秦嶺鮮都獼猴桃食用知識

1、秦嶺鮮都獼猴桃食用知識 現(xiàn)代新農(nóng)業(yè)企業(yè)集團 秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司秦嶺鮮都獼猴桃介紹秦嶺鮮都獼猴桃不失為仙桃、圣果、維C之冠、水果之王、營養(yǎng)金礦、保健奇果之美稱。與其他水果比較，大多數(shù)水果僅含有較窄的營養(yǎng)成分，并且含量也低，而秦嶺鮮都獼猴桃不僅含有豐富的維生素C和硒，同時含有蛋白質、脂肪、糖、磷、鐵、鎂、鈉、鉀、硫等，還含有胡蘿卜素及人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質、食用纖維。每個秦嶺鮮都獼猴桃提供80%DV葉酸，8%DV銅、8%DV泛酸、6%DV鈣和鎂、4%DV鐵和維生素B6、2%DV碳和含量VA（-胡蘿卜素）以及其他多種維生素和礦物質，另外其他水果卻提供不了這么

2、全面的營養(yǎng)。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，秦嶺鮮都獼猴桃汁對致癌物質亞硝胺的阻斷率達95%，秦嶺鮮都獼猴桃中含有較多對減少肌體中的自由基發(fā)揮重要作用的物質，氧化性維生素C可以與自由基反應成為還原型維生素C，從而減少了肌體中的自由基。肌體內(nèi)自由基過多是致癌的原因之一。獼猴桃中含有超氧化物歧化酶，能催化超氧化物陰離子自由基的歧化作用，使其成為分子氧和過氧化氫，從而減輕超氧化自由基對肌體的損害，超氧化物歧化酶還能防止脂肪過度氧化，對肌體起到延緩衰老作用。長期食用秦嶺鮮都獼猴桃及加工產(chǎn)品，可防治骨節(jié)風、半身不遂、常年白發(fā)、痔瘡，可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多

3、種常見病、多發(fā)病均有良好的防治效果，對嬰幼兒的發(fā)育生長、婦女的衛(wèi)生健美均是較理想的食品。食用問答問：何為秦嶺鮮都獼猴桃？答：秦嶺鮮都獼猴桃，俗稱：陽桃、毛桃等，其形如梨，其色如桃而獼猴喜食，故有諸名。是近30年來從處于野生性狀種源開發(fā)利用而來。秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司承諾，我公司現(xiàn)在及今后任何時候生產(chǎn)的秦嶺鮮都獼猴桃只從野生狀態(tài)原種逐年選育良化，永遠不做轉基因。問：秦嶺鮮都獼猴桃有哪些植物學特征？答：它的枝條是逆時針盤繞支撐向上生長（很多另外類果樹，如蘋果樹、香蕉樹、杏樹、桃樹等），均為雌雄同株，而它是雌雄異株，有公樹、母樹之分。問：秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)區(qū)分布如何？答：世界獼猴桃的種植200

4、9年統(tǒng)計為171.2公頃，中國種植面積為92公頃，占世界總種植面積的53.7%，總產(chǎn)量為216.06萬噸，占世界各類水果總量不到0.5%，由于獼猴桃生長對環(huán)境氣候要求頗為嚴格，故種植面積發(fā)展與產(chǎn)量上升緩慢。秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)區(qū)主要分布在陜西省周至縣秦嶺北麓，到2011年種植面積35萬畝，2015年逾40萬畝。陜西省西安市重大飲水工程在周至縣秦嶺黑河水庫，為保護黑河水庫環(huán)境要求，周至縣為無工業(yè)縣、無污染縣，2011年陜西省政府秦嶺環(huán)境保護，又成立了西安市秦嶺生態(tài)環(huán)境保護管理委員會，要求秦嶺北麓以及環(huán)山路北一公里不得有建筑物，更進一步確保了秦嶺鮮都獼猴桃的產(chǎn)地的大環(huán)境。2007年3月5日周至獼猴桃

5、獲國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準為地理標志產(chǎn)品。問：秦嶺鮮都獼猴桃的生長期與采收季節(jié)如何？答：秦嶺鮮都獼猴桃可謂仙果，它的枝條盤長是逆時針，它的栽培壽命一般是五十年左右，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有200年樹齡的老樹仍可結果。采收季節(jié)從每年的九月初至十月中旬，分早、中、晚熟依次采收。問：秦嶺鮮都獼猴桃各品種間的營養(yǎng)價值差異怎樣？答：秦嶺鮮都生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司經(jīng)營的品種共分 類，各類之間其營養(yǎng)價值差異不大，尤以秦嶺鮮都獼猴桃1號是最新品種，屬各類口感最佳，是廣大消費者新寵。問：秦嶺鮮都獼猴桃怎樣判斷它的成熟？答：秦嶺鮮都獼猴桃和其他水果如蘋果、杏、桃、葡萄的成熟情況不同，如蘋果成熟后，很直觀，采摘下即可食用，秦嶺

6、鮮都獼猴桃則不同，它分為果實的成熟期和后熟期兩部分，即：果子成熟后果肉為硬質，不能食用。采摘之后如放在自然環(huán)境依品種不同，采摘時成熟度不同，放3-15天不等，慢慢變軟，這個過程就叫后熟期。通過后熟期的果實，果實變軟后方可食用。在大田未采摘的果實，一般無經(jīng)驗的人們很難判斷其果實是生的還是熟的。果農(nóng)是根據(jù)品種、季節(jié)、經(jīng)驗或借助測糖儀，當糖度達到7時，判斷其成熟情況。問：如何科學的享用秦嶺鮮都獼猴桃？答：主要包括購買、儲存、順利完成后熟期、使用計劃四部分。目前我國獼猴桃市場很不規(guī)范，迷良心的果商不僅不科普揭示教給消費者如何食用獼猴桃，反而借消費者的知識不足在七、八月份就采用催熟辦法將不成熟的獼猴桃推向市場，坑害消費者。我國現(xiàn)在獼猴桃品種在九月份之前尚未有能成熟的，新西蘭獼猴桃的成熟季節(jié)在5月份左右，但價格昂貴。秦嶺鮮都獼猴桃的成熟季節(jié)依次為九月初十月中旬，我們出售的每個品種均有標簽說明，即：品類、采摘時間、采摘糖度、