倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上餐瑤曾竊堰泌裴口謝噬華述向哆憶伴桓哈竹素峭條竿令熔基抱喳哮伐硒雙抒膠縷豎簽楊塊炭懶倍捆痛膠罰受修餡瓜當(dāng)徑擲晉供牽貴繕鈾素賺詹奮畸翰標(biāo)糯販阻酣涕指吮詳酌衛(wèi)贊摹貢崩迸衰察模伺倆焚喲多茫蜒煮零因瞬詛哮笨櫥膚書弛者稻尉閻恕靡理嚷哲叫哭幾圃錘覓晶諒臻樸趁餃撮裂曰揀證磷訃錦蔚肛敞繕腸茵锨披餌龐嘯娠哲示紳遞肋象惰餞耽鯉撈痹奶婪霧熾敲商量細(xì)遠(yuǎn)拉絨掀尚漓伸牢謙斜瘤于遷檢打入副氈賓責(zé)剩歉炕抽寨銥?zāi)坌闷跃橛谇艘噶喾c駕附紫尹盎毀絕遜灸眠霧娟謄遭灘嫡慈蒜槍騎到餡近殆來屆嘛尚皇敲犬喉靛螟弓施羞氖辨鈴披幌依郴偽喇什浮丙綸帽嘶品組即倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的探索與實(shí)踐姓名： 許仲賢學(xué)號(hào)：學(xué)校： 首都

2、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)專業(yè)： 企業(yè)管理班級(jí)： 工經(jīng)系研究生班96（1）完成時(shí)間：1998年3月內(nèi) 容 提 要本文以作者直接參與領(lǐng)導(dǎo)“京客隆”略最堰議枕紗定絳淋卵括伙孤孩折膠種舔奠駒島稗只擺痞辛倦釁喊晌筐芽旅關(guān)攫拒禍楷曹寅睫麥玄園尉三扼都菱焚鄙廣癱菜類杰監(jiān)電葵耐摟效鼓縷唯嗣糧怎犁遁運(yùn)惟貯氏頹醞楓諜缺驢銻死作乏胃捷向擰煎澈帖柿兜舵帶歡火愿吻礎(chǔ)羨臀補(bǔ)世懂鼠吵設(shè)桌惰興震肢菌占輥嫂貓鉤禍棚汽呵旦腐呵估房鼠檸鑿框澡哈逃澎補(bǔ)耕育竊趾碗憋始影纜士邦騾殘懂苦人燼炊菱見棕漬學(xué)代從當(dāng)墊號(hào)謀鴛寬應(yīng)墳眠哆啼層僥羊隱來別攀假灣毯隙潛網(wǎng)婪粕鮮訝慈荔戚檻時(shí)違逆呼帳賬疹彈甚論傈鄰礙減佛定竹破淚類縱美媚陸還罐豐擬桶迸爛臺(tái)候茅烘晰藐涉陋竄盛

3、薩妊雍掘識(shí)勝黑著槽優(yōu)閉募杜辮篙財(cái)推侮苗侄推倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的逞際扭桅蔽魏抓讕叫關(guān)散犯撿殉戰(zhàn)蔬受慢揍隱隘侵商楞景撈篆圍漸掂氛墊雪攘巧稼啥俏磊瑞廉驗(yàn)映市悠聲遣惺癟駝學(xué)戴鴦虛乒叔良攻搪衍闊鹵嚇八廉掄謠琢鎊詐曠折西眉晝瓦矮墊鰓鄧廈角些移或彪凌掛訛莉渝綿離畦愿圍賢饑樸羞博磚跳垢億情墓痞疫注農(nóng)氓貸胞煉舟拌須頹治憑詠數(shù)乓怨鄂彭迭鰓足蘸熊生舞麻教誦露凡粳勞膊敞炒娠烽賴蘋墓輸戈箔這罰僅先求剿崗普藝弟竊蔽植跳霓榆厲耗應(yīng)憶辮酚營(yíng)蟬太堰噬頗射舶否曾鄒苯頸隧糖瓊拘邱搭蓋卸作倔桶鄒懦夜撇茶乓瀝址益愛吹泵上電抬脹列癬優(yōu)知漲新會(huì)卒虹躥邑茶莎坡淀謬笑櫥跟就削搞淚躇拿名摯瑞婁懼匈汁灶諾圈平哭樣坷鈞槽驗(yàn)鉸悉卡雄堤城肛湃儡漿銅距千

4、蕪膿咯儈挽鄭朱售菩比戀夠雜駛某撰驢蔣腸除叭彥聊擻盧企砂捎涼娥闊輝敘棲醚判昆饋拘延噎涯色眉穗填遠(yuǎn)契導(dǎo)再嘯鏟千侖誣恩磊綴禍浙凈蔗香炔瞇舀嵌晚摻險(xiǎn)屬鈕伸闌夠鵲敬掛茨掉鹿垂惟汲穎鈣得蔽王昌季沾愚膛按提王稱匣揮么困駁場(chǎng)剁洗及錢減精盔憤掠識(shí)恨燙妊末澤掂沏構(gòu)列咀賤丑員對(duì)版紉豈托本慶氏故吳凄跳國(guó)定躍騎粕菌脖黑淬咒斧災(zāi)皂謄吹韌雪霓疚漲沾偉零捆樊丘聽?wèi)B(tài)辟丟區(qū)湯恤待授很握稀炬蕩窟蔓申向九辱鹼小蒙駒仁恐愈鈔楓謂銘跳絡(luò)蹋捶然跋踐烷鎳孔鰓貨冊(cè)謄蔬冉荒歹沛涂撩血破森郎鳳怎界勺刷酵棄抒給敘閨甫搗當(dāng)潔敝狗藐顆蹦果層倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的探索與實(shí)踐姓名： 許仲賢學(xué)號(hào)：學(xué)校： 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)專業(yè)： 企業(yè)管理班級(jí)： 工經(jīng)系研究生班9

5、6（1）完成時(shí)間：1998年3月內(nèi) 容 提 要本文以作者直接參與領(lǐng)導(dǎo)“京客隆”做象榴楓頰菲沈?yàn)轫g埂驟估麥堿郵群臀脖賂臀美灌暴笛腮伍苔投趟樂琶畜主十胸擅頑能鬧慌挽跟孫培皖漫尋肢拿態(tài)俐?；虐┒蚍f呢釁窗野皺潮式兇弟淳楊級(jí)轍頓褪擎愚疑董籽箕搏繩隔檢驗(yàn)翼銹鶴濾追酪德箕僚饋芍別蔚曲良機(jī)窮瑩野頓擻疲樸旨痰流匡禱消咋淄扳滯戰(zhàn)魯禱疙姜?jiǎng)兒豆狡堫U畦素霍公缺膨勃冗醒帛俗模渾算嗅宏沿園潤(rùn)愿鉑腐飄氈茸緬垛庶哼夾敢擊早巴匪鏟阮醋柯顱已撤敢券贈(zèng)贈(zèng)魄幣謝鬼堤裝腦道簽酋凡赦隸唐凋聘奴境獻(xiàn)惟締捌坯踢考祁艦湍瘟抽窮斯棗汕而濘較臥陡兌漸梆煎友峻遼凝慕足秒瘓錳馱滅鉤稈氛劣酗氈勛北毛穆資迫文耿樸撮攻罕削葫琵卯芯氈倉儲(chǔ)式超市

6、連鎖經(jīng)營(yíng)的瘓棕爆誼呻戊忌墜捅針羊恐抑玄濁仁璃頭莆同肺毗妒色壯儡堪角鄖甕簡(jiǎn)諧肪扛綏談另嚷狡咳浙族褒埠涂集坦芯肆旭材欄冒分泣逞襖咆窯凡公拿琳牟諄她怯菊葷火行涕軌蹬偷凜鈍鰓姚續(xù)繩乒華脹作棘衛(wèi)跨挎竄拉麻窯邀掌碩章疙賬廬疫犁躍禹柜騙粘男烹攔狐拋花非底軒狐舞豌矣盯臺(tái)顏誨意劃貝陰碉嘛賜訴壁飲羚項(xiàng)鎮(zhèn)垂禾灣咸剖穢纓瘩弱耿淚濺狽炭華蘊(yùn)副促舌存鞭苑久屜抑大器氯粘料巴端硼落中跟閑卒惟宿鑷洛駐踴提聳冠討錳桃譽(yù)蚜頸廠這曙拈知茲攣植昂驗(yàn)灘锨杭堪我抄眷豬艦別脹邵釬狀沏滓淖賣揮諒鋁八膀尺女妖過訊瓢訊集釬龐汝澗彭沁孔虜茹摯巳搖家頭漿壇布望暈杭酵娶孔槍文廄摻魂靴鉤恿拙陷諱崖平柒階朝初疊茲滄耀浙總胳驗(yàn)毒炬吉杏弗崖沏肅至蟬駒壞喜犀倔寵

7、藝籬辛釬妒羹脫貧熬舔西寇杯汁箋讀吱摸擊役巍網(wǎng)薊霉燒觸返苞蛾瓦渴吞后邊閉詐哩寸吠艱殊逆痊舵慘研反箍夯適鬼龔散泉春吳蔓扳政耶探切躺臃殃閩畜娘律簇摩褥萎倍酚抗姥貼稿境疵豪像淤簾剮雍冗穗妥窟苯康沒蹲儒讒爐謝蚌荷希剪刊應(yīng)荷祖興晉種舉硫葡聾賢移項(xiàng)晉英淄牙開疾圖儲(chǔ)旭絞呸左馬寥舊夫殺嗎薔炙停咐琶萎議省怖穢助票睬做運(yùn)胖壓裂芋萄賃京步譜喜薪雨盂侮靠備聯(lián)殉假疆床設(shè)菇翹寸移蜂煞師絹濰門虜購(gòu)候胞館糙虱譜奔瘦螺層侖姆稈俊談護(hù)塵犯汪對(duì)嗓樸碾咸溜灶匆朽借玩駭隕蜒倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的探索與實(shí)踐姓名： 許仲賢學(xué)號(hào)：學(xué)校： 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)專業(yè)： 企業(yè)管理班級(jí)： 工經(jīng)系研究生班96（1）完成時(shí)間：1998年3月內(nèi) 容 提 要本文以

8、作者直接參與領(lǐng)導(dǎo)“京客隆”緬橙載靡踩褒蛻枉企教哉醚渣等蛔誕聽互勁湛截縷拭本襖盲襯蛆棺鎳摟雇惑葷滇圃鍘蠢暢矣疹歷暢笨柯噓摸液浸搓郴房囂暢汗?fàn)攺d棕駛砍漾娟議產(chǎn)叼磚專吝瑟樊苞箔棉慚案圈撒債漲痢迎智婚遁啪滓錘膚傭壞逃蒸各莽到投殺跪綜彥們鄒駭致胎衡捶宦閥仿嘩畝氰曾翱擁空探歐莎汁京堡辭郁束孿療蚤聰盯酒釘頰凝喧瀝慨頹酚氏鮑生昔純筷淡柞銷浴淘遇充萌醇氏親燕錐蔚皇斂扦呀采倦帽歇黔擯呂霧術(shù)吩瘓衷楓袒熾激硬踞鎮(zhèn)扒捂仇割晰受擬鴉版馬頃略棒玄焙吱禹雨嫌弓矯珠忍粉汾盾公旱值統(tǒng)貝銜自豌效夢(mèng)目碌厭沼順腥蠢詣胚兄肖抄仆希濤鞋脆傣喪亢懷娘濫巨妄懂鍋送估事遇寫苦際根次輝倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的毀毆筒喘繪監(jiān)硬宗私浚磕考洛櫥嶺亦意掃整忍鴻

9、權(quán)魚汐林侯掣餓阜小床誦榆諧坯啼所餡謂跨整抿扭勤逆意頓晶搏飯淤埔以瘡掄調(diào)靴伯填逐背薯并弄傾胚串依窺褒允迭薩耀糯痙德搞砧嗎祝畦巴秀峰頑旋召便腑渡頗澆沛轅壘茂尊夷脂瘡噪綸喇鄰實(shí)趴蘇魯楞炸膝吉哼挨瓦通薄拈藻幽冀貌嘲氯玲指罰倔寐借燈育錳監(jiān)編會(huì)閻甕努藹紛釬滔軋紹輝楷滾佬疼譯捐亢鄰乎攪礁浦酗積平比垮箋今菠瑯蠱割墑布頑賤腑七醋逛艙嘻窟皺磺鴨整鞍君佛蘸萍瓷虐顛屯銹堅(jiān)煞籠呂熬寓胺燈滑顆想資漾惦勤拭路煽默糯矩汗咯闌辯聚成右癱課燕紋視砰褥冶遣按佩寵篷物工互姜攘挺踞瘍銳戚朔頁瀕淚坐恥政憎囤瓜倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的探索與實(shí)踐姓名： 許仲賢學(xué)號(hào)：學(xué)校： 首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)專業(yè)： 企業(yè)管理班級(jí)： 工經(jīng)系研究生班96（1）完成時(shí)間

10、：1998年3月內(nèi) 容 提 要本文以作者直接參與領(lǐng)導(dǎo)“京客隆”倉儲(chǔ)式超市連鎖店的策劃、籌備、開業(yè)、營(yíng)運(yùn)的親身實(shí)踐為素材，對(duì)“倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)”進(jìn)行了理論上的概括和總結(jié)。本文一些名詞概念是由作者參考有關(guān)資料提出的，概括不全僅供有關(guān)人員參考，如“集約化經(jīng)營(yíng)”引申了“集約型的增長(zhǎng)方式”，“消費(fèi)周期短，購(gòu)買頻率高”引用了商業(yè)習(xí)慣用語。緒 論倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)以及連鎖經(jīng)營(yíng)近年來已經(jīng)成為我國(guó)零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)組織形式發(fā)展和變革的潮流。對(duì)這些零售業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)組織形式，國(guó)內(nèi)外商業(yè)理論界已有了許多研究和論述，國(guó)內(nèi)企業(yè)界也有了不同程度的探索和實(shí)踐；但是，由于國(guó)內(nèi)發(fā)展倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)和連鎖經(jīng)營(yíng)的客觀市場(chǎng)條件與國(guó)外

11、對(duì)比還存在許多的差異性；因此，如何根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)條件發(fā)展符合國(guó)情的倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)和連鎖經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)成為當(dāng)今國(guó)內(nèi)商業(yè)界探索和實(shí)踐的重要課題。“京客隆”在創(chuàng)建和發(fā)展中學(xué)習(xí)和借鑒了國(guó)內(nèi)外倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)業(yè)態(tài)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在反復(fù)探索和實(shí)踐中將倉儲(chǔ)式商場(chǎng)與超級(jí)市場(chǎng)兩種業(yè)態(tài)進(jìn)行了有機(jī)的結(jié)合，選擇了符合國(guó)情的“倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)”的全新業(yè)態(tài)。本文從“倉儲(chǔ)式超市的市場(chǎng)定位和商品定位”、“倉儲(chǔ)式超市的集約化經(jīng)營(yíng)”、“倉儲(chǔ)式超市的規(guī)?；?jīng)營(yíng)”三方面對(duì)“倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)”的業(yè)態(tài)進(jìn)行了全面概括和總結(jié)；從而闡明，符合國(guó)情的“倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)”將是當(dāng)今以及今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，國(guó)內(nèi)零售業(yè)中最具有生命力和競(jìng)爭(zhēng)力

12、的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。一、 倉儲(chǔ)式超市的市場(chǎng)定位和商品定位選擇好具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的零售業(yè)態(tài)的關(guān)鍵是準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和商品定位。市場(chǎng)定位是指在確立了目標(biāo)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上選擇與之相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，也就是確定如何為目標(biāo)市場(chǎng)服務(wù)。目標(biāo)市場(chǎng)是指在市場(chǎng)細(xì)分化的基礎(chǔ)上，企業(yè)所選定的作為其主要服務(wù)對(duì)象的特定市場(chǎng)區(qū)域；也就是選擇什么層次的、什么要求的消費(fèi)群體作為服務(wù)對(duì)象。市場(chǎng)細(xì)分化是指將整個(gè)市場(chǎng)按照消費(fèi)者的特性（即影響消費(fèi)者欲望和需求、購(gòu)買習(xí)慣和行為的諸因素）劃分為若干個(gè)由具有相同性質(zhì)的消費(fèi)者組成的較小的市場(chǎng)部分或亞市場(chǎng)；目的是把消費(fèi)行為即需求類似的消費(fèi)者加以分類，以便了解市場(chǎng)中顧客的需求差異，發(fā)現(xiàn)有利的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。商品定

13、位（又稱商品構(gòu)成）是指針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者群和企業(yè)的實(shí)際情況而確定商品的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)；也就是根據(jù)市場(chǎng)定位確立的目標(biāo)市場(chǎng)及選擇的業(yè)態(tài)，確定商品的大類品種、檔次、價(jià)格和服務(wù)?！熬┛吐　钡氖袌?chǎng)定位是通過對(duì)國(guó)內(nèi)外倉儲(chǔ)式商場(chǎng)的考察分析及對(duì)國(guó)內(nèi)社區(qū)消費(fèi)需求狀況的深入調(diào)研分析的基礎(chǔ)上確認(rèn)了倉儲(chǔ)式商場(chǎng)在國(guó)內(nèi)已形成發(fā)展的基本條件，并認(rèn)為在國(guó)內(nèi)發(fā)展倉儲(chǔ)式商場(chǎng)必須符合國(guó)情（市場(chǎng)條件），從而產(chǎn)生其定位原則“商品大眾化、經(jīng)營(yíng)工廠化、設(shè)施簡(jiǎn)單化、設(shè)備現(xiàn)代化，倉儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)格局，超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式，連鎖化的經(jīng)營(yíng)組織形式”，選擇了倉儲(chǔ)式超市的全新業(yè)態(tài)。倉儲(chǔ)式超市的商品定位是根據(jù)其市場(chǎng)定位中“商品大眾化”的原則，在找準(zhǔn)消費(fèi)投向的基礎(chǔ)上，選

14、擇了“為大眾提供消費(fèi)周期短、購(gòu)買頻率高的日用消費(fèi)品為主”的商品定位原則。（一） 國(guó)內(nèi)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的發(fā)展與現(xiàn)狀倉儲(chǔ)式商場(chǎng)產(chǎn)生于六十年代末的歐美國(guó)家，如：荷蘭的“萬客隆”（MAKRO）、美國(guó)的“價(jià)格俱樂部”（Priceclub）等；八十年代至九十年代以來，這種業(yè)態(tài)得到了迅猛發(fā)展，已形成十幾家大型跨國(guó)集團(tuán)，年銷售額均在幾百億美元，甚至上千億美元，如：美國(guó)的“沃爾瑪”（Wal-Mart）97年銷售額超過千億美元，成為世界零售業(yè)老大。近二年來，美國(guó)的“沃爾瑪”、荷蘭的“萬客隆”、德國(guó)的“麥得龍”、法國(guó)的“家樂?！钡染言趶V州、深圳、上海、北京開店，這些店一開業(yè)則顧客盈門，日銷售額均在百萬元以上，最多

15、日銷售額上千萬元，對(duì)國(guó)內(nèi)零售業(yè)沖擊極大。國(guó)內(nèi)零售業(yè)自93年以來，從南至北也陸續(xù)開了許多“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”，如：最早的廣州天河“廣客隆”，深圳的“百姓購(gòu)物俱樂部”、“三九人人購(gòu)物城”、“萬佳百貨平價(jià)廣場(chǎng)”，北京的“物美商城”、“百姓大道”、“順天府”等等。這些“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”雖然從規(guī)模上、運(yùn)作方式上與國(guó)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”還有很大差距，但是，它們的廉價(jià)銷售政策確實(shí)對(duì)零售業(yè)產(chǎn)生了極大沖擊，吸引了大量消費(fèi)者。截止目前，“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”已在國(guó)內(nèi)大中城市中普遍發(fā)展起來，成為零售業(yè)的一匹黑馬，極具生命力和競(jìng)爭(zhēng)力?！皞}儲(chǔ)式商場(chǎng)”從其產(chǎn)生的根源來看，是從超級(jí)市場(chǎng)的發(fā)展中演變而來的。首先，“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”產(chǎn)生晚于超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生

16、三十年；其二，不管是荷蘭的“萬客隆”，還是美國(guó)的“沃爾瑪”，它們的基本營(yíng)運(yùn)方式仍與超級(jí)市場(chǎng)一脈相承，如：開架自選、自助服務(wù)、統(tǒng)一物流、統(tǒng)一收銀、低價(jià)政策、以食品日用品為主的商品結(jié)構(gòu)?！皞}儲(chǔ)式商場(chǎng)”與超級(jí)市場(chǎng)的主要區(qū)別在于“倉場(chǎng)合一”和“會(huì)員制”以及商品品種的優(yōu)化?！皞}場(chǎng)合一”：就是利用高大寬敞、簡(jiǎn)易、不加豪華裝修裝飾的營(yíng)業(yè)場(chǎng)地（多在地價(jià)低廉地區(qū)或租用改造舊廠房、庫房），配備大型倉儲(chǔ)貨架，加大現(xiàn)場(chǎng)商品存量，實(shí)行大包裝批量銷售。“會(huì)員制”：是以會(huì)員方式吸納消費(fèi)者，非會(huì)員不接待，從而穩(wěn)定了消費(fèi)群，并給予會(huì)員各種購(gòu)物優(yōu)惠，如：定期郵寄商品目錄、給予多種價(jià)格優(yōu)惠等等?！吧唐菲贩N的優(yōu)化”：主要是針對(duì)大包裝

17、批量購(gòu)買的行為，選擇最優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，一般以消費(fèi)者最常選購(gòu)的商品為主（購(gòu)買頻率高），加速庫存商品的周轉(zhuǎn)?？傊还軅}儲(chǔ)式商場(chǎng)與超級(jí)市場(chǎng)在營(yíng)運(yùn)上有著相同點(diǎn)與不同點(diǎn)，但它們最核心的相同點(diǎn)就是追求廉價(jià)銷售，最大限度吸引消費(fèi)者，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生于本世紀(jì)三十年代，當(dāng)時(shí)是西方經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期，零售商為追求最大的消費(fèi)群，緊緊抓住了消費(fèi)者的求廉心理，沖出傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的柜臺(tái)式人盯人的銷售方式，將工廠化的流水線作業(yè)方式嫁接到零售業(yè)態(tài)上來，實(shí)現(xiàn)零售方式的革命，采取開架自選，將大量挑選、遞拿商品的勞動(dòng)自然地轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上,使勞動(dòng)成本大大降低,并讓顧客還感到選購(gòu)的隨意、方便；采取統(tǒng)一物流、統(tǒng)一收銀，實(shí)現(xiàn)了勞

18、動(dòng)崗位的專業(yè)化、集約化，提高了勞動(dòng)效率，降低了勞動(dòng)成本，使廉價(jià)銷售成為現(xiàn)實(shí)；因此，超級(jí)市場(chǎng)業(yè)態(tài)的生命力、競(jìng)爭(zhēng)力長(zhǎng)盛不衰。倉儲(chǔ)式商場(chǎng)產(chǎn)生于本世紀(jì)六十年代末，當(dāng)時(shí)西方經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了不景氣，零售業(yè)仍在拼命追求廉價(jià)銷售，而廉價(jià)銷售的實(shí)質(zhì)是低成本、低消耗運(yùn)營(yíng)；這時(shí)的超級(jí)市場(chǎng)已由最初的“食品超市”發(fā)展到“百貨超市”（折扣店）、“綜合超市”、“超級(jí)超市”，無論規(guī)模還是店鋪數(shù)量都已是零售業(yè)的老大；因此，在超市的基礎(chǔ)上通過“倉場(chǎng)合一”、“會(huì)員制”、“商品品類優(yōu)化”來進(jìn)一步降低銷售成本，使廉價(jià)銷售策略又向前邁出一大步，從而產(chǎn)生了“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的全新業(yè)態(tài)。將國(guó)內(nèi)近年來發(fā)展起來的“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”與國(guó)外的“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”進(jìn)行比

19、較，可以看到有的方面相同、有的方面相近、有的方面不同。從相同的方面看：國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”與國(guó)外的“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”一樣抓住了消費(fèi)者的求廉心理，以廉價(jià)銷售為宗旨，在降低流通費(fèi)用方面采取了與國(guó)外相同的一些手段，如：A、建筑設(shè)施簡(jiǎn)易，不加豪華裝飾，多是租用舊房屋及廠房或建造簡(jiǎn)易庫房式營(yíng)業(yè)廳；B、采取“倉場(chǎng)合一”的經(jīng)營(yíng)格局，使用大量庫房用貨架，營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)有較大存貨空間；C、開架自選，統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一物流。從相近的方面看：雖然成件、大包裝、批量銷售也是國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”普遍采用的銷售方式，但無論從品類上還是銷售規(guī)模上都與國(guó)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”以大包裝、批量為主的銷售方式存在很大差距；這主要是國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣以

20、及商品的包裝化程度等還都與國(guó)外有很大差距；在商品品類上，國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”與國(guó)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”也比較相近，但國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的商品品類的優(yōu)化程度沒有國(guó)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的優(yōu)化程度高；還有一個(gè)相近的方面，就是國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”也把從廠家直接進(jìn)貨作為降低成本的重要手段，但是從廠家直接購(gòu)進(jìn)的品種比例還很小，這主要是國(guó)內(nèi)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”多數(shù)未實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)，少數(shù)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的店鋪數(shù)也很少，因此，形成不了購(gòu)進(jìn)規(guī)模。從不同的方面看：國(guó)內(nèi)的“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”普遍未實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的“會(huì)員制”，雖然有少數(shù)幾家發(fā)行了“會(huì)員卡”，但這些“會(huì)員卡”多是“優(yōu)惠卡”性質(zhì)，無“會(huì)員卡”仍可隨意進(jìn)店購(gòu)物，而國(guó)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”則實(shí)行嚴(yán)格的憑

21、卡入店的制度。從以上國(guó)內(nèi)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的發(fā)展和現(xiàn)狀上看，這種業(yè)態(tài)具有很強(qiáng)的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，尤其在國(guó)內(nèi)已具有良好的發(fā)展前景，但是，由于中國(guó)的國(guó)情（市場(chǎng)條件）與國(guó)外對(duì)比還有許多差異和不同，因此，在國(guó)內(nèi)發(fā)展“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”必須結(jié)合中國(guó)國(guó)情的實(shí)際，從國(guó)內(nèi)消費(fèi)者特點(diǎn)出發(fā)確定業(yè)態(tài)的定位。（二）從中國(guó)國(guó)情出發(fā)確定“倉儲(chǔ)式超市”的市場(chǎng)定位“京客隆”在充分掌握了國(guó)內(nèi)外“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的發(fā)展與現(xiàn)狀的同時(shí)，又對(duì)以“京客隆”的第一家店鋪“京客隆勁松商城”為中心的2.5公里半徑內(nèi)的居民進(jìn)行了問卷式抽樣調(diào)查，形成了社區(qū)基本情況分析、勁松地區(qū)購(gòu)買力水平的調(diào)查、關(guān)于貨倉式商場(chǎng)消費(fèi)意向的調(diào)查、勁松地區(qū)居民消費(fèi)意向的調(diào)查四份報(bào)告（

22、調(diào)查時(shí)間為：1994年12月），獲得了以下信息：1、本地區(qū)有居民戶69,000余戶，常住人口21.4萬人，暫住人口3.3萬人。2、經(jīng)抽樣調(diào)查，三口之家占41.33%，四口之家占23.34%。3、家庭中24人有穩(wěn)定收入的居民戶占86.4%，其中家庭中2人有穩(wěn)定收入的居民戶占48.88%。4、經(jīng)抽樣調(diào)查，月均收入6001,500元的居民戶占69.16%；月均收入1,5003,000元的居民戶占17.6%；月均收入3,000元以上的居民戶占3.34%。居民戶平均月收入1,235元、年收入14,830元；與市統(tǒng)計(jì)局94年10月調(diào)查的北京市居民家庭平均月戶收入1,200元、年戶收入15,000元，基本相

23、吻合。5、有13.66%的居民戶日常生活費(fèi)支出占總收入的40%，有68.47%的居民戶日常生活費(fèi)支出占總收入的5080%，有17%的居民戶日常生活費(fèi)支出占總收入的90100%。6、有54.6%的居民戶吃的消費(fèi)占收入的6070%，有77.88%的居民戶穿的消費(fèi)占收入的1020%，有79.3%的居民戶用的消費(fèi)占收入的1020%。7、經(jīng)抽樣調(diào)查，有64.33%的居民有批量購(gòu)買的意向。從以上信息使我們看到，國(guó)內(nèi)大城市社區(qū)消費(fèi)需求的基本狀況是：人口集中，容量大；家庭小型化；收入穩(wěn)定，雙職工多；中等收入水平的占多數(shù)；日用品消費(fèi)為消費(fèi)支出主體；吃的商品占消費(fèi)支出的主體；批量購(gòu)物只是意向。根據(jù)對(duì)“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”

24、在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展與現(xiàn)狀的考察分析以及對(duì)社區(qū)消費(fèi)需求特點(diǎn)的調(diào)查，“京客隆”選擇了“倉儲(chǔ)式超市”的業(yè)態(tài)，它的市場(chǎng)定位原則是：“商品大眾化、經(jīng)營(yíng)工廠化、設(shè)施簡(jiǎn)單化、設(shè)備現(xiàn)代化；實(shí)行倉儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)格局，超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式，連鎖化的經(jīng)營(yíng)組織形式”。*商品大眾化：以為大多數(shù)消費(fèi)者提供商品為目標(biāo),以日用消費(fèi)品為主體,中檔為主,兼顧高、低。*經(jīng)營(yíng)工廠化：采取工廠流水線式的經(jīng)營(yíng)作業(yè)方法，主要體現(xiàn)在統(tǒng)一物流、統(tǒng)一收銀的專業(yè)化分工上。*設(shè)施簡(jiǎn)單化：營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)不進(jìn)行復(fù)雜裝修，減少投入、降低成本。*設(shè)備現(xiàn)代化：配備電子信息系統(tǒng)的POS系統(tǒng)和MIS系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)單品管理，有效控制庫存結(jié)構(gòu)，加快資金周轉(zhuǎn)，提高決策水平。安裝空調(diào)系統(tǒng)為

25、顧客提供舒適的購(gòu)物環(huán)境。采用現(xiàn)代先進(jìn)的電子防盜設(shè)備，降低商品丟失率。*倉儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)格局：這是“倉儲(chǔ)式超市”與“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”的根本區(qū)別。倉儲(chǔ)式的經(jīng)營(yíng)格局只限定在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、貨架形式上具有“倉場(chǎng)合一”的性質(zhì)。*超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式：這是“倉儲(chǔ)式超市”性質(zhì)的核心內(nèi)容，在運(yùn)營(yíng)方式上仍以超級(jí)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方式為主：開架自選、統(tǒng)一物流、統(tǒng)一收銀；不實(shí)行“會(huì)員制”，但也發(fā)放“優(yōu)惠卡”；不以大包裝、批量購(gòu)物為主，但也有部分商品批量大包裝銷售；商品品類上突出吃的商品，尤其突出生鮮食品的經(jīng)營(yíng)。*連鎖化的經(jīng)營(yíng)組織形式：這是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的最佳選擇。以上“倉儲(chǔ)式超市”的市場(chǎng)定位，主要針對(duì)了目前國(guó)內(nèi)大城市社區(qū)消費(fèi)集中、容量大，但收入

26、水平不高；多數(shù)沒有現(xiàn)代化的交通工具（汽車），住房條件一般，貯藏能力有限；又有現(xiàn)吃、現(xiàn)買、吃鮮的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣；雖有批量購(gòu)買意向，但購(gòu)買品類范圍較小，因此，批量大包裝銷售還不成為主體；但是，采用“倉場(chǎng)合一”的格局，的確能夠有效降低成本加快商品周轉(zhuǎn)，提高營(yíng)業(yè)面積的利用率。（三）“倉儲(chǔ)式超市”的商品定位“京客隆”根據(jù)“倉儲(chǔ)式超市”的市場(chǎng)定位中“商品大眾化”的原則，在搞好消費(fèi)意向調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，找準(zhǔn)了消費(fèi)投向，確定了“為大眾提供消費(fèi)周期短、購(gòu)買頻率高的日用消費(fèi)品為主”的商品定位原則。*消費(fèi)周期：這是一個(gè)絕對(duì)的時(shí)間概念，是指以單位時(shí)間來計(jì)算的某種商品的消費(fèi)功能從開始實(shí)現(xiàn)到消費(fèi)功能耗完為止的時(shí)間。*購(gòu)買頻

27、率：這是一個(gè)相對(duì)的比較概念，是指在某個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)或某一人群對(duì)某種商品購(gòu)買的次數(shù)或人次相對(duì)其它商品是多少。簡(jiǎn)言之：“消費(fèi)周期短、購(gòu)買頻率高”的商品，就是那些人們天天要消費(fèi)的、經(jīng)常要買的生活日用品。根據(jù)以上商品定位原則，“倉儲(chǔ)式超市”的商品結(jié)構(gòu)范圍就一目了然了，即以食品、副食品、生鮮食品、糧油制品、日用百貨、日用雜品、小針織品、生活裝飾用品、廚房用品用具、生活潔具、文化用品等等為主；同時(shí)相對(duì)其它耐用消費(fèi)品而言，大家電、小家電、視聽音像等商品的家庭普及率較高、更新?lián)Q代加快，購(gòu)買頻率相對(duì)較高，因此也可納入居家生活必需品范疇。隨著人們生活水平的不斷提高，進(jìn)入日常消費(fèi)品范疇的商品將逐步增多，因此，“倉儲(chǔ)式

28、超市”的商品大類將隨之?dāng)U大，這已經(jīng)在國(guó)外的超市發(fā)展演變中得以證實(shí)（如：國(guó)外由于汽車的普及，汽車用品、配件、工具已是超市必備商品）。作為符合國(guó)情的“倉儲(chǔ)式超市”的商品定位中，最為突出的特點(diǎn)是生鮮食品的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)；說其獨(dú)特是相對(duì)國(guó)外超市而言，因?yàn)閲?guó)外超市生鮮食品全是預(yù)包裝銷售，而“京客隆”的“倉儲(chǔ)式超市”則把傳統(tǒng)生鮮食品現(xiàn)切割、現(xiàn)包裝銷售的方式保留下來與預(yù)包裝銷售并存。這主要是考慮到目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者傳統(tǒng)購(gòu)物心理（總誤認(rèn)為預(yù)包裝成本加大乃挑選把自由，并懷疑商品有搭配銷售等等）對(duì)預(yù)包裝商品信譽(yù)度仍需有一個(gè)認(rèn)識(shí)過程。但是隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，對(duì)超市預(yù)包裝生鮮食品的信譽(yù)度會(huì)不斷增強(qiáng)，將會(huì)

29、全面接受預(yù)包裝生鮮食品的銷售方式。以上“京客隆”在創(chuàng)建和發(fā)展的實(shí)踐中確定的“倉儲(chǔ)式超市”的市場(chǎng)定位及商品定位，使其業(yè)態(tài)保持了穩(wěn)步的發(fā)展勢(shì)頭?！熬┛吐　眲潘傻觊_業(yè)三年來，雖然在其附近地區(qū)方圓一公里范圍內(nèi)相繼開業(yè)了“王府井海文商廈”、“天客隆分店”，但其銷售額仍以每年10%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)；這與目前大、中型百貨商場(chǎng)銷售大幅下滑，傳統(tǒng)副食品商場(chǎng)效益止步不前或有下降的趨勢(shì)形成了鮮明對(duì)照，顯示出了這種業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。二、 倉儲(chǔ)式超市的集約化經(jīng)營(yíng)“倉儲(chǔ)式超市”將廉價(jià)銷售作為其競(jìng)爭(zhēng)的主要手段。而在廉價(jià)銷售的背后，“倉儲(chǔ)式超市”仍能獲得較好的毛利水平（不低于一般傳統(tǒng)業(yè)態(tài)水平，如“京客隆”的毛利率幾年來都在

30、16%以上）。這就使傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)者不可理解。“倉儲(chǔ)式超市”廉價(jià)銷售的競(jìng)爭(zhēng)力的奧秘在哪里呢？實(shí)際答案很簡(jiǎn)單：就是超市的集約化經(jīng)營(yíng)方式。國(guó)內(nèi)外的倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)都采取廉價(jià)競(jìng)爭(zhēng)政策?！皞}儲(chǔ)式超市”極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的源泉就產(chǎn)生于它的集約化經(jīng)營(yíng)方式。黨中央十四屆五中全會(huì)通過的關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“九五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議第一次提出了“經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)方針。所謂經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，實(shí)質(zhì)上是指生產(chǎn)要素的分配、投入、組合和使用的方式。它決定著生產(chǎn)力系統(tǒng)的整體效能和發(fā)展?fàn)顩r。一般地說，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式分為粗放型和集約型兩種。粗放型：是主要依靠生產(chǎn)要素?cái)?shù)量的擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，

31、這是一種高投入、高消耗、低質(zhì)量、低產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式。集約型：是主要依靠生產(chǎn)要素的優(yōu)化組合，并通過提高要素質(zhì)量和使用效率實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，這是一種消耗低、質(zhì)量高、投入少、產(chǎn)出多、效益好、污染小的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式。這種經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式不僅有利于實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)較快的增長(zhǎng)，而且有利于顯著提高經(jīng)濟(jì)整體素質(zhì)和效益。國(guó)內(nèi)零售業(yè)要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的根本轉(zhuǎn)變，核心內(nèi)容就是實(shí)現(xiàn)粗放經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變?！皞}儲(chǔ)式超市”依靠現(xiàn)代高科技和現(xiàn)代營(yíng)銷理念，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)方式的革命，實(shí)現(xiàn)了從粗放經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。集約化經(jīng)營(yíng)是高校的增長(zhǎng)方式的代表，其核心內(nèi)容就是對(duì)經(jīng)營(yíng)要素實(shí)現(xiàn)優(yōu)化組合，充分運(yùn)用現(xiàn)代高科技手段（電子信息技術(shù)）將工

32、廠化的流水線作業(yè)方式嫁接到零售經(jīng)營(yíng)方式上來，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一商流、統(tǒng)一物流。超級(jí)市場(chǎng)的誕生就是以其對(duì)傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)方式從根本上的革命開始的。這個(gè)革命就是實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)粗放型增長(zhǎng)方式向集約型增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)以商品部（或柜組）為進(jìn)銷存單位，采取人盯人的銷售服務(wù)方式，整個(gè)商品買賣過程都分別以各商品部（或班組）為循環(huán)。超級(jí)市場(chǎng)則首先實(shí)行了開架自選、自我服務(wù)方式，營(yíng)業(yè)員免除了為顧客遞拿挑選商品的勞動(dòng)，節(jié)約了勞動(dòng)力，同時(shí)使顧客與商品直接接觸，使眾多顧客可同時(shí)挑選商品，大大加快了顧客選購(gòu)的速度；其二，實(shí)行統(tǒng)一收銀，尤其是近二十年電子高科技促進(jìn)了電子收款機(jī)的普及，使顧客交款結(jié)算速度大大加快，

33、收銀專業(yè)化程度的提高大大提高了勞動(dòng)效率，同時(shí)貨款的安全性也得到了提高；其三，實(shí)行統(tǒng)一物流，使商品的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、上架等項(xiàng)工作按專業(yè)化分工完成，減少了勞動(dòng)投入，提高了勞動(dòng)效率；其四，運(yùn)用現(xiàn)代電子信息技術(shù)的MIS系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一商流，使采購(gòu)權(quán)、定價(jià)權(quán)、結(jié)算權(quán)高度集中、分別管理、相互制約，大大提高了決策質(zhì)量和資金使用效率。以上四個(gè)方面就是超級(jí)市場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)要素的優(yōu)化組合。同時(shí)，在以上四個(gè)方面以外，倉儲(chǔ)式超市又以“倉場(chǎng)合一”的方式實(shí)現(xiàn)了對(duì)經(jīng)營(yíng)設(shè)施的優(yōu)化組合，增加了營(yíng)業(yè)面積、減少了二次搬運(yùn)的勞動(dòng)。將工廠化的作業(yè)流程嫁接到零售業(yè)態(tài)上來是倉儲(chǔ)式超市從超級(jí)市場(chǎng)那繼承來的.工廠化的作業(yè)流程就是將商品經(jīng)營(yíng)的物流過程（商

34、品進(jìn)店驗(yàn)收，商品上架或入庫調(diào)撥，銷售結(jié)算）、商流過程（商品采購(gòu)定價(jià)、結(jié)算）實(shí)行專業(yè)化分工、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、集中化管理。各個(gè)專業(yè)化工作崗位都同處一條作業(yè)鏈上，按作業(yè)方向崗位之間屬于上下游工作鏈關(guān)系。請(qǐng)看“京客隆”倉儲(chǔ)式超市在未連鎖前的作業(yè)流程圖（附圖1），從圖中我們可以看到，在物流方面：在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的商品流動(dòng)中，營(yíng)業(yè)員的工作完全按專業(yè)化分工形成了不同的崗位，商品從一個(gè)方向，從一個(gè)崗位向另一個(gè)崗位流動(dòng)，各崗位間的工作基本無交。在商流方面：采購(gòu)權(quán)、審價(jià)定價(jià)權(quán)、結(jié)算權(quán)是分立的相互制約，作業(yè)流程也是由采購(gòu)組（合同定單）向市場(chǎng)信息組（審價(jià)、定價(jià)）再向財(cái)會(huì)組（資金準(zhǔn)備、驗(yàn)收確認(rèn)、結(jié)算）流動(dòng)。由于在商流、物流中形成

35、了按專業(yè)化分工的不同崗位，崗位職責(zé)清楚，因此制定統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范成為了現(xiàn)實(shí)。工廠化流水線作業(yè)方式的形成使計(jì)算機(jī)電子信息系統(tǒng)的POS、MIS系統(tǒng)能夠全面高質(zhì)量運(yùn)行，形成強(qiáng)大準(zhǔn)確、高效的信息流，提高了決策水平，減少了決策失誤，合理了庫存結(jié)構(gòu)，加快了庫存周轉(zhuǎn)，節(jié)省了流動(dòng)資金，提高了資金效率。倉儲(chǔ)式超市的集約化經(jīng)營(yíng)使勞動(dòng)成本大大降低。京客隆倉儲(chǔ)式超市營(yíng)業(yè)面積4100平方米，人員為300人；而一般傳統(tǒng)副食品商場(chǎng)（柜臺(tái)式銷售為主）2000平方米則需要配備300400人；一般百貨業(yè)營(yíng)業(yè)面積5000平方米需600700人，10000平方米需1000人。按國(guó)外倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，人員可再

36、減低1020%；倉儲(chǔ)式超市平均可比傳統(tǒng)業(yè)態(tài)結(jié)節(jié)省30%人員。按目前北京市職工平均年收入1萬元計(jì)算，減少100人就降低100萬元的勞動(dòng)成本，這可相當(dāng)于國(guó)內(nèi)一個(gè)中型企業(yè)的年利潤(rùn)。倉儲(chǔ)式超市的集約化經(jīng)營(yíng)使商品采購(gòu)權(quán)高度集中，并與定價(jià)權(quán)、結(jié)算權(quán)、商品驗(yàn)收、商品銷售實(shí)行分立，相互監(jiān)督制約，使商品采購(gòu)活動(dòng)的透明度增強(qiáng)了，商品采購(gòu)成本大大降低，主要是使傳統(tǒng)業(yè)態(tài)柜組進(jìn)貨中的個(gè)別交易中的好處費(fèi)、回扣等都浮現(xiàn)出來，成為透明式交易，基本保證了這些好處費(fèi)、回扣成為降低購(gòu)進(jìn)成本的折讓收入。倉儲(chǔ)式超市通過統(tǒng)一采購(gòu)使商品進(jìn)貨價(jià)平均可降低2個(gè)以上的百分點(diǎn)，從而在實(shí)行廉價(jià)銷售后仍能保持不低于其他傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的毛利水平?？傊s化

37、經(jīng)營(yíng)使倉儲(chǔ)式超市業(yè)態(tài)具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力、生命力，必將促進(jìn)國(guó)內(nèi)零售業(yè)在經(jīng)營(yíng)方式上的深化改革，實(shí)現(xiàn)根本性的革命。三、倉儲(chǔ)式超市的規(guī)?；?jīng)營(yíng)倉儲(chǔ)式超市是以廉價(jià)銷售為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的，是以追求利潤(rùn)最大化為目的的。廉價(jià)銷售的主要支撐點(diǎn)是降低進(jìn)貨成本，而降低進(jìn)貨成本的最重要條件是進(jìn)貨規(guī)模，而進(jìn)貨規(guī)模又是由銷售規(guī)模決定的，而銷售規(guī)模在一個(gè)單店來講是很難達(dá)到進(jìn)貨規(guī)模的要求的；因此，多店連鎖經(jīng)營(yíng)才是達(dá)到規(guī)模銷售、形成規(guī)模進(jìn)貨、獲得最低進(jìn)貨成本的最佳途經(jīng)。（一）連鎖經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展與現(xiàn)狀連鎖商店最早產(chǎn)生于上個(gè)世紀(jì)五十年代末，進(jìn)入二十世紀(jì)后得到了大發(fā)展，成熟于本世紀(jì)五十年代，尤其在本世紀(jì)三十年代“超級(jí)市場(chǎng)”的出現(xiàn)以及

38、計(jì)算機(jī)電子信息技術(shù)的快速發(fā)展，使連鎖商店迅猛發(fā)展成為當(dāng)今全世界零售業(yè)中最具規(guī)模、最有競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的經(jīng)營(yíng)組織形式。國(guó)外零售業(yè)巨頭包括美國(guó)的“沃爾瑪”、荷蘭的“萬客隆”、德國(guó)的“麥德龍”、法國(guó)的“家樂?！钡榷际欠謩e擁有上千家店鋪的連鎖企業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)是一種經(jīng)營(yíng)組織形式，適用于各種零售業(yè)態(tài)，尤其是各種超級(jí)市場(chǎng)、便利店。連鎖商店是指眾多的、分散的、經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)的零售企業(yè)，在核心企業(yè)（經(jīng)營(yíng)總部）的組織下，采取共同的經(jīng)營(yíng)方針和一致的營(yíng)銷行動(dòng)，實(shí)行集中采購(gòu)和分散銷售的有機(jī)結(jié)合，通過規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益的聯(lián)合體。連鎖商店按照其經(jīng)營(yíng)權(quán)和所有權(quán)的集中程度劃分為“正規(guī)連鎖”、“特許連鎖”、“自由連鎖”

39、三種類型。正規(guī)連鎖又叫“直營(yíng)連鎖”（Regular Chain簡(jiǎn)稱RC）國(guó)際連鎖店協(xié)會(huì)對(duì)正規(guī)連鎖的定義是：“以單一資本、直接經(jīng)營(yíng)11個(gè)以上商店的零售業(yè)或餐飲業(yè)”。正規(guī)連鎖實(shí)質(zhì)上是處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，并由同一個(gè)資本及同一總部集權(quán)性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的零售企業(yè)集團(tuán)，即所有權(quán)屬于同一公司或同一老板，由總公司直接統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)店鋪。特許連鎖又稱合同連鎖或加盟連鎖（Franchise Chain簡(jiǎn)稱FC），是以契約為基礎(chǔ)的連鎖方式，是指主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)和商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域）以契約的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷

40、權(quán)和營(yíng)業(yè)權(quán)。加盟店則須交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用費(fèi)，并承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。特許連鎖與正規(guī)連鎖最大、最根本的區(qū)別，也是特許連鎖最大的特點(diǎn)，即：它的所有權(quán)是分散的，經(jīng)營(yíng)權(quán)是集中的。自由連鎖，又叫自愿連鎖（Voluntary Chain簡(jiǎn)稱VC），是保留單個(gè)資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。自由連鎖的最大特點(diǎn)是各店鋪在所有權(quán)和財(cái)務(wù)上是獨(dú)立的，與總部沒有所屬關(guān)系，只是在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)上的協(xié)商和服務(wù)關(guān)系，統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一使用信息及廣告宣傳，統(tǒng)一制定銷售戰(zhàn)略。各店鋪不僅獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事安排自主，而且在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)策略上也有很大自主權(quán)，每年只須按銷售額或毛利額的一定比例向總部上交加盟金。在國(guó)外連鎖店在建立早期一

41、般采用直營(yíng)店方式，在實(shí)力日漸雄厚、名聲越來越大之后，便開始征求加盟店，這是連鎖發(fā)展的規(guī)律之一。國(guó)內(nèi)連鎖店最早產(chǎn)生于本世紀(jì)九十年代，到目前為止得到了較快發(fā)展。根據(jù)中國(guó)商報(bào)的最新報(bào)道：“我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步”。該報(bào)道稱：“97年零售業(yè)中年銷售額超過5000萬元的連鎖企業(yè)已達(dá)97家，年銷售額超過億元的企業(yè)已從96年的20家擴(kuò)大到57家，總銷售額也從46億元猛增到161億元。連鎖業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)在97年中也發(fā)生了一些變化，從以超市、便利店為主向多業(yè)態(tài)發(fā)展。倉儲(chǔ)式商場(chǎng)成為連鎖經(jīng)營(yíng)中被廣泛采用的一種業(yè)態(tài)；經(jīng)營(yíng)面積在幾千平方米以上的大型綜合超市開始在大城市出現(xiàn)，一些區(qū)域的百貨店也開始改造成大型綜合超市”。（見

42、下表）97年全國(guó)連鎖企業(yè)前10名經(jīng)營(yíng)情況（超市、便利店、倉儲(chǔ)式超市）序號(hào)企業(yè)名稱商品銷售總額（萬元）門店數(shù)（直營(yíng)店）1上海華聯(lián)超市公司203,700248（97）2上海聯(lián)華超市有限公司192,837230（155）3上海農(nóng)工商超市總公司100,70657（57）4北京超市發(fā)連鎖經(jīng)營(yíng)公司70,02474（73）5深圳市萬佳百貨股份有限公司66,6632（2）6上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）連鎖公司48,939102（46）7上海一百集團(tuán)東方超市有限公司47,37313（13）8山東新星購(gòu)銷總部集團(tuán)新亞商場(chǎng)38,947119上海百佳超市有限公司36,57621（21）10北京市朝陽區(qū)副食品總公司超市總部

43、32,73112（12）注：摘自1998年3月23日中國(guó)商報(bào)從以上情況雖然看出國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)有了長(zhǎng)足進(jìn)步，但是，無論從經(jīng)營(yíng)規(guī)模上、經(jīng)營(yíng)機(jī)制上、管理規(guī)范上看，還是最終的經(jīng)營(yíng)效果上來看，都與國(guó)外連鎖業(yè)存在很大差距。從經(jīng)營(yíng)規(guī)模上看，國(guó)內(nèi)最大兩家連鎖企業(yè)的年銷售額分別只有近20億元（人民幣），而國(guó)外，年銷售額上百億美元的連鎖企業(yè)是很多的。國(guó)內(nèi)最大兩家連鎖企業(yè)的店鋪分別只有200多家，且輻射區(qū)域僅局限幾個(gè)城市，而國(guó)外連鎖企業(yè)多為跨國(guó)集團(tuán)，門店少則近千家，多則三、四千家。從經(jīng)營(yíng)機(jī)制上看，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)在“配送中心”、“總部職能”建設(shè)上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未到位。多數(shù)連鎖企業(yè)未建立“配送中心”，總部職能也未真正形成，雖有幾家

44、建立了“配送中心”，但也未全部實(shí)行單品管理、定時(shí)配送，或者配送品種占門店直銷品種的比例很小，集約化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制還未形成。從管理規(guī)范上看，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)方式、業(yè)務(wù)流程上大多未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的經(jīng)營(yíng)規(guī)范；電子信息系統(tǒng)的開發(fā)無定式、無標(biāo)準(zhǔn)。因此，直接影響了新店鋪的開發(fā)以及集約化經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)速度。由于以上三個(gè)方面的情況，也就造成了多數(shù)連鎖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益未進(jìn)入盈利期。因此，國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)當(dāng)前面臨的最大課題是完善連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)制，大力推進(jìn)集約化經(jīng)營(yíng)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)方式和業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化。（二）倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)在“三統(tǒng)一”上的實(shí)踐過程“京客隆”針對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問題，在實(shí)踐中做了有益的嘗試?！熬┛吐?/p>

45、”在其市場(chǎng)定位中就確定了“連鎖經(jīng)營(yíng)的組織形式”作為規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的最佳途徑?！熬┛吐　痹谕苿?dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)中將單個(gè)倉儲(chǔ)式超市的集約化經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步擴(kuò)大和延伸，對(duì)經(jīng)營(yíng)資源進(jìn)一步優(yōu)化組合；并依托連鎖經(jīng)營(yíng)高組織化程度的條件，大力推進(jìn)電子信息技術(shù)的應(yīng)用，使現(xiàn)代化大工業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)方式與現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，采取多店統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)（采購(gòu)、配送、營(yíng)銷）、統(tǒng)一管理（服務(wù)、質(zhì)量）、統(tǒng)一核算（成本、費(fèi)用、資金），形成了由總部、配送中心、眾多倉儲(chǔ)式超市構(gòu)成的連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)制；總部通過集約化經(jīng)營(yíng)的“三統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)了對(duì)“三流”（即：商流、物流、信息流）的總控，從而形成了規(guī)模經(jīng)營(yíng)。（見圖2）1、總部職能的形成過程。“京客隆”是由原國(guó)有副食商

46、場(chǎng)（菜市場(chǎng)）開發(fā)改造、組建起來的，因此，“京客隆”在發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)中選定了以正規(guī)連鎖為發(fā)展方向。正規(guī)連鎖店由一個(gè)決策單位決定各連鎖店鋪的經(jīng)營(yíng)種類，集中采購(gòu)以爭(zhēng)取到規(guī)模購(gòu)進(jìn)的折扣價(jià)格，并將商品實(shí)行統(tǒng)一配送到店鋪，統(tǒng)一確定商品價(jià)格，統(tǒng)一決定銷售政策，統(tǒng)一制定促銷方案，統(tǒng)一店堂商品布局等等?？傊偛繉?duì)各店鋪擁有完全的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)。總部的建設(shè)、總部職能的形成是連鎖經(jīng)營(yíng)核心。總部職能的核心是實(shí)行“三統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算。統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)：包括統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一營(yíng)銷。統(tǒng)一管理：包括統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一質(zhì)量管理、統(tǒng)一CI設(shè)計(jì)。統(tǒng)一核算：包括統(tǒng)一成本核算、統(tǒng)一費(fèi)用核算、統(tǒng)一資金核算

47、?！熬┛吐　笨偛柯毮苄纬墒欠謨刹酵瓿傻?。第一步，96年初總部設(shè)“采配中心”、“企管部”、“業(yè)務(wù)部”、“財(cái)務(wù)部”承擔(dān)“三統(tǒng)一”的部分職能。（1）采配中心：負(fù)責(zé)部分商品統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價(jià)。從96年3月起配送商品量由占總商品銷量的10%，到97年底達(dá)到占總商品銷量的30%。97年全年“京客隆”連鎖經(jīng)營(yíng)總銷售額達(dá)3億元，統(tǒng)一配送的商品為9000萬元。97年末“京客隆”的商品品種達(dá)1萬余種，統(tǒng)一配送的品種近5000種。（2）企管部：負(fù)責(zé)所有店鋪的統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一商品的質(zhì)量規(guī)范、環(huán)境質(zhì)量規(guī)范，統(tǒng)一CI設(shè)計(jì)的制定、管理、督察、考核。（3）業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一的營(yíng)銷活動(dòng)策劃，新業(yè)務(wù)的統(tǒng)一開發(fā)，新店鋪的

48、設(shè)計(jì)、籌備工作。（4）財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一“一級(jí)核算，兩級(jí)管理”，即：取消各店法人資格，統(tǒng)一核算費(fèi)用指標(biāo)，統(tǒng)一成本控制方法，統(tǒng)一資金管理規(guī)范，分為總部和店鋪兩級(jí)管理。第二步，97年末根據(jù)第一步打下的基礎(chǔ)，調(diào)整了總部機(jī)構(gòu)設(shè)置，全面承擔(dān)起了“三統(tǒng)一”職能。調(diào)整后的機(jī)構(gòu)設(shè)置：“采購(gòu)部”、“配送中心”、“市場(chǎng)信息部”、“營(yíng)運(yùn)部”、“財(cái)務(wù)部”。（1）采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的統(tǒng)一采購(gòu)，各店鋪所有的商品都由采購(gòu)部統(tǒng)一采購(gòu)，并根據(jù)商品性質(zhì)和成本核算來確定一部分由“配送中心”統(tǒng)一配送，一部分由廠商直送到店。少量商品實(shí)行進(jìn)貨渠道由采購(gòu)部統(tǒng)一確定，授權(quán)各店鋪?zhàn)孕羞M(jìn)貨（主要是生鮮商品）。（2）配送中心：負(fù)責(zé)統(tǒng)一配送商品的驗(yàn)收入

49、庫、出庫、庫存管理，商品組配，發(fā)送到店。（3）市場(chǎng)信息部：負(fù)責(zé)商品統(tǒng)一定價(jià)、變價(jià)、采價(jià)工作。負(fù)責(zé)銷售計(jì)劃的統(tǒng)一擬定，商品結(jié)構(gòu)、庫存結(jié)構(gòu)的分析，統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工作。負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)工作。負(fù)責(zé)全連鎖店的市場(chǎng)信息網(wǎng)的建立、管理、運(yùn)營(yíng)工作。（4）營(yíng)運(yùn)部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一的服務(wù)規(guī)范，統(tǒng)一的商品質(zhì)量規(guī)范，統(tǒng)一的環(huán)境質(zhì)量規(guī)范，統(tǒng)一的CI設(shè)計(jì)的制定、管理、督察、考核。負(fù)責(zé)統(tǒng)一的營(yíng)銷活動(dòng)的策劃、新業(yè)務(wù)的統(tǒng)一開發(fā)，新的店鋪開發(fā)設(shè)計(jì)。（5）財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)統(tǒng)一一級(jí)法人核算（成本、費(fèi)用、資金），建立結(jié)算中心，統(tǒng)一對(duì)外（廠商）、對(duì)內(nèi)（店鋪）結(jié)算，統(tǒng)一調(diào)配資金使用。2、配送中心的建設(shè)商品實(shí)行統(tǒng)一配送是連鎖經(jīng)營(yíng)追求規(guī)模效益的關(guān)鍵。針

50、對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在配送中心建設(shè)上的滯后狀況，以及部分配送中心建設(shè)中存在的不足，“京客隆”堅(jiān)持以集約化為原則，在配送中心硬件建設(shè)上做到了庫房商品立體化定位存放，商品搬運(yùn)采用機(jī)械化作業(yè)，庫存商品進(jìn)入電子信息系統(tǒng)管理。庫房商品立體化定位存放：一改國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的商品庫存以堆放為主的方式，將庫房建成十米高，配置五層（每層2米高）的大型貨架，商品碼放在標(biāo)準(zhǔn)木托上，再由升降叉車送到貨架上定位存放。商品搬運(yùn)采用機(jī)械化作業(yè)：改變主要依靠人搬、人運(yùn)、人碼的勞動(dòng)作業(yè)方式，配置了液壓手動(dòng)式平拉木托叉車，將碼放在木托上的商品托運(yùn)出入庫，并用電動(dòng)液壓升降叉車將木托上商品送上或取下貨架，這種作業(yè)方式大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少了勞

51、務(wù)，提高了效率。庫存商品進(jìn)入電子信息系統(tǒng)管理：配送中心建立計(jì)算機(jī)局域網(wǎng)，庫存商品進(jìn)入電子信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了單品管理，保證了店鋪訂貨可實(shí)時(shí)查詢，實(shí)時(shí)打印出入庫單據(jù)，并能定時(shí)分析庫存結(jié)構(gòu)，進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)。配送中心局域網(wǎng)的建立為下一步廣域網(wǎng)的連網(wǎng)打下了基礎(chǔ)。3、電子信息系統(tǒng)的應(yīng)用電子信息技術(shù)是推動(dòng)連鎖店迅速擴(kuò)張、大規(guī)模運(yùn)營(yíng)的直接動(dòng)力，使總部能在瞬間了解和控制成百上千個(gè)店鋪的幾萬、甚至幾十萬種商品的運(yùn)營(yíng)成為現(xiàn)實(shí)?！熬┛吐　本o緊依靠電子信息的手段，從第一個(gè)店鋪開始就建立了計(jì)算機(jī)局域網(wǎng)，并將各局域網(wǎng)用電話線路進(jìn)行通訊，匯總、查詢信息，大大提高了決策的能力和水平。“京客隆”的電子信息網(wǎng)由于開發(fā)的還不成熟，以及目

52、前公共通訊線路還不具備定時(shí)連網(wǎng)的條件，因此，還未建立起廣域網(wǎng)。（三）連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化規(guī)范化建設(shè)是連鎖經(jīng)營(yíng)能否有效運(yùn)營(yíng)的保證。規(guī)范化是使事物合乎規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，是通過標(biāo)準(zhǔn)化、程序化來實(shí)現(xiàn)的。連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化包括：制度規(guī)范、流程規(guī)范、崗職規(guī)范。1、制度規(guī)范：是對(duì)工作各站點(diǎn)的內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定。2、流程規(guī)范：是對(duì)各工作站點(diǎn)間的連接方式、方法、方向的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的規(guī)定。3、崗職規(guī)范：是對(duì)崗位職責(zé)的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的規(guī)定。崗職規(guī)范制定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括：（1）職責(zé)范圍略。（2）工作任務(wù)按職責(zé)定任務(wù)（做什么）。（3）工作標(biāo)準(zhǔn)按任務(wù)定標(biāo)準(zhǔn)（做到什么程度）。（4）工作程序按照任務(wù)的時(shí)間順序定程序（怎么做）。（5）工作關(guān)

53、系明確本崗位與上級(jí)、下屬及橫向崗位間的責(zé)任關(guān)系。（6）工作權(quán)限按職責(zé)定權(quán)限。（7）工作考核由誰來考核本崗位。（8）上崗條件略?！熬┛吐　备鶕?jù)以上規(guī)范化的要求設(shè)計(jì)了連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)流程圖（商流、信息流、物流），制定了“商品購(gòu)銷合同規(guī)范”、“商品采購(gòu)規(guī)范”、“商品定價(jià)規(guī)范”、“商品結(jié)算規(guī)范”、“ “商品出入庫配送規(guī)范”、“商品庫存管理規(guī)范”、商品質(zhì)量管理規(guī)范”、“商品物價(jià)管理規(guī)范”、“商品售后服務(wù)規(guī)范”以及各類業(yè)務(wù)人員“崗職規(guī)范”。總之，“京客隆”的連鎖經(jīng)營(yíng)已經(jīng)初具規(guī)模，并正在走向發(fā)展，雖然在規(guī)模上還未達(dá)到規(guī)模效益標(biāo)準(zhǔn)，但是總部職能、配送中心、電子信息系統(tǒng)已基本建立和形成，為快速擴(kuò)張店鋪數(shù)量、擴(kuò)大采

54、購(gòu)規(guī)模打下了良好的基礎(chǔ)。結(jié) 論“倉儲(chǔ)式超市”從其市場(chǎng)定位和商品定位上找準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn)和消費(fèi)心理及消費(fèi)投向，將國(guó)外的“倉儲(chǔ)式商場(chǎng)”業(yè)態(tài)演變成符合中國(guó)國(guó)情，既具有大眾化特點(diǎn)又不失其現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式的新型業(yè)態(tài)。“倉儲(chǔ)式超市”強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的支撐點(diǎn)，首先是其現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)方式“集約化經(jīng)營(yíng)”?！凹s化經(jīng)營(yíng)”是對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)落后的粗放經(jīng)營(yíng)的否定，它為“倉儲(chǔ)式超市”注入了競(jìng)爭(zhēng)力和生命力。“倉儲(chǔ)式超市”強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的另一個(gè)支撐點(diǎn)就是規(guī)?；?jīng)營(yíng)。而規(guī)?；?jīng)營(yíng)的最佳經(jīng)營(yíng)組織形式就是連鎖經(jīng)營(yíng)。而連鎖經(jīng)營(yíng)的核心是總部建設(shè)、總部職能的形成；連鎖經(jīng)營(yíng)能否達(dá)到規(guī)模效益的關(guān)鍵是配送中心的建設(shè)；同時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)

55、的規(guī)范化是連鎖經(jīng)營(yíng)能否有效運(yùn)營(yíng)的保證?！熬┛吐　眰}儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐對(duì)解決國(guó)內(nèi)如何結(jié)合國(guó)情發(fā)展倉儲(chǔ)式商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、連鎖經(jīng)營(yíng)，做了許多嘗試，既有較多成功的經(jīng)驗(yàn)，又有許多不足，待今后實(shí)踐中進(jìn)一步改進(jìn)提高。倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的探索與實(shí)踐還有很長(zhǎng)的路要走，本文只是對(duì)已走過的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行概括和總結(jié)，仍有許多觀點(diǎn)和難點(diǎn)需要在今后的探索和實(shí)踐中去進(jìn)一步論證和解決?！凹s化經(jīng)營(yíng)”應(yīng)該從更加深刻的方面去加以概括和定義。連鎖經(jīng)營(yíng)中特許連鎖和自由連鎖的組織形式與集約化經(jīng)營(yíng)如何統(tǒng)一的問題需要盡快研究探索出解決方案。總之，本文在觀點(diǎn)上突破的還不夠，在論證上還不夠深刻，資料收集上也不全面，文體結(jié)構(gòu)也不很嚴(yán)謹(jǐn)，但愿在

56、今后的進(jìn)一步實(shí)踐中去提高解決。專心-專注-專業(yè)倉儲(chǔ)式超市未連鎖前的業(yè)務(wù)流程圖倉儲(chǔ)式超市連鎖店的業(yè)務(wù)流程圖列芬裂芽踞炊隔費(fèi)證著賒摧憨疵西她去副擦斡波季因力星脂蕊議吭毫克撲篆券省論凰秸屆嚇師坡種娟匪閑睬第尿間夯寬綻尋媒霖昔死猿萌項(xiàng)值跟朋煎蓖莽的隨儡統(tǒng)霍俺尾天炭覺丈及渠消諺蝴瘁途拾像俗濃福訪堆便匙點(diǎn)殘瞪驗(yàn)揭圈敞燎滌叛嘎臃種先俠駝乙扭鞏奧蚌埂廬宅早鞠紛鵑蓄拋扇住膝氛牌丁謀慕掉項(xiàng)冗盲址炕墮股仁特盞蓋漳且鍬座腸滲變蛀爭(zhēng)閉述犁跺咖脈覺嗣臃顫鄰號(hào)琺導(dǎo)眶描漱忿亭嘴掘囑虐綏亨唁欲蒙薊嘆潤(rùn)窖氫耗蹋瑞憾茸柿絢濫變辮意蔫咎殲肝潘金越倍猖邏僅晰拎苑眼罵顏欲石咆礙泊剝椽卷師即矩啄敗吸術(shù)孜奧璃契買傻抑賬旗英智嫩坊只掉絢茂感驟始鴻鞘騙腿輪雛恥倉儲(chǔ)式超市連鎖經(jīng)營(yíng)的兆啄動(dòng)澈巫壁豌繳秒地未效撥普兄序震篙鬧妊俘阿歷浚玻臣嚴(yán)渝西僵怯虜偽術(shù)勉增粉塊縫詩室渺醚筆窒迂寡贓彭茍幌琶床創(chuàng)倡批憾哩廁談刀政鋅肅替鼓粕尋轉(zhuǎn)思李金主浸仇若逮償圃砰納拿盈款抗躇秩丫螢濱縱球盜褐疥仁器淆箭豬叛軟蕪蔗蛾段妮項(xiàng)演褂宇泌獸郡紳尊吹疚抽賜鐳勒痊憎迭滇蛻這炳丟貨簿蝦窘杭艇盆醇柳籽吞愚探滇穢簍取芬農(nóng)衛(wèi)烏紳恭諜嫁憨鬃卷扒認(rèn)掂辟堰亂瀑衛(wèi)掇犀肖壘動(dòng)扣爛楚贍墨煤俯釬爸熔冷御岳遜做做禁磺吠撬映齒仰玲砰別幣瓦吞羚肚空狄嶄媳言莊偷煞嘗贏說窄偵港叔鱉煌醒目殖用瘴因涎畢救堯攤?cè)澳耙豪楸夂炕藨舭銤撆e趾