開元酒店培訓(xùn)經(jīng)理

1、Training開元酒店培訓(xùn)經(jīng)理初級(jí)教材開元國(guó)際酒店管理公司人力資源部編制（內(nèi)部使用）A. 第一部分基礎(chǔ)篇 3第一節(jié)培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé) 3第二節(jié)對(duì)培訓(xùn)經(jīng)理的全新認(rèn)識(shí) 5第三節(jié)正確評(píng)估自己 7B. 第二部分培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí) 11第一章不可不知的培訓(xùn)理論 11第一節(jié)什么是培訓(xùn) 12第二節(jié)培訓(xùn)的發(fā)展 14第三節(jié)教育還是培訓(xùn) 16第二章培訓(xùn)需求分析 18第一節(jié)從酒店的角度分析 18第二節(jié)從員工的角度分析 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三節(jié)阻撓培訓(xùn)的六大誤區(qū) 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三章如何選擇最好的培訓(xùn)時(shí)機(jī) 錯(cuò)誤 !未定義書簽。第一節(jié)培訓(xùn)不是靈丹妙藥 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二節(jié)是時(shí)候培訓(xùn)了嗎？ 錯(cuò)誤!未定義書簽

2、。第四章如何獲得酒店管理者的支持 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)如何擺平培訓(xùn)“無用論” 錯(cuò)誤!未定義書簽。第五章如何安排受訓(xùn)者 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)資歷深的員工對(duì)培訓(xùn)不屑一顧，怎么辦 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二節(jié) 有人想去去不了，不想去的又推不掉，怎么辦. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。第三節(jié)培訓(xùn)，就是休息或旅游觀光嗎 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四節(jié)在受訓(xùn)者身后系一條隱形的鞭子 錯(cuò)誤!未定義書簽。第六章 成功培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì) 錯(cuò)誤 !未定義書簽。第一節(jié)確定人們發(fā)展的需要 錯(cuò)誤!未定義書簽。第七章成功培訓(xùn)項(xiàng)目的運(yùn)作 錯(cuò)誤!未定義書簽。C. 第三部分 培訓(xùn)經(jīng)理必備的技巧 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一章培訓(xùn)經(jīng)理必須具備的基本授課

3、技能 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)了解所面對(duì)的學(xué)員 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二節(jié)把你要說的寫下來 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三節(jié)如何選擇培訓(xùn)方式 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四節(jié)如何選擇使用的培訓(xùn)工具 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二章培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的現(xiàn)場(chǎng)授課技巧 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)如何巧用聲音和身體語言 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二節(jié)如何講授一堂引人入勝的培訓(xùn)課 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三節(jié)如何獲得反饋信息 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四節(jié)如何激勵(lì)學(xué)員，有效調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性 錯(cuò)誤!未定義書簽。第五節(jié)然如何克服困難 錯(cuò)誤!未定義書簽。第三章全面提升自身素質(zhì) 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié)任何迅速提升講課技能 錯(cuò)誤!未定義書簽。第二節(jié)塑造超然

4、的人格魅力 錯(cuò)誤!未定義書簽。第四章 培訓(xùn)評(píng)估 錯(cuò)誤!未定義書簽。第一節(jié) 培訓(xùn)評(píng)估必須重視的 5 個(gè)問題 錯(cuò)誤!未定義書簽。A. 第一部分 基礎(chǔ)篇第一節(jié) 培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)【職務(wù)概要】酒店培訓(xùn)經(jīng)理在人力資源總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體落實(shí)酒店的培訓(xùn)工作；根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，制定和實(shí)施員工的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)酒店的人力資源培訓(xùn)目標(biāo)?！緧徫宦氊?zé)】1. 根據(jù)酒店總體服務(wù)質(zhì)量情況和員工培訓(xùn)需求，制訂、組織、落實(shí)酒店年度和月度培訓(xùn)計(jì)劃；2. 根據(jù)各部門服務(wù)質(zhì)量情況及員工素質(zhì)需求，協(xié)助部門制訂培訓(xùn)計(jì)劃，并檢查計(jì)劃實(shí)施情況，總體培訓(xùn)情況和各部門培訓(xùn)檢查情況進(jìn)行總結(jié)， 對(duì)培訓(xùn)效果做出客觀評(píng)估， 提出培訓(xùn)新方案；3. 拓展培訓(xùn)渠

5、道和培訓(xùn)資源，積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和資料，開發(fā)培訓(xùn)課題，編制培訓(xùn)教材，編寫培訓(xùn)教案；4. 講授培訓(xùn)課程，指導(dǎo)、輔助各部門貫徹落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，為內(nèi)部培訓(xùn)員提供咨詢和指導(dǎo)，提高培訓(xùn)質(zhì)量及效果；5. 負(fù)責(zé)做好員工培訓(xùn)各課目考核與驗(yàn)收工作，做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核的管理工作；并撰寫員工培訓(xùn)的評(píng)估報(bào)告，呈交人力資源總監(jiān)；6. 負(fù)責(zé)各類證書的考證、保管工作；7. 與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)保持良好關(guān)系，并從中選擇高質(zhì)量的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為酒店提供培訓(xùn)；8. 管理、設(shè)置、添購(gòu)各種培訓(xùn)所需要的物資器具、教育設(shè)備并做好維護(hù)保養(yǎng)工作；9. 根據(jù)酒店安排，負(fù)責(zé)做好實(shí)習(xí)培訓(xùn)人員的管理工作；10. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)員俱樂部工作，健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織，開展每月

6、的酒店培訓(xùn)員俱樂部活動(dòng)，提高部門兼職培訓(xùn)員的培訓(xùn)技能、素質(zhì)，組織有關(guān)的參觀、學(xué)習(xí)、考察；11. 確保每一位新選用的員工在正式上崗工作之前都必須經(jīng)過崗前培訓(xùn)和提高培訓(xùn)，具備崗位所要求的素養(yǎng)和知識(shí)；12. 組織培訓(xùn)員俱樂部成員對(duì)酒店員工進(jìn)行二門以上的外語培訓(xùn)；13. 及時(shí)保持與管理酒店及各兄弟酒店的培訓(xùn)溝通；14. 完成人力資源總監(jiān)交辦的其它工作?！緦W(xué)習(xí)提示】培訓(xùn)經(jīng)理是什么樣的人呢？成為培訓(xùn)經(jīng)理需要具備哪些條件呢？你具備這些條件嗎?在這一章里將會(huì)為你解答以上的問題，幫助你更深入地了解培訓(xùn)經(jīng)理這一職業(yè)的內(nèi)涵，并使 你進(jìn)一步了解自己。第二節(jié)對(duì)培訓(xùn)經(jīng)理的全新認(rèn)識(shí)一、酒店培訓(xùn)經(jīng)理的角色酒店培訓(xùn)經(jīng)理就是承擔(dān)

7、酒店培訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的人，他通過各種方式把尖端的信息整合，傳授給 酒店和個(gè)人。培訓(xùn)經(jīng)理的任務(wù)不是教培訓(xùn)對(duì)象學(xué)習(xí)，而是為他們的學(xué)習(xí)創(chuàng)造條件，以啟發(fā)的方式，推動(dòng)每 一個(gè)人在他自己個(gè)人的發(fā)展道路上前進(jìn)。在培訓(xùn)工作中，培訓(xùn)經(jīng)理具有多重身份；激勵(lì)者（激發(fā)他人熱情）講師（傳授知識(shí)）參謀者（提供方法與建議）輔助者（協(xié)助解決疑難）調(diào)停者（控制局面）二、培訓(xùn)經(jīng)理需要具備的“軟、硬件”培訓(xùn)經(jīng)理應(yīng)具備三方面的基本素質(zhì)：知識(shí)技能態(tài)度知識(shí)培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握兩方面的基本知識(shí)：與培訓(xùn)工作相關(guān)的知識(shí)，比如酒店培訓(xùn)的基本理念、培訓(xùn)工作的內(nèi)容、流程等；與培訓(xùn)課程相關(guān)的知識(shí)，比如部門的兼職培訓(xùn)經(jīng)理，最好是部門專業(yè)知識(shí)強(qiáng)的人員來?yè)?dān) 任。但

8、作為酒店的培訓(xùn)經(jīng)理，要對(duì)酒店各個(gè)運(yùn)作流程要深入的領(lǐng)會(huì)。技能技能分為技術(shù)和能力兩部分，培訓(xùn)經(jīng)理需要掌握一定的授課技術(shù)，比如如果有效地運(yùn)用身體 語言去加強(qiáng)授課的效果。另外，思維能力、分析能力、表達(dá)能力等也是必不可少的態(tài)度培訓(xùn)經(jīng)理的職責(zé)不僅僅是傳授知識(shí)，他還應(yīng)啟發(fā)培訓(xùn)對(duì)象思考，開發(fā)培訓(xùn)對(duì)象的熱情和潛力, 如果他本人沒有積極、自信、負(fù)責(zé)的態(tài)度，就很難做好這份工作，很難對(duì)他的培訓(xùn)對(duì)象產(chǎn)生影響。在工作中，應(yīng)該表現(xiàn)出:開元酒店的培訓(xùn)經(jīng)理必須具有積極向上的人生態(tài)度和正確的價(jià)值觀,認(rèn)真負(fù)責(zé)、有愛心、熱情、細(xì)致耐心、靈活、誠(chéng)實(shí)、幽默、思維敏捷、冷靜和客觀。好二F 差是否是否能否能否 口好一般口差口是否是否口能否能

9、否 口好一般口差口是口否TZ-C 同事/、認(rèn)為你講話羅嗦? 第四組：D3中單1篇文章后，能否知道其中內(nèi)容?你在任扁摧端警避臂瞄睛有更廣泛的實(shí)用性?你能在偵探電影未結(jié)束之時(shí)就準(zhǔn)確地分析出結(jié)果嗎? 7H價(jià)好臺(tái)匕 口一賬差口否口*匕目匕b 否是LII否是否第三節(jié) 正確評(píng)估自己自己是否具備當(dāng)培訓(xùn)經(jīng)理的潛質(zhì)呢？自己在哪方面有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，自己又有哪些不足呢？請(qǐng) 如實(shí)填寫以下的測(cè)試表格，它將幫助你更清晰地了解自己。測(cè)一測(cè)你是否具備做培訓(xùn)經(jīng)理的能力做“A”題時(shí)，根據(jù)自我評(píng)價(jià)確定“好”、“一般”或“差”； 對(duì)每組的“ B”、"C”題，做出“是”或“否”的判斷；對(duì)每組的“ D”、"E”題，做出

10、“能”或“否”的判斷。第一組：A記憶力如何？B仍記得小學(xué)二年級(jí)的語文老師C還記得中學(xué)畢業(yè)的時(shí)間和情況？D 看一遍G、M、Y、S、H幾個(gè)字母能默寫出來嗎?E能在三秒內(nèi)背誦出下面的唐詩(shī)嗎？別夢(mèng)依依到謝家，小廊圍合曲闌斜多情只有春庭月，猶為離人照落花第二組：A分析能力如何？B同事認(rèn)為你是有高見之人？C是否常獨(dú)立思考一些事情？D沒有文憑能不能做出成績(jī)？E多數(shù)情況下，能心想事成嗎?第三組：A概括能力如何？B常吟誦一些名言警句:能否在5秒鐘時(shí)間內(nèi)回答：爸爸的爺爺?shù)膬鹤拥膶O子是你什么人?臺(tái)匕目匕 你的測(cè)試結(jié)果如下：對(duì)于所有“ A題有（）個(gè)“好”，（）個(gè)“一般”，（）個(gè)“差”。對(duì)于所有“ R C'題有

11、（）個(gè)“是”，（）個(gè)“否”對(duì)于所有“ D E'題有（）個(gè)“能”，（）個(gè)“否”。點(diǎn)評(píng)：1個(gè)“一般”，5個(gè)“好”，10個(gè)以上“是”，10個(gè)以上“能”。處于此水平 的人，十分適合做培訓(xùn)經(jīng)理。2個(gè)“好”，4個(gè)以上“一般”，1個(gè)“是”，69個(gè)“能”。處于此水平的人， 具備做培訓(xùn)經(jīng)理的潛力，但仍有待提高。1個(gè)“一般”，5個(gè)“差”，5個(gè)以下“是”，5個(gè)以下“能”。處于此水平的人,較缺乏做培訓(xùn)經(jīng)理的能力，如果有志從事這一行業(yè)，需做相當(dāng)大的努力提示：測(cè)試只是一個(gè)幫助你認(rèn)識(shí)自己的工具，它不能左右你真正的價(jià)值。要客 觀地認(rèn)識(shí)你自己，需要多方面，多角度地去分析。自我分析表工作經(jīng)驗(yàn)：年月現(xiàn)從事的職業(yè)：最高學(xué)歷：

12、專業(yè)：1 .是否曾從事與培訓(xùn)相關(guān)的工作？口是工作年限 年 月否2 .你在哪個(gè)領(lǐng)域的培訓(xùn)經(jīng)理？（比如營(yíng)銷、餐飲、房務(wù)等）B.第二部分培訓(xùn)經(jīng)理必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)第一章不可不知的培訓(xùn)理論【學(xué)習(xí)提示】培訓(xùn)對(duì)于你來說早就不是陌生的事物 .但是，你真的對(duì)它了如指掌了嗎？ 請(qǐng)?jiān)囍卮鹨韵聠栴}你能清晰明確地定義什么是培訓(xùn)嗎 ？你對(duì)培訓(xùn)基本理論了解多少 ？你能準(zhǔn)確地說出教育與培訓(xùn)的區(qū)別嗎 ？第一節(jié)什么是培訓(xùn)一、培訓(xùn)三要素廣義上講，培訓(xùn)可以為人力資源開發(fā)的中心環(huán)節(jié)。狹義上講，培訓(xùn)即為提高人們實(shí)際工作能 力而實(shí)施的有組織、有計(jì)劃的介入行為。英國(guó)官方的培訓(xùn)委員會(huì)為培訓(xùn)下的定義是：“通過正式的、有組織的或者指導(dǎo)的方式，

13、而不是一般監(jiān)督、工作革新或經(jīng)驗(yàn)，獲得與工作要求相關(guān)的知識(shí)和技能的過程?！逼鋵?shí)，我們沒有必要去記住這些拗口的學(xué)術(shù)性的定義，對(duì)于培訓(xùn)經(jīng)理來說，我們可以有自己更清晰的定義：培訓(xùn)是酒店為了有計(jì)劃地幫助員工學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的綜合能力而采取的努力，這是能力包括知識(shí)、技能或是對(duì)于成功地完成工作至關(guān)重要析行為。通俗地說，培訓(xùn)這塊大致包括：知識(shí)、技能和態(tài)度這三大塊，任何培訓(xùn)無非是為了實(shí)現(xiàn)知識(shí)、 技能和態(tài)度的改變。知識(shí)、技能和態(tài)度是培訓(xùn)的三大要素，三者缺一不可。知識(shí)培訓(xùn)它是員工獲取持續(xù)提高和發(fā)展的基礎(chǔ)，員工只有具備一定的基礎(chǔ)及專業(yè)知識(shí)，才能為其在各 個(gè)領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的支撐，我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)到的知識(shí)，大部分屬

14、于此類。技能培訓(xùn)知識(shí)只有轉(zhuǎn)化成技能，才能真正產(chǎn)生價(jià)值，我們常說的“知識(shí)就是力量”，應(yīng)該在這里得到充分體現(xiàn)；“科技是第一生產(chǎn)力”，只有當(dāng)科技轉(zhuǎn)化成為生產(chǎn)力的時(shí)候，它才能成為第一生產(chǎn)力； 員工的工作技能是酒店產(chǎn)生效益、獲得發(fā)展的根本源泉，因而技能培訓(xùn)也是酒店培訓(xùn)中的重要環(huán) 節(jié)。提示：知識(shí)w技能運(yùn)用知識(shí)需要掌握一定的技能，知識(shí)也可以轉(zhuǎn)化為技能。態(tài)度培訓(xùn)員工具備了扎實(shí)的理論和過硬的技能，但如果沒有正確的價(jià)值觀、積極的工作態(tài)度和良好的 思維習(xí)慣，那么，他們給我們的酒店的很可能不是財(cái)富，而是損失。而有積極態(tài)度的員工，即使 暫時(shí)在知識(shí)和技能上存在不足，但他們會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而主動(dòng)、有效地去學(xué)習(xí)和提升自我，從而最

15、 終成為酒店所需的人才，因此態(tài)度培訓(xùn)是酒店必須持之以恒進(jìn)行的核心重點(diǎn)訓(xùn)練卡(1)你所在酒店的培訓(xùn)包括了知識(shí)、技能和態(tài)度三方面的內(nèi)容嗎？A.是 B.不是如果不是，欠缺哪方面的培訓(xùn)？(2)你所在酒店現(xiàn)已開展了哪些培訓(xùn)？按知識(shí)、技能和態(tài)度分類：知識(shí)培訓(xùn)：技能培訓(xùn)：態(tài)度培訓(xùn)：組織分析工作分析人員分析強(qiáng)調(diào)對(duì)整個(gè)是組織分析則是將工作組織與組織目標(biāo)、資源與資源分配的分析，其目的是為實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)所產(chǎn)生的各項(xiàng)工作內(nèi)容的分解和分析，以明確工作流程以及對(duì)人員而制定具體培訓(xùn)的要求。規(guī)劃、策略和內(nèi)容。對(duì)于培訓(xùn)的理論研窮,在培訓(xùn)管分析所得員要求與員狀況進(jìn)出的人現(xiàn)有人行比較分析，得出培訓(xùn)需求。理者和培訓(xùn)員中影響最探的還是馬

16、爾科姆諾爾斯和伊諾恩第二節(jié)培訓(xùn)的發(fā)展1891年，美國(guó)古典管理學(xué)家、科學(xué)管理之父弗雷德里克泰勒出版了科學(xué)管理一書, 標(biāo)志著現(xiàn)代管理學(xué)的建立。在這本薄薄的小冊(cè)子中，泰勒提出了三條管理原則：對(duì)工人的操作進(jìn) 行科學(xué)研究，以代替原有的經(jīng)驗(yàn)方法；科學(xué)地挑選、培訓(xùn)與教育工人；與工人相互合作，勞資雙 方共擔(dān)責(zé)任。大家可以看到，培訓(xùn)是其中重要的一條。1961年，麥格希和賽耶出版了他們合著的 酒店與工業(yè)中的培訓(xùn) 一書，提出了三種分析法,工作分析和人員分析。至今仍是指導(dǎo)培訓(xùn)工作的主要方法。所謂三種分析法就是組織分析、60年代和70年代，而后者主要在 80吉斯特洛姆的關(guān)于成人學(xué)習(xí)的理論體系，前者主要活躍于 年代和90

17、年代。兩人對(duì)現(xiàn)代培訓(xùn)工作的發(fā)展都做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。他們的理論構(gòu)想認(rèn)為，一個(gè)人在走向成年時(shí):其自我概念由一個(gè)依附性的個(gè)體轉(zhuǎn)向具有自主性的獨(dú)立個(gè)體。其日益豐富的經(jīng)驗(yàn)累積為其提供日益豐富的學(xué)習(xí)源泉。其學(xué)習(xí)欲越來越偏向自己在社會(huì)中的角色作用。其知識(shí)應(yīng)用的時(shí)間概念已發(fā)生改變，學(xué)習(xí)知識(shí)不再是為了未來使用，而是為了眼前的實(shí)際應(yīng) 用。因此，其學(xué)習(xí)的取向由以 教學(xué)內(nèi)容為中心轉(zhuǎn)變?yōu)榻鉀Q問題為中心。第三節(jié)教育還是培訓(xùn)無論是教育還是培訓(xùn)，都關(guān)注員工知識(shí)、技能和態(tài)度的提升。正因?yàn)樗鼈兙哂羞@樣的共同點(diǎn), 許多人經(jīng)常將兩者混淆，搞不清它們之間到底有沒有區(qū)別。訓(xùn)練卡你認(rèn)為教育和培訓(xùn)有什么不同? 將你的想法寫下來：(1)

18、(2) (3)(4)對(duì)教育和培訓(xùn)一般的理解是：教育往往指的是學(xué)歷教育，周期長(zhǎng)，重點(diǎn)在于知識(shí)的學(xué)習(xí)；而培訓(xùn)則是非學(xué)歷，周期較短，重點(diǎn)在于實(shí)用性知識(shí)或技能的學(xué)習(xí)。對(duì)于培訓(xùn)經(jīng)理，僅僅有這樣的認(rèn)識(shí)是不夠的，我們還必須剖析教育和培訓(xùn)更深一層的區(qū)別,從而對(duì)我們的培訓(xùn)工作產(chǎn)生指導(dǎo)作用。教育和培訓(xùn)的不同關(guān)鍵在于:教育區(qū)別點(diǎn)培訓(xùn)在教育中，知識(shí)主要是通 過教學(xué)而學(xué)會(huì)的，教師告 知學(xué)生什么是真理。知識(shí)在培訓(xùn)中，知識(shí)主要是被發(fā)現(xiàn)的而不是傳 授的，培訓(xùn)員只是促進(jìn)和幫助學(xué)員去發(fā)現(xiàn)真理。教學(xué)以教師為中心中心而培訓(xùn)則是以學(xué)院為中心教學(xué)主要關(guān)注那些可測(cè)評(píng)的行為向培訓(xùn)雖然也關(guān)注行為，但它同時(shí)關(guān)注態(tài)度教學(xué)內(nèi)容注重明確的行為 性目標(biāo)

19、，強(qiáng)調(diào)信息的獲取。目標(biāo)培訓(xùn)雖然也注重目標(biāo)的明確性，然而還強(qiáng) 調(diào)人際技能的掌握（學(xué)習(xí)如何學(xué)習(xí)）教學(xué)內(nèi)容關(guān)注于技術(shù)性能力內(nèi)容而培訓(xùn)內(nèi)容則還涉及人的技能，諸如決策能力和批評(píng)性思維能力，以及處理人際關(guān)系、進(jìn)行管理和領(lǐng)導(dǎo)所需的一些軟機(jī)能教學(xué)是以學(xué)科為中心的， 一般采用講課的方式，學(xué) 貝主動(dòng)經(jīng)與較少方法而培訓(xùn)則更個(gè)性化和多樣化，注意與環(huán)境 的融合，更強(qiáng)調(diào)發(fā)揮學(xué)員參與的積極性m第二章培訓(xùn)需求分析【學(xué)習(xí)提示】近幾年來，培訓(xùn)成了很時(shí)髦的事情?！拔乙嘤?xùn)”的呼聲越演越烈。我們確實(shí)需要培訓(xùn)，但決不是單純?yōu)榱粟s時(shí)髦，更不是不得已而為之。我們將帶領(lǐng)你從多個(gè)角度全方位深層次地分析我們?yōu)槭裁匆嘤?xùn)以及阻撓培訓(xùn)的誤區(qū)。從酒店

20、的角度分析。從員工的角度分析。阻撓培訓(xùn)的六大誤區(qū)。第一節(jié) 從酒店的角度分析用在培訓(xùn) 的資金和 資源酒店效益 提升投入過程回報(bào)理由一：因?yàn)槲覀兊母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做培訓(xùn)其實(shí)“因?yàn)閯e的酒店都做”真的是一個(gè)好理由。人的第一反應(yīng)往往是最接近真實(shí)的，沒有必要太多的去掩飾，但有必要去修飾以下，所以我們說“因?yàn)槟愕母?jìng)爭(zhēng)對(duì)手在做培訓(xùn)”，這是一個(gè)可以讓老板豎起耳朵聽的理由。在我們開元酒店的“員工滿意度管理”的調(diào)查中，培訓(xùn)和發(fā)展是員工滿意度最高的項(xiàng)目，已經(jīng)成為吸引好員工加入和留住好員工的重要因素，很多時(shí)候成為僅次于薪酬的留住人才的要素。培訓(xùn)是最好的福利前些年，人們對(duì)好工作的標(biāo)準(zhǔn)是工資高、獎(jiǎng)金多、住房醫(yī)療全包，最后還 有各

21、種補(bǔ)貼。那樣的工作是令人羨慕的。但如今隨著時(shí)代的變遷，年輕人的觀 念已發(fā)生了很大的變化，很多人認(rèn)為那樣的工作就像給你“吸毒” 一樣，會(huì)廢 了自己的武功。這樣的工作不需要你提升自己的能力，不給你鍛煉的機(jī)會(huì)，等 你年齡大了，一旦下崗，帶給自己的將是無限的悔恨。提供培訓(xùn)，是讓你擁有 知識(shí)和能力，具備成功者的素質(zhì)，這是你的無形資產(chǎn)，是最好的福利。所以：為了不讓你酒店的骨干跳槽去競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里，要培訓(xùn)！為了吸引優(yōu)秀大學(xué)生來你的酒店而不是去對(duì)手哪里，要加強(qiáng)培訓(xùn)!理由二：培訓(xùn)是投資據(jù)美國(guó)培訓(xùn)與發(fā)展年會(huì)統(tǒng)計(jì)：投資培訓(xùn)的酒店，其利潤(rùn)的提升比其他酒店的平均值高31%;人均產(chǎn)值比平均值高57%,股票市值的提升比平均值

22、高20%。培訓(xùn)是投資已成為酒店的共識(shí)，學(xué)者的研究的出的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明:對(duì)員工培訓(xùn)投資1美元,可以創(chuàng)造50美元的回報(bào)。對(duì)于某個(gè)酒店，很難獲得精確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來計(jì)算每個(gè)培訓(xùn)的收益，但 酒店的收益和培訓(xùn)之間毫無疑問有明確的邏輯關(guān)系：提高呀素質(zhì)，提升酒店形象，減少內(nèi)部 管理成本，提高管理效率是先有雞還是先有蛋對(duì)于中國(guó)的大部分酒店來說，雖然從表面上接受了培訓(xùn)這種新鮮事物， 但沒 有真正的把它放到一個(gè)重要的位置上?，F(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)從根本上說是人員素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。 我們很多酒店虧損的重要原 因就是經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)的欠缺，他們認(rèn)識(shí)不到自身的人力資本正在不斷退化貶值，只是一味在產(chǎn)權(quán)問題上轉(zhuǎn)圈圈。于是陷入了這樣的一個(gè)惡性循環(huán)：不重視培訓(xùn) f 素質(zhì)低、人力資源貶值 只憑物質(zhì)資本競(jìng)爭(zhēng)（最典型的 -A是彩電價(jià)好）虧損忙著扭虧、培訓(xùn)成為了遺忘的角落（培訓(xùn)的資金更緊張）員工士氣低落、人力資源繼續(xù)貶值“虧損”與“缺