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文檔簡介
1、KTV服務(wù)禮節(jié)禮貌細(xì)則一、禮節(jié)、禮貌的重要性KTV最大的特點(diǎn)就是直接性,由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。因此,服務(wù)本身就變成了KTV的商品。三個(gè)部分:一、設(shè)施音響設(shè)備的質(zhì)量;二、食品、商品的質(zhì)量;三、服務(wù)的質(zhì)量。 而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、 服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。 在這三個(gè)方面中, 尤以服務(wù) 態(tài)度最為敏感,標(biāo)準(zhǔn)是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭,其核心就是對(duì)賓客的尊重和友好, 也就是禮節(jié)、 禮貌, 并且禮節(jié)、 禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠 缺的不滿,因此是核心。二、KTV部分崗位人員的站態(tài)要求迎賓員的站立要求除以上要求外, 兩臂自然下垂,腳跟并攏,腳尖自然分開(包括外側(cè)
2、在 內(nèi)正好腳長度),面帶微笑,如無客人出入,兩腳可稍放松,當(dāng)客人到達(dá)時(shí)應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)服務(wù)員,上身挺直,兩腳分開(腳跟分開距離限8cm內(nèi),雙臂自然下垂,男女均可采用背手式。柜臺(tái)人員,上身挺直,兩腿分開,雙臂可適當(dāng)處理。但不抱臂。6、手姿。手姿是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。 手姿要求規(guī)范適度。 在給客人指引方向時(shí), 要把手 臂伸直,手指自然并攏,手掌向上,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向目標(biāo)。同時(shí)眼睛要看著目標(biāo)并兼顧 對(duì)方是否看到指示的目標(biāo), 在介紹或指示方向時(shí)切忌用一只手指指點(diǎn)。 談話時(shí)手勢不宜過多, 幅度不宜過大, 否則會(huì)有畫蛇添足之感。 一般說來, 手掌掌心向上的手勢是虛心的、 誠懇的, 在介紹、引路、
3、指示方向時(shí),都應(yīng)掌心向上,上身稍前傾,以示敬重。在遞給客人東西時(shí), 應(yīng)用雙手恭敬地奉上,絕不能漫不經(jīng)心地一扔,并忌以手指或筆尖直接指向客人。三、陪同引導(dǎo)1、本人所處方位。若雙方并排行進(jìn)時(shí),服務(wù)人員應(yīng)處于左側(cè)。若雙方單行行進(jìn)時(shí),則服務(wù) 人員應(yīng)居于客人左前方約一米左右的位置。當(dāng)顧客不熟悉進(jìn)行方向時(shí),一般不應(yīng)請(qǐng)其先行, 同時(shí)也不應(yīng)讓其走在外側(cè)。2、協(xié)調(diào)行進(jìn)速度。在陪同引導(dǎo)客人時(shí),本人行進(jìn)的速度須與對(duì)方相協(xié)調(diào),切勿我行我素, 走得太快或太慢。 3、及時(shí)關(guān)照提醒。4、采用正確的體態(tài)。如請(qǐng)對(duì)方開始行進(jìn)時(shí),應(yīng)面向?qū)Ψ?,稍許欠身,在行進(jìn)中與對(duì)方交流 或答復(fù)其提問時(shí),頭部和上身應(yīng)轉(zhuǎn)向?qū)Ψ健K?、與客人對(duì)面相遇1、
4、放慢步伐。 離客人約 2米處,目視客人, 面帶微笑,輕輕點(diǎn)頭致意, 并且說: “您好! “您早”,“歡迎光臨”。2、行鞠躬禮。應(yīng)停步,躬身 15 度30 度,眼住下看,并致問候,切忌邊走邊看邊躬身,這 是十分不雅觀的。3、員工在工作中,可邊工作邊致禮,若能暫停手中的工作致禮,更會(huì)讓客人感到滿意。五、KTV禮貌禮儀核心一一禮貌服務(wù)(一)微笑服務(wù)KTV員工的微笑是對(duì)客人的熱情友好表示,真誠歡迎的象征,它是一種健康有益的表情。微笑迎客, 是員工盡心盡職的表現(xiàn), 表達(dá)了服務(wù)員對(duì)賓客尊重的責(zé)任感與主動(dòng)性, 也是員工 實(shí)現(xiàn)KTV “賓客至上,優(yōu)質(zhì)服務(wù)”宗旨的具體體現(xiàn)。KTV員工的真誠微笑,可使賓客感到旅途
5、中處處有“親人”,那種初到異地的陌生感、 疲功感、緊張感頓時(shí)消失,進(jìn)而產(chǎn)生心理上的安全感、親近感和愉悅感。賓客光臨,微笑是 歡迎曲; 初次見面, 微笑是問候語; 客人過節(jié), 微笑是祝賀歌; 工作有差錯(cuò), 微笑是道歉語; 客人離店,微笑是歡送詞。KTV常用禮貌用語:“五聲十字”即“您好”、“再見”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)”、“謝 謝”。員工不論在什么崗位上,都要經(jīng)常使用這些詞語,使客人倍感親切,增進(jìn)感情。一般稱呼: 男賓不論其年齡大小與婚否, 可統(tǒng)稱為“先生”; 女賓則根據(jù)婚姻狀況而定。已 婚女子稱“夫人” (太太),未婚女子稱“小姐” 。 對(duì)婚姻狀況不明的, 可稱“小姐”或“女 士”。以上稱呼可以連
6、同姓名、職銜、學(xué)位一起使用。(二)舉止1、舉止要端莊,動(dòng)作要文明,站、走、坐要符合規(guī)定要求。迎客時(shí)走在前,送客時(shí)走在后,客過要讓路,同行不搶道,不許在賓客之間穿行,不在KTV內(nèi)奔跑追逐。2、在賓客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動(dòng)。如吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打 飽隔、打哈欠、抓頭、搔癢、修指甲、伸懶腰等,即使是在不得已的情況下也應(yīng)盡力采取措 施掩飾或回避。在工作場所及平時(shí),均不得隨地吐痰、扔果皮、紙屑、煙頭或其他雜物。3、服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)保持不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調(diào),走路腳步要輕, 操作動(dòng)作要輕,取放物品要輕。4、服務(wù)客人是第一需要,當(dāng)客人向你的崗位走來時(shí),無論你正在干
7、什么,都應(yīng)暫時(shí)停下來 招呼客人。55、對(duì)客人要一視同仁, 切忌兩位客人同時(shí)在場的情況下, 對(duì)一位客人過分親熱或長時(shí)間傾 談,而冷淡了另一位客人。與客人接觸要熱情大方,舉止得體,但不得有過分親熱的舉動(dòng), 更不能做有損國格、人格的事。7、嚴(yán)禁與賓客開玩笑、打鬧或取外號(hào)。8、賓客之間交談時(shí),不要走近旁聽,也不要在一旁窺視客人的行動(dòng)。9、對(duì)容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳,更不許圍觀;聽到賓 客的方言土語認(rèn)為奇怪好笑時(shí),不能模仿譏笑;對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客,應(yīng)熱情關(guān)心, 周到服務(wù),不能有任何嫌棄的表示。10、 客人并不熟悉 KTV的分工,他的要求可能會(huì)趨近你某項(xiàng)不屬于你職責(zé)范圍
8、內(nèi)的服務(wù),切不可把客人當(dāng)皮球踢來踢去, 應(yīng)主動(dòng)替客人與有關(guān)部門聯(lián)系, 以滿足客人的要求, 不能夠“事 不關(guān)已,高高掛起”。11、客人要求辦的事,必須踏實(shí)去做,并把最后結(jié)果盡快告知客人。12、不得把工作中或生活中的不愉快的情緒帶到服務(wù)中來,更不可發(fā)泄在客人身上。(三)基本禮貌用語I 、稱呼語:小姐、夫人、太太、先生、您好。2、歡迎語:歡迎光臨雅園 KTV晚上好,歡迎光臨。3、問候語:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。4、祝賀語:恭喜、祝您節(jié)日愉快、祝您圣誕快樂、祝您新年快樂、祝您生日快樂、祝您新 婚快樂、祝您新春快樂、恭喜發(fā)財(cái)。5、告別語:再見、晚安、祝您一路平安、歡迎再
9、度光臨。6、道歉語:抱歉、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、打擾您了、失禮了。7、道謝語:謝謝、非常感謝。8、應(yīng)答語:是的、好的、我明白了、謝謝您的好意、不要客氣、沒關(guān)系、這是我應(yīng)該做的。9、征詢語:請(qǐng)問您有什么事?(我能為您做什么嗎?)需要我?guī)湍鍪裁磫幔磕€有別的 事嗎?你喜歡(需要、能夠)?請(qǐng)您好嗎?10 、基本禮貌用語 10 字:您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見。II 、常用禮貌用語詞 11 個(gè):請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、沒關(guān)系、不要緊、別客氣、 您早、您好、再見。(四)對(duì)賓客服務(wù)用語要求1 、遇到賓客要面帶微笑,站立服務(wù)(坐著時(shí)應(yīng)起立,不可坐著與客人談話)。服務(wù)員應(yīng)先 開口,主動(dòng)問好打招呼,稱呼要得當(dāng)
10、,以尊稱開口表示尊重,以簡單、親切的問候及關(guān)照的 短語表示熱情。 對(duì)于熟客要注意稱呼客人姓氏。 招呼客人時(shí)可以談一些適宜得體的話, 但不 可問一些客人不喜歡回答的問題。2、與客人對(duì)話時(shí)宜保持 1 米左右的距離, 要注意使用禮貌用語, 注意“請(qǐng)”字當(dāng)頭, “謝” 字不離口,表現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。3、對(duì)客人的話要全神貫注用心傾聽,眼睛要望著客人面部(但不要死盯著客人),要等客 人把話說完,不要打斷客人的談話。 客人和你談話時(shí),不要有任何不耐煩的表示, 要停下手 中的工作,眼望對(duì)方,面帶笑容,要有反應(yīng)。不要心不在焉,左顧右盼,漫不經(jīng)心,不理不 睬,無關(guān)痛癢,對(duì)沒聽清楚的地方要禮貌地請(qǐng)客人重復(fù)一遍。4、
11、對(duì)客人的問詢應(yīng)圓滿答復(fù),若遇“不知道、不清楚”的事應(yīng)查找有關(guān)資料或請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)盡 量答復(fù)客人,絕對(duì)不能以“不知道”、“不清楚”作回答。回答問題要負(fù)責(zé)任,不能不懂裝 懂,模棱兩可,胡亂作答。5、說話時(shí),特別是客人要求我們服務(wù)時(shí),我們從言語中要體現(xiàn)出樂意為客人服務(wù),不要表 現(xiàn)出厭煩、 冷漠、無關(guān)痛癢的神態(tài), 應(yīng)說: “好的,我馬上就來(辦) ”,千萬不能說: “你 怎么這么羅嗦,你沒看見,我忙著嗎?”6、在與客人對(duì)話時(shí),如遇另一客人有事,應(yīng)點(diǎn)頭示意打招呼,或請(qǐng)客人稍等,不能視而不 見,無所表示,冷落客人,同時(shí)盡快結(jié)束談話,招呼客人。如時(shí)間較長,應(yīng)說“對(duì)不起,讓 您久等了”,不能一聲不響就開始工作。7、
12、與客人對(duì)話,態(tài)度要和藹,語言要親切,聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切,音量要適中, 不要過高,也不要過低,以對(duì)方聽清楚為宜,答話要迅速、明確。8、當(dāng)客人提出的某項(xiàng)服務(wù)要求我們一時(shí)滿足不了時(shí),應(yīng)主動(dòng)向客人講清原因,并向客人表 示歉意, 同時(shí)要給客人一個(gè)解決問題的建議或主動(dòng)協(xié)助聯(lián)系解決。 要讓客人感到, 雖然問題 一時(shí)沒解決,但卻受到了重視,并得到了應(yīng)有的幫助。9、在原則性、較敏感的問題上,態(tài)度要明確,但說話方式要婉轉(zhuǎn)、靈活,既不違反公司規(guī) 定,也要維護(hù)顧客的自尊心,切忌使用質(zhì)問式、懷疑式、命令式、“頂牛”式的說話方式, 杜絕蔑視語、嘲笑語、否定語、斗氣語;要使用詢問式、請(qǐng)求式、商量式、解釋式的說話方式。詢問式:如:“請(qǐng)問”請(qǐng)求式:如:“請(qǐng)您協(xié)助我們”(講明情況后請(qǐng)客人協(xié)助)商量式:如:“您看這樣好不好?”解釋式:如:“這種情況,公司的規(guī)定是這樣的”10、打擾客人的地方(或請(qǐng)求客人協(xié)助的地方),首先要表示歉意,說:“對(duì)不起,打擾您了?!睂?duì)客人的幫助或協(xié)助(如交錢買單后、配合了我的工作后)要表示感謝。接過了客人這使我們應(yīng)該的任何東西都要表示感謝。客人對(duì)我們感謝時(shí),一定要回答“請(qǐng)別客氣”、 做的”。11、對(duì)于客人的困難,要表示關(guān)心、同
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