成本與管理會計第一章

1、課程介紹課程介紹 現(xiàn)代企業(yè)會計曾出現(xiàn)兩次分離：一是管理會計現(xiàn)代企業(yè)會計曾出現(xiàn)兩次分離：一是管理會計從財務會計中分離出來，形成財務會計和管理會計從財務會計中分離出來，形成財務會計和管理會計并立；二是成本會計從財務會計中分離出來，形成并立；二是成本會計從財務會計中分離出來，形成財務會計、成本會計和管理會計并立的局面。分離財務會計、成本會計和管理會計并立的局面。分離出來的成本會計具有雙重性質(zhì)，它既是財務會計的出來的成本會計具有雙重性質(zhì)，它既是財務會計的組成部分，又與管理會計相互聯(lián)系，相互交叉。組成部分，又與管理會計相互聯(lián)系，相互交叉。所所以會計學理論界和大部分學者認為應該重新對這兩以會計學理論界和大

2、部分學者認為應該重新對這兩個學科進行架構(gòu)，對二者進行融合。個學科進行架構(gòu)，對二者進行融合。成本與管理會計成本與管理會計課程是一門學科必修課，主要講課程是一門學科必修課，主要講授成本會計和管理會計的基本理論和基本方法，闡述授成本會計和管理會計的基本理論和基本方法，闡述以提高企業(yè)經(jīng)濟效益為最終目的的會計信息處理系統(tǒng)，以提高企業(yè)經(jīng)濟效益為最終目的的會計信息處理系統(tǒng)，是為培養(yǎng)學生基本理論知識和應用能力而設置的一門是為培養(yǎng)學生基本理論知識和應用能力而設置的一門課程。課程。成本與管理會計成本與管理會計課程的主要內(nèi)容分為成本會計和課程的主要內(nèi)容分為成本會計和管理會計兩大部分。成本會計部分主要介紹成本核算管理

3、會計兩大部分。成本會計部分主要介紹成本核算的要求、一般程序以及成本核算的基本方法等；管理的要求、一般程序以及成本核算的基本方法等；管理會計又分為決策會計和責任會計兩部分，決策會計部會計又分為決策會計和責任會計兩部分，決策會計部分介紹成本性態(tài)、變動成本法、本量利分析、經(jīng)營預分介紹成本性態(tài)、變動成本法、本量利分析、經(jīng)營預測和短期經(jīng)營決策等，責任會計部分介紹全面預算、測和短期經(jīng)營決策等，責任會計部分介紹全面預算、責任會計、標準成本制度等。責任會計、標準成本制度等。課程介紹課程介紹成本會計、管理會計與財務會計成本會計、管理會計與財務會計關(guān)關(guān)系圖：系圖：教材及參考資料教材教材：成本與管理會計：成本與管理

4、會計 趙書和趙書和 主編，機械工業(yè)出版社主編，機械工業(yè)出版社 2014參考資料參考資料：1、成本管理會計學、成本管理會計學 楊修發(fā)楊修發(fā) 朱啟明主編，西南財經(jīng)大學出版社朱啟明主編，西南財經(jīng)大學出版社 20022、 成本管理會計（第二版）成本管理會計（第二版） 中國注冊會計師教育教材編審委員中國注冊會計師教育教材編審委員會編，中國財政經(jīng)濟出版社會編，中國財政經(jīng)濟出版社 20133、成本會計、成本會計 以管理控制為核心以管理控制為核心 王立彥王立彥 徐浩萍徐浩萍 饒菁編著，復旦饒菁編著，復旦大學出版社大學出版社 20054、管理會計學、管理會計學 余緒纓主編，中國人民大學出版社余緒纓主編，中國人民

5、大學出版社 2005考核方式及成績評定方法考核方式及成績評定方法 平時成績平時成績40%: 出勤、出勤、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)等。課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)等。 期末考試期末考試60%： l考試方式：閉卷考試方式：閉卷課程導入課程導入小李和小張合伙開辦了一家玩具廠，根據(jù)需要，他們小李和小張合伙開辦了一家玩具廠，根據(jù)需要，他們選定了廠址后，購置了一批新型的生產(chǎn)設備，招聘了選定了廠址后，購置了一批新型的生產(chǎn)設備，招聘了10余名技術(shù)工人。玩具廠開張后，擺在兩人面前的第余名技術(shù)工人。玩具廠開張后，擺在兩人面前的第一道難題就是，在設廠之前，他們每天只記流水賬，一道難題就是，在設廠之前，他們每天只記流水賬，就能知道每

6、天發(fā)生的費用，可是，玩具廠正式成立之就能知道每天發(fā)生的費用，可是，玩具廠正式成立之后，每天因產(chǎn)品生產(chǎn)會有各種成本費用的發(fā)生，只靠后，每天因產(chǎn)品生產(chǎn)會有各種成本費用的發(fā)生，只靠登記流水賬，很難控制每個月的成本費用，如何計算登記流水賬，很難控制每個月的成本費用，如何計算產(chǎn)品成本？如何給產(chǎn)品定價？如何做好成本核算工作？產(chǎn)品成本？如何給產(chǎn)品定價？如何做好成本核算工作？如何設置成本核算崗位？這些都讓他們感到很茫然。如何設置成本核算崗位？這些都讓他們感到很茫然。如何能解決這些問題呢？如何能解決這些問題呢？學習目標：學習目標：理解成本的涵義。理解成本的涵義。掌握制造成本及期間費用的內(nèi)容。掌握制造成本及期間費

7、用的內(nèi)容。了解成本的作用。了解成本的作用。了解成本會計產(chǎn)生發(fā)展。了解成本會計產(chǎn)生發(fā)展。掌握成本會計及成本管理會計的定義掌握成本會計及成本管理會計的定義職能。職能。1.1.11.1.1成本的涵義成本的涵義 成本是一個普遍的經(jīng)濟范疇，凡是成本是一個普遍的經(jīng)濟范疇，凡是有經(jīng)濟活動的地方都必然發(fā)生一定的耗有經(jīng)濟活動的地方都必然發(fā)生一定的耗費，從而形成了成本。費，從而形成了成本。 由于成本的涵義有很多不同的解釋，因由于成本的涵義有很多不同的解釋，因此很難找到一個達到普遍共識的定義。此很難找到一個達到普遍共識的定義。 成本可分為廣義成本和狹義成本。成本可分為廣義成本和狹義成本。1.1.廣義成本的涵義廣義成

8、本的涵義 成本是為了達到某一特定的目而做出的價成本是為了達到某一特定的目而做出的價值犧牲，一般通過為之放棄的資源來計量。值犧牲，一般通過為之放棄的資源來計量。 比較典型的定義是美國會計學會（比較典型的定義是美國會計學會（AAAAAA）所屬成本概念與標準委員會在所屬成本概念與標準委員會在19511951年對成本年對成本的定義為的定義為“成本是指，為達到特定目的而發(fā)成本是指，為達到特定目的而發(fā)生或應發(fā)生的價值犧牲，它可以用貨幣單位生或應發(fā)生的價值犧牲，它可以用貨幣單位加以計量。加以計量?！?” 2.2.狹義成本的涵義狹義成本的涵義 從經(jīng)濟學的角度出發(fā)，成本就是以價從經(jīng)濟學的角度出發(fā)，成本就是以價值

9、表現(xiàn)的各種耗費的補償尺度。值表現(xiàn)的各種耗費的補償尺度。狹義成狹義成本一般是指產(chǎn)品生產(chǎn)成本。本一般是指產(chǎn)品生產(chǎn)成本。 我國一般將成本定義為我國一般將成本定義為“成本是指企業(yè)成本是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務所發(fā)生的各項耗費。為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務所發(fā)生的各項耗費?！逼髽I(yè)應將當期已銷商品或以提供勞務的成本企業(yè)應將當期已銷商品或以提供勞務的成本轉(zhuǎn)入當期的費用。轉(zhuǎn)入當期的費用。 1.1.21.1.2成本與期間費用成本與期間費用 制造業(yè)商品從制造到銷售過程中所發(fā)制造業(yè)商品從制造到銷售過程中所發(fā)生的各項費用從其功能角度劃分，可分生的各項費用從其功能角度劃分，可分為為: :各項費用各項費用制造成本制造成本期間費

10、用期間費用1.1.21.1.2成本與期間費用成本與期間費用 期間費用與制造成本不同，它是一定時期間費用與制造成本不同，它是一定時期為經(jīng)營和管理所發(fā)生的耗費，與產(chǎn)品生期為經(jīng)營和管理所發(fā)生的耗費，與產(chǎn)品生產(chǎn)沒有直接關(guān)系。這些在一定期間發(fā)生的產(chǎn)沒有直接關(guān)系。這些在一定期間發(fā)生的費用也必須從銷售收入中得到補償，并且費用也必須從銷售收入中得到補償，并且直接與收入進行配比計算盈虧。直接與收入進行配比計算盈虧。 制造成本制造成本 制造成本是指生產(chǎn)產(chǎn)品所發(fā)生的各項制造成本是指生產(chǎn)產(chǎn)品所發(fā)生的各項生產(chǎn)耗費，按一定的方法計算的產(chǎn)品的生生產(chǎn)耗費，按一定的方法計算的產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。產(chǎn)成本。 制造成本或生產(chǎn)成本包括：制

11、造成本或生產(chǎn)成本包括： 直接材料、直接材料、 直接人工、直接人工、 制造費用等。制造費用等。 當產(chǎn)品銷售后，已銷商品的制造成本或當產(chǎn)品銷售后，已銷商品的制造成本或生產(chǎn)成本作為補償尺度，其價值形式由資生產(chǎn)成本作為補償尺度，其價值形式由資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為費用，將從銷售收入中得到補償，產(chǎn)轉(zhuǎn)化為費用，將從銷售收入中得到補償，并與當期的銷售收入相互配比以確定當期并與當期的銷售收入相互配比以確定當期損益。已銷商品的制造成本或生產(chǎn)成本為損益。已銷商品的制造成本或生產(chǎn)成本為被補償?shù)暮馁M列入利潤表。被補償?shù)暮馁M列入利潤表。期間費用期間費用 期間費用是指一定期間為經(jīng)營和管理等期間費用是指一定期間為經(jīng)營和管理等方面的所發(fā)生

12、費用。方面的所發(fā)生費用。期間費用期間費用銷售費用財務費用管理費用案例分析案例分析雅致成衣店為顧客李欣制作服裝，定價雅致成衣店為顧客李欣制作服裝，定價300300元。成衣店在制作服裝時需要購買布元。成衣店在制作服裝時需要購買布料料100100元、耗材（線、鑲邊料、衣扣、襯元、耗材（線、鑲邊料、衣扣、襯布）布）2020元，支付工人工資元，支付工人工資5050元，店面租金元，店面租金攤銷、加工工具（縫紉機、剪子等）消耗攤銷、加工工具（縫紉機、剪子等）消耗費用折算費用折算3030元。請問服裝的成本是多少？元。請問服裝的成本是多少？案例分析案例分析 李欣的成本李欣的成本 雅致成衣店的成本雅致成衣店的成本

13、 服裝售價服裝售價 300300元元 布料布料 100100元元 耗材（線、鑲邊料、衣扣、襯布）耗材（線、鑲邊料、衣扣、襯布） 2020元元 工人工資工人工資 5050元元 店面租金攤銷、加工工具店面租金攤銷、加工工具等折算費用等折算費用 3030元元 成本合計成本合計 300300元元 成本合計成本合計 200200元元 李欣定做服裝所支付的價格就是她得到這件服裝的成本，即她李欣定做服裝所支付的價格就是她得到這件服裝的成本，即她支付的支付的300300元。然而，生產(chǎn)服裝的成本共計元。然而，生產(chǎn)服裝的成本共計200200元，那么對成衣店而元，那么對成衣店而言，服裝成本就為言，服裝成本就為200

14、200元。同一筆交易，買方的成本是元。同一筆交易，買方的成本是300300元（也就元（也就是賣方的售價），賣方的成本是是賣方的售價），賣方的成本是200200元。在不考慮其他費用的情況元。在不考慮其他費用的情況下，二者的差額就是賣方納稅前利潤。下，二者的差額就是賣方納稅前利潤。 現(xiàn)行會計準則規(guī)定了制造成本與期間費現(xiàn)行會計準則規(guī)定了制造成本與期間費用的內(nèi)容。在成本計算和核算中也要正確劃用的內(nèi)容。在成本計算和核算中也要正確劃分制造成本與期間費用的界限。分制造成本與期間費用的界限。 1.1.31.1.3合理確定成本的開支范圍合理確定成本的開支范圍 成本開支范圍和開支標準是企業(yè)進行成本成本開支范圍和開

15、支標準是企業(yè)進行成本管理的重要依據(jù)，正確制定成本的補償標準，管理的重要依據(jù)，正確制定成本的補償標準，對保證企業(yè)經(jīng)營資金的良性循環(huán)，具有重要對保證企業(yè)經(jīng)營資金的良性循環(huán)，具有重要意義。意義。 因此，企業(yè)在制定成本開支范圍時，實行因此，企業(yè)在制定成本開支范圍時，實行成本補償與成本杠桿相互制約、相互補充的成本補償與成本杠桿相互制約、相互補充的原則，避免補償不足或超額補償。在成本補原則，避免補償不足或超額補償。在成本補償?shù)幕厩疤嵯?，發(fā)揮成本杠桿的作用，即償?shù)幕厩疤嵯拢l(fā)揮成本杠桿的作用，即可以通過成本列支范圍的確定，起到一定的可以通過成本列支范圍的確定，起到一定的激勵或制約的作用。激勵或制約的作用

16、。1.1.41.1.4成本的作用成本的作用成本是補償生產(chǎn)耗費的尺度成本是補償生產(chǎn)耗費的尺度 成本是綜合反映企業(yè)工作質(zhì)量的重要指成本是綜合反映企業(yè)工作質(zhì)量的重要指標標 成本是制定價格的重要依據(jù)成本是制定價格的重要依據(jù)4.4.成本是企業(yè)決策的重要參數(shù)成本是企業(yè)決策的重要參數(shù) 1.21.2成本會計的概述成本會計的概述1.2.11.2.1成本會計的定義成本會計的定義狹義的成本會計含義狹義的成本會計含義 狹義成本會計的含義是對成本核算資狹義成本會計的含義是對成本核算資料進行歸集、記錄、匯總、分配，最終料進行歸集、記錄、匯總、分配，最終確定產(chǎn)品的總成本和單位成本。該定義確定產(chǎn)品的總成本和單位成本。該定義主

17、要側(cè)重于產(chǎn)品成本的計算。主要側(cè)重于產(chǎn)品成本的計算。廣義成本會計的含義廣義成本會計的含義 廣義成本會計的含義除了產(chǎn)品成本計算、廣義成本會計的含義除了產(chǎn)品成本計算、核算以外還包括成本的計劃和控制等方核算以外還包括成本的計劃和控制等方面的內(nèi)容。面的內(nèi)容。成本會計是指以成本和期間費用作為對成本會計是指以成本和期間費用作為對象，為財務會計和管理會計提供成本核象，為財務會計和管理會計提供成本核算信息的一種專業(yè)會計。這也是本書所算信息的一種專業(yè)會計。這也是本書所用的成本會計定義。用的成本會計定義。1.2.21.2.2成本會計的產(chǎn)生與發(fā)展成本會計的產(chǎn)生與發(fā)展成本會計的萌芽階段（成本會計的萌芽階段（16世紀）世

18、紀） 當時某些紡織工業(yè)企業(yè)已經(jīng)按不同的生當時某些紡織工業(yè)企業(yè)已經(jīng)按不同的生產(chǎn)程序匯集各項生產(chǎn)費用，然后定期匯總產(chǎn)程序匯集各項生產(chǎn)費用，然后定期匯總轉(zhuǎn)入總分類賬據(jù)以計算本期損益。但當時轉(zhuǎn)入總分類賬據(jù)以計算本期損益。但當時的成本記錄和會計賬簿并未真正結(jié)為一體。的成本記錄和會計賬簿并未真正結(jié)為一體。成本會計的發(fā)展早期階段成本會計的發(fā)展早期階段 （18801920年）年） 英國會計界將成本記錄與計算和不同英國會計界將成本記錄與計算和不同的會計工作結(jié)合起來，形成了成本會計體的會計工作結(jié)合起來，形成了成本會計體系系。 傳統(tǒng)成本會計繼承發(fā)揚階段傳統(tǒng)成本會計繼承發(fā)揚階段（19211945） 傳統(tǒng)成本會計的繼承

19、發(fā)揚階段，是在進傳統(tǒng)成本會計的繼承發(fā)揚階段，是在進行傳統(tǒng)的成本核算的基礎上，實施標準行傳統(tǒng)的成本核算的基礎上，實施標準成本制度，進行差異分析并對成本進行成本制度，進行差異分析并對成本進行事中控制階段。事中控制階段。這一階段也是管理會計初步形成的階段。這一階段也是管理會計初步形成的階段。1.2.31.2.3成本會計的職能成本會計的職能成本會計核算的職能成本會計核算的職能 成本會計的核算職能是成本會計的成本會計的核算職能是成本會計的首要職能。首要職能。 成本會計的核算職能，就是從價值成本會計的核算職能，就是從價值補償?shù)慕嵌瘸霭l(fā)，反映生產(chǎn)經(jīng)營過程中補償?shù)慕嵌瘸霭l(fā)，反映生產(chǎn)經(jīng)營過程中各種費用的支出，以

20、及生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務成各種費用的支出，以及生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務成本和期間費用等的形成情況，為經(jīng)營管本和期間費用等的形成情況，為經(jīng)營管理提供各種成本信息的功能。理提供各種成本信息的功能。 成本核算是通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程中實際成本核算是通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程中實際發(fā)生的各項生產(chǎn)費用，按照一定的對象和標發(fā)生的各項生產(chǎn)費用，按照一定的對象和標準進行匯集和分配，計算確定各該對象的總準進行匯集和分配，計算確定各該對象的總成本和單位成本。成本和單位成本。 成本核算職能通常是以已經(jīng)發(fā)生的各種費用成本核算職能通常是以已經(jīng)發(fā)生的各種費用為依據(jù)，為經(jīng)營管理提供真實的、可以驗證為依據(jù)，為經(jīng)營管理提供真實的、可以驗證的成本信息。的成本信息

21、。 成本會計監(jiān)督的職能成本會計監(jiān)督的職能 成本會計的監(jiān)督的職能，是指按照成本會計的監(jiān)督的職能，是指按照一定的成本目的和要求，監(jiān)督各項生產(chǎn)一定的成本目的和要求，監(jiān)督各項生產(chǎn)經(jīng)營耗費的合理性、合法性和有效性，經(jīng)營耗費的合理性、合法性和有效性，以達到預期的成本管理目標的功能。以達到預期的成本管理目標的功能。 成本會計的核算和監(jiān)督的職能是辯成本會計的核算和監(jiān)督的職能是辯證統(tǒng)一的、相輔相成的。沒有正確、及證統(tǒng)一的、相輔相成的。沒有正確、及時地核算，監(jiān)督就失去了存在的基礎；時地核算，監(jiān)督就失去了存在的基礎；只有進行了有效監(jiān)督，才能使成本會計只有進行了有效監(jiān)督，才能使成本會計為企業(yè)經(jīng)營管理提供真實、可靠的信

22、息，為企業(yè)經(jīng)營管理提供真實、可靠的信息，核算的職能才能得以充分的發(fā)揮。核算的職能才能得以充分的發(fā)揮。 1.2.41.2.4成本會計的任務成本會計的任務及時、正確地進行成本核算為企業(yè)的經(jīng)營及時、正確地進行成本核算為企業(yè)的經(jīng)營管理信息管理信息 嚴格各項費用支出不斷降低成本嚴格各項費用支出不斷降低成本 考核成本計劃的完成情況開展成本分析考核成本計劃的完成情況開展成本分析 1.2.51.2.5成本會計工作的組織成本會計工作的組織設置成本會計機構(gòu)設置成本會計機構(gòu) 對于大型和中型的企業(yè)應在會計部對于大型和中型的企業(yè)應在會計部門設置成本會計機構(gòu)，專門從事成本會門設置成本會計機構(gòu)，專門從事成本會計核算工作。小

23、型企業(yè)，可以設置成本計核算工作。小型企業(yè)，可以設置成本會計崗位負責成本核算工作。會計崗位負責成本核算工作。 成本會計機構(gòu)內(nèi)部，應按成成本會計機構(gòu)內(nèi)部，應按成本會計承擔的任務或?qū)ο筮M行本會計承擔的任務或?qū)ο筮M行分工。企業(yè)內(nèi)部各級成本會計分工。企業(yè)內(nèi)部各級成本會計機構(gòu)的組織分工，又可分為集機構(gòu)的組織分工，又可分為集中核算和分級核算兩種形式。中核算和分級核算兩種形式。集中核算是指全部成本核算全部集中核算是指全部成本核算全部集中到廠部成本會計機構(gòu)進行，集中到廠部成本會計機構(gòu)進行，車間不進行成本核算。車間不進行成本核算。分級核算是指車間一級也要進行分級核算是指車間一級也要進行成本核算，然后由廠部進行匯總。成本核算，然后由廠部進行匯總。1.3.1、成本管理會計、成本管理會計定義定義成本管理會計是以成本信息為主線的內(nèi)部成本管理會計是以成本信息為主線的內(nèi)部管理信息支持系統(tǒng)，是運用專門的管理技管理信息支持系統(tǒng)，是運用專門的管理技術(shù)和方法，以貨幣為主要計量單位，對企術(shù)和方法，以貨幣為主要計量單位，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程中的資金耗費和價值補業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程中的資金耗費和價值補償進行策劃、核算、控制和評價的一系列償進行策劃、核算、控制和評價的一系列價值管理行為。價值管理行為。1.3.2、成本管理會計、成本管理會計特點特點成本管理會計側(cè)重于為企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理服務成本管