-課程整體設(shè)計

1、導(dǎo)游英語課程整體教學(xué)設(shè)計（ 學(xué)年第 學(xué)期）課程名稱： 導(dǎo) 游 英 語 所屬系部： 旅 游 系 制定人： 華 國 梅 合作人： 制定時間： 2014年4月18日 秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程整體教學(xué)設(shè)計一、課程基本信息課程名稱：導(dǎo)游英語課程代碼：04030009 學(xué)分：4學(xué)時：64授課時間：第3、4學(xué)期授課對象：導(dǎo)游專業(yè)課程類型：導(dǎo)游英語課程是導(dǎo)游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是從事旅游業(yè)服務(wù)工作的一門必修課。本課程也是一門崗位語言能力課程，即和工作項目配套，重點(diǎn)突出的是語言能力。先修課程:綜合英語、英語聽說、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、河北導(dǎo)游知識、旅游政策法規(guī)、旅游職業(yè)道德、旅游學(xué)等后續(xù)課程:模擬導(dǎo)游秦皇島導(dǎo)游知識、

2、旅行社經(jīng)營管理、計調(diào)實(shí)務(wù)、服務(wù)頂崗實(shí)習(xí)等二、課程目標(biāo)設(shè)計 能力目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)英語講解、協(xié)調(diào)能力、交際能力和特殊問題的處理能力。1. 能用英語圍繞旅游“行、住、吃、游、購、娛”行業(yè)服務(wù)方面進(jìn)行日常會話，表達(dá)流暢；2. 能撰寫常用的英文導(dǎo)游歡迎詞和歡送詞；3. 能用英文撰寫旅游行程安排（旅游計劃）4. 能撰寫秦皇島主要景點(diǎn)的英文導(dǎo)游詞 5. 能按導(dǎo)游規(guī)范組織游覽線路、把握游覽節(jié)奏，獨(dú)立完成涉外與非涉外旅游團(tuán)全程英語導(dǎo)游接待服務(wù)以及涉外星級賓館管理等活動；（旅游服務(wù)工作） 6. 靈活運(yùn)用導(dǎo)游講解方法對秦皇島旅游景點(diǎn)能用英語進(jìn)行基本的講解服務(wù) 7. 能對導(dǎo)游服務(wù)過程中出現(xiàn)的

3、各種問題及緊急情況做出有效分析和正確判斷，具有處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力； 8. 具有扎實(shí)的英語導(dǎo)游語言表達(dá)能力及跨文化交際能力知識目標(biāo)：掌握一名合格的英語導(dǎo)游員必須具備的旅游行業(yè)專門用途語言表達(dá)習(xí)慣、接待、旅行、服務(wù)、景點(diǎn)介紹等的的基礎(chǔ)理論知識和業(yè)務(wù)知識以及各種導(dǎo)游服務(wù)的程序與規(guī)范,各流程的英語交際會話及秦皇島著名景點(diǎn)的英文導(dǎo)游詞。 1. 熟練掌握英語導(dǎo)游接團(tuán)、帶團(tuán)及送團(tuán)服務(wù)過程中常用的專業(yè)術(shù)語和句型2. 了解英語導(dǎo)游的基本職責(zé)3. 熟練掌握接團(tuán)前的各項準(zhǔn)備工作4. 掌握沿途英語講解的具體內(nèi)容5. 掌握秦皇島各旅游景點(diǎn)的英語導(dǎo)游詞講解內(nèi)容6. 掌握英語導(dǎo)游接團(tuán)、帶團(tuán)及送團(tuán)服務(wù)過程中的英語交際會話

4、7. 掌握如何幫助客人辦理入住登記及退房手續(xù)8. 掌握客人入住賓館及退房時提供幫助的英文基本表達(dá)9. 了解如何制定旅游計劃10. 熟知用英語討論旅游計劃11. 掌握安排帶領(lǐng)游客觀光的基本方法12. 掌握如何為旅游團(tuán)隊安排用餐以及注意事項13. 掌握旅游購物的基本知識和基本小貼士（如何提醒） 14. 熟悉英語導(dǎo)游接團(tuán)、帶團(tuán)及送團(tuán)服務(wù)具體的工作流程； 15. 掌握歡迎詞和歡送詞的基本要素16. 掌握旅游景點(diǎn)英語講解和沿途英語講解的內(nèi)容以及各流程的英語交際會話素質(zhì)目標(biāo)： 道德素養(yǎng) 1. 熱愛旅游事業(yè)，樹立良好的導(dǎo)游人員職業(yè)道德風(fēng)尚 2. 有較強(qiáng)的事業(yè)心和工作責(zé)任感，全意全心全意為游客服務(wù)的意識職業(yè)意

5、識 1. 培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作精神、協(xié)作意識2. 培養(yǎng)學(xué)生熱情、細(xì)心、誠信的工作態(tài)度 3. 使學(xué)生具有較強(qiáng)的心理素質(zhì)、抗壓能力4. 培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的溝通能力、管理能力等該行業(yè)所需的綜合職業(yè)能力語言素質(zhì)1.通過本課程的英語訓(xùn)練，增進(jìn)學(xué)生的語音語調(diào)和會話流利程度以及聽力理解能力，豐富學(xué)生的英語國家文化知識，具有豐富的英語導(dǎo)游科學(xué)文化素質(zhì)，提高學(xué)生的綜合英語語言素質(zhì)。三、課程內(nèi)容設(shè)計：序號模塊（或子模塊）名稱學(xué)時1接團(tuán)服務(wù)202帶團(tuán)服務(wù)343送團(tuán)服務(wù)8合 計四、能力訓(xùn)練項目設(shè)計編號能力訓(xùn)練項目名稱子項目編號、名稱能力目標(biāo)知識目標(biāo)訓(xùn)練方式、手段及步驟可展示的結(jié)果1接團(tuán)服務(wù)11接團(tuán)準(zhǔn)備及接團(tuán)服務(wù)1.能根

6、據(jù)所提供的旅游團(tuán)信息做好接團(tuán)準(zhǔn)備工作，制定行程表，預(yù)定相關(guān)的單位；2.能熟練進(jìn)行接團(tuán)服務(wù)對話；3.能及時處理接團(tuán)時各種突發(fā)事件1.掌握接團(tuán)準(zhǔn)備相關(guān)的專業(yè)術(shù)語及表達(dá)方式，2.了解接團(tuán)準(zhǔn)備流程；3.掌握與游客初次見面時的寒暄用語和基本的接待用語；4.掌握接團(tuán)時的基本服務(wù)流程1. 讓學(xué)生先憑常識制定一份接團(tuán)計劃2.教師根據(jù)學(xué)生的制定進(jìn)行指導(dǎo)，糾正；并要求學(xué)生根據(jù)指導(dǎo)歸納接團(tuán)前相關(guān)程序，主要內(nèi)容，注意事項以及英語語言表達(dá)方式等根據(jù)不同旅游團(tuán)體制定詳細(xì)的旅游接團(tuán)計劃1-2沿途講解服務(wù)1.能夠熟練的進(jìn)行英文歡迎詞的講解；2.能夠用英語進(jìn)行沿途講解；3.能夠在沿途組織相關(guān)活動1.掌握英文導(dǎo)游詞的四要素以及英

7、文導(dǎo)游詞涉及到的術(shù)語及表達(dá)；2.掌握途中講解的主要內(nèi)容，程序；3.掌握途中講解的相關(guān)的術(shù)語和表達(dá)方式1.假設(shè)課堂的場景為在機(jī)場去酒店的大巴上，要求學(xué)生為游客提供途中講解，進(jìn)行模擬演練2.根據(jù)學(xué)生的演練，教師與學(xué)生評價相結(jié)合，讓學(xué)生掌握途中講解的關(guān)鍵。根據(jù)修改建議，讓學(xué)生進(jìn)一步操練沿途講解詞1-3入住服務(wù)1.能夠幫助客人完成入住登記；能為客人介紹酒店的相關(guān)設(shè)施和服務(wù)項目；2.能解決客人入住時遇到的問題及要求；3.能夠與領(lǐng)隊及客人協(xié)商行程安排；4.能正確編寫秦皇島的*日游的行程安排1.掌握入住的相關(guān)手續(xù)，登記表；2.掌握飯店常用術(shù)語及表達(dá)；3.掌握行程安排商討常用的術(shù)語及表達(dá)；4.了解行程安排商討

8、的注意事項1.根據(jù)學(xué)生日常經(jīng)歷，讓學(xué)生描述登記入住酒店的流程及注意事項2.以北戴河新華假日酒店為例，讓學(xué)生為游客進(jìn)行酒店介紹3.讓學(xué)生以小組的形式模擬入住酒店的場景4.歸納該項服務(wù)的流程，內(nèi)容及注意事項1.酒店介紹2.入住流程2帶團(tuán)服務(wù)2-1景點(diǎn)服務(wù)能根據(jù)不同景點(diǎn)的特色，在中文導(dǎo)游詞的基礎(chǔ)上編寫景點(diǎn)導(dǎo)游詞，并進(jìn)行實(shí)際的景點(diǎn)英語講解掌握編寫導(dǎo)游詞最基本的知識，詞匯和語言表達(dá)1.指定某景點(diǎn)，課前學(xué)生查找資料2.播放景點(diǎn)視頻，根據(jù)中文導(dǎo)游詞，歸納出書寫該英文導(dǎo)游詞的基本內(nèi)容，特色及寫作技巧3.讓學(xué)生自己編寫英文導(dǎo)游詞，4.先讓個別學(xué)生進(jìn)行講解演示，通過集體討論，幫助該學(xué)生對導(dǎo)游詞進(jìn)行完善5.配合PP

9、T讓學(xué)生脫稿講解該景點(diǎn)6.在不斷訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)行景點(diǎn)英文講解的訓(xùn)練2-2參觀服務(wù)能夠合理安排參觀事宜，并用英語進(jìn)行參觀時的講解服務(wù)；能夠合理解決參觀過程中發(fā)生的問題掌握博物館參觀安排的原則，參觀地的講解內(nèi)容1. 假設(shè)帶領(lǐng)該美國團(tuán)隊去參觀上海關(guān)博物館，要求學(xué)生根據(jù)不同類型客人的具體情況，模擬參觀介紹2. 師生共同分析其中的問題并加以修改3.學(xué)生不斷操練該參觀講解參觀山海關(guān)博物館情境對話2-3餐飲服務(wù)能夠用英語為客人進(jìn)行餐飲介紹，交代就餐的注意事項掌握餐飲服務(wù)的基本知識；掌握進(jìn)行該項工作的英語詞匯及表達(dá)1. 以美國旅游團(tuán)為例，針對不同類型的旅游團(tuán)隊，讓學(xué)生試著安排旅游過程中的餐飲2. 通過

10、教師和學(xué)生共同分析，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己所安排的就餐中所存在的問題，并加以修改3. 在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)會進(jìn)行就餐時的介紹，突出中國的以及秦皇島當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕厣?. 總結(jié)歸納從事該部分工作的必備知識，技巧及注意事項中國和秦皇島當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣榻B2-4購物娛樂服務(wù)能夠用英語為游客介紹購物及娛樂相關(guān)情況，處理購物及娛樂過程中的相關(guān)問題了解當(dāng)?shù)乜腿顺Ｙ徤唐返南嚓P(guān)知識；了解在購物娛樂過程中常見的問題及處理方法1. 根據(jù)不同類型的旅游團(tuán)，讓學(xué)生模擬安排購物及娛樂的場景對話2. 師生共同分析，指出各組存在的問題，歸納總結(jié)出購物娛樂時的注意事項3.學(xué)生根據(jù)建議完善此部分服務(wù)實(shí)訓(xùn)購物娛樂情境對話2-5突發(fā)事件處理

11、服務(wù)能用英語來解決和處理旅游團(tuán)在旅游過程中發(fā)生的各種問題及糾紛，協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系了解旅途中可能發(fā)生的常見問題及其處理方法；了解導(dǎo)游員的工作職責(zé)1.該項目貫穿在整個的教學(xué)過程中2.在講解到某情境時，課前將案例告知學(xué)生，讓足額生自己去尋找處理方法3.通過集體討論及教師引導(dǎo)的方式歸納出最合理的處理方法4.學(xué)生可根據(jù)帶團(tuán)經(jīng)歷，展示更多的案例，并將這些案例的解決方式進(jìn)行歸納總結(jié)旅游案例分析報告3送團(tuán)服務(wù)3-1送團(tuán)及總結(jié)服務(wù)能夠完成送團(tuán)前的準(zhǔn)備工作；熟練為游客辦理好退房手續(xù)，并解釋費(fèi)用等相關(guān)事宜；能夠用英語與客人進(jìn)行告別，完成送團(tuán)工作，及時解決送團(tuán)過程發(fā)生的相關(guān)問題；能夠熟練的致英文歡送詞掌握退房的相關(guān)

12、術(shù)語及表達(dá)；了解送團(tuán)前的準(zhǔn)備工作及注意事項；掌握送團(tuán)時慣用的的英語專業(yè)術(shù)語及表達(dá)；掌握英文歡送詞的基本內(nèi)容1.學(xué)生根據(jù)已學(xué)知識編寫英文歡送詞，并進(jìn)行模擬操練2.教師對學(xué)生的操練加以修改完善3.師生共同歸納送團(tuán)前準(zhǔn)備工作，主要內(nèi)容及注意事項以及英語語言表達(dá)方式等4.布置新任務(wù)，要求學(xué)生進(jìn)行完整的送團(tuán)演練5.通過提問的方式，讓學(xué)生掌握送團(tuán)結(jié)束后的相關(guān)工作英文歡送詞及導(dǎo)游工作總結(jié)五、考核方案考核方案出勤5%常規(guī)項目20% 課前演講5%過程性考核80% 作業(yè) 10% 學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德（附加分） 能力項目實(shí)訓(xùn) 30% 課堂模擬實(shí)訓(xùn) 30% 終結(jié)性考核20%-期末口語考試考核包括過程性考核和終結(jié)性考核。其中過程性考核為80%，終結(jié)性考核為20%。過程性考核主要包括常規(guī)項目20%，（常規(guī)項目主要是考核學(xué)生在各個項目的學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度，團(tuán)隊協(xié)作和職業(yè)素養(yǎng)等方面的表現(xiàn)。包括出勤、課前演講、作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德等，以平時記分冊中記錄為準(zhǔn)。其中，平時對學(xué)生進(jìn)行不同方式的考勤并記錄，占5%；學(xué)生課前的演講占5%；作業(yè)即上作業(yè)本與課后練習(xí)題的作業(yè)占10%；學(xué)習(xí)態(tài)度和職業(yè)道德，作為附加分處理）。能力項目實(shí)訓(xùn)共9項，占30%。三次實(shí)地的景點(diǎn)模擬實(shí)訓(xùn)