Perfect Pro壓力鍋中文使用說(shuō)明書-精簡(jiǎn)版

1、 Perfect Pro 壓力鍋使用說(shuō)明書（本人用PDF格式的壓力鍋使用說(shuō)明書的截圖制作的Word文檔的封面）WMF壓力鍋主要部件示意圖1 烹飪指示器 2烹飪指示器墊圈 3 主閥門 4 安全閥 5 鍋蓋手柄 6 鍋身手柄 7 鍋手柄橙色鍵 8 金屬旋轉(zhuǎn)按鈕9 鍋身把手 10 密封膠圈 11 專利鍋底 13 殘余壓力安全裝置墊圈 14 排氣孔徑墊圈 15 殘余壓力安全裝置小孔WMF Perfect Pro 壓力鍋使用說(shuō)明書 1. 安全提示 1. 使用壓力鍋之前請(qǐng)仔細(xì)閱讀本說(shuō)明，不適當(dāng)?shù)牟僮鲿?huì)導(dǎo)致鍋具損壞。 2. 建議未閱讀本操作說(shuō)明之前不要使用壓力鍋。 3. 鍋具使用時(shí)請(qǐng)不要讓小孩靠近，以免發(fā)生

2、意外。 4. 禁止將壓力鍋放進(jìn)烤箱中，烤箱的高溫會(huì)使壓力鍋的把手、主閥門和安全閥受損。 5. 壓力鍋尚未完全排壓前必須小心移動(dòng)，不要觸碰燙熱的金屬表面，必要時(shí)戴上隔熱手套。 6. 壓力鍋只能用于所屬用途上，不可用作其它目的。 7. 壓力鍋利用壓力烹飪，不適當(dāng)?shù)牟僮鲿?huì)燒毀壓力鍋。加熱之前，請(qǐng)確保鍋蓋全蓋好。相關(guān)信息可在本使用說(shuō)明中找到。 8. 不要強(qiáng)行打開壓力鍋，不要在鍋內(nèi)壓力沒(méi)有完全排空前打開鍋蓋。相關(guān)信息可在本使用說(shuō)明中找到。 9. 不要無(wú)水空鍋加熱，會(huì)造成鍋具嚴(yán)重?fù)p壞。最低水位：1/4升。重要提示：切記不要讓食物中的水分完全蒸發(fā)。過(guò)分干燒會(huì)導(dǎo)致食物燒焦粘連在鍋具上，塑膠柄或鍋底鋁塊燒融以致

3、損壞爐具。如果發(fā)生以上情況 請(qǐng)馬上關(guān)閉熱源， 等壓力鍋完全冷卻后再移開。10. 不要在壓力鍋內(nèi)加入超過(guò)容量2/3的食物。烹飪?nèi)菀着蛎浀氖称罚缑罪埢虿烁傻?，?qǐng)不要超過(guò)總?cè)萘康囊话耄凑帐褂谜f(shuō)明書相關(guān)的內(nèi)容操作。11. 使用壓力鍋時(shí)請(qǐng)不要長(zhǎng)時(shí)間走開，注意調(diào)節(jié)火力，確保烹飪指示器上升至相應(yīng)橙色圈。如果加熱溫度過(guò)高，蒸汽會(huì)從主閥門排出，烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、大量水分蒸發(fā)，會(huì)影響鍋具使用效果。12. 請(qǐng)配套使用說(shuō)明書中列明的爐具。13. 如果烹飪帶皮的肉類（如牛舌），請(qǐng)注意此類食品會(huì)在壓力作用下發(fā)生膨脹， 不要在表皮膨脹時(shí)刺穿肉塊，否則容易引起燙傷。14. 打開壓力鍋之前請(qǐng)均勻搖動(dòng)鍋身，以避免蒸汽泡飛濺發(fā)

4、生燙傷，特別是使用快速排氣或自來(lái)水冷卻降壓方法時(shí)。15. 如果使用快速排氣或自來(lái)水冷卻降壓的方法時(shí)，注意手、頭部及身體遠(yuǎn)離蒸汽正面排出位置,避免燙傷。16. 使用前請(qǐng)檢查安全閥、主閥門和密封圈能是否正常。只有在功能正常的情況下能確保壓力鍋的安全，相關(guān)信息可在本使用說(shuō)明中找到。17. 禁止使用壓力鍋在加壓的情況下油炸食品。18. 除了進(jìn)行使用說(shuō)明中所列舉的必要維護(hù)之外，不要嘗試拆裝任何安全部件。19. 必須定期更換磨損的部件。特別是當(dāng)其表面褪色，出現(xiàn)裂紋及其他破損現(xiàn)象，或者部件松動(dòng)、不能與其他部位匹配時(shí)，請(qǐng)及時(shí)使用WMF原裝配件更換。20. 請(qǐng)使用WMF原裝配件。使用相同型號(hào)的鍋身與鍋蓋。21.

5、 千萬(wàn)不要在壓力鍋的任何一個(gè)部件損壞、 變形或狀況異常與說(shuō)明書描述不符的情況下使用壓力鍋。當(dāng)您遇到此類情況， 請(qǐng)與附近的WMF零售商或WMF客戶服務(wù)部門聯(lián)系。2. 計(jì)時(shí)器的使用（此型號(hào)無(wú)計(jì)時(shí)器，內(nèi)容刪除）3. 新壓力鍋的使用3.1 怎樣打開鍋蓋鍋手柄上的金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)轉(zhuǎn)動(dòng)至(30a)的位置，然后向后拉出(30b)，直到手柄與按鈕中間綠色標(biāo)記完全出現(xiàn)，此時(shí)把鍋蓋手柄(5)向右推，使鍋蓋上的定位標(biāo)記線與鍋身手柄的標(biāo)記線同在一條直線上(B) ,即可打開鍋蓋。3.2 新鍋的首次清洗第一次使用新壓力鍋，需要摘除商品標(biāo)簽，清洗壓力鍋的各個(gè)部件。翻轉(zhuǎn)鍋蓋，沿鍋手柄(5)上箭頭方向按下橙色鍵(7),拆除鍋

6、把手(C)，在水龍頭下沖洗；取下密封膠圈(10) 用水清洗后抹干。3.3 怎樣蓋上鍋蓋將鍋手柄(5)裝上鍋蓋(D),使橙色鍵(7)與鍋蓋邊緣“咔噠”一聲完全咬合；裝上密封膠圈(10)；將鍋蓋上的定位標(biāo)記線對(duì)準(zhǔn)鍋身手柄上的標(biāo)記線位置，向左蓋上鍋蓋(B)；最后，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕向前推進(jìn)后，選擇所需的烹飪檔位1檔或2檔(30c)/(30d)即可。4. 壓力鍋操作注意事項(xiàng)4.1 每次使用前請(qǐng)檢査安全裝置，確保密封膠圈(10)和鍋蓋邊緣保持清潔，檢査鍋蓋內(nèi)側(cè)(E)安全閥(4)的小鋼球是否處于看得見的位置。如果小球在安全閥(4)的上半格，請(qǐng)拆下手柄(5)，把小鋼球按回到下半格中。用手指輕壓測(cè)試主閥門(3)的

7、活動(dòng)性能(G)。檢查烹飪指示器墊圈(2)、殘余壓力安全裝置墊圈(13)和排氣孔徑墊圈(14)的位置及是否有損壞。最后裝上鍋手柄，蓋上鍋蓋。4.2 液體容量為確保注入適量的液體，壓力鍋內(nèi)壁標(biāo)有液體容量刻度線，方便度量。無(wú)論是否使用蒸屜烹飪，請(qǐng)確保鍋內(nèi)至少有1/4升液體以幫助蒸汽的產(chǎn)生；為不影響壓力鍋的使用效果，所注入容量不超過(guò)壓力鍋總?cè)萘康?/3；當(dāng)烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生泡沫或膨脹的食物（如肉汁湯、內(nèi)臟、豌豆等），最多只能加入壓力鍋容里的一半（參照草節(jié)天然食品烹飪獲取更多信息）。烹飪前如事先需要翻炒食物（如洋蔥、肉塊等），您可以不上蓋把WMF壓力鍋?zhàn)鳛槠胀ㄥ伨呤褂?，然后取出鍋?nèi)殘?jiān)⑷胫辽?/4升液體，

8、蓋上鍋蓋，完成余下烹飪步驟。警告!不要在沒(méi)有加入足夠液體的情況下使用壓力鍋烹飪，不要讓壓力鍋內(nèi)的水分完全蒸干。不按照使用說(shuō)明書操作壓力鍋會(huì)導(dǎo)致食品燒焦、損壞鍋具或塑膠手柄（請(qǐng)參考章節(jié)安全提示9）。5. 壓力鍋操作說(shuō)明5.1 概述WMF新款壓力鍋利用壓力烹飪食物，溫度超過(guò)100，可以節(jié)省高達(dá)70%的烹飪時(shí)間和大量能源；短時(shí)間的蒸汽烹飪可以更好地保存食物的原汁原味和維他命。5.2 蒸屜的使用根據(jù)壓力鍋的不同大小，您可以選用蒸屜或三角架來(lái)輔助烹飪食品。WMF零售商有蒸屜和三角架出售。5.3 如何加熱蓋上鍋蓋，可參照烹飪時(shí)刻表，使用金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)選擇烹飪檔位(30c)/(30d) 加熱：1檔：第一

9、條橙色圈出現(xiàn)，適用于易熟的食物，例如：魚類、蔬菜類；2檔：第二條橙色圈出現(xiàn)，適用其他不易熟的食物，例如：肉類。開中小火加熱，加熱過(guò)程中先通過(guò)鍋蓋的安全閥門(4)排出多余的空氣，直到閥門關(guān)閉，鍋內(nèi)壓力開始上升，此時(shí)不允許再打開鍋蓋；隨著加熱升溫，可以通過(guò)烹飪指示器(1)旁邊的凹槽(I)位置觀察指示器開始上升，及時(shí)調(diào)節(jié)爐火，加熱到達(dá)預(yù)設(shè)烹飪溫度。5.4 烹飪時(shí)間烹飪過(guò)程中請(qǐng)留意烹飪指示器(1)的位置保持平穩(wěn)，并相應(yīng)控制火候大小。如果烹飪指示器(1)低于所預(yù)設(shè)橙色指示圈，則需要繼續(xù)加熱，相應(yīng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。若烹飪指示器高于預(yù)設(shè)溫度(30c) /(30d)，蒸汽壓力過(guò)高。多余的蒸汽會(huì)通過(guò)鍋蓋手柄(5)上

10、的主閥門(3)排出。 此時(shí)請(qǐng)將壓力鍋從火源上移開，等烹飪指示器(1)下降到相應(yīng)橙色指示器后，放回火源，調(diào)低火候。WMF壓力鍋節(jié)省烹飪時(shí)間和能源，是因?yàn)槭澄锾幱谡羝a(chǎn)生較高溫度的條件下烹飪：第一條橙色圈，鍋內(nèi)大約110C (操作壓力45kPa,調(diào)節(jié)壓力90kPa) ，適用于易熟的食物，如魚類、蔬果類；第二條橙色圈，鍋內(nèi)大約119 (操作壓力95kPa,調(diào)節(jié)壓力130kPa, 最大壓力150kPa)，適用于其他不易煮熟的食物，如肉類等；為了節(jié)約能源，請(qǐng)?jiān)谂腼儠r(shí)間結(jié)束前關(guān)掉火源，利用鍋底余熱可以完成剩余烹飪過(guò)程；相同食品的烹飪時(shí)間會(huì)因?yàn)樾螤睢⒋笮『蛿?shù)量的不同而有所區(qū)別。5.5 電磁爐的選用WMF壓力

11、鍋專利鍋底TransTherm適用于各種爐灶，包括電磁爐；使用電磁爐時(shí)，請(qǐng)選用與鍋底大小相匹配的爐面, 以便達(dá)到最佳的導(dǎo)熱效果。5.6 烹飪結(jié)束后如何打開鍋蓋只有當(dāng)鍋內(nèi)的壓力完全消失后才可以打開鍋蓋。等烹飪指示器(1)完全沉入手柄(5)(J)后，旋轉(zhuǎn)、后拉金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8) (A)完全釋放殘余壓力，才可以打開鍋蓋。每次打開鍋蓋前應(yīng)均勻搖動(dòng)壓力鍋，以保證食物中形成的蒸汽泡能充分散開，尤其是烹飪液體和粘性食物時(shí)，這樣可以避免打開鍋蓋時(shí)食物噴出鍋外。完成以上步驟后將鍋蓋手柄推向右方，往上即可打開鍋蓋。6. 四種減壓方式以下4種方法可以給壓力鍋減壓 ：方式1直接將鍋具從火源上移開，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)

12、旋轉(zhuǎn)至“開/關(guān)”位置(30a)，然后向后拉(30b)，此時(shí)會(huì)有部分殘余蒸汽從手柄(5)下方排出。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動(dòng)鍋身后即可打開鍋蓋。我們推薦需要長(zhǎng)時(shí)間烹飪時(shí)使用這種減壓方式，這樣可以充分的利用鍋底余溫。方式2若您想緩慢而輕柔的排氣減壓，請(qǐng)選擇自動(dòng)排氣減壓：將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)調(diào)至 “開/關(guān)”位置(30a)，蒸汽緩慢從手柄排出。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動(dòng)鍋身后打開鍋蓋。方式3如果您想快速排氣減壓，將金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)調(diào)至“開/關(guān)”位置(30a)，然后向后拉，即可迅速釋放蒸汽(A)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動(dòng)鍋身后打開鍋蓋。方式4如果您擔(dān)心快速排出的蒸汽，又

13、急需打開鍋蓋，可將鍋具放入水池用自來(lái)水冷卻鍋蓋(K)。待烹飪指示器完全下沉(J)，均勻搖動(dòng)鍋身后打開鍋蓋。重要提示：當(dāng)您烹飪?nèi)菀桩a(chǎn)生泡沬或會(huì)發(fā)生膨脹的食物如豌豆、肉汁湯、谷物時(shí)，請(qǐng)不要使用第2、3、4種方式減壓。烹飪帶皮馬鈴薯時(shí)，若使用第2、3、4種方式減壓，會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯皮破裂。采用拉出金屬旋轉(zhuǎn)按鈕緊急排氣或使用自來(lái)水冷卻減壓時(shí)，請(qǐng)注意頭、手和身體不要靠得太近，避免被蒸汽燙傷。7. 維護(hù)和保養(yǎng)7.1 清洗拆除鍋蓋手柄(5)，用自來(lái)水清洗(L)；取下密封膠圈(10)，用水清洗抹干。鍋身、鍋蓋和內(nèi)部蒸屜可用洗碗機(jī)清洗。請(qǐng)不要使用鋼絲球檫洗鍋體內(nèi)食物殘?jiān)?，這樣容易刮花鍋具表面，可先用水浸泡后，加入適

14、量的醋稍微加溫后清洗，即可除掉殘跡。7.2 存放密封膠圈(10)清洗干凈后，請(qǐng)單獨(dú)存放。7.3 保養(yǎng)您的壓力鍋是高科技產(chǎn)品，個(gè)別配件會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間使用受到磨損。因此，您要定期檢查各個(gè)配件，如有異常請(qǐng)使用原廠配件替換。注：鍋蓋手柄有任何損壞，請(qǐng)聯(lián)系WMF公司提供專業(yè)維修。8. 多功能用途W(wǎng)MF新款壓力鍋除了具備傳統(tǒng)鍋具功能以外，還具有以下功能：8.1 直接烹飪冷凍食品可從冰箱中取出冷凍食品，直接放進(jìn)壓力鍋內(nèi)烹飪。肉類稍作預(yù)熱即可煎煮；蔬菜類去除包裝袋，即可放到蒸屜上烹飪。冷凍食品的預(yù)熱時(shí)間稍為延長(zhǎng)，但烹飪時(shí)間不變。8.2 烹飪天然食品不需要預(yù)先浸泡烹飪豆類等天然食品時(shí)不需要預(yù)先漫泡，只需要相應(yīng)延長(zhǎng)一

15、半煮食時(shí)間，至少1/4 升水量，每加入1份豆類，需要2倍的水。煮食熄火后的余熱可以在最后充分利用。記住，烹飪此類會(huì)膨脹的食品(谷物、豆類)，加入容量不要超過(guò)壓力鍋容量的一半。8.3 做果醬1升容量的果醬瓶需要使用6.5升或8.5 升的壓力鍋，小容量的果醬瓶使用4.5升壓力鍋。把準(zhǔn)備好的食物裝入瓶中，在壓力鍋內(nèi)放入1/4升水，瓶子放在有孔蒸屜內(nèi)。蔬菜或肉類：第2檔，大約20分鐘 帶 核 水果：第1檔，大約5至10分鐘請(qǐng)選擇自然冷卻方式降壓，不要使用金屬旋轉(zhuǎn)按鈕或冷水急速降壓，否則食物的汁液會(huì)溢出瓶外。8.4 榨果汁您可使用您的壓力鍋將少置水果榨汁。在鍋內(nèi)加入1/4升水，把水果放入帶孔蒸屜再放在無(wú)

16、孔蒸屜上，根據(jù)自己的口味加入適量的糖。選擇2檔烹飪。根據(jù)不同水果選擇10至20分鐘的烹飪時(shí)間。熄火后用冷水進(jìn)行降溫降壓，打開鍋蓋前請(qǐng)均勻搖動(dòng)壓力鍋。8.5 快速消毒嬰兒用奶瓶、玻璃瓶等可以用壓力鍋快速消毒。把此類物品倒立放在有孔蒸屜里，加入1/4升水，選擇2檔烹飪，消毒 20分鐘，自然冷卻降壓(方法1 )。8.6 鍋三菜根據(jù)壓力鍋的尺寸可以選擇使用蒸屜或是搭配三角架烹飪。您可以利用蒸屜在同一時(shí)間做多道菜式。烹飪需時(shí)最長(zhǎng)的一道菜放在最底層。例如: 肉 類 (20分鐘)壓力鍋?zhàn)畹讓?馬鈴薯 (8分鐘)第二層有孔蒸屜 蔬 菜（8分鐘)最上層無(wú)孔蒸屜首先烹飪?nèi)忸惔蠹s12分鐘。然后按照操作要求打開鍋蓋。

17、把馬鈴薯放入有孔蒸屜后置于三角架上，無(wú)孔蒸屜中放入蔬菜，置于最上層，蓋上鍋蓋后再烹飪8分鐘。如果烹飪的幾道菜式所需時(shí)間區(qū)別不大，可使用蒸屜和三角架同時(shí)在壓力鍋內(nèi)加熱。烹飪期間打開鍋蓋會(huì)有蒸汽溢出，所以請(qǐng)?jiān)谂腼兦凹尤肷远嗟那逅?. 質(zhì)保申明（摘要）質(zhì)保期內(nèi)我們保證產(chǎn)品和其配件的所有使用功能。質(zhì)保期為購(gòu)買產(chǎn)品之日起3年。請(qǐng)?jiān)赪MF零售商處索取質(zhì)保卡并填寫完整資料方可生效。以下配件為易耗品，不屬于質(zhì)保范圍，只擔(dān)保10年內(nèi)相應(yīng)配件可以得到更換：烹飪指示器墊圈 殘余壓力安全裝置墊圈 排氣孔徑墊圈 安全閥 密封膠圈 10. 免責(zé)申明（略）11. 一般故障處理和維修發(fā)生故障時(shí)，首先請(qǐng)把壓力鍋從火源上移開，

18、千萬(wàn)不要試圖強(qiáng)行打開鍋蓋！ 故障1預(yù)熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者蒸汽從鍋蓋處排出產(chǎn)生原因 解決方法火力設(shè)置不正確 調(diào)節(jié)至最大火力沒(méi)有蓋好壓力鍋蓋完全排氣降壓后打開鍋蓋,檢査密封膠圈(10)是否裝好,再次合上鍋蓋安全閥(4)小球位置不正確 完全排氣降壓后,打開鍋蓋,拆除鍋手柄, 檢查安全閥(4)及其內(nèi)金屬小球位置 是否正確(E)(F),蓋上鍋蓋鍋內(nèi)水量不夠（至少1/4升 ) 完全排氣降壓后,打開鍋蓋,加入 足夠的水后蓋上鍋蓋 密封膠圈(10)或鍋邊緣處太臟 完全排氣降壓后,打開鍋蓋,清潔密封膠 圈(10)和鍋邊緣處,蓋上鍋蓋 金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)沒(méi)有選擇烹飪擋次 調(diào)節(jié)金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)至烹飪1檔或2檔(30c)

19、/(30d) 密封膠圈損壞或硬化 更換WMF原裝密封膠圈(10)烹飪指示器墊圈(2)或殘余壓力 調(diào)整好墊圈位置或使用WMF原裝配件更換安全裝置墊圈(13)或排氣孔徑墊圈(14)位置不正確或是損壞 故障2蒸汽不斷從安全閥排出(4) ，達(dá)不到所需加熱水平 金屬旋轉(zhuǎn)按鈕不能向后拉，打不開鍋蓋產(chǎn)生原因 解決方法 安全閥中小球位置不正確(E)。 完全排氣減壓后,打開鍋蓋,拆除手柄,小球被壓到閥門的上部分 把小球按回閥門的下部分(F)。 檢查主閥門(3)的活動(dòng)性能(G),蓋上鍋蓋殘余壓力安全裝置被堵塞 用針或者牙簽向下按壓鍋手柄上殘余壓力安全裝置小孔(15)直到金屬旋轉(zhuǎn)按鈕(8)可以往后拉12. 烹飪時(shí)刻

20、表食品及其烹飪說(shuō)明1豬肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不需要加蒸屜；牛肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水;牛舌需要放在帶孔蒸屜上。雞肉選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，蒸雞需要放在帶孔蒸屜上。野味選用第二檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不需要加蒸屜；羊肉選用第二擋烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水。魚類選用第一檔烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水。蔬菜燉魚肉或者燜魚肉不需要任何蒸屜，其他需要無(wú)孔蒸屜湯選用第二擋烹飪，確保鍋內(nèi)最少有1/4升水，不得超過(guò)壓力鍋容量的1/2。不需要加蒸屜。菜式舉例 烹飪時(shí)間(分鐘)豬肉丁 /紅燒肉 5-8蔬菜燉肉 10-15豬排 15-20(視大小/形狀而定）燜豬手 20-25 牛肉條 10-15醬牛排 30-35牛舌 45-60牛柳 6-8土豆燉牛肉 15-20牛排 35-45(視大小/形狀而定) 蒸全雞 20-25(最多1/2的容量 )雞塊 6-8烤全雞 15-20醬油雞 15-20 兔肉 15-20兔腰肉 10-12鹿肉 25-30燜鹿肉 15-20燜羊肉 20-25(老羊肉需更長(zhǎng)時(shí)間） 羊排 25-30 (視大小/形狀而定)魚里脊 2-3 利用魚肉自身汁液烹飪蒸全魚 3-4 利用魚肉自身汁液烹飪蔬菜燉