蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書8篇完整版

1、蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（一）：一、蛋糕店概況1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕

2、連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析1。客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。2。競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的四、經(jīng)營計劃1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕

3、店師傅很重要，所以要慎重思考。3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略:降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6。蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太

4、多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8。建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。個性是假如消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9。在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康

5、、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。11。食品行業(yè)有個性的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員務(wù)必持有健康證。五、財務(wù)估算啟動資產(chǎn):大約需9。5萬元設(shè)備投資:1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及

6、靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算，每月1333元月利潤:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險及制約因素分析:由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（二）：蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書一、行業(yè)概況明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自我對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好

7、了，消費水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。二、蛋糕店概況1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。三、經(jīng)營目標(biāo)1。由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)

8、展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。四、市場分析1?？驮矗罕镜甑哪繕?biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。2競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的五、經(jīng)營計劃1先是到附近幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去

9、和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。3據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要

10、，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8。建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。個性是如果消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9。在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10。無論是從店面裝修、店員形

11、象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。資料來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。11。食品行業(yè)有個性的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員務(wù)必持有健康證。六、財務(wù)估算啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投入約1500元4。員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支

12、出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。七、風(fēng)險及制約因素分析：因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（三）：項目簡介：DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經(jīng)營的是帶給原料，工具，場地，專業(yè)指導(dǎo)顧

13、客自我動手DIY的蛋糕店。在那里廣大的消費者（主要是學(xué)生）能夠親手自我動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎(chǔ)就能夠親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內(nèi)能夠親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在那里消費者能夠進(jìn)行朋友聚會，親子同樂，團(tuán)隊分享，個人學(xué)習(xí)，他們能夠放下所有的煩惱，放松情緒融入到DIY的無限樂趣中。我將該店取名為開心DIY蛋糕坊期望每一位來到那里的顧客都擁有一顆好情緒，開開心心的制作美味的糕點。選取該項目的理由：此刻的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于

14、此刻80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手潛力，我們能夠為大家?guī)Ыo一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！項目地點選?。哼x取在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因為大學(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自我特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播潛力很強(qiáng)，情侶也會比較偏愛光顧。環(huán)境分析：（一）外部環(huán)境分析1。競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2。大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。3。店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并理解，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大

15、。（二）內(nèi)部環(huán)境分析帶給溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。項目前景分析：DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。DIY蛋糕店是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都能夠看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是

16、這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費潛力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。項目風(fēng)險分析與應(yīng)對策略：（一）外部風(fēng)險：1。國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。2。市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。3。技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)代替的風(fēng)險。4。上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險。5。銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險。（二）內(nèi)部風(fēng)險：1。產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。2。市場適應(yīng)潛力及調(diào)整潛力的不確定性。3。蛋糕原料及配料的安全問題。4。價格及服務(wù)是否能配

17、合公司發(fā)展需要的問題。5。公司的經(jīng)營決策上的其他問題。（三）應(yīng)對策略：1。熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。2。嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗程序，保證食品質(zhì)量安全。3。招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。4。善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時安置。5。建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時掌握市場最新動態(tài)，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。6。必須時間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)狀況，及時對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改善。營銷策略：（一）產(chǎn)品策略帶給舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客能夠自我的需要選取不一樣材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自我、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自我的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干

18、，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客能夠根據(jù)自我的口味需要和愛好制作適合心意的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，能夠留在我們的蛋糕店內(nèi)消費，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也能夠一嘗我們的咖啡以及其他飲料。透過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又能夠一嘗我們的咖啡以及其他飲料。透過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又能夠提高他們的品味，從而吸引更多的消費者。（二）價格策略價格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格務(wù)必要使得

19、大眾都能理解。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也務(wù)必在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200元內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。細(xì)分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商品帶給加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店帶給一條龍式服務(wù)。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。在個性節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時節(jié)等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。（三）促銷策略推行會員卡制度，顧客只需交納必須的金額便能夠

20、成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還能夠在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費到達(dá)必須金額時會得到精美小禮品。（四）廣告及宣傳1。在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單2。張貼宣傳海報3。與電視臺聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動4。和廣商廣播臺合作（五）分銷策略1。電話訂購。（主要針對生活忙碌的白領(lǐng)階層）2。網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標(biāo)消費群追求并引導(dǎo)時尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率到達(dá)99%，網(wǎng)上訂購這種方便時尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客透過登錄我們的網(wǎng)站，能夠找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且能夠在網(wǎng)上留言。）蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（四）：新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，已經(jīng)成為一種時尚生活

21、趨勢。開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，十分適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。模擬方案（以10平方米左右的小店為例）啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元設(shè)備投資:1。房租5000元2。門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3。貨架和賣臺投入約1500元4。員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。經(jīng)濟(jì)效益估算月銷售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

22、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。風(fēng)險及制約因素分析：如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和花招來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（五）：一、計劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，煩躁、郁悶成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語

23、；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機(jī)會；另外，求異的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自我動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的DIY食品連鎖店應(yīng)運而生。思考到我們大學(xué)生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的DIY蛋糕店做起，打響自我的品牌，逐步擴(kuò)大自我的產(chǎn)業(yè)，構(gòu)成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！二、企業(yè)介紹1、項目名稱：DIY蛋糕店DIY食品連鎖店2、項目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時尚！3

24、、項目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名稱：ICakeDIY蛋糕店注釋：1、I我，ICake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自我動手制作，世上獨一無二的蛋糕！2、I與愛諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。5、店面主題曲：甜甜的周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我每一天會在店里播放必須的時間。6、宣傳口號：我的蛋糕，我的Young!注釋：Young有兩個層面的好處，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與樣同音，即DIY自我制作蛋糕，就有自我想要的樣貌！7、店面商標(biāo)：注釋：上邊一個蠟燭，是字母I的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母C，與后面的ake連起來就是Cake

25、代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一齊，就是我們蛋糕店的名字ICake！8、店面地址：選取學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為本項目主要的應(yīng)對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選取學(xué)校附近的地段）。三個備選方案：1、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租面積：50平米房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場。2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件面積：45平米房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費潛力強(qiáng)。本店

26、適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租面積：40平米房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量十分大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨立的不一樣主題風(fēng)格的界面，以供不一樣人群的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一獨到底！每個人都有自我獨特的意境。）周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、市場分析我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大

27、家的選取做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。1、問卷調(diào)查：由于本項目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。（注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%。）1、去蛋糕店的頻率：女生對蛋糕的依靠遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。2、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時，附帶生日用具，使生日更加獨特，3、市場滿足度：市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生必須的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以

28、及模型，我們能夠直接借鑒使用。4、DIY方式態(tài)度總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。5、是否愿意花時間自我做蛋糕？男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。6、蛋糕的價位：蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。7、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不一樣的狀況，可在10-20寸之間調(diào)動。8、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會帶給超多的圓形模具，用于制作蛋

29、糕，同時，利用參考資料幫忙顧客完成自我奇怪形狀的制作。9、擔(dān)心的問題：衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。10、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不一樣的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主。11、制作蛋糕的伴侶：來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。12、DIY蛋糕店的頻率：時效性決定我們選取地址的重要性。因此，我們選取在學(xué)校附近，因為學(xué)校每年都有新生的加入，所以，能夠說，我們的生源是源源不斷的。13、宣傳渠道：大部分同學(xué)選取的是朋友推薦。因此，重視回頭客就必不

30、可少了，建立良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從那里能夠找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅ㄗⅲ簽榱藬U(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）1、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點還是在女生。2、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。3、關(guān)注者意愿：我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。4、關(guān)注者擔(dān)心的問題：與調(diào)查問卷的結(jié)果不一樣，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間

31、比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。5、來DIY蛋糕店的頻率：與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個大的消費群體，我們才能擁有源源不斷的客源。3。前景預(yù)測透過我們一個多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)證明有大于80%的人選取了愿意來，尤其是年輕的一代，都期望有自我獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。其次，女生對蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選取不會來的都是男生，但是，他們也選取了會和女朋友一齊來，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？第三

32、，我們本身就是一個大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解此刻的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！第四，透過我們自我的預(yù)算，以及成功的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險性。第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用前景無限這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自我制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改善了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，

33、讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選取了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是十分可觀的，只要我們有想法，有信息，就必須能夠?qū)崿F(xiàn)的！四、人員及組織結(jié)構(gòu)三、財務(wù)計劃1、啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）2、手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務(wù)登記等）1000元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、

34、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）。稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大學(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費（包括開業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始理解大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請，這

35、也是政府出臺的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。1、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租房屋類型：商鋪面積：50平米租金：21000元/月（半年付）房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所。2、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件房屋類型：商鋪面積：45平米租金：9500元/月房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費潛力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)?；A(chǔ)設(shè)施：水電3、魏公村

36、臨街餐飲旺鋪出租房屋類型：商鋪面積：40平米租金：10000元/月房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量十分大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。基礎(chǔ)設(shè)施：水電4、機(jī)械設(shè)備：2萬元。燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元。打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。鮮奶機(jī)：1700元。蛋糕展示柜：制冷的4000元。工作臺：不銹鋼的1000元。打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。刮板：就應(yīng)是送的。裱花嘴：好的150元。5、門面及內(nèi)部裝修：1萬

37、元。內(nèi)部各種風(fēng)格各占不一樣地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。裝修公司：公司名稱：北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司地址：海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室風(fēng)格：溫馨、浪漫6、空調(diào)（一匹）：1500元。美的KF-23GW/Y-X（E5）7、原材料：1萬元。玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、廣告費：約2萬元。1、傳單海報等：公司：小水滴設(shè)計工作室形式：3折頁宣傳冊設(shè)計費：1200元印制：5000份（1元/份）形式：傳單制作費（包括發(fā)放費用）：0。1元/張印制：5000張形式：優(yōu)惠券（打孔）制作費：0。5元/份印制：500份形式：海報制作費（包括張貼費用）：5元/張（60*80cm）印制：1000張2、網(wǎng)

38、站廣告費：形式：網(wǎng)站廣告宣傳費：9000元/年。9、蛋糕制作參考資料：500元。10、員工服裝費：900元。300元*3=900元11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。圍裙：2。5元/個包裝盒：會員卡制作成本：0。5元/個12、活動資金：1萬。六、營銷策略（一）廣告宣傳1、海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。前期：共5000張。2、網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。3、電視廣播：在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻4、報紙雜志：在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。（二）營業(yè)安排營業(yè)時

39、間：周一至周五：6：0023：00（針對顧客）節(jié)假日：24小時全天營業(yè)營業(yè)資料：1、顧客告知店員，自我想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自我想要的糕點了。2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。3、我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。4、凡我店會員，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份個性的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當(dāng)天來本店消費，均可得到一

40、份生日賀卡及禮品。5、我們帶給免費的照相服務(wù)，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們能夠?qū)㈦娮影嬲掌l(fā)給顧客。6、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都能夠?qū)懺谏厦妫覀儙Ыo免費的精美卡紙，溫馨你我他！七、風(fēng)險管理在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自我制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改善了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選取了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源

41、，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！再者，市場中存在我們的競爭對手，我們務(wù)必時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進(jìn)行廣告宣傳。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（六）：一、市場分析新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，十分適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?在蛋糕的消費過程中，顧客都會有先入為主的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會認(rèn)定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，務(wù)必要留住顧客。

42、個性注意，此刻人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們能夠在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產(chǎn)大約需9。5萬元。1、房租5000元2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3、貨架和賣臺投入約1500元4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)三、首期進(jìn)貨款：1、面粉、奶油等原材料，約6000元。2、設(shè)備購買過程中，要個性注意質(zhì)量，因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣能夠節(jié)省不少成本費用。目前市場上全套

43、蛋糕制作教學(xué)光盤一般17盤含70項目技術(shù)共200元/套。四、濟(jì)效益估算1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。4、水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（七）：一、蛋糕店概況1。

44、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名

45、品牌。三、市場分析1。客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。2。競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的四、經(jīng)營計劃蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的小花招。2。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以

46、要慎重思考。3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。這天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6。蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7。經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，

47、藉以構(gòu)成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。8。建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。個性是假如消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。9。在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕

48、店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。()11。食品行業(yè)有個性的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員務(wù)必持有健康證。五、財務(wù)估算啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元設(shè)備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地

49、段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文工作計劃貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花招來招攬顧客。蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（八）：一、xx蛋糕店概況1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個人獨資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開在社

50、區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析1?？驮矗罕镜甑哪繕?biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50