酒店洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)

1、酒店洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)酒店洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)1 過去的20xx年是改善勞碌而又歡樂的一年。在這新年到來之際，回首來時(shí)的路，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)懷關(guān)心下，我從對于酒店前臺接待工作的一竅不通到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的溝通!在此我由衷的感謝給與我關(guān)心的部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們，感謝!現(xiàn)在我對前面的工作做一個(gè)總結(jié)。 一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng) 前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要挺直的應(yīng)對客人，員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了具體的培訓(xùn)方案：針對總機(jī)，

2、我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運(yùn)輸和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);個(gè)性是今年七月份對前廳部全部員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下必需的基礎(chǔ)，只有透過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，掌握好成本 “開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工專心響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)省、節(jié)支活動，掌握好成本。為節(jié)省費(fèi)用，前廳部自我購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的用法量，給酒店節(jié)省了費(fèi)用(原先不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都務(wù)必填寫房卡和用法鑰匙

3、袋，透過團(tuán)隊(duì)房不用法房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每一天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)省一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)省用水電;掌握好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。透過這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 三、加強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率 前廳部依據(jù)市場狀況，專心地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺

4、的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。 四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必需的負(fù)面影響。 五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理 前臺根據(jù)公安局的規(guī)定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料透過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)準(zhǔn)時(shí)的向國家平安局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，仔細(xì)執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，

5、對每位住客的珍貴物品進(jìn)行提示寄存。前廳部全部的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。二xx年客房收入與二xx年客房收入進(jìn)行比較，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s削減了240223.07元，主要緣由是由于酒店業(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入削減的現(xiàn)象，客房簡況表附后。 酒店洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)2 20XX年是岳林大酒店最為關(guān)鍵的一年，我部門依據(jù)董事長提出的“立足市場，加強(qiáng)經(jīng)營，夯實(shí)基礎(chǔ)，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門的實(shí)際狀況，努力實(shí)現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求進(jìn)展”總體管理目標(biāo)。仔細(xì)做好治安消防的平安工作，加強(qiáng)對酒店員工的平安培訓(xùn)，主

6、動協(xié)調(diào)各單位工作，為酒店長期穩(wěn)定的進(jìn)展，做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。 總的來看，我們一年來的工作有很多好的方面，也有很多不足，為了能在今后工作中，揚(yáng)長敝短，特對今年工作總結(jié)： 一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成 20XX年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順當(dāng)完成全年的平安保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了95%。真正起到了保駕護(hù)航的作用。 二、發(fā)揮員工最大的工作主動性和制造性我部門結(jié)合自身的特點(diǎn)，通過不斷完善的激勵機(jī)制最大限度的發(fā)揮員工的工作主動性和制造性。涌現(xiàn)了很多感人的事例。 今年夏天我市遇到了連續(xù)的高溫天氣，一度達(dá)到42度，創(chuàng)歷史高溫記錄。我部

7、門人員，又都處于第一線，嚴(yán)熱的天氣，給我們的工作帶來了肯定的難度，但我部人員，毫無怨言，仍舊堅(jiān)守在第一線。在9月中旬，又遇“菲特”等一系列臺風(fēng)，我部全部員工都主動要求留在酒店值班，有的連續(xù)工作了36個(gè)小時(shí)，直到臺風(fēng)過去以后，才回家休息，體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想。 員工以酒店為家的同時(shí)，部門也堅(jiān)持貼近、關(guān)懷員工，急員工之所急，想員工之所想。 三、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù) 現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有布滿優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。通過寧波消防大隊(duì)培訓(xùn)，有4名員工拿到了終身制初級建（構(gòu)）筑消防員，2名消防管理員。部門在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強(qiáng)了對全體

8、員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。平均每個(gè)月利用業(yè)余時(shí)間的培訓(xùn)達(dá)到20個(gè)課時(shí)。在每次早班下班后，沒有一個(gè)人離開，而是主動留下來參與培訓(xùn)。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的學(xué)問，以半軍事化進(jìn)行升國旗儀式。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)，如能在下雨天主動關(guān)心客人帶傘進(jìn)酒店。客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門贏得了榮譽(yù)。由于酒店行業(yè)工作的特別性，客人的需求經(jīng)常與我們的工作要求發(fā)生沖突，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至

9、做出一些過激的行為。我部保安員，堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨，耐煩認(rèn)真地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次開心地消費(fèi)。 我們在做好為客服務(wù)的同時(shí)，也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來，局開展多項(xiàng)文體消遣活動，消防平安運(yùn)動，春節(jié)演出節(jié)目，同事之間溝通工作閱歷，以老帶新，老手拉新手等活動。為了使這些活動順當(dāng)?shù)倪M(jìn)行，我部門人員盡心盡職，放棄休息時(shí)間對各項(xiàng)活動進(jìn)行平安保衛(wèi)，圓滿完成了酒店交給的任務(wù)。另外，部門多次制止客人無理取鬧，酒店滋事，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評 我部門還主動為各部門進(jìn)行消防平安培訓(xùn)，聽取各部門的培訓(xùn)看法，改進(jìn)不足，提高培訓(xùn)質(zhì)量。 四、努力做好酒店的治安和消防

10、工作，加強(qiáng)消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng) 平安工作是企業(yè)的生存之本，在消防大隊(duì)指導(dǎo)下，我部門堅(jiān)持“平安第一，預(yù)防為主”“四個(gè)力量建設(shè)，防消結(jié)合”的方針，仔細(xì)、扎實(shí)做好每項(xiàng)平安防范工作。 我部門對酒店的重點(diǎn)部位和部門，常常進(jìn)行巡察和檢查。對簡單引發(fā)事故的危急點(diǎn)，重點(diǎn)范圍仔細(xì)進(jìn)行消退隱患。堅(jiān)持對餐廳、廚房等處的平安檢查，撲滅明火3次，發(fā)覺擔(dān)心全因素20次左右，對發(fā)覺的平安隱患，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報(bào)。在巡查過程中，處理由于空調(diào)水管被賭，造成漏水的大事XX數(shù)起，為酒店挽回了損失。今年有很多推銷人員、竊賊、非法.人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所，任意按門鈴和打電話，騷擾客人，也給我們平安工作帶來了

11、困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員親密協(xié)作，進(jìn)行制止、驅(qū)逐，確保樓層平安。 一年來，我們加強(qiáng)了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測、維護(hù)、保養(yǎng)。與華創(chuàng)消防裝修公司保持親密聯(lián)系，協(xié)作華創(chuàng)消防做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn)，使消控中心工作人員能夠正確用法好華創(chuàng)消防設(shè)備，并愛惜、保養(yǎng)好華創(chuàng)消防設(shè)備，削減因錯誤操作而引起的各類故障和毛病；對期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù)，缺少零部件的消防器材準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)齊，對重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，存在故障進(jìn)行了修理，的確保證了正常用法，萬無一失。 我部門還多次迎接地方消防公安大檢查，主動參與奉化的消防會議，起到了監(jiān)督和相互學(xué)習(xí)的作用。 五、主動參與消防大隊(duì)里進(jìn)行

12、的各項(xiàng)活動 20XX年度，消防大隊(duì)以增加企業(yè)消防實(shí)操為目的，大力宣揚(yáng)消防活動，主動開展了各項(xiàng)實(shí)操活動。我部門響應(yīng)消防大隊(duì)的號召，派代表參與了銀泰消防演習(xí)、浙江船廠大型消防實(shí)操等活動。在兄弟單位和消防重點(diǎn)單位觀摩學(xué)習(xí)。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成果，管理水平得到了極大的提高，但我們也必需正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是，員工還不能完全根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我約束，素養(yǎng)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設(shè)備還有缺陷，不能很好的起到監(jiān)控作用，需要進(jìn)行改進(jìn)。全部這些問題和不足，都有待于我們今后仔細(xì)地思索和總結(jié)改進(jìn)。 回顧了20XX年來的工作，

13、切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢形。但我們保安部堅(jiān)信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的進(jìn)展和穩(wěn)定做出新的貢獻(xiàn)。 酒店洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)3 自學(xué)校畢業(yè)來海外xx賓館工作，從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學(xué)到了許多在書本上沒有的學(xué)問。以下是我20xx年的工作總結(jié)： 前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會體驗(yàn)到我們的真誠和熱忱。 其次，關(guān)注來賓喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動問好，稱呼客人時(shí)，假如是熟客就要精準(zhǔn)無誤地說出客人

14、的姓名和職務(wù)，這一點(diǎn)特別重要，來賓會為此感受到自己的受到了敬重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡努力滿意客人，讓來賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。 再次，供應(yīng)個(gè)性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)懷客人，多詢問客人，假如是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點(diǎn)的位置，詢問客人是否疲憊，快速地辦好手續(xù)，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么看法，不要讓客人覺得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所遇到的種種不快。 最終也是最重要的，微笑服務(wù)

15、。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地溝通目完。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，特殊當(dāng)客人對我們提出批判時(shí)，我們肯定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對話說明問題時(shí)，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要有肯定的耐煩向他說明。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認(rèn)為，只有注意詳情，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為精彩。 酒店

16、洗衣房員工個(gè)人簡潔年終總結(jié)4 20XX年即將過去，我們滿懷信念地迎來20XX年。即將過去的一年，我們在探究中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)，是酒店開業(yè)以來全年?duì)I業(yè)收入及經(jīng)營利潤指標(biāo)完成得較為抱負(fù)的一年。感謝與康城酒店一路走來的每一位員工，正由于有了大家的努力，才取得了今日這樣的成果。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮勉進(jìn)取，在新一年里連續(xù)努力再創(chuàng)佳績。 一、科學(xué)決策，同心協(xié)力 酒店前任領(lǐng)導(dǎo)班子依據(jù)董事會的要求，年初制定了全年?duì)I業(yè)預(yù)算，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，使各項(xiàng)工作得以順當(dāng)進(jìn)行。八月份調(diào)整后，新的領(lǐng)導(dǎo)班子

17、依據(jù)形勢的改變，提出抓好基礎(chǔ)管理，優(yōu)化營銷政策，全面提升酒店核心競爭力的總體思路，指導(dǎo)著下半年各項(xiàng)工作的開展。在著力完成各項(xiàng)接待工作的同時(shí)，以五常法為指導(dǎo)的基礎(chǔ)管理工作正在如火如荼地進(jìn)行，并取得了階段性的成果。酒店管理班子率領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下全都，同心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn)，取得了可觀的業(yè)績。 1、經(jīng)營創(chuàng)收： 酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、前臺推出散客價(jià)格高于門市價(jià)時(shí)賜予提成、餐飲按包廂績效掛鉤，后來又推出員工月度獎金等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為3357、86萬元，圓滿完成了年初提出的3253萬的任務(wù)，比上年超

18、額569、63萬元，超幅為20、43%；本年度7、8、9、10月收入創(chuàng)歷史新高。其中全年客房收入為1482萬元，餐飲收入為1786萬元，較去年同期相比，客房收入增長16%，餐飲收入增長31%，其它收入共90萬元。全年客房平均出租率為33、46%，年均房價(jià)410、93元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于上年同期水平，酒店客房平均房價(jià)，皆高于全市四星級及以上酒店的平均值。 2、銷售創(chuàng)新： 在年初以.西域民族特色為主題更新了酒店網(wǎng)站，優(yōu)化了客人點(diǎn)擊網(wǎng)店的步驟。并且與福網(wǎng)溝通，完成酒店網(wǎng)站的自由維護(hù)工作。更新了酒店網(wǎng)站在線預(yù)定系統(tǒng)，增加了在線詢問功能，通過網(wǎng)絡(luò)渠道與客戶達(dá)到“近距離”溝通的目的。

19、開通了酒店新浪博客功能并已團(tuán)購形式進(jìn)行銷售，還與國內(nèi)知名有實(shí)力的訂房中心合作，推廣網(wǎng)絡(luò)直銷模式。目前又收集了全國上千家上市公司的聯(lián)系方式，定時(shí)發(fā)送酒店最新活動信息及其它相關(guān)信息。 3、管理創(chuàng)利： 酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、選購庫管等方面，提倡節(jié)省，從嚴(yán)掌握。酒店全年經(jīng)營利潤為461萬元，經(jīng)營利潤率為13、73%，比上年年分別增加201萬元，增長77、6%。其中，人工成本為979萬元，能源費(fèi)用為361萬元，分別占酒店總收入的29、16%、10、75%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了2、67%及1、2%。 近期開頭實(shí)行了月度獎金制度，獎金與收入掛鉤

20、，大大提高了員工的工作主動性，在人手缺少的狀況下，能夠充分與后臺人員共同協(xié)調(diào)，調(diào)配全酒店工作力氣，最大限度地滿意服務(wù)要求。 酒店自9月份開頭實(shí)行五常法管理模式，從開頭培訓(xùn)到實(shí)施“5S”工作，從嘴上說說到落實(shí)到行動，從部門到個(gè)人，從辦公室到材料庫房，處處干潔凈凈，整整齊齊。很多“沉睡多年”的物品，領(lǐng)取過多而長時(shí)間未消耗的辦公用品，積累在庫房角落而長時(shí)間無人問津的零件等，這些都得到了充分整理，提高了酒店物品的利用率。 4、服務(wù)創(chuàng)優(yōu) 酒店通過調(diào)整，強(qiáng)化了員工待客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。通過加強(qiáng)對“儀容儀表、微笑問候、禮節(jié)禮貌”等方面的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提

21、高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)，通過訪問客戶得到了的主動的反饋。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，特殊強(qiáng)調(diào)了會前通報(bào)，會中跟進(jìn)，會后訪問答謝的方法，得到了會議舉辦單位的認(rèn)可和贊譽(yù)。 5、平安創(chuàng)穩(wěn)定 在酒店各部門的高度重視與全體員工的共同努力下，20XX年酒店年初確定的平安管理全年無“重大事故與案件、制度完善、隊(duì)伍穩(wěn)定、設(shè)施良好、保障有力”的總目標(biāo)全面完成。為康城建國國際酒店健康、穩(wěn)定、快速、和諧進(jìn)展供應(yīng)了良好的.影響與平安環(huán)境。 6、培訓(xùn)建基礎(chǔ) 酒店行業(yè)是一個(gè)人員流運(yùn)性大，員工文化水平差別很大，個(gè)人素養(yǎng)參差不齊，培訓(xùn)是提高酒店服務(wù)水平的基礎(chǔ)。酒店全年共計(jì)培訓(xùn)XX05小時(shí)，開展的基礎(chǔ)培訓(xùn)課程有新員工入店培訓(xùn)

22、、實(shí)習(xí)生入店培訓(xùn)、首旅建國的承諾、基礎(chǔ)英語培訓(xùn)、英語角、電腦學(xué)問培訓(xùn)、消防平安學(xué)問培訓(xùn)等。另外，總經(jīng)理親自利用中午休息期間給部門主管以上人員上課多打20個(gè)小時(shí)以上。 為了擴(kuò)充酒店管理人才資源，進(jìn)展酒店全能型骨干力氣，制定了接班人方案，該方案實(shí)施常年培訓(xùn)機(jī)制，這個(gè)方案雖然時(shí)間跨度長，但是能保證參與人員接受到酒店全方位的培訓(xùn)與實(shí)踐。 7、福利受好評 員工餐廳：員工餐廳是員工福利的窗口，常常有員工投訴員工餐廳飯菜質(zhì)量等問題，由總經(jīng)理辦公室對該分部進(jìn)行主抓，對該部進(jìn)行整理、整頓，大大提高飯菜質(zhì)量，受到員工的好評。后將酒店員工餐廳由餐飲部劃至人力資源部進(jìn)行管理，準(zhǔn)時(shí)關(guān)注收集員工的看法及建議，對于員工提出

23、的看法準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行回復(fù)并作出相應(yīng)措施進(jìn)行改善；嚴(yán)格要求做好食品衛(wèi)生平安工作，盡可能的變花樣為員工餐廳制作每周食譜，節(jié)日期間要關(guān)注為員工制作特殊菜品，如冬季供應(yīng)姜湯、冬至供應(yīng)水餃等。 員工宿舍：酒店員工宿舍位于康威花園小區(qū)，現(xiàn)有住宿人員共計(jì)72人，宿舍值班員堅(jiān)持每日供應(yīng)天氣預(yù)報(bào)服務(wù)，提示員工天熱防暑，天冷保暖加衣；并在宿舍601室開設(shè)電視房，安裝了有線電視，共可接收40余個(gè)頻道，為員工在下班休息及閑暇之余供應(yīng)電視節(jié)目觀賞，同時(shí)也增加了住宿員工之間的溝通機(jī)會，促進(jìn)增進(jìn)友情。 員工活動：在工作之余還開展了一系列豐富多彩的員工活動，有員工生日活動、員工春節(jié)聯(lián)歡會、學(xué)問競賽、徒步活動、卡拉OK大賽、“五四”

24、青年節(jié)活動、拓展訓(xùn)練、服務(wù)技能競賽等。 8、財(cái)務(wù)嚴(yán)把關(guān) 財(cái)部部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會人員新手增多，如何圍繞財(cái)會工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從管理入手，對財(cái)會工作、會計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)方案、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送等各項(xiàng)工作任務(wù)依據(jù)輕重緩急，詳細(xì)分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，又緊急、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠通過財(cái)務(wù)信息平臺、各種表格及分析，宏觀了解酒店的各月財(cái)務(wù)狀況，為酒店領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策供應(yīng)了重要依據(jù)。 二、品牌化管理，酒店主抓七項(xiàng)工作 酒店擁有先進(jìn)的品牌化管理，20

25、XX年度，依據(jù)市場行情及經(jīng)營分析，召開了多次專題會議，對市場進(jìn)行開拓創(chuàng)新，對相關(guān)工作進(jìn)行指導(dǎo)。結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作方案，酒店及各部門全年主要落實(shí)了以下幾項(xiàng)工作： （一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 更加規(guī)范了銷售理念，擴(kuò)充了銷售團(tuán)隊(duì)，增加了銷售實(shí)力。為了更好的激發(fā)銷售人員的工作主動性，制定了新的考核政策，大力進(jìn)展會員客房，擴(kuò)大酒店忠實(shí)客房的數(shù)量。提倡酒店全員銷售，調(diào)動各方面主動性參加酒店銷售。建立了酒店微博，準(zhǔn)時(shí)更新網(wǎng)站信息，在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上刊登正面新聞，大大提高了酒店知名度，在廣闊消費(fèi)者心目樹立了良好的形象。 1、業(yè)務(wù)調(diào)整：市場營銷部是酒店的靈魂部門，是酒店的龍頭部門。為了更好的提高酒店的

26、銷售水平，首先在20XX年初將宴會預(yù)訂班組歸劃至市場營銷部，由市場營銷部統(tǒng)一管理客房預(yù)訂部和宴會預(yù)定。在肯定程度上確保了酒店各項(xiàng)設(shè)施得到充分利用而不會出現(xiàn)扯皮推諉的現(xiàn)象。 2、渠道拓寬：銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子多次召開市場營銷工作會議，討論通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)隊(duì)等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解

27、指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。 3、房提嘉獎：依據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，參照同行酒店“房提”的一些勝利閱歷，制定了對前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎?wù)撸瑯O大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱忱和服務(wù)看法。 此外，銷售部按酒店的要求，開頭從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，挺直贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)

28、收1915萬元，比上半年增額472萬元，增幅約為32、7%。 （二）以服務(wù)為基礎(chǔ)，提高核心產(chǎn)品質(zhì)量 1、人性化服務(wù)：在原有基礎(chǔ)上提高三個(gè)核心產(chǎn)品的質(zhì)量，豐富早餐的品種，并且依據(jù)季節(jié)保持不斷改變；全面提高客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在服務(wù)方面更加體現(xiàn)人性化。 針對不同的客人供應(yīng)不同的服務(wù)，建立客史檔案，收集客人喜好，提高服務(wù)質(zhì)量。為便利客人填寫來賓看法書，調(diào)整放置位置，及收集客人的看法和建議，促進(jìn)改進(jìn)工作中缺點(diǎn)的。依據(jù)顧客習(xí)慣，提前征求看法是否要用喜愛的菜單或推舉客人寵愛的新菜品，在節(jié)慶日，為顧客送上問候和祝愿，如顧客生日在餐廳度過，為其送上賀卡或生日蛋糕等。 2、窗口形象：一段時(shí)間以來，由于人手欠缺等問題，

29、前臺的禮賓服務(wù)始終得不到改善?？腿说竭_(dá)門口沒有人幫助開車門，客人進(jìn)入酒店，禮賓員也是猶如虛設(shè)，當(dāng)做看不見。這種行為極度地?fù)p害了酒店的形象。對預(yù)抵客人沒有電話跟進(jìn)，致使在旺季期間客人找不到房住的狀況下，我們還會出現(xiàn)幾十間NOSHOW房。前廳部的5S工作遲遲沒有進(jìn)展，一個(gè)窗口單位員工站立的地方每天都是臟兮兮的。抽屜里面什么東西都可以裝，員工可以任憑帶進(jìn)私人的背包，收到的錢可以任憑亂放，客戶的賬單找不到。在多次訓(xùn)練無作用的狀況下，不得不解除前廳負(fù)責(zé)人的職務(wù)。進(jìn)一步完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，加強(qiáng)了主管和大副的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管和大堂副理去前

30、臺的站臺時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增加主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。確保戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等不發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。 3、投訴處理：銷售部和前廳是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱服務(wù)外，還能化解沖突，妥當(dāng)處理大大小小的客人投訴。酒店實(shí)行案例收集制度。通過收集顧客對服務(wù)看法、硬件設(shè)施、食品質(zhì)量等方面的投訴

31、案例，并定期對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，削減了顧客的投訴幾率，爭取了較多的酒店回頭客。 （三）以改革為動力，抓好營業(yè)工作 1、績效掛鉤：XX月已經(jīng)進(jìn)入淡季，為了在淡季不減或少減營業(yè)收入，在工資總額不變的前提下，提取營業(yè)總收入5%作為全體員工的嘉獎基金，以此替代洶涌而來的加薪浪潮。此舉剛剛推行一個(gè)多月，取得了明顯的進(jìn)展。餐飲部門人手始終緊缺，過去一有大型宴會，甚至包廂稍稍多了幾桌就會要求別的部門人員去加班?？冃煦^實(shí)行后，餐飲部門的加班要求明顯削減。 2、菜品研發(fā)。成立餐飲菜品研發(fā)小組，每月推出新菜品。要求研發(fā)小組對每道菜的制作定好投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序，力求每道菜的色、香、味穩(wěn)

32、定。能推陳出新，使回頭客每次都可以嘗到新口味的菜品。 3、結(jié)合市場，進(jìn)行調(diào)整。經(jīng)過對本市餐飲市場的調(diào)查，對客人的訪問及顧客看法的反饋，打算取消酒水開瓶費(fèi)，這一措舉得到了新老客戶的全都好評，同時(shí)也拉回了以前的許多老客戶，包廂生意比之前有較大的回升，挺直帶動整個(gè)餐飲的生意，間接帶動客房的生意。 （四）以“六防”為內(nèi)容，抓好平安工作 1、成立平安領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：酒店按首旅規(guī)定發(fā)文成立了8個(gè)平安管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。酒店兩任總經(jīng)理都與各部門都簽訂了20XX年平安管理目標(biāo)責(zé)任書，明確了各部門平安管理的任務(wù)和指標(biāo)；平安委員會每月召開專題平安會議。酒店平安管理基本形成各部門參加，各司其責(zé)，平安問題時(shí)時(shí)有人管、事事有人抓的

33、全員負(fù)責(zé)制。 2、平安設(shè)備：在平安設(shè)施投入上，今年新增和修理電視監(jiān)控設(shè)施8萬元；落實(shí)自治區(qū)消防重點(diǎn)單位“四種力量、三個(gè)提示”建設(shè)標(biāo)示投入2千元；與消防遠(yuǎn)程監(jiān)控公司、消防設(shè)施檢測公司、消防設(shè)施維保公司都按公安消防機(jī)構(gòu)要求簽訂了合同，每年共需支付費(fèi)用共8萬元；酒店今年修理維護(hù)消防設(shè)施的費(fèi)用共1萬元。 3、制定預(yù)案：在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動前，保衛(wèi)工程部都主動制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時(shí)組織酒店內(nèi)平安檢查，與各部門簽訂平安責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。20XX年全年共組織開展兩次大型消防疏散演習(xí)，提高了員工的消防平安意識。酒店全體員工都能熟記消防平安“四力量三提示”，隨時(shí)隨地進(jìn)

34、行抽檢查，每位員工都清晰酒店的平安出口的數(shù)量與位置。 4、嚴(yán)格檢查：嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不精準(zhǔn)進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常用法；對酒店應(yīng)急疏散燈、平安出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。 （五）以降耗為核心，抓好維保工作 節(jié)能降耗是酒店的另種創(chuàng)利方法。20XX年酒店結(jié)合2021年版新的星評標(biāo)準(zhǔn)，與工程部共同協(xié)商制定出節(jié)能政策，如：洗衣房支配工作時(shí)間避開用電峰值時(shí)段，機(jī)器滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，并達(dá)到了預(yù)期的效果；對用水、用電、用氣設(shè)備進(jìn)行定期巡查，嚴(yán)禁跑、冒、滴、漏現(xiàn)象出現(xiàn)。 對酒店三部客用電梯、兩部員工電梯進(jìn)行節(jié)能改造，利用電梯自身發(fā)電原理新技術(shù)對電梯加裝電能

35、回饋裝置，自安裝至今已累計(jì)節(jié)電6000余度。工程部在維護(hù)保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備的同時(shí)摸規(guī)律、找方法、多分析，對每個(gè)設(shè)備制定了相應(yīng)的維保方法，延長了設(shè)備的用法壽命，節(jié)約了資源。 （六）以精干為原則，抓好人事工作 1、合理定編：依據(jù)酒店辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再次將人員編制減到365名，并未影響酒店及部門工作。通過全方位對員工進(jìn)行培訓(xùn)，打造全能型人才，在工作中可以勝任。 2、員工聘請：為了保障各部門用人需求多種聘請渠道、采納了多種聘請方式，準(zhǔn)時(shí)對酒店空缺崗位進(jìn)行人員補(bǔ)充跟進(jìn)，其中：報(bào)紙聘請、網(wǎng)絡(luò)聘請、實(shí)習(xí)生協(xié)議單位聘請、參與人才

36、溝通會、內(nèi)部聘請制度等，20XX年人力資源部共聘請員工247人。 （七）以節(jié)省為方向，做好“節(jié)流”工作 財(cái)務(wù)部是酒店的后勤部門，主要為營運(yùn)部門做好各項(xiàng)服務(wù)工作保證酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在日常的帳務(wù)處理、原始資料的收集、編制和財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析等系列工作，在費(fèi)用掌握上，嚴(yán)格履行職責(zé)，恪守誠信，在成本費(fèi)用的掌握上嚴(yán)格把關(guān)，把會計(jì)監(jiān)督、掌握工作做到實(shí)處。 選購部在工作中努力做到節(jié)省開支，降低成本，主動走訪市場詢問商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的選購方案，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，掌握選購費(fèi)用的支出。 大力度推行5S工作，

37、在許多方面已經(jīng)杜絕了鋪張狀況。對庫房加強(qiáng)5S管理，避開食品及原料由于存放不規(guī)范導(dǎo)致過期的狀況發(fā)生。 三、五星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題 過去一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成果是主要的。但存在的問題也不行忽視。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋看法，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)覺的。用五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店我們的議事日程。 1、設(shè)施設(shè)備完善但檔次明顯不足。2021年的新標(biāo)準(zhǔn)對五星級酒店提出了更多更嚴(yán)的要求。我們在很多方面仍存在差距，尤其是我們的家具方面，不管是餐飲家具還是客房家具都明顯不夠五星級水準(zhǔn)。相當(dāng)一部分客房凈面積達(dá)不到20平米，這是

38、我們的硬傷。維護(hù)保養(yǎng)還有大量的工作要做。清潔衛(wèi)生和服務(wù)是我們的日常工作，需要常抓不懈，不能馬虎。關(guān)于這方面的問題，只有等自治區(qū)星評人員來檢查后，看看他們提出的問題再做打算，能夠改進(jìn)的我們應(yīng)予改進(jìn)，不能改進(jìn)的我們將通過公關(guān)斡旋爭取順當(dāng)通過五星級復(fù)審。 2、服務(wù)水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)學(xué)問、外語水平和管理力量等綜合素養(yǎng)凹凸不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店員工大量流失，都來不及對員工進(jìn)行足夠的培訓(xùn)和實(shí)踐，員工經(jīng)常工作不到兩個(gè)月就跑了。很難形成一支訓(xùn)練有素、具備專業(yè)水平的服務(wù)隊(duì)伍。三表現(xiàn)在“人治”管理、隨便管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。 3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)覺，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平常與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不干凈，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處