhì)量要求的原材料不得接收。同時(shí)應(yīng)配合甲方后勤管理部門(mén)，參與進(jìn)行原料的詢價(jià)。 14、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。三、勞動(dòng)紀(jì)律;甲、乙雙方均應(yīng)嚴(yán)格遵守紀(jì)律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應(yīng)遵守甲方依法制定的各項(xiàng)具體的管理制度，若乙方違章，甲方有權(quán)根據(jù)甲方的規(guī)定給予行政處分或處罰，直至解除本合同。四、 乙方有下列情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無(wú)須補(bǔ)償;1.乙方在合同期內(nèi)有違反甲方員工手冊(cè)、崗位工作細(xì)則等有關(guān)條款規(guī)定之行為的。2.嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)

11、律或用人單位規(guī)章制度的。3.嚴(yán)重瀆職、失職、濫用職權(quán)、以權(quán)謀私、錢(qián)權(quán)交易、營(yíng)私舞弊，對(duì)用人單位利益造成重大損害的。4.被依法追究刑事責(zé)任的。五、 乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但應(yīng)提前15日通知乙方;1.乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行安排的工作;2.乙方不能勝任工作的，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。3.勞動(dòng)合同訂立時(shí)，所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商不能就變更勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議。六、 協(xié)議變更或終止;1.甲乙雙方無(wú)正當(dāng)理由不得擅自變更合同。若經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同。2.合同期內(nèi)，甲方或乙方欲變更、終止

12、合同，則需提前15日通知對(duì)方。如一方未經(jīng)對(duì)方同意變更、終止合同，給對(duì)方造成損害的，應(yīng)賠償對(duì)方損失。3.以下情形發(fā)生，此合約終止:(1)甲方破產(chǎn)、停產(chǎn)或停業(yè);(2)乙方喪失工作能力;(3)因不可抗拒因素發(fā)生;(4)合同期滿，勞動(dòng)關(guān)系即行終止。七、競(jìng)業(yè)禁止和保守商業(yè)秘密的規(guī)定;1、競(jìng)業(yè)禁止(1)乙方在合同期內(nèi)，不得兼職，禁止參與一切可能導(dǎo)致與甲方有利益沖突的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和商業(yè)行為。乙方不得以個(gè)人名義或配偶、子女等的名義進(jìn)行任何形式與甲方經(jīng)營(yíng)范圍類(lèi)同的投資、自己經(jīng)營(yíng)、委托經(jīng)營(yíng)、代人經(jīng)營(yíng)、顧問(wèn)、咨詢等商業(yè)性活動(dòng)或非盈利性活動(dòng)，經(jīng)甲方同意的除外。(2)乙方在任職和離職及離職后，不得掠奪甲方客戶或?qū)⒓追娇蛻敉?/p>

13、介給與甲方有競(jìng)業(yè)性質(zhì)的其他公司;乙方不得勸導(dǎo)、引誘甲方其他雇員離職。2.保守商業(yè)秘密(1)乙方有保守甲方商業(yè)秘密不被泄露的義務(wù)。(2)乙方在合同期內(nèi)獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、服務(wù)信息、技術(shù)信息、人力資源信息等信息資源，應(yīng)視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權(quán)歸甲方所有，乙方不得以任何理由截留、轉(zhuǎn)移、贈(zèng)送或販賣(mài)給他人。(3)乙方應(yīng)保持甲方所規(guī)定的對(duì)外宣傳的統(tǒng)一口徑。不得夸大或貶損甲方形象，不得隨意散布一切與甲方對(duì)外宣傳相違背的信息。(4)乙方在任職和離職及離職后，不得復(fù)制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。(5)乙方不得以威脅、利誘、脅迫或其他不正當(dāng)手段獲取甲方商業(yè)秘密，未經(jīng)甲

14、方認(rèn)可或許可，乙方不得披露、使用或許可他人使用甲方的商業(yè)秘密。4.乙方執(zhí)行甲方職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。5.乙方不得利用職權(quán)收取賄賂、傭金或其他非法收入，不得以權(quán)謀私、侵占甲方財(cái)產(chǎn)等一切活動(dòng)。6.乙方承諾遵守甲方規(guī)章制度，若有違反甲方可按有關(guān)規(guī)定處理。八、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決。不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁.九、本協(xié)議一式兩份，簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。楚天魚(yú)港酒店甲方代表簽字： 乙方代表簽字：年 月 日 年 月 日廚師聘用勞動(dòng)合同范文

15、三甲方：法定代表人：甲方地址：乙方：家庭住址：身份證號(hào)碼：為了更好的建立發(fā)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對(duì)勞務(wù)事宜達(dá)成一致意見(jiàn)，具體條款如下：一、承包形式(勞務(wù))：1、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個(gè)人所得稅等均由乙方自理，甲方不予承擔(dān)，乙方上崗人員必須辦理健康證，如工作滿一年且無(wú)重大過(guò)失的員工，公司給予報(bào)銷(xiāo)。2、工資采用廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì) 名，灶頭組 名，打荷組 名，墩頭組 名，蒸灶組 名，冷菜組 名，廚師長(zhǎng) 名，總計(jì)工資合計(jì) 元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工

16、資參與考核評(píng)審，上述工資計(jì)算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開(kāi)甲方酒店之日止。3、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營(yíng)業(yè)額基數(shù)為 萬(wàn)元，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額基數(shù)達(dá)到 萬(wàn)元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)額的基數(shù)達(dá)到 萬(wàn)元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營(yíng)業(yè)額超出部分 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營(yíng)業(yè)額 萬(wàn)元即( )×( )= 元整。4、承包期限暫定 年(從 年 月 日至 年 月 日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個(gè)月商談并簽定。二、人員組成：1、 乙方組織的后廚隊(duì)伍，必須結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)

17、務(wù)骨干廚師人員。2、乙方組織的廚師隊(duì)伍，必須受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫(xiě)好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。3、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的交流更換必須經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。三、工資的支付(均為稅后)：1、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實(shí)行下發(fā)薪制，每月15日定時(shí)發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。2、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必須遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長(zhǎng)申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。3、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實(shí)收比例數(shù)額通知甲方。四、權(quán)利和義務(wù)：1、甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、甲方應(yīng)

18、做好各種日常工作的配合，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營(yíng)管理提供和創(chuàng)造良好條件。2、甲方應(yīng)為乙方提供良好的工作條件，免費(fèi)食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時(shí)間以外的正常社會(huì)活動(dòng)自由。3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。4、甲方如對(duì)乙方個(gè)別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。5、甲方提供乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特殊性，如遇特殊節(jié)假日由廚房長(zhǎng)分配調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。6、甲方為乙方提供全套工作制服。2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：1、乙方必須接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。2、乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲

19、方的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。3、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必須達(dá)到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點(diǎn)心和主食，并保證每月新推出2-3道被賓客認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過(guò)總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營(yíng)銷(xiāo)部進(jìn)行嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營(yíng)。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，全年不少于4次(如舉辦各類(lèi)美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動(dòng))，涉及到營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)實(shí)施方案的必須呈報(bào)甲方批準(zhǔn)。4、乙方必須密切關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以

20、及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長(zhǎng)每天需要訂位處了解VIP客人的預(yù)定情況，并做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。5、乙方要密切關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的肯定，并對(duì)所有菜肴出品點(diǎn)擊率作出及時(shí)的統(tǒng)計(jì)和對(duì)比，以準(zhǔn)確及時(shí)地對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。6、乙方應(yīng)注意維護(hù)保養(yǎng)甲方財(cái)產(chǎn)，餐具損耗率控制在每月 ‰以內(nèi)，菜品損耗率控制在每月 ‰以內(nèi)。7、乙方必須注意成本的控制，積極參與、配合和監(jiān)督采購(gòu)人員做好餐飲原材料的采購(gòu)工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房浪費(fèi)和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于 %，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo) 準(zhǔn) %，乙方按每個(gè)

21、百分點(diǎn) 元對(duì)甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的情況下并超出預(yù)期毛利率甲方將給予 元給予乙方獎(jiǎng)勵(lì)以作鼓勵(lì)。8、乙方應(yīng)保證其菜肴出品賓客滿意度達(dá)到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問(wèn)題引起賓客投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，損失部分將要求乙方負(fù)責(zé)(詳見(jiàn)廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。情況嚴(yán)重的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對(duì)乙方進(jìn)行處罰。9、乙方人員每天工作期間、下班前必須清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級(jí)酒店及衛(wèi)生部門(mén)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，若甲方檢查發(fā)現(xiàn)不合格，將以口頭或書(shū)面形式通知乙方整改。如未及時(shí)整改或多次檢查不合格，將對(duì)乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理(詳見(jiàn)廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。10、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等安全防范措施，每日安排人員值班和檢查。11、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必須全部賠償。12、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而出現(xiàn)的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無(wú)關(guān)。13、乙方在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可合理安排人員