大蒜的種植研究

1、我動(dòng)手 我觀察 我發(fā)現(xiàn) 大蒜的種植研究活動(dòng)案例麗華三小 徐潔一、活動(dòng)背景分析：本學(xué)期學(xué)校根據(jù)氣候特征決定種植大蒜，學(xué)生對(duì)大蒜可能并不陌生，家里做菜應(yīng)該都會(huì)吃到，讓學(xué)生親自實(shí)踐探究的好時(shí)機(jī)又來(lái)了?？梢越M織學(xué)生親自剝大蒜頭、學(xué)會(huì)種大蒜、觀察大蒜的成長(zhǎng)過(guò)程、計(jì)算大蒜的產(chǎn)量、用大蒜做菜，了解大蒜的一些知識(shí)，從中產(chǎn)生問(wèn)題、解決問(wèn)題獲得真實(shí)的情感體驗(yàn)。二、活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)及活動(dòng)目標(biāo)： （一）活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)：9月下旬1月一個(gè)學(xué)期分四個(gè)階段完成。第一個(gè)階段了解大蒜種植方法，收集種植的資料。第二個(gè)階段翻土、施肥、播種、澆灌、施肥、拔草, 親自體驗(yàn)種大蒜的全過(guò)程,學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能,寫(xiě)觀察日記。第三個(gè)階段收獲果實(shí)，學(xué)會(huì)計(jì)算

2、大蒜的產(chǎn)量，寫(xiě)心得，整理資料。（二）活動(dòng)目標(biāo)：1、認(rèn)知目標(biāo)：了解大蒜的種植方法、大蒜的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)，體會(huì)農(nóng)民的辛勞，學(xué)會(huì)珍惜糧食。2、能力目標(biāo)：親自體驗(yàn)種大蒜的全過(guò)程，掌握種植方法，學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能；觀察大蒜的成長(zhǎng)過(guò)程，做好觀察記錄，能具體、生動(dòng)地介紹大蒜，提高觀察和表達(dá)能力；學(xué)會(huì)計(jì)算大蒜的產(chǎn)量，兩次產(chǎn)量進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)出如何提高產(chǎn)量的經(jīng)驗(yàn)；掌握收集資料、整理資料、基本的攝影技能。3、情感目標(biāo)： 通過(guò)“雨荷農(nóng)場(chǎng)”的翻土、播種、田間管理、收獲等一系列田間勞動(dòng)，讓學(xué)生們親近自然，感受勞動(dòng)的艱辛和快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生們熱愛(ài)生命、尊重勞動(dòng)、珍惜勞動(dòng)成果的品質(zhì)。大蒜與大蒜頭進(jìn)行對(duì)比，探究其中的奧秘

3、，提高發(fā)現(xiàn)和探究的意識(shí)。三、活動(dòng)的準(zhǔn)備：1、教師： （1）熟悉種植方法，請(qǐng)教有經(jīng)驗(yàn)的教師。 （2）在班里進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生了解種植的想法和種法。 （3）師向生介紹種菜的方法。 （4） 教師準(zhǔn)備相機(jī)、攝像機(jī)，有必要的可作一些前期的準(zhǔn)備工作，例如搜集資料等。（可以利用信息課，也可學(xué)生回家自己找資料） （5） 開(kāi)好各組組長(zhǎng)和班委干部會(huì)，注意培養(yǎng)小班干，在活動(dòng)中可以幫助教師組織活動(dòng)，成為教師的得力助手。 2、學(xué)生： （1）回家跟父母、親戚了解種植的方法、大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。 （2）老師引導(dǎo)下小組討論完成活動(dòng)方案的制訂。 （3）自己通過(guò)多種途徑，搜查相關(guān)的資料，為活動(dòng)作前期準(zhǔn)備。（重點(diǎn)：上網(wǎng)收集有關(guān)大蒜

4、的資料）（4）記好活動(dòng)日記。 四、活動(dòng)過(guò)程：第一個(gè)階段了解大蒜種植方法，收集種植的資料。1、上網(wǎng)收集資料。2、采訪指導(dǎo)老師，了解種植方法，并做好記錄。第二個(gè)階段翻土、施肥、播種、澆灌、施肥、拔草, 親自體驗(yàn)種大蒜的全過(guò)程,學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能,寫(xiě)觀察日記。1、親自體驗(yàn)種大蒜的全過(guò)程，掌握種植方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣。（1）學(xué)生上網(wǎng)搜索或訪問(wèn)關(guān)于種植大蒜的方法。（2）綜合老師組織學(xué)生親自剝大蒜頭、動(dòng)手種大蒜，澆糞，觀察大蒜的變化，寫(xiě)觀察日記，用照相機(jī)拍下活動(dòng)過(guò)程和大蒜的成長(zhǎng)照片，看著大蒜經(jīng)過(guò)學(xué)生細(xì)心的照料慢慢長(zhǎng)大，讓學(xué)生體驗(yàn)勞動(dòng)的苦與甜。（3）制作大蒜生長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì)圖。讓學(xué)生更直觀的看到大蒜的生長(zhǎng)過(guò)

5、程。2、了解大蒜的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)，與大蒜頭進(jìn)行對(duì)比，探究其中的奧秘，提高發(fā)現(xiàn)和探究的意識(shí)。3、學(xué)會(huì)計(jì)算大蒜的產(chǎn)量，感受豐收的喜悅，體驗(yàn)勞動(dòng)苦與樂(lè)。4、預(yù)設(shè)實(shí)踐中學(xué)生可能感興趣的問(wèn)題。（1）大蒜為什么這么臭？是由什么決定的？讓學(xué)生先自己查資料，全班交流。（2）大蒜苗與大蒜頭的區(qū)別?？梢詮耐庥^、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、種植方法等方面研究。（3）計(jì)算大蒜產(chǎn)量的方法有兩種：一、計(jì)算株數(shù)；二、計(jì)算重量。從不同角度可以有不同的計(jì)算產(chǎn)量的方法。（4）第一次收獲的產(chǎn)量與第二次收獲的產(chǎn)量進(jìn)行比較，是增產(chǎn)了還是減少了，如果減少了，下一步如何改進(jìn)種植方法。第三個(gè)階段收獲果實(shí)，學(xué)會(huì)計(jì)算大蒜的產(chǎn)量，寫(xiě)心得，整理資料。1、收獲大

6、蒜（1）了解收割大蒜的方法，體驗(yàn)收割的過(guò)程。（2）查找用大蒜苗和大蒜頭做菜的方法，體驗(yàn)做菜的過(guò)程，品嘗兩種菜的區(qū)別，記下收獲與感受。2、每組制作一份手抄報(bào)，在班內(nèi)展評(píng)，評(píng)出優(yōu)勝獎(jiǎng)。3、整理過(guò)程性材料，進(jìn)行匯總，制作目錄，做成一份“大蒜的種植研究”過(guò)程實(shí)錄手冊(cè)。4、組員在班級(jí)里進(jìn)行匯報(bào)展示，形式可以有：說(shuō)說(shuō)本次活動(dòng)感受，以小品或快板的形式表演，展示本次活動(dòng)的作品加上解說(shuō)等，也可以是自己小組創(chuàng)新的形式。5、對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，自評(píng)、組評(píng)、師評(píng)。6、每學(xué)期評(píng)選“優(yōu)秀成果獎(jiǎng)”、“小組合作獎(jiǎng)”等，激勵(lì)表現(xiàn)突出的學(xué)生和班級(jí)。五、活動(dòng)成果的交流學(xué)生互評(píng)：學(xué)生是活動(dòng)的主體，直接進(jìn)行交流、互動(dòng)，碰撞。學(xué)生互評(píng)是

7、學(xué)生互相促進(jìn)的評(píng)價(jià)，它重視互相學(xué)習(xí)和互相提高，即通過(guò)學(xué)習(xí)活動(dòng)發(fā)現(xiàn)伙伴的優(yōu)點(diǎn)，以此互相認(rèn)識(shí)、互相激勵(lì)、互相提高。在以小組為單位的小課題研究活動(dòng)中，學(xué)生互相之間比較了解，我們采用說(shuō)出別人的優(yōu)點(diǎn)的評(píng)價(jià)方式；發(fā)現(xiàn)自己的不足，尋找學(xué)習(xí)的榜樣；學(xué)生在傾聽(tīng)的時(shí)候可以發(fā)表自己的意見(jiàn)，還能把他人的評(píng)價(jià)記錄下來(lái)。在農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)中，在是否積極參與勞動(dòng)、學(xué)到的技能、與同學(xué)的合作等方面，組內(nèi)同學(xué)給以表格式的評(píng)價(jià)。在每個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，組與組之間由教師發(fā)評(píng)價(jià)表，組員討論后進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過(guò)學(xué)生互評(píng)給同學(xué)以自信，有效的促進(jìn)了同學(xué)與同學(xué)之間、小組與小組之間的感情，因而形成和睦的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。教師評(píng)價(jià)：綜合實(shí)踐活動(dòng)是師生共同探討新知的過(guò)程。教

8、師的評(píng)價(jià)能使學(xué)生得到學(xué)習(xí)上的支援和幫助，為教師的教學(xué)過(guò)程提供改善的依據(jù)。教師觀察每個(gè)學(xué)生在綜合實(shí)踐活動(dòng)的方向、進(jìn)度情況的基礎(chǔ)上，客觀的對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。如：種植小課題研究活動(dòng)后，學(xué)生互評(píng)后，我都對(duì)每組的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，找出他們的優(yōu)點(diǎn)，鼓勵(lì)他們下次做得更好，評(píng)出小組合作獎(jiǎng)、研究成果獎(jiǎng)、進(jìn)步獎(jiǎng)等，都會(huì)給學(xué)生們頒發(fā)我自己做的獎(jiǎng)狀或是發(fā)小卡片，激發(fā)學(xué)生的研究積極性，鼓勵(lì)他們多探索，多實(shí)踐。家長(zhǎng)評(píng)價(jià)：讓家長(zhǎng)參與評(píng)價(jià)，讓家長(zhǎng)參與、了解孩子的活動(dòng)，這樣有助于家長(zhǎng)對(duì)孩子的觀察、有助于家長(zhǎng)搜集孩子發(fā)展的一切資料。家長(zhǎng)在評(píng)價(jià)的過(guò)程中，也能體驗(yàn)到孩子的進(jìn)步，認(rèn)識(shí)到孩子的發(fā)展?jié)撃?，分享到孩子學(xué)習(xí)的成果。如：“體驗(yàn)種植大蒜

9、”這次活動(dòng)后，可以安排學(xué)生回家給父母談?wù)勑睦锏母惺?。如：“估算大蒜的產(chǎn)量”活動(dòng)后，可以讓學(xué)生把小組估算的結(jié)果、勞動(dòng)時(shí)的照片或觀察日記帶回家給父母看。六、活動(dòng)評(píng)析 學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成了翻土、施肥、選種、種植等一系列活動(dòng)。在后期的管理過(guò)程中，各活動(dòng)小組的學(xué)生能主動(dòng)、認(rèn)真地進(jìn)行觀察、記錄，從兩塊不同菜地的種植產(chǎn)量、種植質(zhì)量中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。在進(jìn)行對(duì)比研究中，發(fā)現(xiàn)了施肥的程度、澆菜的方式、天氣的情況等都會(huì)影響大蒜的生長(zhǎng)。聽(tīng)說(shuō)農(nóng)場(chǎng)上的大蒜進(jìn)入了收獲期。同學(xué)們按捺不住激動(dòng)的心情，終于等來(lái)了大蒜收獲期。收獲過(guò)程中有位同學(xué)問(wèn)：大蒜為什么這么臭？老師抓住這個(gè)學(xué)生感興趣的問(wèn)題，同學(xué)們分組研究，由組長(zhǎng)帶領(lǐng)組

10、員摘了一片大蒜葉，讓小組的同學(xué)聞了一聞?！罢娉粞?！”有的同學(xué)皺起了眉頭?！昂贸艉贸?。”有的同學(xué)捂住了鼻子?！按笏饴勚簦云饋?lái)卻不覺(jué)得那么臭了。”有的同學(xué)說(shuō)道。這是為什么呢？同學(xué)們交頭接耳地討論著，可始終沒(méi)有一個(gè)令人信服的答案。最終，大家一致決定到電腦室，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)尋找答案。在百度上，同學(xué)們搜索到了答案原來(lái)，大蒜中含有大蒜氨酸，在大蒜酶的作用下，會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的刺激性辛辣味，也就是平時(shí)說(shuō)的“大蒜臭”。而大蒜酶在遇到熱的情況下會(huì)失去活性，就不能發(fā)揮作用，因此，燒熟的大蒜就顯得沒(méi)那么臭了。知道了答案后的同學(xué)們，都長(zhǎng)舒了一口氣?？磥?lái)，通過(guò)親自尋找問(wèn)題的答案，得到的體驗(yàn)更讓大家覺(jué)得珍貴呢！五年級(jí)顧倩露同

11、學(xué)是個(gè)善于觀察的學(xué)生，在觀察過(guò)程中她寫(xiě)的觀察日記最多，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題最多類似于這樣的情況很多很多，從學(xué)生認(rèn)真觀察、認(rèn)真比較的態(tài)度上我們看到了學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)獲得的收獲，豐富了他們?cè)谡n堂上學(xué)不到的知識(shí)。由于完全放手讓學(xué)生自主管理，學(xué)生體驗(yàn)到了農(nóng)民的艱辛沒(méi)有付出就沒(méi)有好的收獲、勤儉節(jié)約不能隨便浪費(fèi)！最主要的是鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力、交流能力、寫(xiě)作能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力等，學(xué)生的綜合能力和自信心有所提高，自主性也得到了充分的展現(xiàn)，真切地體會(huì)到了自己作主的“麻煩”和快樂(lè)。在這次研究活動(dòng)中，各活動(dòng)小組的同學(xué)認(rèn)真管理，認(rèn)真觀察，收集了大量的第一手材料。各組做觀察記錄均在十五次以上，共寫(xiě)觀察日記

12、四十多份。學(xué)生在實(shí)踐中的參與程度、園地管理、蔬菜成長(zhǎng)質(zhì)量等方面，能從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，經(jīng)過(guò)多方面努力研究并最終解決問(wèn)題。促進(jìn)了學(xué)生參與的熱情，提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力、豐富了學(xué)生親歷實(shí)踐的感受。在勞動(dòng)實(shí)踐中，我和學(xué)生不僅學(xué)到了很多的農(nóng)田知識(shí)和勞動(dòng)技能，而且那些翠綠的植物會(huì)帶給我們很多快樂(lè)和力量。和孩子們?cè)谝黄?，感覺(jué)自己有時(shí)也像孩子一樣，和他們共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步，共同收獲和成長(zhǎng)！七、成果選登及資源鏈接 學(xué)生日記綜合實(shí)踐活動(dòng) 大蒜種植 觀察日記記錄者：李琴、趙香香、邵雪梅2011年9月28日 星期三 天氣晴今天老師帶領(lǐng)我和幾個(gè)同學(xué)到雨荷農(nóng)場(chǎng)，我們先吧大蒜剝成一個(gè)一個(gè)蒜頭，接著用手在剛剛松過(guò)的泥土弄

13、個(gè)小洞，吧蒜頭塞進(jìn)去，一個(gè)蒜頭就站在泥土里啦，你看多么整齊的大蒜??！走上小道，仔仔細(xì)細(xì)的觀察，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)蒜頭都只露出它們那小小的尖頭，向四處探望，真是可愛(ài)極了。2011年9月30日 星期五 天氣晴一個(gè)愉快的國(guó)慶假期過(guò)去了，下午，我興高采烈的來(lái)到雨荷農(nóng)場(chǎng)，剛進(jìn)農(nóng)場(chǎng)就看見(jiàn)一排排整齊的小蒜苗站的筆直筆直的，仔細(xì)觀察每一根蒜苗都是那么有趣，翠綠色的外衣一層一層的包著一根細(xì)細(xì)的小苗。再用尺子量量它的長(zhǎng)度，嘿！別說(shuō)這一根根蒜頭長(zhǎng)的可真快，前七天來(lái)看它時(shí)，它才剛被埋在泥土里只有那么一個(gè)小頭，現(xiàn)在都有十多厘米了。2011年10月8日 星期六 天氣晴 放學(xué)后我來(lái)到雨荷農(nóng)場(chǎng)，觀察大蒜時(shí)它又變了，變得更加美麗了，每

14、一株蒜苗都把它們那和我小拇指一般細(xì)的蒜苗伸展開(kāi)了兩片，美不勝收，就像一個(gè)個(gè)芭蕾公主，一陣風(fēng)掠過(guò)的，它們就隨風(fēng)一起跳舞，舞姿是多么優(yōu)美，再量量它莖的長(zhǎng)度有3毫米了，這奇特、美麗的大蒜長(zhǎng)的可真壯啊！2011年10月10日 星期一 天氣晴 在下午第三節(jié)課時(shí)，老師帶領(lǐng)我們來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，為一顆顆大蒜澆糞，同學(xué)們爭(zhēng)先恐后的來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，同學(xué)們拿著盆子，迅速的跑向草坪，盛上一盆糞水，來(lái)到蒜苗前，左手拿著木柄，右手提著盆，輕輕向上一提，糞水均勻的灑在了一棵蒜苗上，蒜苗貪婪的吮吸這充足的營(yíng)養(yǎng)，不一會(huì)兒就把糞水吸光了，好像在說(shuō)；“我還要，還能再來(lái)點(diǎn)嘛”2011年10月12日 星期三 天氣晴 今天老師教我們算大蒜的產(chǎn)量，我們飛快的來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，老師拿出米尺，同學(xué)們開(kāi)始仔細(xì)的的量每塊地的長(zhǎng)，量出長(zhǎng)后我們?cè)倭繉?，每條寬都不一樣，同學(xué)們認(rèn)真的思索怎么算出寬，算出平均數(shù)，饒慧連興奮的說(shuō)，大家算出總面積，同學(xué)們數(shù)好一行的顆數(shù)，數(shù)出有多少行，