第十二單元 化學(xué)與生活導(dǎo)學(xué)案

1、第十二單元 化學(xué)與生活課題1 人類需要的營養(yǎng)物質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案九年級 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標：1.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)元素2.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。3.了解上述營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的重要意義。學(xué)習(xí)重點：1.了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)元素學(xué)習(xí)難點：3.了解上述營養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動中的重要意義。學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：如果現(xiàn)在學(xué)校要組織大家出去野炊，那么你會帶些什么東西去呢？學(xué)案自學(xué)：知識點1、六大營養(yǎng)素【閱讀】課本90頁的相關(guān)內(nèi)容，填寫下列空白：

2、1A、營養(yǎng)素包括 、 、 、 、 、 等六大類。知識點2、蛋白質(zhì)【閱讀】課本90-91頁與蛋白質(zhì)有關(guān)的內(nèi)容，填寫下列空白：2A、 是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要功能是構(gòu)造機體、修復(fù)組織。富含蛋白質(zhì)的食物有 、 、 、 等。3A、血紅蛋白在人體中 的輸送者，與一氧化碳的結(jié)合能力很強，若空氣中含有一氧化碳時容易發(fā)生 中毒。4B、蛋白質(zhì)遇到 、 、 等會發(fā)生變質(zhì).知識點3、糖類【閱讀】課本93頁與糖類有關(guān)的內(nèi)容，填寫下列空白：6A、糖類是維持人體正?；顒铀璧臓I養(yǎng)素之一。糖是提供人體 的主要物質(zhì)。能提供糖類的食物有 、 、 等。7A、蔗糖的化學(xué)式為 ，葡萄糖的化學(xué)式為 。葡萄糖在酶的作用下產(chǎn)生

3、和 ，同時放出 。知識點四、油脂【閱讀】課本94頁與油脂有關(guān)的內(nèi)容，我發(fā)現(xiàn)：8A、油脂包含 和 ，它放出的熱量比同質(zhì)量的糖類要 （填高或低），是重要的能源備用物質(zhì)。9A、含油脂的食物有 、 、 、 。 知識點五、維生素【閱讀】課本94頁與維生素有關(guān)的內(nèi)容，我知道：10 A、維生素的作用是 ， 和 。11 A、富含維生素的食物有 。12 A、缺乏維生素將使人體患病。缺乏維生素A會引起 ，缺乏維生素C會引起 。小組合作：小組同學(xué)合作檢驗學(xué)案自學(xué)內(nèi)容，并討論有異議的知識點。質(zhì)疑探究：現(xiàn)在大家想想你們野炊所帶的食物可以滿足自身的需要嗎？自悟自得：學(xué)完本節(jié)課我知道了：達標檢測：1雞蛋、魚和牛奶提供的主要

4、營養(yǎng)素是A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D無機鹽2下列物質(zhì)中，不能向人體提供能源的是（ ）A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì) D無機鹽3下列物質(zhì)中，不屬于糖類的是（ ）A麥芽糖 B淀粉 C蔗糖D蛋白質(zhì)4從對人體有害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好（ ）A鋁 B鐵 C銅 D鋁合金5選用廚房中的下列物質(zhì)填空（填序號）保鮮膜鐵鍋砂糖食鹽蔬菜小麥粉食譜白酒植物油富含油脂的是      ，屬于無機鹽的是      ，由金屬材料制成的是      ，可除去熱水瓶膽壁

5、上水垢的是      。課后反思：課題2 化學(xué)元素與人體健康 導(dǎo)學(xué)案九年級 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標：1.了解人體的元素組成，了解某些元素對人體健康的重要作用。2.了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。學(xué)習(xí)重點：1.了解人體內(nèi)的元素；人體中元素的存在形式；知道常量元素與微量元素學(xué)習(xí)難點：2.了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的影響；學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：播放氟斑牙和氟骨病的相關(guān)圖片，讓學(xué)生們思考，為什么會出現(xiàn)這種情況？應(yīng)該怎樣避免這種情況呢？學(xué)案自學(xué)：知識點1、人體

6、內(nèi)的元素【閱讀】課本P97內(nèi)容，1A、人體內(nèi)元素有50多種，按含量多少分為 元素和 元素。水、糖類、蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素提供的主要為 等幾種元素，其它元素則由 提供。知識點2、一些元素對人體健康的影響【閱讀】課本P97- P98實驗，了解一些元素對健康的影響，并填寫以下內(nèi)容：2A、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，缺鈣容易導(dǎo)致 、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以攝取足夠量的鈣。3A、鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會引起 ；缺碘或碘過量會引起 ；缺氟易產(chǎn)生 ，過量會引起 。4A、人體可以通過 食物補充鐵元素， 食物補充碘元素。5A、對人體健康有害的元素為 、 、 、 等。小組合作:1.組內(nèi)討論檢查學(xué)案

7、自學(xué)部分的內(nèi)容。2.常量元素鈣鈉鉀存在作用攝入量過低和攝入量過高的影響【生活小貼士】影響人體吸收鈣的因素：維生素D對鈣吸收的影響最大；年齡越大，腸鈣吸收越少，女性比男性更加明顯； 運動可增加鈣的吸收；飲食中適宜的鈣磷比例：2:1；【啟示】我們平時補鈣時，除了適當(dāng)飲食外還要注意適當(dāng)服用 并且多 。3.青春期的膳食特點：1要有充足的膳食鈣 2青春期需補充鐵3微量元素鋅可促進體格發(fā)育 4供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營養(yǎng)素質(zhì)疑探究：1、人體內(nèi)鉛含量過高危害很大，對兒童生長發(fā)育的影響更大。呼吸道、消化道和皮膚是鉛進入人體的主要途徑。請舉例說明哪些活動容易引起兒童鉛中毒。2、人體缺少必需微量元素會得病，因

8、此有人認為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑，你認為這種想法對嗎？為什么?自悟自得：課堂小結(jié)，暢談收獲達標檢測：1.下列廣告語中，你認為符合科學(xué)道理的是（ ）A“超純水”“超純蒸餾水”絕對衛(wèi)生，對人體有益B本飲料由純天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)，對人體無害C含氟牙膏可以預(yù)防齲齒，說明氟對人有利無害。D含碘食鹽可防治甲狀腺腫大2人體中含量最多的元素和含量最多的金屬元素分別是（ ）A.碳和鐵 B.氧和鋅 C.氫和硒 D.氧和鈣3.維生素和無機鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏會導(dǎo)致疾?。喝狈S生素A，易患_。 缺乏維生素C，易患_。人體缺乏鐵元素會引起_。甲狀腺腫大是缺乏_。指甲中

9、有白斑且食欲不振是缺乏_。齲齒是缺乏_。幼兒及青少年缺鈣會得_和_。老年人缺鈣會_，容易發(fā)生_。因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是_。課后反思：課題3 有機合成材料 導(dǎo)學(xué)案九年級 化學(xué) 編寫人： 趙方方 費璐璐 審核人：杜喜敏學(xué)習(xí)目標：1知道什么是有機物，了解有機化合物和有機高分子化合物的分類和用途。2知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。了解白色污染及環(huán)境保護3會用簡單的方法區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維織成的布料學(xué)習(xí)重點：知道塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。了解白色污染及環(huán)境保護學(xué)習(xí)難點：會用簡單的方法區(qū)別棉纖維、羊毛纖維和合成纖維織成的布料；學(xué)習(xí)方法：閱讀法，討論法，

10、觀察法。學(xué)習(xí)流程：導(dǎo)入新課：學(xué)案自學(xué)：知識點1、有機化合物和無機化合物1.完成課本102頁探究的表格2、有機物一定含有 元素，可能還含有 等元素，但有的化合物如 、 、 等，盡管含有 元素，卻仍具有無機物的特點，因此，把這類物質(zhì)看作無機物。知識點二、有機合成材料【閱讀】課本P103有關(guān)內(nèi)容，填空：3、天然有機高分子材料有 、 和 等。合成有機高分子材料簡稱 ，主要指 、 、 等。【閱讀】課本105頁與塑料相關(guān)內(nèi)容，填空：4、鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有 性，有些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有 性。常用的塑料是 塑料和 塑料。5、將聚乙烯和聚氯乙烯分別點燃， 會產(chǎn)生有刺激性氣味的氯化氫氣體，故不可以用來包

11、裝食品?！鹃喿x】課本105頁與纖維有關(guān)內(nèi)容，填空6、棉花、羊毛及蠶絲屬于 纖維，滌綸、錦綸腈綸屬于 纖維。7、查看你好身邊同學(xué)衣服上的標簽識別纖維的種類【閱讀】課本P106與橡膠有關(guān)內(nèi)容，我知道8、合成橡膠和天然橡膠相比有以下優(yōu)點： ，廣泛應(yīng)用于輪胎和制鞋工業(yè)?！鹃喿x】課本P105-P106有關(guān)內(nèi)容，我知道9、合成材料的使用容易造成 污染。解決白色污染，應(yīng)該從 、 、 等方面著手。10、回收廢棄塑料的好處是 ，困難是 。小組合作，質(zhì)疑探究：1.觀察你自己和同桌的衣服上的標簽，看看衣服的質(zhì)地有什么不同？2.從洗滌注意事項，可以知道這些材料的哪些性質(zhì)？3.根據(jù)生活經(jīng)驗，回答下列問題。1橡皮筋能被拉長，是因為橡膠具有 性2高壓作業(yè)的輸電工人都穿膠鞋帶膠皮手套，因為橡膠具有 性3汽車的車輪外胎用橡膠制成，因為橡膠具有 性4實驗桌上鋪了一層橡膠，是因為橡膠具有 性4.“白色污染”解決方法學(xué)生結(jié)合學(xué)習(xí)準備