營養(yǎng)物質(zhì)的作用教案

1、營養(yǎng)物質(zhì)的作用 (姜堰市二附中 吳慧)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知識目標(biāo)（1）了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用。（2）進(jìn)一步理解科學(xué)探究的基本步驟。2.能力目標(biāo)（1）通過資料分析等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和歸納表達(dá)的能力。（2）提高實(shí)驗(yàn)操作的能力。（3）在“探究不同食物中含有不同能量”的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的生物學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)認(rèn)識到合理膳食對人體的重要性，注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)中含有能量。難點(diǎn)：對“探究不同食物中含有不同能量”實(shí)驗(yàn)步驟的討論和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析。三、學(xué)習(xí)方法：實(shí)驗(yàn)法，歸納法，比較法等。四、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教學(xué)內(nèi)容教師

2、活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)思路課題引入播放童話故事“賣火柴的小女孩”。設(shè)問：食物可以為小女孩提供什么呢？觀察并回答。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生感知食物與能量的關(guān)系。驗(yàn)證食物中含有能量1.資料：如果食物可以燃燒，就證明食物中含有能量。2.介紹實(shí)驗(yàn)材料和用具3.引導(dǎo)學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)操作步驟。4實(shí)施實(shí)驗(yàn)5得出結(jié)論觀看酒精燈使用視頻。根據(jù)資料、實(shí)驗(yàn)材料、用具思考實(shí)驗(yàn)步驟。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并分析得出結(jié)論。明確可用燃燒的方法驗(yàn)證食物中含有能量。提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力。探究：不同食物中含有不同能量1.引出探究的問題2.引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)3.制定計(jì)劃引導(dǎo)學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)操作步驟4.實(shí)施實(shí)驗(yàn)（視頻）5得出結(jié)論6.算一算：0.5克花生種子燃

3、燒后釋放出的熱能是多少？引導(dǎo)學(xué)生思 考：為什么實(shí)驗(yàn)中測出的數(shù)據(jù)和真實(shí)的數(shù)據(jù)有較大的差異？7.出示小資料，引導(dǎo)學(xué)生思考誰是供能物質(zhì)？誰是儲能物質(zhì)？積極思考、回答。觀看實(shí)驗(yàn)視頻 通過對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析，得出結(jié)論。學(xué)生討論與思考，尋找解決問題的方法，對實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行改進(jìn)。自學(xué)思考。在了解食物中含有能量的基礎(chǔ)上進(jìn)一步探究，強(qiáng)化科學(xué)探究能力。提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。 提高學(xué)生對資料的分析能力。營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體出示生長過程圖片。設(shè)問:生長過程中身體的變化？觀看、思考。學(xué)生感知：營養(yǎng)物質(zhì)建造了我們的身體。營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康圖片：“大脖子病”、“牙齦出血”。認(rèn)識無機(jī)鹽和維生素的重要性。學(xué)生感知：營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康。小結(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的三大作用。學(xué)生發(fā)言。檢查對知識的學(xué)習(xí)情況。學(xué)當(dāng)小醫(yī)生出示問題。