大學生創(chuàng)業(yè)策劃計劃書_范文模版

1、 創(chuàng) 業(yè) 策 劃 書 項目名稱： 養(yǎng)生綠色餐廳 負 責 人： 薛雅芳所在班級： 海洋科學類3班 聯系電話：電子郵件： 1415152118 2016年 4 月 20 日第一部分：摘要公 司 簡 介公司名稱：養(yǎng)生綠色餐廳主要產品：藥膳業(yè)務范圍：營養(yǎng)配餐方案，綠色餐飲等營銷策略：（1） 促銷計劃和廣告策略（2）價格策略公司戰(zhàn)略目標：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年后開始盈利。宣傳企業(yè)關于養(yǎng)生的理念，同時提高公司知名度，使市場占有率最大化，。預計本階段在寧波的市場占有率達到10%；第三、四年：進一步擴展公司項目，研制營養(yǎng)配餐方案和藥膳兩手抓。使

2、公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領更大市場打下基礎。預計本階段在寧波的市場占有率達到30%，并開始建立省內連鎖分店，從經濟較好的地區(qū)向外擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個國際知名的養(yǎng)生綠色公司核心競爭力分析：目前，養(yǎng)生的觀念日益深入人心，這是開拓養(yǎng)生市場的時機也是機會。我公司有熟悉幾種動物的營養(yǎng)價值的相關人員，并將其營養(yǎng)價值在我們的膳食中達到最大化，同時給予顧客的營養(yǎng)方案都具有科學性，這是我們的優(yōu)勢。然而正因為養(yǎng)生問題的火熱，導致許多的騙局也層出不窮，所以我們要努力爭取客戶對我們的信譽度，從一開始就以誠信作為自己公司的理念，并就其開

3、拓我們公司的藍圖。消費者特征與習慣1.消費者特征兒童和老人是主力軍。針對于兒童的生長發(fā)育，我們會提出健康的營養(yǎng)配餐方式及餐飲，以促進他們的健康成長；針對于老人的健康，我們提出營養(yǎng)膳食和藥膳，既能讓他們健康生活達到養(yǎng)生的目的，還能對感冒類似的小病，利用藥膳達到治療的目的。2.消費者需求既然是餐館，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝，藥膳及營養(yǎng)配餐的科學性是顧客所看重的，所以我們會請相關的專家來為我們做技術指導，絕不會欺騙顧客對我們的感情。由于消費者大都是兒童及老人，所以一

4、定要給他們分批營造不同的氣氛，譬如說，兒童的場所在二樓，給兒童制造一種動畫的效果；老人的場所在一樓，方便他們的出行，并給他們營造一種舒適的氛圍。周末我們主要是中醫(yī)大夫來坐診的，就一些顧客的個人情況提出相應的營養(yǎng)配餐方式。第二部分：公司概述公司名稱：養(yǎng)生綠色餐廳公司類型: 股份制公司公司宗旨：熱情·竭誠·質優(yōu)公司業(yè)務：主營業(yè)務：藥膳 兼營業(yè)務：營養(yǎng)配餐方式的提供，綠色餐飲公司的短期目標：積極發(fā)展第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客 第二階段：公司發(fā)展處于上升階段，通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。 第三階段：針對不同的顧客的

5、需求，制作不同的營養(yǎng)配餐方式 公司的長期發(fā)展目標：占領100%的客源市場，為消費群體提供最優(yōu)質的服務，實現利潤的最大化。公司的經營理念：以創(chuàng)新靈活的經營模式來吸引廣大消費群體 以無可挑剔的優(yōu)質服務來滿足廣大消費群體 以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體 以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體公司的企業(yè)文化：全心全意的服務于廣大的消費群體，讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。公司的獨創(chuàng)性：以藥膳為主，營養(yǎng)配餐為輔的方式，滿足顧客對于養(yǎng)生的需求，并在周末有中醫(yī)坐鎮(zhèn)，來為不同的顧客提出合理健康的藥膳，這是我公司的獨創(chuàng)之處。第三部分：產品介紹目前社會普遍關注養(yǎng)生問題，而養(yǎng)生這一話題的出現其實是在很遠

6、的古代，代表人物有孔子等，他們的養(yǎng)生方式讓他們有了很長的壽命。所以隨著如今社會的不斷發(fā)展，人民生活水平的提高，人們就更加注意養(yǎng)生。我公司主要是制作營養(yǎng)配餐的方案及藥膳，通過對很多藥理方面的了解，制作科學健康的藥膳。作為一家大學生自己創(chuàng)業(yè)的養(yǎng)生綠色公司，具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學生自己創(chuàng)業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場的優(yōu)勢。大學生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時學校可以提供相應的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經營成本。經營過程中。創(chuàng)業(yè)學生既能夠積極參加社會實踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經驗。又可以因為公司的贏利賺取工資，分享經營所帶來的利潤。競爭劣勢。學生經營公司，缺乏經營管

7、理經驗。缺乏科學決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力。同時在校內。大陸超市附近各有幾家奶茶經營店。其占有的市場份額。對我們的業(yè)務開展具有一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經營方向。我們將把握我們獨特的經營理念。不畏艱苦。堅持經營。我們將以實事求是的態(tài)度。熱情周到的服務。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。辦理衛(wèi)生許可證和經營許可證。 第四部分：市場分析市場概況: 客源市場描述： 主要以路邊的兒童和跳廣場舞的老年人為主。 消費者分析：對于大多數人來說，每個人都希望有健康的身體 養(yǎng)生問題是目前最火熱的話題產品分析：藥膳的制作需要有一定的科學知識，制作出的產品要保證它的科學性和合理性。營養(yǎng)配餐方案的制作也要遵

8、循這個原則。行業(yè)競爭狀況分析：經調查，附近雖然也有幾家養(yǎng)生館，但都只是針對年輕人，因此要擴大市場，我們也將變革創(chuàng)新，做市場的領軍人，多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，從此提升競爭力。營銷策略：（1）促銷計劃和廣告策略宣銷并進，在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。為提高養(yǎng)生店的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。 （2）價格策略我們的食物定價為30元/個-50元/個不等。 （3）營銷隊伍和管理提高前后臺的有效協同的響應能力，科學規(guī)范的管理流程，提高店員的素質和職業(yè)習慣。 （4）營銷渠道通過租用店鋪經營養(yǎng)生店。主要影響因素：（1）市場環(huán)境

9、因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多?？土髁枯^大的地段有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；老年活動中心周邊醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；學校門口。 （2）消費者特點消費者的主體的消費能力低（3）產品的特性產品的生產受客觀因素較大，自由性比較小，投資成本高，但是關注值高，因此在創(chuàng)業(yè)初期應加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經營損失。第五部分：生產規(guī)劃一、店面本身的情況店面可位于每天人流量相當可觀的繁華地段，面積需達到100平米，分上下兩層，一樓營造舒適氛圍，二樓營造歡快的氛圍。二、店面的裝潢店面

10、裝修關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。產品投產計劃： A. 初期：投入資金進行宣傳，保證質量贏取客人的信任及喜愛，確認主要的消費群體，要以良好的服務態(tài)度對待每一位顧客。 B. 經營一段時間以后，增加材料預定渠道。擴招店員（以在校大學生兼職為主）擴大產品生產規(guī)模。C. 保

11、證服務質量，提高服務水平。要求店內工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務員的面容，著裝以及與顧客交流時的態(tài)度，方法等。第六部分：人員及組織結構老板一名 收銀員一名 服務員兩名 營養(yǎng)師兩名 廚師兩名 中醫(yī)一名老板：負責管理人員及店里內務，必要時候出面店內的糾紛。收銀員：即負責收錢的人員。服務員：負責店內的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。營養(yǎng)師：負責提供合理的營養(yǎng)配餐方式廚師：負責相應的菜肴。中醫(yī)：負責提供科學的藥膳譜，并為不同的顧客提供合理的方案。職工薪酬一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，營養(yǎng)師5000元/月，廚師5000元/月，中醫(yī)5000元/月。每年總費用為336000元備注：各人員應

12、該充分表現出團結合作的精神，共同經營好該店。第七部分：財務規(guī)劃一、 融資戰(zhàn)略1、 金融資本主要用于購置原料、租賃門面、專修房屋、發(fā)放工資、宣傳費用等。2、 資金來源為了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發(fā)生的經營風險和財務風險。依據財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：本店處于創(chuàng)業(yè)階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。二、 第一年成本支出預算計劃成本預算表 （單位：元）門面租金24000裝修30000基本設備23000職工薪酬336000宣傳費用2400合計5114001、 門面租金本店銷售地點在南昌市內，初建門面總計為100平方

13、米，按每月10000元算，租金共120000。2、 裝修本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買廚房需用的設備、招牌、座椅等，其費用為30000。3、 基本設備 需要3個雙眼炮臺.約4000元/臺. 2.保鮮超做臺2臺.約3500/臺. 3.四開門冰箱2臺.約4000/臺. 4.海鮮蒸柜1臺.約5000/臺. 5.不銹鋼打荷臺2臺.約2500/臺. 6.不銹鋼排風罩.風機.排風管和油煙凈化器.約2萬左右(取決與排風管的高低). 7.不銹鋼調料架.菜架各3.約1500/個. 8.不銹鋼碗柜各2.約2500/個. 9.不銹鋼水池雙槽2臺(洗碗.洗菜).單槽4臺(冷菜.配菜.打荷.面點各一).約500

14、0元. 然后個種不銹鋼桶.餐具.各種小用具約需2-3萬元.4、 職工薪酬5、 一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，營養(yǎng)師5000元/月，廚師5000元/月，中醫(yī)5000元/月。每年總費用為336000元6、 宣傳費用傳單、積分卡、會員卡?？傎M用2400元。第八部分：風險分析經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本養(yǎng)生店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。一、市場風險及對策1、市場風險在該養(yǎng)生綠色餐廳的創(chuàng)立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險： 費者對該店產品認知程度

15、低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。 需要投入生產的資金高 老年人和兒童都具有很低的消費能力，所以后期的所獲利潤不得而知。2、對策針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在社會大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知周期。展特色服務，形成養(yǎng)生店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在兒童及老人市場中形成良好的口碑效應。 在藥膳的設計和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設計創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。建立和完善市場信息反饋體系，定期在社會中進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。二、技術風險及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在藥膳的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在藥膳銷售或經營過程中出現的設備低劣,技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對于這些技術風險的解決對該店的發(fā)展也是至關重要的一個環(huán)節(jié)。三管理風險及對策養(yǎng)生店剛成立，成員相對缺乏對養(yǎng)生店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀養(yǎng)生館學習深造，并運用于實踐當中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財